Cánh gà nướng BBQ kiểu Hàn Quốc là món ăn hấp dẫn, thơm ngon và dễ làm tại nhà. Với hương vị đậm đà, cay nồng đặc trưng của ẩm thực xứ kim chi, món ăn này chắc chắn sẽ chinh phục cả những thực khách khó tính nhất. Hãy cùng Review Ẩm Thực khám phá công thức làm cánh gà nướng BBQ chuẩn vị Hàn Quốc được chia sẻ trong bài viết dưới đây để chiêu đãi gia đình và bạn bè nhé!
Cách làm cánh gà nướng BBQ
Để làm được món cánh gà nướng BBQ, bạn cần chuẩn bị một số loại nguyên liệu sau:
Nguyên liệu
- 1 kg cánh gà
- 3 muỗng tương ớt Hàn Quốc
- 2 muỗng canh nước tương
- 2 muỗng canh mật ong
- 1 muỗng canh đường nâu
- 1 muỗng canh dầu mè
- 2 tép tỏi băm nhỏ
- 1 muỗng cà phê gừng băm nhỏ
- 1/2 muỗng cà phê tiêu đen
- Hành lá (phần đầu hành trắng) cắt khúc
- Mè rang
Mẹo chọn cánh gà tươi ngon
- Chọn cánh gà có màu hồng tươi, da căng bóng, không có vết bầm tím hay mùi hôi.
- Ấn vào cánh gà thấy có độ đàn hồi tốt, không bị nhão hay chảy nước.
- Nên chọn cánh gà ta để thịt được dai và thơm ngon hơn.
Các bước chế biến cánh gà nướng BBQ chuẩn vị Hàn Quốc
Các bước thực hiện cụ thể là:
- Bước 1: Sơ chế cánh gà. Cánh gà sau khi mua về hãy rửa sạch và để ráo, sau đó dùng dao khứa vài đường trên cánh gà để gia vị dễ thấm.
- Bước 2: Pha nước sốt. Trộn đều tương ớt Hàn Quốc, nước tương, mật ong, đường nâu, dầu mè, tỏi băm, gừng băm và tiêu đen trong một bát lớn.
- Bước 3: Ướp cánh gà. Cho cánh gà vào bát nước sốt, trộn đều để cánh gà thấm gia vị. Ướp ít nhất 30 phút hoặc để qua đêm trong tủ lạnh để cánh gà ngấm gia vị hơn.
- Bước 4: Nướng cánh gà. Bạn có thể nướng cánh gà bằng bếp than hoặc nướng bằng lò nướng đều được. Với lò nướng, bạn làm nóng lò nướng ở 200 độ C, sau đó lót giấy bạc và xếp cánh gà vào khay nướng trong vòng 20 – 25 phút, sau đó trở mặt và tiếp tục nướng từ 10 – 12 phút để cánh gà chín đều và vàng đẹp. Còn với bếp than, bạn chỉ cần nướng từ 15 – 20 phút và thường xuyên trở mặt để gà không bị cháy.
Xem thêm:
- Cách làm cánh gà nướng nồi chiên không dầu ngon mê ly
- Cách ướp cánh gà nướng than ngon “thần thánh”, ăn là ghiền
- Bước 5: Hoàn thành. Khi cánh gà chín vàng đều, lấy ra khỏi lò hoặc bếp than. Rắc hành lá, mè rang lên trang trí và thưởng thức ngay khi còn nóng.
Một số lưu ý cần biết khi làm cánh gà nướng BBQ
- Nếu không có tương ớt Hàn Quốc, bạn có thể thay thế bằng tương ớt thường và thêm một chút ớt bột để tăng độ cay.
- Công thức trên chỉ mang tính chất tham khảo và bạn có thể điều chỉnh lượng gia vị trong nước sốt theo khẩu vị của mình.
- Trong quá trình nướng, bạn có thể phết thêm nước sốt lên cánh gà vài lần để cánh gà thêm đậm đà và bóng đẹp.
- Để cánh gà không bị khô khi nướng, bạn có thể phết thêm một chút dầu ăn lên cánh gà trước khi nướng.
- Khi nướng bằng bếp than, chú ý trở mặt cánh gà thường xuyên để cánh gà không bị cháy.
Review món cánh gà nướng BBQ
Dưới đây là một số review chân thật nhất về món ăn này:
Hương vị của cánh gà nướng BBQ như thế nào?
Cánh gà nướng BBQ kiểu Hàn Quốc có hương vị đặc trưng là sự kết hợp hài hòa giữa vị cay nồng của tương ớt Hàn Quốc (gochujang), vị mặn ngọt của nước tương và mật ong, cùng với mùi thơm đặc trưng của tỏi, gừng và tiêu đen. Lớp da cánh gà giòn rụm, bên trong thịt mềm ngọt, thấm đẫm gia vị, tất cả sẽ tạo nên một món ăn vô cùng hấp dẫn và kích thích vị giác của cả những thực khách khó tính nhất.
Làm cánh gà nướng BBQ bao nhiêu tiền?
Chi phí làm món cánh gà nướng BBQ sẽ phụ thuộc vào số lượng cánh gà và nguyên liệu bạn sử dụng. Tuy nhiên, nhìn chung thì đây là một món ăn khá tiết kiệm với các nguyên liệu dễ tìm và giá cả phải chăng. Trung bình, chi phí cho một mẻ cánh gà nướng BBQ khoảng 50.000 – 70.000 đồng.
Cánh gà nướng BBQ bao nhiêu calo?
Lượng calo trong cánh gà nướng BBQ sẽ thay đổi tùy thuộc vào trọng lượng của cánh gà và phần nước sốt mà bạn sử dụng sử dụng. Trung bình, một cánh gà nướng BBQ chứa khoảng 150-200 calo.
Người ăn kiêng, giảm cân có nên ăn cánh gà nướng BBQ không?
Đối với người ăn kiêng hoặc đang trong chế độ giảm cân, bạn cần cân nhắc kỹ lưỡng trước khi ăn cánh gà nướng BBQ. Mặc dù cánh gà là một nguồn protein tuyệt vời, nhưng lượng calo và chất béo trong món ăn này khá cao. Tốt nhất là bạn nên hạn chế hoặc tránh ăn cánh gà nướng BBQ. Tuy nhiên, nếu bạn muốn thưởng thức món ăn này, hãy ăn với một lượng vừa phải và kết hợp với rau xanh để cân bằng dinh dưỡng.
Một số địa chỉ bán gà nướng BBQ thơm ngon tại Sài Gòn
Nếu không có thời gian tự chuẩn bị cánh gà nướng BBQ, bạn cũng có thể thưởng thức món ăn hấp dẫn này tại một số địa chỉ sau:
Gà Nướng Anh Tư
- Địa chỉ: 449 Đ. Lê Quang Định, Q. Bình Thạnh, TP. Hồ Chí Minh
- Giá tham khảo: 30.000 – 110.000 VND
- Đánh giá từ khách hàng: “Gà nướng ngon, nhưng mà menu không có đa dạng nên ai chỉ thích ăn gà thôi thì có thể ghé”.
Con Gà Nướng
- Địa chỉ: 7 Đ. Thành Thái, Quận 10, TP. Hồ Chí Minh
- Giá tham khảo: 30.000 – 150.000 VND
- Đánh giá từ khách hàng: “Nhân viên khá nhiệt tình, món ăn ngon, menu đa dạng, nhưng mà mình cảm thấy không gian không được sạch lắm”.
Bếp gà
- Địa chỉ: 96/19B Đ. Sư Vạn Hạnh, Quận 10, TP. Hồ Chí Minh
- Giá tham khảo: 30.000 – 300.000 VND
- Đánh giá từ khách hàng: “Mình hay ăn ở đây lắm, quán có bãi giữ xe free, sạch sẽ, thức ăn ok, nhân viên cũng nhiệt tình, nhưng mà giờ cao điểm khách hơi đông, phải chờ lâu”.
Đánh thức mọi giác quan với hương vị độc đáo của danh sách hơn 1000 món ngon việt Nam
Bên trên là cách làm cánh gà nướng BBQ chuẩn vị Hàn Quốc và một số địa chỉ bán ngon mà bạn có thể tham khảo. Ngoài ra, đừng quên dõi theo các bài viết tiếp theo từ Review Ẩm Thực để khám phá công thức làm các món ngon hấp dẫn khác tại nhà, bạn nhé!
Có thể bạn quan tâm:
