Gà nướng chao là một trong những món ăn quen thuộc của các tín đồ đam mê ẩm thực. Món ăn này không chỉ có hương vị hấp dẫn mà trong đó còn chứa nhiều chất dinh dưỡng cần thiết cho cơ thể. Vậy cách làm món ăn này ra sao? Hãy cùng vào bếp cùng Review Ẩm Thực nhé!
Gà nướng chao là gì?
Gà nướng chao là món ăn mang hương vị đặc trưng của miếng chao thơm lừng. Từng miếng gà vàng ươm thấm đẫm bên ngoài là gia vị nước sốt cay cay sẽ khiến bao nhiêu thực khách phải trầm trồ vì độ ngon của món ăn này.
Ngoài ra, món gà nướng còn cung cấp nhiều chất dinh dưỡng cần thiết cho cơ thể như protein, photpho, vitamin khoáng chất. Do đó, bạn nên thường xuyên bổ sung món ăn này vào thực đơn của gia đình mình.
Công thức chế biến món gà nướng chao ngon đậm vị
Món gà nướng này được chế biến rất đơn giản, bạn chỉ cần chuẩn vị các nguyên liệu và thực hiện theo công thức dưới đây:
Chuẩn bị nguyên liệu cho món gà nướng chao
Khẩu phần dành cho 3 – 4 người ăn như sau:
- 1 con gà ta khoảng 1kg
- 20g hành tím, tỏi và sả
- 20g ớt sừng
- 30g nước lọc
- 100g chao
- 20g đường
- 20g sữa đặc
- 20g tương ướt
- 5g hạt nêm
- 100g dầu ăn
- 30g dầu điều
Các bước tiến hành nấu món gà nướng chao thơm ngon
Bước 1: Sơ chế nguyên liệu
- Gà mua về bạn đem đi rửa bằng nước sạch
- Tiếp đến dùng muối hạt và rượu trắng trộn đều thành hỗn hợp rồi chà sát từ trong ra ngoài của con gà. Mục đích của công đoạn này là giúp khử mùi hôi cho gà
- Tiếp theo bạn rửa gà lại bằng nước sạch từ 2 đến 3 lần nữa rồi để ráo
Bước 2: Làm sốt nướng chao
- Bắt chảo lên bếp rồi cho 100g dầu ăn và 30g dầu điều vào khuấy đều đến khi nóng
- Tiếp đến cho 20g tỏi băm, 20g sả băm, 20g hành tím và 20g ớt sừng rồi phi đều cho đến khi vàng có mùi thơm
- Kế tiếp bạn cho 30g nước lọc, 100g chao cục (không lấy phần nước chao), 20g đường, 20g sữa đặc, 20g tương ướt và 5g hạt nêm vào chảo rồi khuấy đều để tạo thành một hỗn hợp ướp gà siêu thơm ngon.
- Cuối cùng, bạn cho hỗn hợp trên vào máy xay và xay nhuyễn
Bước 3: Chi tiết cách ướp gà nướng chao
- Dùng một tô lớn đựng vừa đủ toàn bộ con gà, sau đó dùng nĩa hoặc tăm nhọn xăm vào thịt gà để món ăn được thấm đẫm gia vị hơn
- Thoa đều nước sốt lên toàn bộ con gà và ướp trong khoảng từ 10 đến 15 phút
Bước 5: Tiến hành nướng gà
- Sau khi gà đã thấm gia vị thì bạn tiến hành nướng gà
- Nếu bạn dùng bếp than hoa thì thời gian nướng tổng cộng là từ 50 phút đến 1 tiếng. Lưu ý trong lúc nướng phải trở các bề mặt gà đều tay để gà không bị cháy
- Còn nếu bạn dùng nồi chiên không dầu thì cài đặt nhiệt độ ban đầu là 180 độ trong vòng 10 phút cho bề mặt ngoài của con gà. Tiếp đến là lượng nhiệt 165 độ trong vòng 50 phút cho toàn bộ thân gà
- Trong lúc nướng, bạn nên phết thêm phần nước sốt để món gà được thấm gia vị tốt hơn
Cùng chủ đề:
- Cách làm cánh gà nướng chao thơm ngon cho bữa tiệc cuối tuần
- Cách làm chân gà nướng chao đơn giản, nhanh gọn mà cực ngon
Review món gà nướng chao
Chỉ với vài nước đơn giản là bạn đã có được món gà nướng thơm lừng để chiêu đãi gia đình trong những dịp cuối tuần. Sau đây là một số review chi tiết về món ăn mà bạn nên tham khảo:
Yêu cầu thành phẩm
Món gà nướng sốt chao sau khi hoàn thành sẽ có màu vàng nâu bắt mắt của nước dầu màu điều và ớt bột. Kèm theo đó là hương thơm thoang thoảng của mùi chao và một số gia vị khác như hành tím, tỏi, sả. Khi ăn vào bạn sẽ cảm nhận được miếng thịt gà mọng nước thấm đẫm gia vị và không bị khô.
Để thưởng thức trọn vẹn hương vị món ăn này thì bạn nên kết hợp ăn cùng với các món rau như kim chi, dưa leo hay các món đồ chua và bánh mì. Đảm bảo sự kết hợp này sẽ khiến bạn mê đắm.
Gà nướng chao bao nhiêu calo?
Món gà nướng này là một món ăn bổ dưỡng tuy nhiên nhiều người cũng đắn đo về lượng calo của món ăn này.
Theo như các chuyên gia về dinh dưỡng cho biết thì đa số các món ăn về gà sẽ cung cấp ít lượng calo hơn so các món ăn thông thường khác. Cụ thể là:
- Trong 100g gà tươi sống chứa khoảng 239 calo
- Còn đối với món gà nướng chao thì trong 100g chứa khoảng 150 calo cùng nhiều chất dinh dưỡng khác.
Một vài địa điểm bán món gà nướng chao ngon tại Sài Gòn
Sau đây là một vài địa điểm bán món gà nướng sốt chao ngon mà bạn nhất định phải ghé ăn tại Sài Gòn:
- Quán Lũng Cú: số 103 Võ Oanh (Đường D3), Quận Bình Thạnh
- Gà nướng chị Bụi: 2B đường 20, Phường 5, Quận Gò Vấp
Cùng khám phá hơn 1000 món ăn Việt Nam với vạn hương vị, muôn màu sắc, đặc trưng, đầy ấn tượng
Gà nướng chao là một món ăn lý tưởng cho những buổi họp mặt cuối tuần của gia đình. Nếu đây là lần đầu tiên bạn làm món ăn này thì hãy thực hiện theo công thức mà Review Ẩm Thực đã chia sẻ trên đây nhé! Chắc chắn bạn sẽ chế biến thành công ngay lần đầu làm.
Có thể bạn quan tâm:
