Bò nướng sốt me là món ăn luôn dành được sự yêu thích của rất nhiều người, đặc biệt là những tín đồ đam mê món ngon từ thịt bò. Chỉ với vài bước chế biến đơn giản là bạn đã có ngay một món thịt bò nướng thơm ngon đậm vị. Hãy cùng Review Ẩm Thực khám ngay ngay công thức dưới đây nhé!
Bò nướng sốt me – Món ăn quốc dân của nhiều gia đình
Bò nướng sốt me là món ăn mang hương vị đặc trưng của nền ẩm thực Việt Nam. Với nguồn cảm hứng từ những nguyên liệu gần gũi và bình dị, người đầu bếp đã cho ra đời món bò nướng với hương vị chua ngọt từ trái me rất đặc biệt.
Ngoài ra, món ăn này còn cung cấp một nguồn dinh dưỡng rất dồi dào cho cơ thể như: Protein, sắt, kẽm, canxi và vô số các loại vitamin khoáng chất khác. Đặc biệt, nhiều người còn lựa chọn món ăn này để tẩm bổ cho những ai muốn phục hồi sức đề kháng sau chấn thương.
Hướng dẫn cách làm món bò nướng sốt me ngon tại nhà
Sau đây là một vài bước đơn giản để chế biến món bò nướng cùng sốt me ngon tại nhà:
Nguyên liệu cần có làm món bò nướng sốt me
- 500g thịt bò tươi
- 100g me chín
- 2 muỗng canh đường
- 20g tỏi băm
- 20g hành tím
- 20g ớt băm
- 20g sả băm
- 2 muỗng dầu ăn
- 10g muối
- 20g tiêu xay
- Rau sống: Dưa leo, xà lách, rau thơm tùy thích
- 500g bún
- Bánh tráng cuốn ăn kèm.
Các bước thực hiện món bò nướng sốt me
Bước 1: Chuẩn bị sốt me
- Ngâm me chín với nước sôi sau đó dầm nát và lọc lấy nước cốt me.
- Bắt chảo lên bếp và thêm một chút dầu ăn để phi thơm hành tím, tỏi, sả và ớt đã chuẩn vị.
- Lúc hỗn hợp đã ngả vàng bạn đổ hỗn hợp nước cốt me vào và nêm thêm đường, muối, tiêu xay.
- Tiếp đến khuấy đều hỗn hợp cho đến khi sệt lại rồi sau đó để lửa nhỏ ninh thêm 5 phút nữa và tắt bếp.
Bước 2: Sơ chế và ướp thịt bò
- Thịt bò sau khi mua về bạn đem rửa sạch và thái mỏng thành từng lát nhỏ từ 1-2cm.
- Tiếp đến, để thịt bò vào tô sau đó đổ hỗn hợp me đã chuẩn vị vào và trộn đều.
- Cuối cùng dùng màng bọc thực phẩm bọc thịt lại và để thấm gia vị trong khoảng từ 20 đến 40 phút.
Bước 3: Tiến hành nướng thịt bò
- Phần thịt bò sau khi đã thấm gia vị thì bạn dùng que xiên chuyên dụng để xiên lại.
- Cho phần thịt đã xiên lên bếp than hoa đã chuẩn bị và bắt đầu nướng thịt. Tổng thời gian nướng dao động khoảng từ 30 đến 40 phút.
Bước 4: Thưởng thức thành phẩm
- Thịt bò nướng cùng sốt me nên ăn cuốn cùng rau sống, dưa leo, bún và chấm vào nước sốt me để tăng thêm hương vị.
Review thành phẩm món bò nướng sốt me
Món bò nướng với sốt me đạt yêu cầu khi có được mùi thơm đặc trưng từ các nguyên liệu như tỏi, sả, hành tím và me. Khi ăn bạn sẽ cảm nhận được từng miếng thịt bò mềm mọng nước kết hợp cùng vị chua ngọt tự nhiên từ nguyên liệu me ngon khó cưỡng.
Đặc biệt, chi phí để chế biến món ăn này khá bình dân. Bạn chỉ cần tốn khoảng từ 300.000VNĐ đến 500.000VNĐ là đã có thể chế biến được khẩu phần cho từ 4 đến 5 người rất tiện lợi và bổ dưỡng.
Một số câu hỏi phổ biến về món bò nướng sốt me
Sau đây là một vài câu hỏi thắc mắc phổ biến về món bò nướng sốt me mà bạn có thể tham khảo:
Nên chọn phần thịt bò nào để nướng?
Để món ăn được mềm ngon và mọng nước thì bạn nên chọn những phần thịt có phần mỡ xen lẫn như: Phần ba chỉ bò, nạc vai bò và thăn bò. Đối với những phần thịt này có cấu trúc sợi thịt mềm không quá giòn nên khi nướng sẽ không bị khô như các phần thịt nạc khác.
Món bò nướng sốt me có phù hợp với người giảm cân không?
Bò nướng với sốt me là món ăn rất bổ dưỡng do đó nhiều chị em cũng thắc mắc liệu có tốt cho quá trình giảm cân không? Câu trả lời là có, tuy nhiên chị em nên cân nhắc lựa chọn nạp vừa đủ để không dẫn đến dư thừa. Sau đây là một vài chỉ số calo trên 100g thịt:
- Thăn bò nướng sốt me: 320 – 350 calo
- Ba chỉ bò nướng sốt me: 400 – 500 calo
- Ức bò nướng sốt me: 300 – 320 calo
Tham khảo một số quán ăn bán bò nướng sốt me ngon
Sau đây là một vài quán bán món bò nướng sốt me ngon mà bạn có thể tham khảo:
- Quán bò nầm nướng sốt me: Số 914 đường Cách Mạng Tháng 8, phường 5, quận Tân Bình, Hồ Chí Minh.
- Bò nầm nướng sốt me Kiên Kồ: Số 225A đường Nguyễn Ngọc Vũ, Trung Hoà, Cầu Giấy, Hà Nội.
- Amet quán: Ngõ 54 phường Hoàng Cầu, Chợ Dừa, Đống Đa, Hà Nội.
- Điểm hẹn bò nướng: Số 221/1B, Nguyễn Văn Khạ, ấp Cây Sộp, Củ Chi, Hồ Chí Minh.
- Lẩu bò Lê Anh Food: Số 78, Phạm Ngọc Thạch, phường 6, quận 3, Hồ Chí Minh.
Trải nghiệm danh sách hơn 1000 món ăn ngon nhất Việt Nam cùng Review Ẩm Thực
Trên đây là toàn bộ công thức đơn giản về cách làm món bò nướng sốt me thơm ngon tại nhà. Review Ẩm Thực hy vọng rằng bạn sẽ áp dụng thành công cách chế biến trên và tạo ra món ngon để chiêu đãi gia đình nhé!
Có thể bạn quan tâm:
