Nhắc đến ẩm thực Nha Trang, không thể không kể đến nem nướng Ninh Hòa, món ăn đặc sản đã làm say lòng du khách trong và ngoài nước. Mang hương vị thơm ngon, độc đáo, nem nướng Ninh Hòa xứng đáng là “vedette” của văn hóa ẩm thực xứ Yến. Cùng Review Ẩm Thực tìm hiểu ngay về món ăn đặc sắc này bạn nhé!
Review đặc sản nem nướng Ninh Hòa ở Nha Trang?
Nem nướng Ninh Hòa là một món ăn đặc sản nổi tiếng của vùng đất Ninh Hòa. Món ăn này đã chinh phục thực khách bởi hương vị thơm ngon, độc đáo và trở thành niềm tự hào của người dân địa phương.
Điểm đặc biệt của nem nướng Ninh Hòa nằm ở nguyên liệu và cách chế biến. Thịt heo được sử dụng để làm nem phải là thịt nạc vai xay nhuyễn và tẩm ướp gia vị theo công thức của người dân địa phương.
Khi thưởng thức, nem nướng được nướng trên than hoa cho đến khi vàng đều, tỏa hương thơm nức mũi. Nem nướng Ninh Hòa thường được ăn kèm với bánh tráng mềm, bánh tráng chiên, bún, rau sống và nước chấm. Nước chấm được pha chế theo công thức riêng, có vị chua ngọt hài hòa, quyện cùng vị béo ngậy của thịt nướng và vị thanh mát của rau sống, tạo nên một trải nghiệm ẩm thực vô cùng hấp dẫn.
Nem nướng Ninh Hòa không chỉ là một món ăn ngon mà còn là biểu tượng văn hóa ẩm thực của người dân Nha Trang. Nem nướng Ninh Hòa cũng là món quà lưu niệm ý nghĩa mà du khách thường mua về sau mỗi chuyến du lịch đến Nha Trang.
Học hỏi cách người dân địa phương làm món nem nướng Ninh Hòa
Nguyên liệu chuẩn bị
Về phần thịt:
- 500g thịt nạc vai
- 200g mỡ phần
- 200g da heo
Về phần gia vị:
- 1 muỗng cà phê muối
- 2 muỗng cà phê đường
- 1 muỗng cà phê bột ngọt
- 1/2 muỗng cà phê tiêu
- 1 muỗng canh tỏi băm
- 1 muỗng canh hành tím băm
- 1 muỗng cà phê nước mắm
- 1/2 muỗng cà phê tiêu hột
- 1/8 muỗng cà phê bột nở
Nguyên liệu làm nước chấm:
- Nước mắm
- Đường
- Tỏi
- Ớt
- Chanh
- Nước lọc
Rau sống: Xà lách, húng lủi, húng quế, rau mùi, giá đỗ
Hướng dẫn cách làm nem nướng Ninh Hòa chuẩn vị
Bước 1: Chuẩn bị nguyên liệu
- Trộn thịt nạc vai xay, mỡ heo xay và da heo xay trong một tô lớn.
- Thêm gia vị ướp và trộn đều cho thịt thấm gia vị. Ướp thịt ít nhất 40 phút để thịt thấm gia vị.
Bước 2: Tạo hình nem
- Vo nem thành hình dạng thuôn dài
- Dùng que xiên và xiên qua phần nem đã tạo hình (có thể thay que xiên bằng sả cây để nem nướng thơm ngon hơn)
- Làm tương tự cho đến khi hết hỗn hợp thịt.
Bước 3: Nướng nem
- Chuẩn bị than hoa hoặc bếp than hồng.
- Xếp nem lên vỉ nướng và nướng cho đến khi nem chín vàng đều, thơm phức.
- Nướng nem ở lửa vừa để nem chín đều và không bị cháy.
Bước 4: Pha nước chấm
- Pha nước mắm chua ngọt với đường, tỏi, ớt, chanh, nước lọc và nêm nếm lại theo khẩu vị.
Đánh thức mọi giác quan với hương vị độc đáo của danh sách hơn 1000 món ngon việt Nam
Một số quán nem nướng Ninh Hòa chuẩn vị ở Sài Gòn mà bạn có thể tham khảo
Dưới đây là một số quán ăn nổi tiếng ở Sài Gòn chuyên bán món nem nướng Ninh Hòa một món ngon miền Trung đặc sắc:
Nem nướng Ninh Hòa cô Nga
- Đánh giá: 4.1⭐ / 5⭐ (Đánh giá của google)
- Địa chỉ: 389 Nguyễn Thái Bình, Phường 12, Tân Bình, Sài gòn
- Giờ mở cửa: 9h00 sáng – 21h30 tối cả thứ 2 đến chủ nhật
- Giá thành: 45.000 VNĐ/ 1 phần
- Thông tin liên hệ: 0908 295 585
- Đánh giá của khách hàng khi thưởng thức tại quán: Nem nướng ngon, thịt mềm, tẩm ướp gia vị vừa ăn. Rau sống tươi ngon. Nước chấm pha đậm đà, chua ngọt hài hòa.
Nem nướng dì Út
- Đánh giá: ⭐ / 5⭐ (Đánh giá của google)
- Địa chỉ: 62 Nguyễn Gia Trí, Phường 25, Bình Thạnh, Sài gòn
- Giờ mở cửa: 9h30 sáng – 22h30 tối cả thứ 2 đến chủ nhật
- Giá thành: 60.000 VNĐ/ 1 phần
- Thông tin liên hệ: 0888 885 247
- Đánh giá của khách hàng khi thưởng thức tại quán: Nem nướng ở đây rất ngon và nổi tiếng. Nem được làm từ thịt heo xay nhuyễn, tẩm ướp gia vị vừa ăn, sau đó nướng trên than hoa. Vị nem thơm ngon.
Nem nướng út Hương
- Đánh giá: 3.6⭐ / 5⭐ (Đánh giá của google)
- Địa chỉ: 142A Lê Văn Việt, Hiệp Phú, Thành Phố Thủ Đức, Sài gòn
- Giờ mở cửa: 9h00 sáng – 22h00 tối cả thứ 2 đến chủ nhật
- Giá thành: 55.000 VNĐ/ 1 phần
- Thông tin liên hệ: 0976 275 158
- Đánh giá của khách hàng khi thưởng thức tại quán: Nem nướng ở đây rất ngon và nổi tiếng. Nem được làm từ thịt heo xay nhuyễn, tẩm ướp gia vị vừa ăn, sau đó nướng trên than hoa. Vị nem thơm ngon, ngọt thịt, ăn kèm với bánh tráng, rau sống và nước chấm pha đậm đà.
Nem nướng Mr. Nem
- Đánh giá: 4.1⭐ / 5⭐ (Đánh giá của google)
- Địa chỉ: 31 Hồ Đắc Di, Tây Thạnh, Tân Phú, Sài gòn
- Giờ mở cửa: 6h30 sáng – 21h00 tối cả thứ 2 đến chủ nhật
- Giá thành: 45.000 VNĐ/ 1 phần
- Thông tin liên hệ: 0935 553 003
- Đánh giá của khách hàng khi thưởng thức tại quán: Mình rất thích nem nướng ở đây. Nem được nướng trên than hoa nên có mùi thơm rất đặc trưng. Vị nem đậm đà, ăn kèm với bánh tráng, rau sống và nước chấm rất ngon.
Nem nướng Ninh Hòa 679
- Đánh giá: 4⭐ / 5⭐ (Đánh giá của google)
- Địa chỉ: 273A đường Tân Kỳ Tân Quý, Tân Sơn Nhì, Tân Phú, Sài gòn
- Giờ mở cửa: 6h00 sáng – 22h00 tối cả thứ 2 đến chủ nhật
- Giá thành: 60.000 VNĐ/ 1 phần
- Thông tin liên hệ: 0969 451 075
- Đánh giá của khách hàng khi thưởng thức tại quán: Quán bình dân nhưng nem nướng rất ngon. Vị nem đặc trưng, thơm ngon, không bị bở. Nước chấm pha ngon, ăn kèm với bánh tráng, rau sống và dưa leo rất bắt miệng.
Nem nướng Ninh Hòa không chỉ đơn thuần là một món ăn ngon mà còn là một nét đẹp văn hóa của người dân Nha Trang. Nếu có dịp đặt chân đến xứ Yến, du khách đừng quên thưởng thức món nem nướng Ninh Hòa để cảm nhận trọn vẹn hương vị của ẩm thực nơi đây. Theo dõi Review Ẩm Thực để cập nhật nhiều thông tin hay về các món ăn.
