Thêm một cách chế biến độc đáo từ nguyên liệu gà hiện nay chính là gà nướng sa tế mật ong. Thành phẩm món ăn này đem lại mùi hương thơm phức của sa tế và ăn kèm với nước chấm đà sẽ tăng thêm độ ngon lên gấp nhiều lần. Nếu như bạn đang cần một món ăn đổi vị vào cuối tuần thì có thể tham khảo công thức nấu món gà nướng với sa tế, mật ong mà Review Ẩm Thực chia sẻ sau đây.
Gà nướng sa tế mật ong – Món mới cho bữa tiệc cuối tuần
Nếu bạn đang tìm kiếm một món ăn ngon, đậm đà để chiêu đãi gia đình hoặc bạn bè trong những dịp đặc biệt thì hãy thử ngay món gà nướng sa tế mật ong với hương vị tuyệt vời khó cưỡng. Thịt gà mềm ngọt quyện trong vị cay nồng của sa tế và vị ngọt thanh của mật ong sẽ đưa vị giác của người ăn đi hết bất ngờ này đến bất ngờ khác.
Đặc biệt, phần da gà vàng ươm, giòn rụm sau khi nướng lan tỏa hương thơm ngây ngất khiến ai cũng phải thèm thuồng. Món ăn này không chỉ kích thích vị giác người ăn mà còn cung cấp đầy đủ chất dinh dưỡng cho cơ thể trong các bữa ăn hàng ngày.
Hơn nữa, món gà nướng với sa tế mật ong không quá cầu kỳ trong cách chế biến nên bạn hoàn toàn có thể tự làm tại nhà với nguyên liệu dễ kiếm và các bước thực hiện đơn giản. Bạn chỉ cần bỏ ra một chút thời gian là đã có thể mang đến cho gia đình mình một bữa ăn thơm ngon và đầy ấn tượng. Hãy cùng khám phá công thức làm món gà nướng siêu ngon này ở phần sau nào!
Cách làm gà nướng sa tế mật ong ngon “ngất ngây”
Để nấu được món gà nướng với sa tế và mật ong thơm ngon, ngậy vị thì bạn cần nắm rõ nguyên liệu và cách chế biến như sau:
Nguyên liệu cần thiết
- Gà 1 con (1.3kg)
- Hành tím băm nhỏ: 120 gr
- Tỏi băm: 2 muỗng canh
- Ớt sa tế: 3 muỗng canh
- Bột súp gà: 1.5 thìa cà phê
- Nước mắm: 3 muỗng canh
- Xì dầu: 3 muỗng canh
- Mật ong: 3 muỗng canh
- Gừng đập dập: 1 ít
- Rượu trắng: 1 ít
- Ớt bột của Hàn Quốc: ½ thìa cà phê
- Dầu sa tế: 1 muỗng canh
- Muối: 1 ít
- Đường: 1 ít
Cách nấu gà nướng sa tế mật ong với lò nướng và nồi chiên không dầu
Bước 1: Sơ chế gà
- Trước hết, bạn hãy rửa sạch gà dưới vòi nước để loại bỏ những sợi lông còn sót lại.
- Tiếp theo, bạn ngâm gà trong nước muối pha loãng và bỏ thêm vài lát gừng đập dập vào cùng chút rượu trắng. Bạn hãy để ngâm trong khoảng 10 – 15 phút rồi rửa lại nhiều lần bằng nước sạch để khử mùi hôi.
- Cuối cùng, bạn để gà ráo nước rồi dùng khăn hoặc giấy sạch thấm khô.
Bước 2: Ướp gà
- Bạn chuẩn bị một chén, thêm vào nửa phần hành tím, tỏi đã băm cùng các nguyên liệu sau:
- 3 muỗng canh ớt sa tế
- 1.5 thìa cà phê bột súp gà
- 1 muỗng canh mật ong
- 1 muỗng canh xì dầu
- 1 muỗng cafe đường
- 1/2 thìa cafe ớt bột Hàn Quốc.
- Sau đó bạn đeo bao tay vào và chà xát đều hỗn hợp gia vị này lên toàn bộ phần bên trong và ngoài con gà.
- Ướp gà khoảng 5 tiếng (hoặc để qua đêm) trong ngăn mát tủ lạnh để gà thấm đều gia vị.
Bước 3: Nướng gà
Có hai cách nướng gà với sa tế mật ong mà bạn có thể thực hiện như sau: Nướng gà với nồi chiên không dầu:
- Chuẩn bị: Trước khi nướng, bạn dùng chổi phết đều hỗn hợp gia vị ướp lên bề mặt thịt gà. Sau đó bạn đặt gà lên khay có lót sẵn một lớp giấy bạc.
- Nướng lần 1: Bạn dùng giấy bạc bọc nhẹ cánh, đùi và cổ gà để tránh nhiệt độ cao làm cháy phần thịt. Sau đó bạn phủ một lớp giấy bạc lên toàn bộ con gà và đặt vào nồi chiên không dầu để nướng ở 163°C trong 40 phút.
- Nướng lần 2: Sau 40 phút, bạn lấy gà ra rồi lật gà lại. Sau đó bạn phết thêm nước sốt gia vị và nướng tiếp ở cùng nhiệt độ trong 25 phút.
- Nướng lần 3: Cuối cùng, bạn phết thêm một lớp gia vị lên gà và nướng thêm 5 phút ở cùng nhiệt độ là hoàn tất.
Nướng gà bằng lò nướng:
- Bạn có thể dùng lò nướng và thực hiện các bước tương tự như khi dùng nồi chiên không dầu. Bạn chỉ cần điều chỉnh nhiệt độ lò nướng khoảng 190°C là dược.
Bước 4: Pha nước chấm
- Phi thơm hành tỏi: Bạn đặt chảo lên bếp, thêm 1 muỗng canh dầu sa tế vào. Khi dầu nóng, bạn cho hết phần tỏi và hành tím còn lại vào để phi thơm trên lửa vừa khoảng 3 phút.
- Pha nước chấm: Tiếp theo, bạn thêm 2 muỗng canh xì dầu, 2 muỗng canh nước lọc, 2 muỗng canh mật ong vào chảo và 2 muỗng canh nước mắm. Sau đó bạn khuấy đều và đun sôi hỗn hợp khoảng 3 – 5 phút trên lửa vừa rồi tắt bếp là hoàn tất món ăn.
Cùng chủ đề:
- Hướng dẫn làm gà nướng sa tế – Món ngon hao cơm không thể bỏ qua
- Mề gà nướng sa tế – Món nhậu lai rai đúng chuẩn cho ngày se lạnh
- Cách làm đùi gà nướng sa tế cay cay, dai ngon khó cưỡng
Review thành phẩm món gà nướng sa tế mật ong
Khi nướng xong thì bạn hãy trình bày gà ra đĩa bằng cách chặt gà thành những miếng vừa ăn hoặc dùng tay xé. Thịt gà sau khi nướng sẽ chín mềm, da vàng ươm óng ả và trông vô cùng hấp dẫn.
Khi ăn món gà nướng với sa tế, mật ong thì bạn có thể dùng kèm nước chấm và dưa leo hoặc xà lách để cân bằng hương vị. Thịt gà mềm ngọt, thơm nồng kết hợp với vị cay cay của sa tế và vị ngọt ngậy của mật ong sẽ khiến gia đình bạn thích thú và khen ngợi.
Nếu ăn gà không hết thì bạn hãy để gà vào hộp kín và bảo quản trong ngăn mát của tủ lạnh khoảng 1 – 2 ngày. Khi muốn ăn thì bạn lấy gà ra và hâm sơ lại là có thể thưởng thức ngay. Nhưng để đảm bảo độ tươi ngon và dinh dưỡng của món ăn này thì bạn nên ăn hết trong ngày sẽ tốt hơn.
Vậy gà nướng sa tế mật ong bao nhiêu calo? Theo các chuyên gia, cứ mỗi 100g thịt gà sống sẽ cung cấp khoảng 239 calo. Nhưng hàm lượng calo trong thịt gà đã qua chế biến có thể sẽ thay đổi.
Chẳng hạn trong 100g gà nướng với sa tế, mật ong có chứa khoảng 124,5 calo cùng nhiều chất dinh dưỡng khác. Bạn cần điều chỉnh lượng calo này sao cho phù hợp trong từng bữa ăn. Nếu bạn đang giảm cân thì bạn có thể chọn phần ức gà của món ăn này để thưởng thức.
Một số địa điểm bán gà nướng sa tế mật ong ngon
Nếu cách nấu gà nướng với sa tế, mật ong ở trên hơi phức tạp với bạn thì hãy rủ ngay bạn bè đến những địa chỉ sau để thưởng thức:
Gà ta nướng sa tế Chị Út
- Địa chỉ: 223 Đ. Nguyễn Thị Thập, Q. 7, TP. HCM
- Giá: 8.000đ – 140.000đ
- Đánh giá từ khách hàng: Gà nướng đậm vị sa tế, giá rẻ, chủ quán thân thiện.
Gà nướng sa tế và bún cá Châu Đốc
- Địa chỉ: 36 Đ. Nguyễn Sỹ Sách, P. 15, Q. Tân Bình, TP. HCM
- Giá: 25.000đ – 180.000đ
- Đánh giá từ khách hàng: Bún cá và gà nướng sa tế đều ngon, quán ngồi rộng rãi, giá cả hợp lý.
Cùng khám phá hơn 1000 món ăn Việt Nam với vạn hương vị, muôn màu sắc, đặc trưng, đầy ấn tượng
Giò rút xương và gà nướng sa tế Hồng Phát
- Địa chỉ: 159 Đ. Tô Ký, P. Tân Chánh Hiệp, Q. 12, TP. HCM
- Giá: 150.000đ – 250.000đ
- Đánh giá từ khách hàng: Gà nướng ướp gia vị đậm đà, đồ ăn kèm tươi ngon, nước chấm lạ miệng và hợp ăn với gà, chỗ ngồi rộng rãi.
Như vậy cách làm gà nướng sa tế mật ong thơm ngon đã được Review Ẩm Thực hướng dẫn khá kỹ càng ở bài viết trên. Chỉ cần có lò nướng hoặc nồi chiên không dầu là bạn đã giảm bớt công đoạn nấu nướng mà vẫn tạo ra một món gà nướng thơm ngon khiến người ăn phải tấm tắc khen ngợi.
