Bạn đang tìm kiếm món ăn ngon để chiêu đãi gia đình và bạn bè? Ốc giác nướng chính là lựa chọn hoàn hảo dành cho bạn! Với hương vị thơm ngon, giòn dai cùng cách chế biến đơn giản, món ăn này chắc chắn sẽ chinh phục mọi thực khách, từ trẻ em đến người lớn. Bài viết này Review Ẩm Thực sẽ giới thiệu đến bạn 3 công thức nướng với ốc giác ngon nhất, dễ làm nhất.
Khám phá 3 món ốc giác nướng ngon chinh phục mọi khẩu vị
Tham khảo ngay 3 món ốc nướng được nhiều tín đồ mê ốc yêu thích hiện nay:
Ốc giác nướng tiêu xanh cay nồng hấp dẫn
Ốc giác nướng tiêu xanh chinh phục thực khách bởi hương thơm nồng nàn của tiêu hòa quyện cùng vị cay nhẹ, kích thích vị giác. Ốc giác được ướp cùng hỗn hợp tiêu xanh băm nhuyễn, ớt, hành tím, tỏi, và một ít gia vị. Khi nướng trên than hồng, mùi thơm của tiêu xanh lan tỏa quyện với tiếng xèo xèo của ốc giác khiến người ta không thể cưỡng lại.
Xem thêm: Hướng dẫn cách làm ốc giác nướng tiêu xanh cho bữa tiệc gia đình
Ốc giác đem đi nướng mỡ hành thơm ngon, bắt miệng
Ốc giác nướng mỡ hành lại mang đến hương vị nhẹ nhàng và có phần béo ngậy hơn. Ốc được tẩm ướp với mỡ hành phi thơm, cùng một chút nước mắm, đường, tiêu. Khi nướng, mỡ hành tan chảy, quyện vào từng thớ thịt ốc, tạo nên vị béo ngậy, thơm lừng. Món ăn này thường được ăn kèm với rau sống, chấm muối tiêu chanh để tăng thêm hương vị.
Xem thêm: Cách làm ốc giác nướng mỡ hành chuẩn vị, ăn là ghiền
Ốc giác nướng muối ớt siêu ngon
Ốc giác nướng muối ớt là lựa chọn hoàn hảo cho những ai yêu thích sự mặn mặn, cay cay. Ốc được tẩm ướp với muối ớt, ớt băm, tỏi, sả, hành tím, cùng một chút dầu ăn. Khi nướng trên than hồng, muối ớt sôi lên, bám vào từng thớ thịt ốc, tạo nên vị mặn cay đậm đà. Món ăn này thường được ăn kèm với rau răm và chấm nước mắm chua ngọt.
Xem thêm: Học ngay cách làm ốc giác nướng muối ớt cực dễ và nhanh tại nhà
Các cách nướng ốc giác ngon, dễ làm chị em nên biết
Nướng ốc giác bằng nồi chiên không dầu
Ưu điểm của cách này là tiện lợi, ít dầu mỡ, phù hợp cho những ai quan tâm đến sức khỏe. Ốc giác được làm sạch, tẩm ướp gia vị, sau đó xếp vào nồi và nướng ở nhiệt độ 180 độ C trong khoảng 15 phút.
Ốc giác nướng than hoa
Cách nướng này mang đến hương vị đậm đà, thơm nức mũi. Ốc giác được nướng trực tiếp trên than hoa hồng, vỏ ốc hơi cháy xém, thịt ốc săn chắc, lan tỏa mùi thơm khó cưỡng. Tuy nhiên, cần lưu ý điều chỉnh lửa phù hợp để tránh ốc bị cháy.
Nướng ốc giác bằng lò nướng
Cách làm đơn giản, không cần tốn nhiều thời gian trông nom. Ốc giác ướp gia vị, xếp lên khay nướng và nướng ở nhiệt độ 200°C trong khoảng 15-20 phút.
Mỗi cách nướng đều có ưu điểm riêng, mang đến trải nghiệm ẩm thực khác nhau. Dù nướng bằng cách nào, ốc giác nướng vẫn giữ được hương vị đặc trưng, thịt dai giòn quyện cùng gia vị đậm đà, tạo nên sức hấp dẫn khó cưỡng.
Cùng khám phá danh sách hơn 1000 món ngon đặc sắc trong ẩm thực Việt Nam – Những món ăn mà bạn nhất định phải thử
Review tổng quan về món ốc giác nướng
Hương vị ốc giác nướng ra sao?
Ốc giác nướng, món ăn khoái khẩu của bao thực khách, níu giữ bởi hương vị đặc trưng khó cưỡng. Vị ngọt thanh của thịt ốc hòa quyện cùng vị béo ngậy, bùi bùi quyện trong từng thớ thịt dai dai, giòn giòn.
Khi nhai, ta cảm nhận được sự giòn sần sật của thịt ốc quyện cùng vị béo ngậy, bùi bùi, lan tỏa trong khoang miệng. Từng thớ thịt dai dai, thấm đẫm gia vị, mang đến một trải nghiệm ẩm thực vô cùng thú vị.
Ốc giác nướng ngon nhất khi ăn nóng, chấm cùng muối tiêu chanh hoặc nước mắm ớt cay. Vị chua thanh của chanh, cay nồng của ớt hòa quyện cùng vị ngọt béo của ốc, tạo nên hương vị hài hòa, khiến ta cứ muốn ăn mãi không thôi.
Chi phí làm ốc giác nướng tại nhà là bao nhiêu?
Chi phí làm ốc giác nướng tại nhà sẽ phụ thuộc vào số lượng ốc giác bạn muốn nướng, giá cả nguyên liệu ở khu vực bạn sinh sống và sở thích cá nhân về các loại gia vị sử dụng. Dưới đây là ước tính chi phí cho một phần ăn ốc giác nướng cho 2 người:
- Ốc giác: 250.000 VNĐ/kg (giá có thể dao động tùy theo kích cỡ và nguồn gốc)
- Gia vị: 50.000 VNĐ (bao gồm ớt, sả, tỏi, hành tím, dầu ăn, nước mắm, đường, tiêu,…)
- Rau củ ăn kèm: 30.000 VNĐ (rau răm, dưa chuột,…)
Tổng chi phí cho món ăn này khi làm tại nhà sẽ rơi vào khoảng 330.000 VNĐ
Ốc giác nướng bao nhiêu calo?
Lượng calo trong ốc giác phụ thuộc vào cách chế biến và nguyên liệu đi kèm. Tuy nhiên, trung bình một con ốc giác (khoảng 50g) chứa khoảng 50-60 calo. Như vậy, một phần ăn ốc giác nướng cho 2 người (khoảng 20 con ốc) sẽ chứa khoảng 1000-1200 calo.
Tham khảo một số địa chỉ bán ốc giác nướng ngon tại Sài Gòn
1. Quán ốc Hòa – Đường Trường Sa
- Địa chỉ: 1446 Trường Sa, Phường 3, Tân Bình, Sài Gòn
- Giá tham khảo: 180.000 VNĐ
- Đánh giá của khách hàng: Ốc giác đem nướng mỡ hành ở đây ngon xuất sắc, thịt dai giòn, thấm gia vị đậm đà. Nước chấm pha vừa miệng, ăn kèm rau sống tươi ngon.
2. Quán ốc Thảo – Đường Nguyễn Xí
- Địa chỉ: 295 Nguyễn Xí, phường 13, quận Bình Thạnh, Sài Gòn
- Giá tham khảo: 190.000 VNĐ
- Đánh giá của khách hàng: Mình gọi combo ốc giác đem đi nướng, lẩu cua đồng và ếch rang muối. Món nào cũng ngon, ưng ý. Ốc giác tươi, to, nướng mỡ hành thơm nức mũi.
3. Quán ốc Tuyết – Đường Dương Bá Trạc
- Địa chỉ: 432A/43B Dương Bá Trạc, phường 1, quận 8, Sài Gòn
- Giá tham khảo: 185.000 VNĐ
- Đánh giá của khách hàng: Ốc giác muối ớt ở đây là món tủ của mình. Ốc nướng vừa chín tới, thịt giòn sần sật, vị cay mặn hài hòa. Ăn kèm với muối ớt xanh và rau răm rất bắt miệng.
Ốc giác nướng là món ăn dân dã nhưng vô cùng hấp dẫn và được nhiều người yêu thích. Với hương vị thơm ngon, béo ngậy cùng cách chế biến đa dạng, món ăn này đã chinh phục khẩu vị của mọi lứa tuổi. Hy vọng những gợi ý về cách làm ốc giác ngon mà Review Ẩm Thực chia sẻ trên đây sẽ giúp bạn có thêm nhiều lựa chọn hấp dẫn cho bữa cơm gia đình.
Có thể bạn quan tâm:
