Bạn đã từng thưởng thức hương vị hấp dẫn của gà nướng muối ớt mật ong chưa? Những phần gà vàng óng, thịt gà mềm ngọt, lớp da giòn dai kết hợp cùng nước sốt mật ong đậm đà sẽ tạo nên một món ăn thơm ngon không thể cưỡng lại. Hãy cùng Review Ẩm Thực khám phá công thức làm gà nướng muối ớt với mật ong bằng lò nướng/ nồi chiên không dầu qua bài viết được chia sẻ dưới đây!
Gà nướng muối ớt mật ong là gì?
Gà nướng muối ớt mật ong là một món ăn phổ biến tại Việt Nam và nhiều quốc gia trên thế giới. Món ăn này gây “thương nhớ” bởi lớp thịt ngọt mềm thấm đẫm gia vị ở bên trong cùng lớp da vàng giòn phủ đầy mật ong và muối ớt thơm nức mũi. Chỉ cần cắn thử một miếng, bạn sẽ không thể dứt khỏi hương vị đặc biệt của nó.
Có lẽ vì thế mà gà nướng muối ớt mật ong đã trở thành món ăn khoái khẩu của nhiều người và thường xuất hiện trong các buổi tụ họp, sum vầy cuối tuần của các gia đình Việt. Nếu bạn yêu thích món ăn này, hãy cùng Review Ẩm Thực đến với các bước làm đơn giản nhất tại phần tiếp theo của bài viết.
Hướng dẫn cách làm món gà nướng muối ớt mật ong với lò nướng/ nồi chiên không dầu
Để làm món gà nướng muối ớt mật ong, bạn cần chuẩn bị đầy đủ các nguyên liệu cần thiết như sau:
Nguyên liệu
- 1kg gà
- 2 muỗng canh muối ớt
- 1 muỗng canh nước tương
- 1/2 muỗng canh dầu hào
- 2/3 muỗng cà phê bột tỏi
- 2/3 muỗng cà phê bột gừng
- 1 muỗng canh mật ong
- 1/2 muỗng canh dầu mè
- 1/4 muỗng cà phê hạt nêm
Lưu ý:
- Nguyên liệu trên đủ cho khoảng 3 người ăn và bạn có thể thêm bớt theo đúng tỷ lệ sao cho phù hợp với số lượng thành viên trong gia đình mình.
- Để chọn đúng gà tươi ngon, bạn nên chọn gà lớn, màu vàng nhạt, thịt săn chắc, thịt tươi, mềm, không có màu sạm đen, không có vết bầm, tụ máu, màu sắc không đều, mùi hôi, .
Cách làm
Sau khi chuẩn bị đầy đủ nguyên liệu làm gà nướng muối ớt mật ong , bạn thực hiện theo hướng dẫn sau:
Bước 1: Sơ chế nguyên liệu
- Sau khi rửa gà bằng nước lạnh, hãy đổ 2 lít nước nóng (khoảng 70 độ C) vào thau và pha hòa cùng 2 muỗng canh muối.
- Ngâm gà trong dung dịch này khoảng 5 phút. Dùng dao để cạo sạch cặn bẩn và váng mỡ trên da gà, cuối cùng rửa lại gà bằng nước sạch và để ráo.
Lưu ý: Để khử mùi hôi của gà, bạn có thể thực hiện theo hướng dẫn sau:
- Sau khi chà xát gà với muối, hãy sử dụng hỗn hợp rượu và gừng để chà và bóp gà, sau đó tiếp tục rửa sạch và chờ nước ráo.
- Ngoài ra, bạn cũng có thể ngâm gà trong nước có chanh từ 15 – 20 phút, sau đó rửa lại bằng nước lạnh và để ráo.
Bước 2: Ướp gà
- Chuẩn bị một cái chén, sau đó cho các nguyên liệu gồm muối ớt, nước tương, dầu hào, bột tỏi, bột gừng, mật ong, dầu mè, hạt nêm với định lượng như đã chuẩn bị ban đầu.
- Trộn đều hỗn hợp trên lên rồi ướp đều lên bề mặt gà, sau đó chờ trong khoảng 1 tiếng để gà thấm đẫm gia vị.
Lưu ý: Trong trường hợp bạn không có nhiều thời gian, bạn có thể rút ngắn còn 20 phút bằng cách dùng que nhọn xăm đều trên da gà, như vậy gà sẽ nhanh thấm hơn.
Bước 3: Nướng gà
Ở bước này, bạn có thể làm gà nướng muối ớt mật ong bằng lò nướng hoặc nồi chiên không dầu.
Sử dụng lò nướng:
- Trước khi nướng, hãy làm nóng lò ở 210 độ C trong ít nhất 10 phút.
- Sau khi lò nóng, bạn bắt đầu xếp gà lên khay và đặt vào lò nướng ở nhiệt độ 200 độ C trong khoảng 20 phút.
- Trong khi chờ, bạn có thể lấy phần nước ướp gà còn dư ra chén và trộn thêm 1 muỗng canh mật ong. Sau 20 phút kể trên, hãy phết đều một nửa phần hỗn hợp này lên trên gà, sau đó tiếp tục nướng thêm 5 phút nữa.
- Sau 5 phút, hãy lật gà lại rồi phết đều phần nước ướp gà còn lại lên trên toàn bộ bề mặt. Cuối cùng, bạn chọn chế độ lửa trên và tiếp tục nướng trong vòng 5 phút nữa là hoàn tất.
Sử dụng nồi chiên không dầu:
- Xếp gà lên vỉ rồi đặt vào nồi chiên không dầu, sau đó nướng với nhiệt độ 180 độ C trong khoảng 5 phút.
- Sau thời gian đó, hãy lấy khay nướng ra và phết đều phần nước ướp gà lên bề mặt của thịt rồi tiếp tục nướng ở nhiệt độ 180 độ C trong vòng 5 phút.
- Lúc này, bạn tiếp tục lấy gà ra để phết nước ướp lên một lần nữa rồi lại chờ trong khoảng 5 phút. Bằng cách theo dõi cách 5 phút 1 lần, bạn có thể kiểm soát được độ chín và tránh làm cháy thịt.
Bước 4: Hoàn thành
Lúc này, bạn chỉ cần bày gà nướng muối ớt mật ong ra cùng với rau sống và nước chấm yêu thích, sau đó cùng cả nhà thưởng thức để cảm nhận hương vị thơm ngon tuyệt vời của món ăn này.
Cùng chủ đề:
- Hướng dẫn cách làm gà nướng muối ớt thơm ngon, đơn giản tại nhà
- Hột gà nướng muối ớt – Món ăn vặt nổi tiếng tại Sài Gòn
- Các bước đơn giản làm mề gà nướng muối ớt ngon như ngoài hàng
Review món thịt gà nướng muối ớt mật ong
Thịt gà ngọt mềm kết hợp cùng lớp da vàng ươm, óng ánh như đang mời gọi người ta đến thưởng thức. Không chỉ thế, đây còn là một món ăn cực kỳ dễ làm và phù hợp với khẩu vị của đa số các gia đình Việt. Còn gì tuyệt vời bằng việc được cắn một miếng gà đẫm vị nóng hổi trong cái tiết trời mát mát se lạnh bên cạnh những người mà bạn yêu thương?
Đặc biệt, để chuẩn bị một bữa ăn thịnh soạn cho cả gia đình từ 4 – 5 người, bạn chỉ cần bỏ ra chưa đến 100.000 VND. Tuy nhiên, những ai đang thực hiện chế độ ăn kiêng cần hạn chế ăn thường xuyên vì trong 100g gà có 203 calo, trong đó protein chiếm 64% và còn lại là chất béo. Dẫu vậy, sẽ không có vấn đề gì nếu bạn chỉ thỉnh thoảng ăn với một lượng không quá lớn.
Cùng khám phá danh sách hơn 1000 món ngon đặc sắc trong ẩm thực Việt Nam – Những món ăn mà bạn nhất định phải thử
Một vài địa điểm bán gà nướng muối ớt mật ong ngon mà bạn có thể tham khảo tại TP. Hồ Chí Minh
Nếu gà nướng là món khoái khẩu của bạn, đừng bỏ qua gợi ý dưới đây:
Con Gà Nướng
- Địa chỉ: 7 Thành Thái, quận 10, TP.HCM
- Giá tham khảo: Khoảng 30.000 – 150.000 VND
- Đánh giá của khách hàng: “Đây là quán ruột của mình, món ăn ở đây không chỉ ngon mà còn khá rẻ nữa, đặc biệt là nhân viên siêu dễ thương, xứng đáng 10 điểm!”.
Gà Nướng Bảy Đực
- Địa chỉ: 480/29/8 Bình Quới, Q. Bình Thạnh, TP. Hồ Chí Minh
- Giá tham khảo: Từ 100.000 – 200.000 VND
- Đánh giá từ khách hàng: Không gian ở đây khá thoáng và mát mẻ, gà nướng muối ớt mật ong được tẩm vị khá vừa. Tuy nhiên, mình không thích đến đây vào buổi tối vì nó khá là âm u và thiếu sáng.
Gà Nướng Cái Bang
- Địa chỉ: 48/40B Hồ Biểu Chánh, Q. Phú Nhuận, TP. Hồ Chí Minh
- Giá tham khảo: Từ 89.000 – 159.000 VND
- Đánh giá từ khách hàng: “Mình đánh giá cao đồ ăn ở đây, nhưng quán thường rất đông đúc nên đôi khi mình phải chờ rất lâu để có đồ ăn”.
Gà Cơ Bắp
- Địa chỉ: 171B Trần Văn Đang, Quận 3, TP. Hồ Chí Minh
- Giá tham khảo: Từ 50.000 – 300.000 VND
- Đánh giá từ khách hàng: “Tụi tui ăn quán này từ hồi mới quen cho đến khi về chung một nhà luôn ý. Đến giờ có dịp về Sài Gòn vẫn ghé quán ăn vì thèm, mọi người nhớ thử nha”.
Gà – Baby
- Địa chỉ: 800 Xô Viết Nghệ Tĩnh, Q. Bình Thạnh, TP.HCM
- Giá tham khảo: Từ 70.000 – 250.000 VND.
- Đánh giá từ khách hàng: “Trời ơi nhân viên siêu nhiệt tình luôn á, mỗi tội là giá hơi cao và giờ cao điểm đông lắm, lúc nào tui cũng phải chờ khá lâu để lên món ý”.
Với mùi hương quyến rũ cùng hương vị đặc trưng, gà nướng muối ớt mật ong sẽ thách thức cả những người có “gu” ăn uống khó tính nhất. Đừng quên bắt tay vào bếp nấu cho người bạn thương, hoặc tham khảo cách làm những món ăn thơm ngon, bổ dưỡng khác tại Review Ẩm Thực để biến bữa ăn gia đình thành những buổi tiệc thịnh soạn ngay tại nhà, bạn nhé!
