Bạn yêu thích những chiếc bánh bao xá xíu mềm mại, thơm ngon với nhân thịt xá xíu đậm đà bên trong? Vậy thì hãy cùng reviewamthuc.net khám phá bí quyết để tự tay làm món bánh hấp dẫn này ngay tại nhà nhé! Bài viết này sẽ hướng dẫn bạn từng bước chi tiết, từ cách làm vỏ bánh mềm mịn, nhân xá xíu đậm đà đến kỹ thuật tạo hình bánh hoàn hảo.
Hướng dẫn cách làm bánh bao xá xíu với vỏ bánh mềm mịn, nhân xá xíu đậm đà
Nguyên liệu cần có để làm món bánh bao xá xíu
Vỏ bánh:
- 500gr bột mì đa dụng
- 250ml nước ấm
- 7gr men nở
- 2 muỗng canh đường
- 2 muỗng canh dầu ăn
Nhân bánh:
- 300gr thịt ba chỉ
- 1 củ hành tây
- 1 củ cà rốt
- 30gr bột bắp
- 70ml nước lọc
- Gói ướp xá xíu
Chia sẻ bí quyết làm bánh bao nhân xá xíu
Bước 1: Làm vỏ bánh
- Cho men nở, đường vào nước ấm, khuấy đều và để 10 phút cho men nở hoạt động.
- Cho bột mì, dầu ăn vào tô, đổ hỗn hợp nước men vào và nhồi bột đến khi mịn và không dính tay.
- Bọc kín tô bột và ủ trong 1 tiếng ở nơi ấm áp cho bột nở gấp đôi.
Bước 2: Làm nhân bánh
- Thịt ba chỉ rửa sạch, thái hạt lựu. Ướp thịt với gói ướp xá xíu trong 30 phút.
- Hành tây, cà rốt bóc vỏ, rửa sạch, thái hạt lựu.
- Phi thơm hành tím băm với 1 muỗng canh dầu ăn, cho thịt vào xào chín.
- Cho cà rốt, hành tây vào xào cùng, nêm nếm gia vị cho vừa ăn.
- Hòa tan bột bắp với nước lọc, cho vào chảo nhân và đảo đều cho đến khi hỗn hợp sệt lại.
- Tắt bếp, múc nhân ra để nguội.
Bước 3: Tạo hình và hấp bánh
- Chia bột thành những phần ăn bằng nhau, sau đó vo tròn.
- Cán mỏng vỏ bánh, cho nhân vào giữa và gấp mép lại tạo hình bánh bao.
- Xếp bánh vào xửng hấp, đậy nắp và hấp bánh trong 15-20 phút.
Bước 5: Thưởng thức
- Bánh bao xá xíu ăn nóng cùng nước chấm sẽ rất ngon.
Review món bánh bao xá xíu
Về hương vị bánh bao nhân xá xíu
Khi thưởng thức ta sẽ cảm nhận được vỏ bánh mềm mại, trắng mịn, có độ dai nhẹ. Nhân thịt xá xíu được tẩm ướp gia vị đậm đà, mềm ngọt, béo ngậy quyện cùng chút mỡ béo tạo nên hương vị hài hòa. Mùi thơm thoang thoảng của xá xíu hòa quyện cùng vị ngọt thanh của bột bánh tạo nên sức hấp dẫn khó cưỡng. Khi ăn bánh không bị khô mà khá ẩm và có hương vị đậm đà.
Về chi phí khi làm bánh bao nhân xá xíu tại nhà
Chi phí làm bánh bao xá xíu tại nhà phụ thuộc vào nguyên liệu bạn sử dụng và số lượng bánh làm. Tuy nhiên, nhìn chung đây là món ăn khá tiết kiệm, chỉ dao động từ 15.000 – 20.000 đồng cho một chiếc bánh.
Bánh bao xá xíu bao nhiêu calo?
Lượng calo trong bánh bao xá xíu phụ thuộc vào kích thước và nhân bánh. Trung bình, một chiếc bánh bao xá xíu cỡ vừa chứa khoảng 300-400 calo.
Mẹo làm bánh bao nhân xá xíu không bị khô và trắng
Để làm bánh bao nhân xá xíu món ăn Trung Quốc ngon, không bị khô và trắng, bạn cần lưu ý một số bí quyết sau:
- Sử dụng thịt ba chỉ hoặc nạc dăm: Nên chọn thịt ba chỉ hoặc nạc dăm để làm nhân bánh bao xá xíu vì những phần thịt này có độ béo nhất định, giúp nhân bánh mềm và mọng nước hơn.
- Thêm một ít sữa tươi hoặc sữa đặc vào bột bánh: Sữa sẽ giúp làm mềm vỏ bánh và tạo hương vị thơm ngon cũng như làm bánh trắng hơn.
- Thêm một ít dầu ăn: Điều này giúp vỏ bánh mềm mại và không bị khô sau khi hấp.
Một số địa điểm bán bánh bao nhân xá xíu ngon tại Sài Gòn
1. Bánh bao Thúy Đỗ
- Địa chỉ: 174 Lâm Văn Bền, P. Tân Quy, Quận 7, Sài Gòn
- Giá tham khảo: 28.000 VNĐ/ 1 cái
- Nhận xét của khách hàng: Bánh bao xá xíu ngon xuất sắc! Vỏ bánh mềm mịn, thơm mùi sữa, nhân xá xíu đậm đà, mặn ngọt vừa ăn. Ăn được một cái là chỉ muốn ăn thêm nhiều cái nữa.
2. Bánh bao Út Liên
- Địa chỉ: A22 Quốc Lộ 50, ẤP 1A, Bình Hưng, Bình Chánh, Sài Gòn
- Giá tham khảo: 30.000 VNĐ/ 1 cái
- Nhận xét của khách hàng: Rất hài lòng với bánh bao xá xíu ở đây. Bánh nóng hổi, vỏ dai dai, nhân nhiều thịt, vị ngon không chê vào đâu được. Giá cả cũng hợp lý.
3. Bánh bao 311
- Địa chỉ: 311/15A Dương Bá Trạc, P. 1, Quận 8, Sài Gòn
- Giá tham khảo: 29.000 VNĐ/ 1 cái
- Nhận xét của khách hàng: Giá cả bánh bao xá xíu ở đây khá hợp lý so với chất lượng. Mình sẽ recommend quán này cho bạn bè và người thân.
Khám phá các món ăn ngon nhất thế giới qua hơn 1000 món ngon, hội tụ đủ tinh hoa của nền ẩm thực quốc tế.
Bánh bao xá xíu tự làm tại nhà không chỉ ngon mà còn đảm bảo vệ sinh an toàn thực phẩm. Bạn có thể hoàn toàn kiểm soát nguyên liệu và quy trình chế biến, mang đến cho gia đình những bữa ăn ngon và đầy dinh dưỡng. Hãy thử áp dụng công thức và bí quyết của reviewamthuc.net để trổ tài làm bánh đãi những người thân yêu.
