Bạn đang tìm kiếm món ăn thơm ngon, đậm đà cho bữa cơm gia đình? Hãy thử ngay món sườn bò nướng sả ớt với cách làm đơn giản mà Review Ẩm Thực chia sẻ, đảm bảo ai cũng có thể thực hiện được. Món ăn này với hương vị cay nồng của ớt, thơm lừng của sả quyện cùng vị ngọt mềm của thịt bò sẽ khiến cả gia đình bạn thích mê.
Hướng dẫn cách làm sườn bò nướng sả ớt thơm ngon, không bị khô
Sườn bò nướng sả ớt là món ăn quen thuộc, chinh phục thực khách bởi hương vị đậm đà, cay nồng và mềm thơm khó cưỡng. Tuy nhiên, để món sườn bò nướng được hoàn hảo, không bị khô, bạn cần lưu ý một số bí quyết nhỏ. Dưới đây là hướng dẫn chi tiết cách làm món sườn bò nướng sả ớt thơm ngon, hấp dẫn:
Nguyên liệu cần có cho món sườn bò nướng sả ớt
- 1 kg sườn bò (nên chọn sườn non, có dẻ sườn)
- 5 củ sả
- 3 muỗng canh mật ong
- 2 muỗng canh nước tương
- 1 muỗng canh dầu hào
- 1 muỗng canh dầu ăn
- 1 muỗng cà phê tiêu xay
- 1/2 muỗng cà phê bột ngọt
- 2 muỗng canh ớt băm
- 1 củ hành tím
- 2 tép tỏi
Các bước chế biến sườn bò nướng sả ớt
Bước 1: Sơ chế sườn bò
Rửa sạch sườn bò với nước muối đã pha loãng với nước, để ráo. Cắt sườn thành từng miếng vừa ăn, dày khoảng 2-3cm. Băm nhuyễn sả và ớt có thể dùng máy xay để làm nhuyễn.
Cho mật ong, nước tương, dầu hào, dầu ăn, tiêu xay, bột ngọt, ngũ vị hương vào tô lớn, trộn đều. Cho sả băm, ớt băm vào hỗn hợp nước ướp, trộn đều. Cho sườn bò vào tô nước ướp, trộn đều cho sườn thấm gia vị. Ướp sườn trong ít nhất 30 phút, hoặc tốt nhất là ủ trong tủ lạnh qua đêm.
Bước 2: Cách ướp sườn bò nướng sả
Cho sườn bò vào tô lớn. Thêm sả băm, ớt băm, hành tím băm, tỏi băm, mật ong, nước tương, dầu hào, dầu ăn, tiêu xay, bột ngọt vào tô sườn bò. Trộn đều cho gia vị thấm đều vào sườn bò. Ướp sườn bò trong ít nhất 30 phút, hoặc tốt nhất là 1-2 tiếng trong tủ lạnh.
Bước 3: Nướng sườn bò
Làm nóng lò nướng ở 200 độ C. Xếp sườn bò lên khay nướng có lót giấy bạc. Nướng sườn bò trong 20-25 phút, thỉnh thoảng phết nước ướp lên sườn để sườn không bị khô. Khi sườn bò chín vàng đều hai mặt, lấy sườn bò ra khỏi lò nướng.
Review về món sườn bò nướng sả ớt
Hương vị món sườn bò nướng sả ớt
Sườn bò nướng sả ớt là món ăn quen thuộc trong mâm cơm Việt, chinh phục thực khách bởi hương vị thơm ngon đặc trưng. Vị ngọt mềm của thịt bò hòa quyện cùng vị cay nồng của sả ớt, tạo nên món ăn với khó cưỡng.
Ngay từ khi bắt đầu nướng, mùi thơm của sả ớt quyện cùng khói lửa đã kích thích vị giác, đánh thức mọi giác quan. Từng miếng sườn vàng ươm, được nướng xèo xèo trên bếp than hồng, tỏa ra hương thơm lừng, khiến ai cũng thèm thuồng.
Khi thưởng thức, thực khách sẽ cảm nhận được độ mềm mại, ngọt béo của thịt bò quyện cùng vị cay the của ớt, vị thơm nồng của sả, tất cả hòa quyện một cách hoàn hảo, tạo nên dư vị khó quên.
Sườn bò nướng sả ớt bao nhiêu calo?
Sườn bò nướng tuy ngon nhưng lại chứa lượng calo cao do sử dụng thịt bò và các loại gia vị nhiều dầu mỡ. Theo tính toán, một khẩu phần sườn bò nướng sả ớt khoảng 200g chứa khoảng 400 – 500 calo. Do đó, bạn nên cân nhắc điều chỉnh lượng bò nướng để phù hợp với chế độ dinh dưỡng của bản thân.
Chi phí làm sườn bò nướng sả ớt tại nhà khoảng bao nhiêu?
Chi phí để làm sườn bò nướng sả ớt tại nhà dao động từ 70.000đ đến 150.000đ cho một kg sườn, tùy thuộc vào loại sườn và giá cả thị trường. Các nguyên liệu phụ khác như sả, ớt, và gia vị nêm nếm… tương đối rẻ và dễ kiếm. Do vậy, đây được xem là món ăn ngon, tiết kiệm và phù hợp với mọi gia đình.
Chia sẻ cách chọn thịt sườn ngon để làm sườn bò nướng sả ớt
Để có một món sườn bò nướng sả ớt thơm ngon, hấp dẫn, việc lựa chọn nguyên liệu tươi ngon là vô cùng quan trọng. Dưới đây là một số bí quyết giúp chị em chọn được những miếng sườn bò tươi ngon:
- Quan sát màu sườn bò: Sườn bò tươi sẽ có màu đỏ đẹp. Tránh chọn những miếng sườn có màu tái xanh, xỉn màu hoặc có đốm đen vì đây có thể là sườn đã bị ôi thiu hoặc bảo quản không đúng cách.
- Kiểm tra độ đàn hồi: Dùng ngón tay ấn nhẹ vào miếng sườn. Nếu thịt có độ đàn hồi tốt, săn chắc và nhanh chóng trở lại hình dạng ban đầu khi bạn nhấc ngón tay ra thì đó là sườn ngon. Tránh chọn những miếng sườn bị mềm nhũn, chảy nhớt hoặc có mùi hôi vì đây là dấu hiệu của sườn đã bị hư hỏng.
- Xem xét phần mỡ: Sườn bò ngon thường có một lớp mỡ mỏng màu trắng ngà, xen kẽ giữa các thớ thịt. Lớp mỡ này sẽ giúp cho món sườn nướng mềm mại và béo ngậy hơn. Tránh chọn những miếng sườn có quá nhiều mỡ hoặc mỡ có màu vàng ươm vì đây có thể là sườn bò già hoặc bị bệnh.
- Mua sườn bò tại những cửa hàng uy tín: Nên mua sườn bò tại những cửa hàng uy tín, đảm bảo nguồn gốc xuất xứ rõ ràng để đảm bảo chất lượng và an toàn thực phẩm. Tránh mua sườn bò bán rong hoặc tại những khu chợ không đảm bảo vệ sinh.
Đánh thức mọi giác quan với hương vị độc đáo của danh sách hơn 1000 món ngon việt Nam
Với cách làm đơn giản, dễ dàng thực hiện mà website Review Ẩm Thực chia sẻ, bạn hoàn toàn có thể tự tay chế biến món sườn bò nướng sả ớt thơm ngon ngay tại nhà. Hãy cùng vào bếp và trổ tài nấu nướng để mang đến cho gia đình những bữa ăn ngon miệng và đầy yêu thương nhé!
Có thể bạn quan tâm:
