Review ẩm thực
  • Review ẩm thực
  • Món ăn ngon nhất Việt Nam
    • Món ngon miền Bắc
    • Món ngon miền Nam
    • Món ngon miền Trung
  • Món ăn ngon nhất thế giới
    • Món ăn Hàn Quốc
    • Món ăn Nhật Bản
    • Món ăn Trung Quốc
  • Thực đơn hàng ngày
  • Tin ẩm thực
  • Tin tổng hợp
  • Review ẩm thực
  • Món ăn ngon nhất Việt Nam
    • Món ngon miền Bắc
    • Món ngon miền Nam
    • Món ngon miền Trung
  • Món ăn ngon nhất thế giới
    • Món ăn Hàn Quốc
    • Món ăn Nhật Bản
    • Món ăn Trung Quốc
  • Thực đơn hàng ngày
  • Tin ẩm thực
  • Tin tổng hợp
No Result
View All Result
Review ẩm thực
No Result
View All Result
Review Ẩm Thực Món ăn ngon nhất Việt Nam

Cách làm ốc nhồi thịt nướng đơn giản, dễ dàng và ngon tại nhà

Võ Nhi by Võ Nhi

15 Tháng bảy, 2024

in Món ăn ngon nhất Việt Nam
0
cách làm ốc nhồi thịt nướng
5
Chia sẻ
39
Lượt xem
Share on FacebookShare on Twitter

Bạn đang tìm kiếm một món ăn ngon và độc đáo để chiêu đãi gia đình vào cuối tuần? Hãy thử ngay cách làm ốc nhồi thịt nướng thơm ngon, đậm đà này nhé! Với cách làm đơn giản, dễ dàng. Review Ẩm Thực tin rằng bạn hoàn toàn có thể tự tay chế biến món ăn này ngay tại nhà mà không tốn quá nhiều thời gian hay công sức.

Mục lục

  1. Ốc nhồi là ốc gì?
  2. Hướng dẫn cách làm ốc nhồi thịt nướng không bị tanh
    1. Nguyên liệu cần có cho cách làm ốc nhồi thịt nướng
    2. Chia sẻ cách làm ốc nhồi thịt nướng ngon như ngoài hàng
  3. Review món ốc nhồi thịt nướng 
    1. Hương vị món ốc nhồi thịt nướng
    2. Cách làm ốc nhồi thịt nướng có khó không, mất bao lâu?
    3. Ốc nhồi thịt nướng bao nhiêu calo?
  4. Mẹo chọn ốc bươu đen tươi để cách làm ốc nhồi thịt nướng ngon hơn

Ốc nhồi là ốc gì?

Ốc nhồi thực chất là tên gọi của một món ăn được làm từ thịt băm, nấm mèo, mộc nhĩ và thịt ốc bươu đen hoặc ốc lác. Do công đoạn chế biến cần nhồi hỗn hợp thịt băm, ốc bươu vào vỏ ốc nên mới có cái tên gọi là ốc nhồi.

Món ốc nhồi nướng được cho là có nguồn gốc từ miền Bắc Việt Nam, nơi có nhiều ruộng đồng và ao hồ, là môi trường sống lý tưởng cho loài ốc bươu – nguyên liệu chính cho món ăn này. Người dân nơi đây đã sáng tạo ra cách chế biến ốc nhồi thịt để tận dụng nguồn thực phẩm dồi dào này.

Ốc nhồi thịt sau khi hấp chín sẽ còn được biến tấu thành nhiều món ăn khác như nướng tiêu xanh, nướng mỡ hành, muối ớt,… Nhưng cách làm đơn giản và vẫn giữ được hương vị của ốc nhồi đó là nướng sơ qua với than hồng. Món ăn này đảm bảo thơm ngon, chinh phục mọi khẩu vị 

cách làm ốc nhồi thịt nướng

Hướng dẫn cách làm ốc nhồi thịt nướng không bị tanh

Nguyên liệu cần có cho cách làm ốc nhồi thịt nướng

  • 2 kg ốc bươu đen
  • 500g thịt ba chỉ xay
  • 100g nấm mèo
  • 5 củ hành tím
  • 3 nhánh sả
  • 2 muỗng canh sa tế
  • Gia vị: muối, đường, hạt nêm, tiêu xay, dầu ăn
cách làm ốc nhồi thịt nướng

Chia sẻ cách làm ốc nhồi thịt nướng ngon như ngoài hàng

Sơ chế nguyên liệu:

  • Ốc bươu ngâm nước vo gạo với ớt trong 2 ngày để loại bỏ nhớt bẩn. Sau đó, rửa sạch ốc nhiều lần với nước, tách lấy phần thịt ốc và băm nhuyễn. Phần vỏ ốc sẽ giữ lại để nhồi thịt ốc.
  • Nấm mèo ngâm nước ấm cho nở mềm, rửa sạch, cắt nhuyễn.
  • Hành tím bóc vỏ, bỏ phần rễ, băm nhuyễn.
  • Sả rửa sạch, 1 nhánh băm nhuyễn, 2 nhánh cắt khúc để nướng cùng ốc.

Trộn nhân ốc:

  • Cho thịt ba chỉ xay, nấm mèo cắt nhuyễn, hành tím băm, sa tế, muối, đường, hạt nêm, tiêu xay vào tô lớn. Trộn đều tất cả nguyên liệu cho đến khi hòa quyện.
  • Cho phần thịt ốc đã tách vào tô nhân, trộn đều. Ướp nhân trong 15-20 phút cho thấm gia vị.

Nhồi ốc và nướng:

  • Đầu tiên nhét một nhánh sả nhỏ vào vỏ ốc. Sau đó lần lượt nhồi nhân thịt vào vỏ ốc, ấn chặt để nhân không bị rơi ra trong quá trình nướng. Trước khi nướng nên hấp sơ để ốc chín đều.
  • Xếp ốc lên vỉ nướng, đặt xen kẽ với.
  • Nướng ốc trên bếp than hồng hoặc lò nướng ở nhiệt độ 200°C trong khoảng 20-30 phút cho đến khi ốc chín và sả dậy mùi thơm.

Pha nước chấm:

  • Pha nước chấm chua ngọt với mắm nêm, đường, chanh, ớt băm, tỏi băm. Nêm nếm gia vị nước mắm cho vừa ăn.

Thưởng thức cách làm ốc nhồi thịt nướng:

  • Bày ốc nướng ra đĩa, rắc thêm rau răm, hành lá thái nhỏ và thưởng thức cùng nước chấm chua ngọt.
cách làm ốc nhồi thịt nướng

Review món ốc nhồi thịt nướng 

Hương vị món ốc nhồi thịt nướng

Món ốc nhồi thịt nướng chinh phục thực khách bởi sự hòa quyện tinh tế giữa vị giòn dai của ốc, vị béo ngậy của thịt, vị cay nồng của ớt và các loại gia vị khác. Khi thưởng thức, bạn sẽ cảm nhận được vị ngọt thanh của nước thịt hòa quyện cùng vị thơm lừng của sả, quyện vào từng thớ thịt ốc giòn dai, tạo nên một món ăn hương vị khó quên.

Xem thêm:

  • Cách làm ốc nhồi nướng mỡ hành thơm ngon, đơn giản tại nhà
  • Ốc nhồi nướng muối ớt – Món ăn vặt khoái khẩu cho mọi lứa tuổi
  • Bí quyết làm ốc nhồi ống nứa nướng thơm ngon, đậm đà hương vị

Cách làm ốc nhồi thịt nướng có khó không, mất bao lâu?

Mặc dù là món ăn ngon nhưng cách làm ốc nhồi thịt nướng lại không quá cầu kỳ. Ốc sau khi được sơ chế sạch sẽ sẽ được nhồi nhân thịt xay trộn cùng nấm mèo, mộc nhĩ, hành lá, tiêu, ớt,… Sau đó, ốc được nướng trên than hoa hoặc bếp than hồng cho đến khi chín đều, tỏa hương thơm nức mũi.

Nhìn chung, thời gian hoàn cách làm ốc nhồi thịt nướng không quá lâu, chỉ khoảng 1-2 tiếng. Tuy nhiên, để có được món ăn ngon đúng điệu, bạn cần phải tỉ mỉ trong khâu sơ chế và lựa chọn nguyên liệu tươi ngon.

Ốc nhồi thịt nướng bao nhiêu calo?

Theo nghiên cứu, lượng calo trong 100g ốc nhồi thịt nướng chỉ khoảng 120-150 calo. Do đó, món ăn này được xem là lựa chọn phù hợp cho những người đang trong chế độ ăn kiêng hoặc muốn duy trì vóc dáng cân đối.

cách làm ốc nhồi thịt nướng

Mẹo chọn ốc bươu đen tươi để cách làm ốc nhồi thịt nướng ngon hơn

Để có được món ốc nhồi thịt nướng thơm ngon, hấp dẫn, việc lựa chọn ốc bươu đen tươi ngon là vô cùng quan trọng. Dưới đây là một số mẹo giúp bạn chọn ốc bươu đen tươi:

  • Vỏ ốc: Nên chọn những con ốc có vỏ cứng cáp, sáng bóng, không bị sứt mẻ, nứt vỡ. Vỏ ốc màu đen tuyền, đều màu, không có các đốm trắng hay sọc nâu. Tránh chọn những con ốc có vỏ mỏng, xỉn màu hoặc bị rêu phong bám trên vỏ.
  • Nắp ốc: Nắp ốc còn nguyên vẹn, khít chặt với miệng vỏ. Nắp ốc màu nâu sẫm, bóng loáng. Tránh chọn những con ốc có nắp ốc bị dập nát, sứt mẻ hoặc bị hở.
  • Kích thước ốc: Nên chọn những con ốc có kích thước vừa phải, không quá to cũng không quá nhỏ. Ốc bươu đen trưởng thành thường có đường kính vỏ khoảng 3-4 cm.

Trải nghiệm danh sách hơn 1000 món ăn ngon nhất Việt Nam cùng Review Ẩm Thực

cách làm ốc nhồi thịt nướng

Ốc nhồi thịt nướng là món ăn dân dã nhưng vô cùng hấp dẫn và lôi cuốn. Với cách làm đơn giản, dễ dàng, bạn hoàn toàn có thể tự tay chế biến món ăn này ngay tại nhà để cùng gia đình thưởng thức. Review Ẩm Thực chúc bạn thực hiện món ốc nhồi nướng thành công!

chủ đề: Các món nướng ngon
Bài viết trước

Cách làm ốc giác nướng mỡ hành chuẩn vị, ăn là ghiền

Bài kế tiếp

Bí quyết làm ốc nhồi nướng tiêu xanh thơm ngon chuẩn vị

RelatedPosts

cà ri chay
Món ăn ngon nhất Việt Nam

Vào bếp với cách làm cà ri chay thanh tịnh, ngon ngất ngây

by Nguyễn Thị Xuân Thiên

25 Tháng tư, 2025

Top 20+ nhà hàng món chay ngon, nổi tiếng nhất TPHCM
Món ăn ngon nhất Việt Nam

Top 20+ nhà hàng món chay ngon, nổi tiếng nhất TPHCM

by Ngọc Phước

18 Tháng tư, 2025

Món chay kho
Món ăn ngon nhất Việt Nam

Cách nấu món chay kho – Tổng hợp các món chay kho ngon dễ làm

by thang

18 Tháng tư, 2025

đậu hũ sốt cà chua
Món ăn ngon nhất Việt Nam

Cách nấu đậu hũ sốt cà chua mềm ngon, không bị vỡ nát

by ngan

18 Tháng tư, 2025

thực đơn món chay
Món ngon miền Nam

Thực đơn món chay mỗi ngày: 7 Bữa ăn thanh đạm cho tuần mới

by Huỳnh Lan

10 Tháng tư, 2025

Load More
Bài kế tiếp
ốc nhồi nướng tiêu xanh

Bí quyết làm ốc nhồi nướng tiêu xanh thơm ngon chuẩn vị

Để lại một bình luận

Email của bạn sẽ không được hiển thị công khai. Các trường bắt buộc được đánh dấu *

  • gà nướng muối ớt

    Hướng dẫn cách làm gà nướng muối ớt thơm ngon, đơn giản tại nhà

    13 chia sẻ
    Chia sẻ 4 Tweet 3
  • Công thức làm cách làm nem rán Hà Nội chuẩn vị đất Thủ đô

    10 chia sẻ
    Chia sẻ 4 Tweet 3
  • Con nuốc Huế – Món ăn gây bão mạng xã hội có gì đặc biệt?

    9 chia sẻ
    Chia sẻ 4 Tweet 2
  • Cách làm bánh tiểu long bao – món ăn thơm ngon đến từ Trung Quốc

    9 chia sẻ
    Chia sẻ 4 Tweet 2
  • Hướng dẫn cách làm bánh táo nướng thơm ngon, đơn giản tại nhà

    8 chia sẻ
    Chia sẻ 3 Tweet 2

Top bình chọn

tieu-long-bao

Tiểu long Bao

Món bánh với lớp vỏ mỏng, nước soup và nhân thịt 60.000 VND
PC Catfish X
Mobile Catfish X
Review ẩm thực

Với giao diện đẹp mắt, dễ sử dụng và nội dung phong phú, đa dạng, Review Ẩm Thực hứa hẹn sẽ mang đến cho bạn những trải nghiệm tuyệt vời nhất. Website không chỉ giúp bạn tiết kiệm thời gian và công sức trong việc tìm kiếm thông tin ẩm thực mà còn giúp bạn sống vui khỏe và hạnh phúc hơn mỗi ngày.

SĐT: 0984027526

DMCA.com Protection Status

Các Chủ Đề

  • Món ăn Hàn Quốc
  • Món ăn ngon nhất thế giới
  • Món ăn ngon nhất Việt Nam
  • Món ăn Nhật Bản
  • Món ăn Trung Quốc
  • Món ngon miền Bắc
  • Món ngon miền Nam
  • Món ngon miền Trung
  • Thực đơn hàng ngày
  • Tin ẩm thực
  • Tin tổng hợp

Về Review Ẩm Thực

Giới thiệu

Liên hệ

Chính sách bảo mật

Tìm Kiếm Hot

gà nướng

Tin Nổi Bật

các món ăn ngon ở Huế

Cùng Hạ – Cơm nấu lối Huế điểm qua các món ăn ngon ở Huế

14 Tháng năm, 2025
cà ri chay

Vào bếp với cách làm cà ri chay thanh tịnh, ngon ngất ngây

25 Tháng tư, 2025
Top 20+ nhà hàng món chay ngon, nổi tiếng nhất TPHCM

Top 20+ nhà hàng món chay ngon, nổi tiếng nhất TPHCM

18 Tháng tư, 2025
  • Chính sách bảo mật
  • Giới thiệu
  • Liên hệ
  • Review ẩm thực

Copyright © 2024 Review Ẩm Thực - Trang web chuyên review quán ăn và các món ăn ngon. Được thiết kế bởi - Gofiber

No Result
View All Result
  • Review ẩm thực
  • Món ăn ngon nhất Việt Nam
    • Món ngon miền Bắc
    • Món ngon miền Nam
    • Món ngon miền Trung
  • Món ăn ngon nhất thế giới
    • Món ăn Hàn Quốc
    • Món ăn Nhật Bản
    • Món ăn Trung Quốc
  • Thực đơn hàng ngày
  • Tin ẩm thực
  • Tin tổng hợp

Copyright © 2024 Review Ẩm Thực - Trang web chuyên review quán ăn và các món ăn ngon. Được thiết kế bởi - Gofiber