Bò nướng phô mai trứng muối là một món ăn độc đáo và được nhiều người ưa chuộng. Món ăn này chính là kết hợp giữa hương vị truyền thống của thịt bò nướng và sự sáng tạo mới mẻ với sốt phô mai trứng muối. Hãy cùng Review Ẩm Thực tìm hiểu cách làm món ăn này qua bài viết chi tiết sau đây!
Bò nướng phô mai trứng muối- món ăn hấp dẫn
Bò nướng phô mai trứng muối là sự kết hợp tinh tế giữa thịt bò nướng và sốt phô mai trứng muối. Thịt bò nướng giữ nguyên độ ngọt tự nhiên, mềm mại, trong khi sốt phô mai trứng muối lại mang đến hương vị béo ngậy, mặn mà đặc trưng.
Có thể cho rằng, món bò nướng phô mai này xuất phát từ sự sáng tạo trong ẩm thực Việt Nam. Người đầu bếp đã khéo léo kết hợp những nguyên liệu quen thuộc như phô mai, trứng muối và whipping cream để tạo nên một loại sốt độc đáo, đậm đà hương vị Việt.
Hướng dẫn cách làm món bò nướng phô mai trứng muối
Để làm món bò nướng phô mai trứng muối, bạn có thể tham khảo qua phần hướng dẫn chi tiết như sau đây:
Nguyên liệu món bò nướng phô mai trứng muối
Để làm món ăn này, người đầu bếp cần phải chuẩn bị:
- Thịt thăn bò: 500g
- Lòng đỏ trứng muối: 5 cái
- Whipping cream: 150ml
- Phô mai con bò cười: 1 – 2 viên
- Bơ lạt: 10gr
- Đậu bắp
- Tiêu xay
- Muối nhuyễn: ½ muỗng
- Đường trắng: 2 muỗng
Cách làm bò nướng phô mai trứng muối ngon
Bạn hãy xem qua các bước làm món ăn này như sau:
Bước 1: Sơ chế nguyên liệu
- Thịt bò:
- Chọn những miếng thịt thăn bò tươi ngon, có màu đỏ sẫm và sáng bóng.
- Khi chạm tay vào, thịt không dính tay, có độ đàn hồi tốt.
- Thịt bò mua về, rửa sạch, để ráo nước rồi cắt miếng mỏng vừa ăn. Việc cắt thịt bò mỏng giúp thịt nhanh chín và thấm gia vị đều hơn.
- Sau khi cắt thịt, rắc lên một ít tiêu xay và muối nhuyễn để thịt thấm gia vị. Bạn có thể để thịt trong ngăn mát tủ lạnh khoảng 15-20 phút để gia vị ngấm đều hơn.
- Lòng đỏ trứng muối:
- Chọn lòng đỏ trứng muối có màu cam sáng, không có mùi lạ để đảm bảo chất lượng.
- Lòng đỏ trứng muối có thể đem hấp hoặc nướng chín. Nếu hấp, bạn hấp trong khoảng 10-15 phút cho đến khi lòng đỏ chín đều. Nếu nướng, bạn nướng ở nhiệt độ 180 độ C trong khoảng 10 phút cho lòng đỏ chín vàng.
Bước 2: Làm sốt phô mai trứng muối
- Giã nhuyễn lòng đỏ trứng muối đã chín.
- Trộn đều lòng đỏ trứng muối với whipping cream và phô mai con bò cười. Đảm bảo hỗn hợp được khuấy đều để các nguyên liệu hoà quyện vào nhau.
- Nêm thêm một chút muối và đường trắng để điều chỉnh vị cho vừa khẩu vị của bạn.
- Đun hỗn hợp trên lửa nhỏ, khuấy đều tay để sốt không bị vón cục. Khi sốt bắt đầu sôi nhẹ, hãy tắt bếp và để nguội.
Bước 3: Nướng thịt bò và đậu bắp
- Tiến hành xếp thịt bò vào khay để nướng, bạn có thể nướng trên đá nướng hoặc bếp than, bếp điện.
- Đặt miếng thịt bò đã ướp lên vỉ nướng. Nướng ở nhiệt độ cao trong khoảng 2-3 phút mỗi mặt, tùy thuộc vào độ dày của miếng thịt và mức độ chín bạn mong muốn.
- Đồng thời, nướng đậu bắp cho đến khi chín mềm. Đậu bắp nướng sẽ tạo thêm sự đa dạng và cân bằng dinh dưỡng cho bữa ăn.
- Thịt bò nướng chấm với sốt phô mai trứng muối, ăn kèm với đậu bắp nướng và bạn có thể thêm rau sống hoặc dưa leo để tăng thêm hương vị của món ăn.
Cùng chủ đề:
- Bí quyết làm bò nướng phô mai bằng nồi chiên không dầu mềm mọng
- Cách làm bò nướng phô mai giấy bạc đơn giản, ngon tuyệt tại nhà
- Cách làm bánh mì bò nướng phô mai, chinh phục mọi khẩu vị
Review món bò nướng phô mai trứng muối
Món bò nướng phô mai trứng muối nên được ăn khi còn nóng để cảm nhận trọn vẹn hương vị. Ngoài ra, bạn cũng có thể ăn kèm với đậu bắp nướng hoặc rau sống. Lúc này, thịt bò mềm, ngọt thanh kết hợp với sốt phô mai trứng muối béo ngậy, mặn mà tạo nên một hương vị khó quên cho người thưởng thức.
Một phần bò nướng phô mai trứng muối chứa khoảng 500 – 600 calo. Đây là một món ăn giàu năng lượng, phù hợp cho những bữa tiệc hoặc dịp đặc biệt. Nếu đang theo một chế độ ăn kiêng nghiêm ngặt, bạn hãy cân nhắc kỹ trước khi thưởng thức món ăn này nhé!
Về phần chi phí, khi tự làm món ăn này tại nhà, bạn chỉ cần bỏ ra khoảng:
- Thịt bò: khoảng 150,000 – 200,000 VND
- Phô mai và trứng muối: khoảng 80,000 VND
Địa điểm bán bò nướng phô mai trứng muối ngon
Thực khách có thể tham khảo một số địa chỉ bán món bò nướng sốt phô mai trứng muối cực ngon như sau:
- Bò Nướng Phố: 195 Bình Thới, Quận 11, TP. HCM.
- Chú Béo BBQ – Buffet Nướng Chảo Gang: 589 Điện Biên Phủ, Quận Bình Thạnh, TP. HCM.
- Bơ Bán Bò: 203 Lê Văn Việt, TP. Thủ Đức, TP. HCM.
- Bò Ba Lão 237/86 Đỗ Thị Lời, Quận 3, TP. HCM.
- Thế Giới Bò – Nướng, Sốt và Lẩu: 6 Vĩnh Khánh, Quận 4, TP. HCM.
- Thị Trấn Bò: 370 Nguyễn Chí Thanh, Quận 10, TP. HCM.
- Bò Sốt Hàu – Bohasa: 295 Điện Biên Phủ, Quận Bình Thạnh, TP. HCM
Đánh thức mọi giác quan với hương vị độc đáo của danh sách hơn 1000 món ngon việt Nam
Bò nướng phô mai trứng muối là một món ăn độc đáo, mang đến hương vị đậm đà, béo ngậy. Review Ẩm Thực chắc chắn rằng món ăn này sẽ làm hài lòng mọi thực khách, ngay cả những vị khách khó tính nhất. Hãy cùng bắt tay vào làm món ăn này ngay nhé!
