Review ẩm thực
  • Review ẩm thực
  • Món ăn ngon nhất Việt Nam
    • Món ngon miền Bắc
    • Món ngon miền Nam
    • Món ngon miền Trung
  • Món ăn ngon nhất thế giới
    • Món ăn Hàn Quốc
    • Món ăn Nhật Bản
    • Món ăn Trung Quốc
  • Thực đơn hàng ngày
  • Tin ẩm thực
  • Tin tổng hợp
  • Review ẩm thực
  • Món ăn ngon nhất Việt Nam
    • Món ngon miền Bắc
    • Món ngon miền Nam
    • Món ngon miền Trung
  • Món ăn ngon nhất thế giới
    • Món ăn Hàn Quốc
    • Món ăn Nhật Bản
    • Món ăn Trung Quốc
  • Thực đơn hàng ngày
  • Tin ẩm thực
  • Tin tổng hợp
No Result
View All Result
Review ẩm thực
No Result
View All Result
Review Ẩm Thực Món ăn ngon nhất Việt Nam Món ngon miền Trung

Top 3 cách làm cá chình nướng đơn giản, dễ dàng ngay tại nhà

Võ Nhi by Võ Nhi

5 Tháng năm, 2024

in Món ngon miền Trung
0
cá chình nướng
5
Chia sẻ
39
Lượt xem
Share on FacebookShare on Twitter

Cá chình nướng là món ăn bổ dưỡng với hương vị thơm ngon đặc trưng. Tuy nhiên, cách chế biến cá chình thường cầu kỳ và tốn nhiều thời gian. Hiểu được điều đó, bài viết này Review Ẩm Thực sẽ giới thiệu đến bạn cách làm cá chình đơn giản, dễ dàng ngay tại nhà, giúp bạn tiết kiệm được nhiều thời gian mà vẫn có được món ăn hấp dẫn, thơm ngon.

Mục lục

  1. Cách làm món cá chình nướng muối ớt đơn giản tại nhà
    1. Nguyên liệu làm cá chình nướng muối ớt
    2. Cách chế biến cá chình nướng muối ớt
  2. Cách chế biến món cá chình nướng riềng mẻ đậm đà, đưa cơm
    1. Nguyên liệu làm cá chình nướng riềng mẻ
    2. Cách chế biến cá chình nướng riềng mẻ
  3. Cách nấu món cá chình nướng nghệ đẹp mắt
    1. Nguyên liệu làm cá chình nướng nghệ
    2. Cách làm cá chình nướng nghệ
  4. Review món cá chình nướng
    1. Về hương vị của các món cá chình nướng
    2. Chi phi làm món cá chình nướng tại nhà 
    3. Cá chình nướng bao nhiêu calo?

Cách làm món cá chình nướng muối ớt đơn giản tại nhà

Nguyên liệu làm cá chình nướng muối ớt

  • 1 con cá chình khoảng 1kg
  • Muối hột
  • Ớt tươi
  • Bột ngọt
  • Màu điều
  • Hành tím
  • Tỏi
  • Dầu ăn

Cách chế biến cá chình nướng muối ớt

Sơ chế cá chình:

  • Làm sạch nhớt cá chình bằng cách chà xát với muối hột hoặc tro bếp. Rửa sạch lại với nước.
  • Cắt cá thành từng khúc vừa ăn.
  • Ướp cá với hỗn hợp gồm muối, ớt, bột ngọt, màu điều, hành tím băm và tỏi băm trong khoảng 20 phút.

Nướng cá:

  • Bật bếp làm nóng lò nướng hoặc bếp than hoa trước khoảng 5 phút.
  • Quét một lớp dầu ăn lên cá.
  • Nướng cá trong khoảng 20-30 phút cho đến khi cá chín vàng đều.

Thưởng thức:

  • Dọn cá nướng muối ớt ra ăn kèm với rau sống, bánh tráng, bún tươi và nước chấm mắm ớt chanh.
cá chình nướng

Cách chế biến món cá chình nướng riềng mẻ đậm đà, đưa cơm

Nguyên liệu làm cá chình nướng riềng mẻ

  • 1 con cá chình khoảng 1kg
  • 200g riềng già
  • 100g mẻ
  • 50g sả
  • 30g ớt
  • 2 muỗng canh dầu ăn
  • 1 muỗng canh đường
  • 1 muỗng cà phê muối
  • 1 muỗng cà phê tiêu
  • 1 muỗng cà phê bột ngọt
  • 1 muỗng cà phê mắm tôm

Cách chế biến cá chình nướng riềng mẻ

Sơ chế nguyên liệu:

  • Cá chình làm sạch nhớt, cắt khúc vừa ăn.
  • Riềng gọt vỏ, xay nhuyễn.
  • Sả, ớt băm nhuyễn.
  • Pha mẻ với 100ml nước.

Ướp cá:

  • Cho cá vào tô, ướp với riềng xay, sả, ớt, dầu ăn, đường, muối, tiêu, bột ngọt, mắm tôm.
  • Trộn đều và để cá thấm gia vị trong 30 phút.

Nướng cá:

  • Nướng cá trên bếp than hoa hoặc lò nướng ở 250 độ C trong 20-30 phút, thỉnh thoảng quét dầu ăn lên cá để cá chín đều.

Thưởng thức:

  • Cá nướng chín vàng, thơm ngon, ăn kèm với bún, rau sống, bánh tráng nướng và nước chấm chua ngọt.
cá chình nướng

Cách nấu món cá chình nướng nghệ đẹp mắt

Nguyên liệu làm cá chình nướng nghệ

  • 1 con cá chình khoảng 1kg
  • 200g nghệ tươi
  • 2 muỗng canh sả băm
  • 2 muỗng canh ớt băm
  • 2 muỗng canh dầu ăn
  • 1 muỗng canh muối
  • 1 muỗng cà phê tiêu
  • 1 muỗng cà phê đường
  • 1 muỗng cà phê bột ngọt
  • Giấy bạc

Cách làm cá chình nướng nghệ

Sơ chế cá chình:

  • Cá chình mua về làm sạch nhớt bằng cách chà xát muối lên mình cá, sau đó rửa sạch với nước.
  • Cắt cá thành từng khúc vừa ăn, khoảng 5-7cm.
  • Ướp cá với 1 muỗng canh muối trong 15 phút cho cá thấm gia vị.

Cách ướp cá chình nướng:

  • Nghệ tươi gọt sạch vỏ mang đi giã nhuyễn, lọc lấy nước cốt.
  • Cho nước cốt nghệ vào tô, thêm sả băm, ớt băm, dầu ăn, muối, tiêu, đường, bột ngọt vào trộn đều.
  • Cho cá vào hỗn hợp ướp, trộn đều cho cá thấm gia vị.
  • Ướp cá trong ít nhất 30 phút hoặc để qua đêm trong tủ lạnh.

Nướng cá:

  • Lót giấy bạc lên vỉ nướng.
  • Xếp cá lên vỉ nướng, phết thêm một lớp dầu ăn lên mặt cá.
  • Nướng cá trên than hồng hoặc lò nướng ở 200°C trong 20-25 phút cho đến khi cá chín vàng đều.

Thưởng thức:

  • Cá chình nướng nghệ món ngon miền Trung thường được ăn kèm với rau sống, bún tươi, nước chấm mắm chua ngọt và ớt tươi.
cá chình nướng

Review món cá chình nướng

Về hương vị của các món cá chình nướng

Cá chình nướng nghệ nổi bật với màu vàng ươm bắt mắt, quyện cùng hương thơm nồng nàn của nghệ. Từng thớ thịt mềm mại, béo ngậy quyện cùng vị ngọt thanh tự nhiên, tan chảy trong vòm miệng. Thêm chút cay the nhẹ từ ớt, tiêu, hòa quyện cùng vị chua thanh của mẻ, tạo nên một món ăn có hương vị hoàn hảo.

Cá chình nướng muối ớt lại mang đến trải nghiệm hoàn toàn khác biệt. Vị mặn cay đậm đà từ muối ớt thấm sâu vào từng thớ thịt, kích thích vị giác. Da cá giòn rụm, bên trong mềm mại, béo ngậy, quyện cùng hương thơm nồng nàn của sả, ớt, mang đến sức hấp dẫn khó cưỡng.

Riêng cá nướng riềng mẻ, thoang thoảng hương thơm nồng nàn của riềng, mẻ quyện cùng vị cay the nhẹ từ ớt. Thịt cá mềm ngọt, béo ngậy, quyện cùng vị chua thanh, chát nhẹ của riềng mẻ, tạo nên dư vị khó phai.

Chi phi làm món cá chình nướng tại nhà 

Chi phí làm món cá chình nướng tại nhà phụ thuộc vào nhiều yếu tố như kích thước cá, cách chế biến và nguyên liệu đi kèm.

Cá chình nướng muối ớt:

  • Cá chình: 200.000 – 300.000 đồng/kg
  • Gia vị: 20.000 đồng
  • Tổng chi phí: 220.000 – 320.000 đồng

Cá nướng riềng mẻ:

  • Cá chình: 200.000 – 300.000 đồng/kg
  • Riềng, mẻ: 30.000 đồng
  • Gia vị: 20.000 đồng
  • Tổng chi phí: 250.000 – 350.000 đồng

Cá chình nướng nghệ:

  • Cá chình: 200.000 – 300.000 đồng/kg
  • Nghệ: 20.000 đồng
  • Gia vị: 20.000 đồng
  • Tổng chi phí: 240.000 – 340.000 đồng

Cá chình nướng bao nhiêu calo?

Hàm lượng calo trong món cá chình nướng có thể thay đổi tùy theo kích cỡ cá, phương pháp chế biến và các nguyên liệu đi kèm. Tuy nhiên, nhìn chung, đây là món ăn có lượng calo cao, dao động từ 200 đến 350 calo cho mỗi khẩu phần 100 gram.

  • Cá chình nướng muối ớt: 250-300 calo/ 100g
  • Cá chình nướng nghệ: 230-280 calo/ 100g
  • Cá chình nướng riềng mẻ: 220-270 calo/ 100g

Trải nghiệm danh sách hơn 1000 món ăn ngon nhất Việt Nam cùng Review Ẩm Thực

cá chình nướng

Cá chình nướng là món ăn cầu kỳ nhưng lại vô cùng thơm ngon và bổ dưỡng. Với những chia sẻ trên của Review Ẩm thực, hy vọng bạn đã có thêm bí quyết để chế biến món cá chình hấp dẫn cho gia đình và bạn bè cùng thưởng thức.

chủ đề: Các món nướng ngon
Bài viết trước

Cao lầu là gì? Hướng dẫn cách nấu món ăn đặc sản Hội An

Bài kế tiếp

Review bún nước cô Có – Quán ăn chất lượng, giá rẻ, hiếu khách

RelatedPosts

cách làm bún thịt nướng đà nẵng
Món ngon miền Trung

Chia sẻ cách làm bún thịt nướng Đà Nẵng thơm ngon đúng điệu

by Nguyễn Thị Xuân Thiên

23 Tháng mười, 2024

bò nướng kiến vàng
Món ngon miền Trung

Xem nhanh bí quyết làm món bò nướng kiến vàng thơm ngon tại nhà

by Nguyễn Thị Mỹ Liên

7 Tháng mười một, 2024

nem bò nướng sả
Món ngon miền Trung

Bí quyết làm nem bò nướng sả thơm ngon, mềm dai tại nhà

by Võ Nhi

6 Tháng bảy, 2024

cháo lươn nghệ an
Món ngon miền Trung

Hướng dẫn làm món cháo lươn Nghệ An chính gốc

by Võ Nhi

16 Tháng năm, 2024

mực một nắng xào
Món ngon miền Trung

Hướng dẫn chế biến mực một nắng xào siêu giòn, siêu ngọt

by Võ Nhi

16 Tháng năm, 2024

Load More
Bài kế tiếp
Bún nước cô Có

Review bún nước cô Có - Quán ăn chất lượng, giá rẻ, hiếu khách

Để lại một bình luận

Email của bạn sẽ không được hiển thị công khai. Các trường bắt buộc được đánh dấu *

  • gà nướng muối ớt

    Hướng dẫn cách làm gà nướng muối ớt thơm ngon, đơn giản tại nhà

    13 chia sẻ
    Chia sẻ 4 Tweet 3
  • Công thức làm cách làm nem rán Hà Nội chuẩn vị đất Thủ đô

    10 chia sẻ
    Chia sẻ 4 Tweet 3
  • Con nuốc Huế – Món ăn gây bão mạng xã hội có gì đặc biệt?

    9 chia sẻ
    Chia sẻ 4 Tweet 2
  • Cách làm bánh tiểu long bao – món ăn thơm ngon đến từ Trung Quốc

    9 chia sẻ
    Chia sẻ 4 Tweet 2
  • Hướng dẫn cách làm bánh táo nướng thơm ngon, đơn giản tại nhà

    8 chia sẻ
    Chia sẻ 3 Tweet 2

Top bình chọn

tieu-long-bao

Tiểu long Bao

Món bánh với lớp vỏ mỏng, nước soup và nhân thịt 60.000 VND
PC Catfish X
Mobile Catfish X
Review ẩm thực

Với giao diện đẹp mắt, dễ sử dụng và nội dung phong phú, đa dạng, Review Ẩm Thực hứa hẹn sẽ mang đến cho bạn những trải nghiệm tuyệt vời nhất. Website không chỉ giúp bạn tiết kiệm thời gian và công sức trong việc tìm kiếm thông tin ẩm thực mà còn giúp bạn sống vui khỏe và hạnh phúc hơn mỗi ngày.

SĐT: 0984027526

DMCA.com Protection Status

Các Chủ Đề

  • Món ăn Hàn Quốc
  • Món ăn ngon nhất thế giới
  • Món ăn ngon nhất Việt Nam
  • Món ăn Nhật Bản
  • Món ăn Trung Quốc
  • Món ngon miền Bắc
  • Món ngon miền Nam
  • Món ngon miền Trung
  • Thực đơn hàng ngày
  • Tin ẩm thực
  • Tin tổng hợp

Về Review Ẩm Thực

Giới thiệu

Liên hệ

Chính sách bảo mật

Tìm Kiếm Hot

gà nướng

Tin Nổi Bật

các món ăn ngon ở Huế

Cùng Hạ – Cơm nấu lối Huế điểm qua các món ăn ngon ở Huế

14 Tháng năm, 2025
cà ri chay

Vào bếp với cách làm cà ri chay thanh tịnh, ngon ngất ngây

25 Tháng tư, 2025
Top 20+ nhà hàng món chay ngon, nổi tiếng nhất TPHCM

Top 20+ nhà hàng món chay ngon, nổi tiếng nhất TPHCM

18 Tháng tư, 2025
  • Chính sách bảo mật
  • Giới thiệu
  • Liên hệ
  • Review ẩm thực

Copyright © 2024 Review Ẩm Thực - Trang web chuyên review quán ăn và các món ăn ngon. Được thiết kế bởi - Gofiber

No Result
View All Result
  • Review ẩm thực
  • Món ăn ngon nhất Việt Nam
    • Món ngon miền Bắc
    • Món ngon miền Nam
    • Món ngon miền Trung
  • Món ăn ngon nhất thế giới
    • Món ăn Hàn Quốc
    • Món ăn Nhật Bản
    • Món ăn Trung Quốc
  • Thực đơn hàng ngày
  • Tin ẩm thực
  • Tin tổng hợp

Copyright © 2024 Review Ẩm Thực - Trang web chuyên review quán ăn và các món ăn ngon. Được thiết kế bởi - Gofiber