Nhiều người cho rằng món hàu nướng mỡ hành bằng nồi chiên không dầu dễ bị khô, không ngon như hàu nướng than truyền thống. Tuy nhiên, đấy là do bạn chẳng biết công thức nướng sao cho đúng thôi. Nếu bạn muốn món hàu vẫn còn mọng nước, thơm ngon, béo ngậy dù dùng nồi chiên không dầu, vậy hãy thử công thức dưới đây từ Review Ẩm Thực nhé!
Ưu điểm vượt trội khi dùng nồi chiên không dầu thay bếp than
Nếu như trước đây, khi bạn muốn ăn hàu nướng mỡ hành thì phải chuẩn bị lò than, than và đợi một lúc lâu để than hừng lửa. Nhưng giờ đây, với chiếc nồi chiên không dầu, bạn có thể tự chế biến hàu nướng mỡ hành cực ngon.
Ưu điểm vượt trội khi làm hàu nướng mỡ hành bằng nồi chiên không dầu như:
- An toàn hơn, không khói bếp khó chịu, bảo vệ sức khỏe cho người nấu.
- Không cần dùng nhiều dầu mỡ như khi nướng bằng bếp than, giúp tiết kiệm nhiên liệu.
- Người nấu có thể tự điều chỉnh nhiệt độ, thời gian nấu phù hợp theo món ăn.
- Nồi dễ vệ sinh, không cần xử lý than thừa hay phải làm sạch khói bám trong nhà.
- Quá trình nấu nhanh hơn, không cần phải canh chừng liên tục như khi dùng bếp than.
Cách chế biến hàu nướng mỡ hành bằng nồi chiên không dầu giòn ngon
Dưới đây là những nguyên liệu cần chuẩn bị và cách nướng hàu mỡ hành sao cho giữ độ thơm và mọng nước nhất:
Nguyên liệu cho món hàu nướng mỡ hành bằng nồi chiên không dầu
- Hàu tươi còn nguyên vỏ
- 30g hành lá
- 30g hành tím
- Đậu phộng rang
- Dầu ăn
- Đường, nước mắm, muối
Cách chọn hàu ngon, tươi để làm hàu nướng mỡ hành bằng nồi chiên không dầu:
- Hàu tươi có phần vỏ còn nguyên, miệng hàu khép chặt, không bị nứt vỡ.
- Nếu hàu hé mở tại chở, hãy thử chạm nhẹ vào hàu, nếu chúng tự động khép miệng thì đó là hàu tươi.
- Hàu có mùi mặn mặn của biển, cầm chắc tay và không có mùi hôi.
- Khi tách vỏ hàu, thịt hàu bên trong có màu trắng ngà đục như màu sữa, thịt hàu mềm, đầy đặn.
Cách làm hàu nướng mỡ hành bằng nồi chiên không dầu siêu tiện lợi
Bước 1: Làm sạch hàu
- Ngâm hàu trong nước sạch khoảng 1 tiếng để hàu nhả hết cát và tạp chất.
- Dùng bàn chải lớn chà mạnh vào vỏ hàu để làm sạch.
Bước 2: Chuẩn bị hành phi và mỡ hành ướp hàu
- Hành tím thái lát mỏng.
- Hành lá cắt nhỏ.
- Đun nóng dầu, phi hành tím đến khi ngửi thấy mùi thơm và hành vàng đều, cho hành lá vào đảo nhanh, có thể thêm chút muối, đường.
Bước 3: Ướp hàu với mỡ hành
- Tách vỏ hàu.
- Rưới phần sốt mỡ hành đã chuẩn bị lên trên từng con hàu. Có thể thêm chút tiêu hoặc nước mắm, miễn sao vừa ăn theo khẩu vị.
Bước 4: Nướng hàu mỡ hành bằng nồi chiên không dầu
- Đặt hàu vào giấy bạc và để vào nồi chiên không dầu.
- Điều chỉnh nhiệt độ nồi ở 200 độ C trong 2 phút.
- Lấy hàu ra và kiểm tra, có thể rắc thêm đậu phộng rang hoặc thêm trứng cút, nướng tiếp ở nhiệt độ 190 độ C trong 4 – 5 phút cho hàu chín và thấm gia vị.
Mẹo nhỏ để món hàu nướng mỡ hành bằng nồi chiên không dầu ngon hơn:
- Có thể thêm trứng cút để tăng độ béo, nhớ đập trứng lên hàu rồi mới rưới mỡ hành và nướng.
- Sau khi nướng xong, có thể rắc thêm đậu phộng rang giòn.
Cùng chủ đề:
- Cách làm hàu nướng mỡ hành bằng giấy bạc cực ngon
- Hàu nướng mỡ hành chấm gì? Mách bạn 5 công thức nước chấm ngon
- Hàu nướng bơ mỡ hành – Món ngon tại nhà không thể bỏ qua
Review món hàu nướng mỡ hành bằng nồi chiên không dầu
Khi sử dụng nồi chiên không dầu để chế biến món hàu nướng mỡ hành, thịt hàu vẫn được giữ nguyên độ ngọt tự nhiên, không bị ám mùi khói như khi nướng bằng than bếp. Nhờ đó, món ăn vẫn tươi ngon, thơm nhẹ có độ thanh và vị ngọt thịt.
Hàu nướng mỡ hành bằng nồi chiên không dầu không bị cháy, vẫn giữ nguyên độ ngậy. Hành lá và hành tím chín vừa tới, tăng thêm hương vị cho món ăn, đậu phộng rang giữ nguyên độ giòn và tăng thêm phần tươi ngon cho món ăn.
Các gia vị như muối, đường, nước mắm được nêm nếm vào mỡ hành vẫn thấm đều vào thịt hàu, giúp mỗi miếng thịt thêm đậm đà, thơm ngon. Nhìn chung, hương vị ruột hàu nướng mỡ hành bằng nồi chiên không dầu không bị thay đổi nhiều so với nướng bằng bếp than. Tuy nhiên, cách chế biến lại nhanh hơn, tiết kiệm thời gian hơn.
Lượng calo cho mỗi đĩa 100g thịt ruột hàu nướng mỡ hành khoảng 170 – 230 calo. Tuy nhiên, mỗi phần còn tùy thuộc vào lượng dầu sử dụng, gia vị chế biến. Chi phí chế biến khoảng 34.000 – 50.000 VND/ 100g thịt ruột hàu đã qua chế biến.
Cùng khám phá danh sách hơn 1000 món ngon đặc sắc trong ẩm thực Việt Nam – Những món ăn mà bạn nhất định phải thử
Hàu nướng mỡ hành bằng nồi chiên không dầu dễ làm, thơm ngon, xứng đáng để bạn thử chế biến để làm phong phú thêm món ăn cho gia đình. Hy vọng với gợi ý công thức trên từ Review Ẩm Thực sẽ giúp bạn có thể tự chế biến món ngon này nhé!
Có thể bạn quan tâm:
