Dưới đây, Review Ẩm Thực sẽ chia sẻ đến bạn 2 cách làm ốc gai nướng ngon và siêu đơn giản, đảm bảo thành công ngay từ lần thử đầu tiên. Với nguyên liệu dễ kiếm, cách thực hiện nhanh gọn, bạn sẽ có ngay món nướng từ ốc gai nóng hổi, dậy mùi thơm nức mũi để thưởng thức cùng gia đình. Hãy cùng khám phá ngay 2 công thức tuyệt đỉnh này nhé!
Mách bạn 2 cách làm ốc gai nướng ngon tuyệt đỉnh, càng ăn càng mê
Nếu không biết chế biến ốc gai thành món gì thì hãy tham khảo ngay 2 món ốc nướng trong bài viết này nhé!
Ốc gai nướng mỡ hành – Món nhậu lai rai siêu ngon cho cuối tuần
Ốc gai nướng mỡ hành chinh phục thực khách bởi hương thơm và sự dai giòn của thịt ốc. Vị béo ngậy của mỡ hành hòa quyện cùng vị cay nồng của ớt, vị ngọt thanh của thịt ốc, tạo nên món ăn đặc sắc với hương vị khó quên.
Cách làm món này cũng khá đơn giản, ốc gai sau khi mua về sẽ được sơ chế sạch sẽ, luộc sơ qua rồi nướng trên than hoa. Mỡ hành phi thơm cùng ớt băm, nêm nếm sơ gia vị và rưới lên ốc, khiến mùi thơm lan tỏa, kích thích khứu giác.
Xem thêm: Hướng dẫn cách làm ốc gai nướng mỡ hành ngon tuyệt đỉnh
Ốc gai nướng muối ớt – Món ngon khó cưỡng cho ngày se lạnh
Ốc gai nướng muối ớt lại mang đến trải nghiệm đậm đà, cay nồng. Ốc được tẩm ướp gia vị đậm đà gồm muối, ớt, tiêu, tỏi,… trước khi nướng. Vị cay nồng của ớt hòa quyện cùng vị mặn mặn, thơm thơm của muối ớt thấm sâu vào từng thớ thịt ốc, khiến thực khách thòm thèm, ăn mãi không thôi.
Cách chế biến hai món ốc gai nướng này không quá cầu kỳ, nguyên liệu dễ kiếm, phù hợp cho những buổi tụ tập bạn bè hay những bữa ăn gia đình ấm cúng.
Xem thêm: Mách bạn cách làm ốc gai nướng muối ớt siêu ngon ngay tại nhà
Điểm danh một số cách nướng ốc gai đơn giản tại nhà
Nướng ốc gai bằng nồi chiên không dầu
Nướng ốc gai bằng nồi chiên không dầu là phương pháp tiện lợi, ít tốn thời gian và không tạo ra khói bụi. Làm nóng nồi chiên trong mức nhiệt độ 200 độ C khoảng 5 phút. Xếp ốc lên khay nướng của nồi chiên không dầu, dàn đều để ốc chín đều. Nướng ốc trong khoảng 15-20 phút, thỉnh thoảng mở nồi đảo đều ốc cho đến khi ốc chín vàng, dậy mùi thơm.
Ốc gai nướng than hoa
Đây là cách nướng ốc gai phổ biến và được yêu thích nhất bởi hương vị thơm ngon đặc trưng. Cho than hoa vào lò sau đó nướng than hoa cho đến khi than hồng đều. Xếp ốc lên vỉ nướng và nướng cho ốc chín vàng, dậy mùi thơm. Nướng thêm khoảng 5 phút cho ốc chín đều, săn thịt và sôi sùng sục là có thể thưởng thức.
Nướng ốc gai bằng lò nướng
Nướng ốc gai bằng lò nướng cũng là cách đơn giản và nhanh gọn. Làm nóng lò nướng ốc trong khoảng 10 phút ở nhiệt độ 200 độ C. Xếp ốc lên khay nướng có lót giấy bạc, dàn đều ốc. Nướng ốc trong khoảng 15-20 phút, thỉnh thoảng mở lò quan sát và đảo đều ốc cho đến khi ốc chín vàng, dậy mùi thơm.
Cùng khám phá hơn 1000 món ăn Việt Nam với vạn hương vị, muôn màu sắc, đặc trưng, đầy ấn tượng
Review món ốc gai nướng
Hương vị ốc gai khi đem nướng có gì đặc sắc?
Ốc gai có phần thịt dày, dai giòn, trắng ngần, khi nướng chín sẽ tỏa ra mùi thơm nức mũi. Vị ngọt thanh tự nhiên của ốc hòa quyện cùng gia vị tẩm ướp tạo nên hương vị rất ngon. Nhìn chung, món ăn có hương và vị rất đặc biệt mà ta khó có thể tìm thấy ở những loại ốc khác.
Ốc gai có thể được nướng với nhiều cách khác nhau như nướng mỡ hành, nướng muối ớt, nướng phô mai,… mỗi cách mang đến hương vị riêng biệt, đáp ứng sở thích đa dạng của thực khách.
Ốc gai nướng có thể dùng kèm với nhiều loại rau sống, bún, bánh tráng, chấm cùng muối tiêu chanh hoặc nước mắm ớt cay.
Chi phí làm ốc gai nướng tại nhà có mắc không?
Chi phí cho món ốc gai nướng tại nhà phụ thuộc vào số lượng ốc và nguyên liệu bạn sử dụng.
- Giá ốc gai: Ốc gai có giá dao động từ 320.000 – 350.000 đồng/kg tùy vào kích thước và khu vực bán.
- Nguyên liệu: Sả, ớt, mỡ hành, muối tiêu, chanh,… tương đối rẻ, chỉ khoảng 20.000 đồng.
Như vậy, với chi phí tầm 350.000 – 370.000 đồng, bạn đã có thể tự tay làm món ốc gai nướng thơm ngon cho cả gia đình cùng thưởng thức. Tuy giá món ăn này có thể cao hơn các món ăn thông thường, nhưng khi làm tại nhà thì sẽ giúp bạn tiết kiệm được rất nhiều chi phí so với ăn ở các hàng quán.
Ốc gai nướng bao nhiêu calo?
Ốc gai là thực phẩm giàu protein và ít chất béo, trung bình 100g Ốc gai cung cấp khoảng 70 calo. Lượng calo trong Ốc gai nướng có thể thay đổi tùy thuộc vào cách chế biến và lượng gia vị sử dụng.Ốc gai nướng mỡ hành có thể chứa nhiều calo hơn do sử dụng thêm mỡ hành.
Tuy nhiên, lượng calo trong Ốc gai vẫn được đánh giá là ở mức thấp, phù hợp với những người có chế độ ăn uống lành mạnh.
Tham khảo các quán bán ốc gai nướng ngon, rẻ tại Sài Gòn
Sài Gòn có rất nhiều quán ốc chất lượng, giá cả phải chăng bà có bán món ốc gai nướng thơm ngon được nhiều người yêu thích. Dưới đây là một số gợi ý các quán ốc gai cho bạn:
1. Quán ốc Đào
- Địa chỉ: Số 212B/D48 Nguyễn Trãi, Nguyễn Cư Trinh, Quận 1, Sài Gòn
- Giá tham khảo: 100.000 VNĐ/ 1 dĩa
- Đánh giá của thực khách: “Ốc gai nướng mỡ hành thơm ngon, béo ngậy, chấm với muối ớt xanh cực kỳ đậm đà. Giá cả quán ốc Đào hợp lý, không gian tại ốc Đào cũng rất rộng rãi, thoáng mát.” – Lê Minh Hiếu
2. Quán ốc Thanh Đa
- Địa chỉ: Số 490 Phan Huy Ích, Phường 12, Gò Vấp, Sài Gòn
- Giá tham khảo: 90.000 VNĐ/ 1 dĩa
- Đánh giá của thực khách: “Mình gọi combo hải sản nướng, có đầy đủ các loại ốc, tôm, mực, cá… Ốc gai nướng muối ớt là món mình thích nhất, thịt dai dai, ngọt ngọt, ăn kèm rau sống rất bắt miệng.” – Nguyễn Thị Thu Hà
3. Quán ốc Bay
- Địa chỉ: Số 155 Thị Mười, Tân Chánh Hiệp, Quận 12, Sài Gòn
- Giá tham khảo: 80.000 VNĐ/ 1 dĩa
- Đánh giá của thực khách: “Quán ốc nổi tiếng ở Sài Gòn với thực đơn đa dạng, phong phú. Ốc gai nướng mỡ hành là món được nhiều người gọi nhất, tẩm ướp gia vị đậm đà, nướng trên than hoa thơm nức mũi.” – Nguyễn Thị Lan Hương
Ốc gai nướng là món ăn hấp dẫn, thơm ngon và đầy dinh dưỡng. Với hai cách làm đơn giản trên, bạn hoàn toàn có thể tự tay chế biến món ăn này ngay tại nhà để chiêu đãi gia đình và bạn bè. Hãy thử áp dụng và cảm nhận hương vị thơm ngon tuyệt vời của ốc gai nướng nhé!
Có thể bạn quan tâm:
