Bạn đang tìm kiếm công thức cho món nước chấm bò nướng hoàn hảo để nâng tầm bữa tiệc BBQ của mình? Bài viết này Review Ẩm Thực sẽ chia sẻ 5 bí quyết pha nước chấm cho món bò nướng siêu ngon, chuẩn vị, đảm bảo chiều lòng mọi thực khách.
Tổng hợp 5 loại nước chấm bò nướng ngon được nhiều người yêu thích
Nước chấm bò nướng – Nước chấm me chua ngọt
Vị chua thanh của me quyện cùng vị ngọt dịu, chút cay nhẹ từ ớt băm hòa quyện cùng tỏi băm thơm lừng, góp phần làm tăng thêm hương vị tuyệt vời cho món bò nướng.
Nguyên liệu làm nước chấm me chua ngọt:
- 100g me chua
- 100g đường
- 50ml nước mắm
- 200ml nước lọc
- 2 muỗng canh tỏi băm
- 2 muỗng canh ớt băm
- 1 muỗng canh sả băm
Cách làm nước sốt chấm thịt bò nướng siêu hấp dẫn:
- Ngâm me chua vào nước ấm cho mềm rồi lọc lấy nước cốt.
- Cho đường, nước mắm, nước lọc vào nồi nấu sôi, sau đó cho nước cốt me vào khuấy đều.
- Nấu thêm 5 phút cho hỗn hợp sệt lại thì tắt bếp.
- Cho tỏi băm, ớt băm, sả băm vào khuấy đều.
Nước chấm bò nướng – Nước chấm muối ớt xanh
Mang đậm dấu ấn của ẩm thực Việt Nam, nước chấm muối ớt xanh chinh phục thực khách bởi vị cay nồng đặc trưng từ ớt xanh. Nước chấm này giúp tăng thêm hương vị cho món bò nướng, khiến bạn cảm nhận được sự hòa quyện tinh tế giữa các nguyên liệu.
Nguyên liệu làm nước chấm muối ớt xanh cay ngon:
- 100g ớt xanh
- 20g muối hột
- 40g đường
- 20g bột ngọt
- 1 muỗng canh nước cốt chanh
Cách làm nước chấm muối ớt xanh:
- Cho ớt xanh, muối hột, đường và nước chanh vào cối xanh.
- Xay khoảng 5 phút cho tới khi hỗn hợp sánh mịn là được.
Nước chấm bò nướng – Nước chấm tiêu đen
Vị cay nồng của tiêu đen hòa quyện cùng chút mặn mặn của muối, tạo nên một loại nước chấm có hương vị độc đáo, kích thích vị giác.
Nguyên liệu làm nước chấm tiêu đen:
- 2 muỗng canh tiêu đen
- 1 muỗng canh tỏi băm
- 1 muỗng canh hành tím băm
- 2 muỗng canh nước mắm
- 1 muỗng canh đường
- 1 muỗng canh dầu ăn
Cách làm nước chấm tiêu đen:
- Rang thơm tiêu đen rồi giã nhuyễn.
- Làm nóng chảo với 1 muỗng dầu, sau đó phi thơm tỏi băm, hành tím băm.
- Cho nước mắm, đường, tiêu đen vào chảo phi, khuấy đều cho đến khi đường tan.
Nước chấm bò nướng – Nước chấm chao
Nước chấm chao có vị béo ngậy, thơm nồng của chao, kết hợp với vị cay của ớt và vị chua ngọt của chanh tạo nên hương vị độc đáo cho món bò nướng.
Nguyên liệu làm nước chấm chao:
- 1 viên chao
- 2 muỗng canh nước mắm
- 1 muỗng canh đường
- 1 muỗng canh nước cốt chanh
- 1 muỗng canh tỏi băm
- 1 muỗng canh ớt băm
Cách pha nước chấm bò nướng ngon:
- Hòa tan chao với nước mắm, đường, nước cốt chanh.
- Cho tỏi băm, ớt đã băm nhuyễn vào và khuấy cho thật đều.
Nước chấm bò nướng – Nước chấm Hàn Quốc
Mang đến hương vị Hàn Quốc đặc trưng với vị cay nồng của gochujang (ớt Hàn Quốc), vị ngọt thanh của đường, chút chua nhẹ của giấm và mè rang thơm lừng. Nước chấm Hàn Quốc không chỉ kích thích vị giác mà còn giúp món bò nướng thêm phần đậm đà, hấp dẫn.
Nguyên liệu làm nước chấm Hàn Quốc:
- 2 muỗng canh tương đen
- 1 muỗng canh tương ớt Hàn Quốc
- 1 muỗng canh dầu mè
- 1 muỗng canh tỏi băm
- 1 muỗng canh hành tây băm
- 1 muỗng canh mè rang
- 2 muỗng canh nước lọc
Cách làm nước chấm Hàn Quốc:
- Cho tương đen, tương ớt Hàn Quốc, dầu mè, tỏi băm, hành tây băm, mè rang vào tô và trộn đều.
- Cho thêm nước lọc vào điều chỉnh độ sệt của nước chấm theo ý thích.
Review các loại nước chấm bò nướng
Đánh giá các loại nước chấm bò nướng
Mỗi loại nước chấm bò nướng đều mang đến hương vị đặc trưng riêng, góp phần tạo nên sự hấp dẫn cho món ăn. Dưới đây là đánh giá về một số loại nước chấm phổ biến:
- Nước chấm me chua ngọt: Vị chua thanh của me quyện cùng vị ngọt dịu tạo nên sự hài hòa, kích thích vị giác, đặc biệt phù hợp với những ai yêu thích hương vị chua nhẹ. Tuy nhiên, cần lưu ý điều chỉnh độ chua ngọt phù hợp để tránh át đi vị ngon của thịt bò.
- Nước chấm tiêu đen: Vị cay nồng từ tiêu đen kết hợp cùng vị mặn, ngọt hài hòa, tạo nên sự ấm nóng cho món ăn. Nước chấm này thích hợp với những ai yêu thích hương vị đậm đà, cay nồng.
- Nước chấm chao: Vị béo ngậy, thơm nồng đặc trưng của chao quyện cùng vị mặn, ngọt, tạo nên sự độc đáo cho món bò nướng. Tuy nhiên, do hương vị khá nồng nên cần cân nhắc để phù hợp với sở thích.
- Nước chấm muối ớt xanh: Mang đến vị cay nồng đặc trưng từ ớt xanh, kết hợp cùng vị mặn của muối, giúp cân bằng vị béo ngậy của thịt bò nướng. Tuy nhiên, cần chú ý lượng ớt để phù hợp với khẩu vị và tránh làm át đi hương vị thịt.
- Nước chấm Hàn Quốc: Mang hương vị đặc trưng của ẩm thực Hàn Quốc, với thành phần chính là tương ớt Gochujang, tỏi, mè rang,… Nước chấm này phù hợp với những ai yêu thích hương vị đậm đà, cay nồng theo phong cách Hàn Quốc.
Chi phí khi làm các loại nước chấm bò nướng
Chi phí cho các loại nước chấm bò nướng một món ngon miền Nam sẽ dao động tùy thuộc vào nguyên liệu sử dụng, khu vực mua sắm và khẩu phần ăn. Tuy nhiên, nhìn chung mức giá sẽ dao động từ vài nghìn đến vài chục nghìn đồng cho các loại nước chấm:
- Nước chấm me chua ngọt: Rẻ nhất trong các loại nước chấm, chỉ từ 5.000 – 10.000 đồng cho một chén nhỏ.
- Nước chấm muối ớt xanh: Cao hơn nước chấm me chua ngọt một chút, khoảng 10.000 – 15.000 đồng cho một chén.
- Nước chấm tiêu đen: Tương tự như nước chấm muối ớt xanh, từ 10.000 – 15.000 đồng cho một chén.
- Nước chấm chao: Cao hơn so với các loại nước chấm khác, khoảng 15.000 – 20.000 đồng cho một chén do giá thành khá cao của chao đỏ.
- Nước chấm Hàn Quốc: Cao nhất trong các loại nước chấm, từ 20.000 – 30.000 đồng cho một chén do sử dụng nguyên liệu nhập khẩu.
Nước chấm bò nướng bao nhiêu calo?
Dưới đây là thông tin về hàm lượng calo trong một số loại nước chấm bò nướng phổ biến:
- Nước chấm me chua ngọt: Hàm lượng calo trong nước chấm me chua ngọt dao động từ 50-70 calo cho mỗi 2 muỗng canh.
- Nước chấm muối ớt xanh: Hàm lượng calo trong nước chấm muối ớt xanh tương đối thấp, chỉ khoảng 20-30 calo cho mỗi 2 muỗng canh.
- Nước chấm tiêu đen: Hàm lượng calo trong nước chấm tiêu đen cũng khá thấp, khoảng 25-35 calo cho mỗi 2 muỗng canh.
- Nước chấm chao: Hàm lượng calo trong nước chấm chao cao hơn so với các loại nước chấm khác, dao động từ 70-90 calo cho mỗi 2 muỗng canh.
- Nước chấm Hàn Quốc: Hàm lượng calo trong nước chấm Hàn Quốc phụ thuộc vào nguyên liệu và cách pha chế, nhưng trung bình khoảng 50-60 calo cho mỗi 2 muỗng canh.
Cùng khám phá danh sách hơn 1000 món ngon đặc sắc trong ẩm thực Việt Nam – Những món ăn mà bạn nhất định phải thử
Một số thương hiệu bán nước chấm bò nướng pha sẵn mà bạn nên biết
Dưới đây là một số thương hiệu nước chấm pha sẵn uy tín và được ưa chuộng tại Việt Nam:
- Nam Ngữ:Thương hiệu lâu đời với đa dạng các loại nước chấm như nước mắm chua ngọt, nước mắm tỏi ớt,… Sản phẩm của Cholimex được làm từ nguyên liệu tự nhiên, đảm bảo chất lượng và an toàn cho sức khỏe.
- Chin-Su: Thương hiệu nổi tiếng với nước tương và cũng có dòng sản phẩm nước chấm pha sẵn như mắm me, nước mắm gừng,… được nhiều người tin dùng.
- Dh Foods:Cung cấp đa dạng các loại nước chấm pha sẵn độc đáo như muối ớt xanh, muối ớt kim quất, sốt tiêu đen,… đáp ứng nhu cầu đa dạng của người tiêu dùng.
Ngoài ra, còn có nhiều thương hiệu uy tín khác như: Sông Hương, Vasifood, Minh Hà, Làng Chài Xưa,… Mỗi thương hiệu đều có những ưu điểm và hương vị riêng, mang đến cho bạn nhiều lựa chọn phù hợp với sở thích.
Với 5 công thức nước chấm bò nướng đa dạng được chia sẻ trên đây, Review Ẩm Thực hy vọng bạn đã có thêm nhiều lựa chọn để hoàn thiện món ăn thơm ngon cho gia đình và bạn bè trong những bữa tiệc nướng sắp tới.
