Tôm nướng mắm nhĩ là món ăn thơm ngon, đậm đà, dễ dàng chế biến và được nhiều người yêu thích. Đây cũng là món ăn lý tưởng để chiêu đãi khách đến nhà bởi hương vị hấp dẫn và cách trình bày đẹp mắt. Bài viết này Review Ẩm Thực sẽ hướng dẫn bạn cách làm tôm nướng với mắm nhĩ ngon đúng điệu, giúp bạn tạo ấn tượng tốt đẹp với những vị khách quý của mình.
Hướng dẫn chi tiết cách thực hiện món tôm nướng mắm nhĩ tại nhà
Tôm nướng mắm nhĩ là món ăn hấp dẫn với hương vị đậm đà, thơm ngon, kích thích vị giác. Món tôm nướng này không chỉ đơn giản trong cách chế biến mà còn mang đến đầy đủ chất dinh dưỡng cho cơ thể. Dưới đây là hướng dẫn chi tiết cách thực hiện món tôm nướng với mắm nhĩ tại nhà:
Nguyên liệu cần có cho món tôm nướng mắm nhĩ
Để thực hiện món tôm nướng với mắm nhĩ này, bạn cần chuẩn bị những nguyên liệu sau:
- 500g tôm sú hoặc tôm thẻ hay tôm càng xanh đều được
- 2 muỗng canh mắm nhĩ
- 1 muỗng canh đường
- 1 muỗng canh nước cốt chanh
- 1 muỗng cà phê ớt bột
- 1/2 muỗng cà phê tiêu
- 1 muỗng canh tỏi băm
- 1 muỗng canh hành tím băm
- 1 ít hành lá, rau ngò rí
- Dầu ăn
- Que xiên
Các bước làm món tôm nướng mắm nhĩ dành cho người mới
Bước 1: Sơ chế tôm và làm nước sốt
- Rửa sạch tôm, bóc vỏ, chừa phần đuôi. Dùng dao khứa nhẹ sống lưng tôm để khi nướng thịt tôm chín đều. Ướp tôm với 1 muỗng canh mắm nhĩ, 1/2 muỗng canh đường, 1/2 muỗng cà phê tiêu trong 15 phút.
- Pha nước sốt: Cho vào chén 1 muỗng canh mắm nhĩ, 1/2 muỗng canh đường, 1/2 muỗng cà phê ớt bột, nước cốt chanh, tỏi băm, hành tím băm, 1 muỗng canh dầu ăn, trộn đều.
- Hành lá, rau ngò rí rửa sạch, cắt nhỏ.
Bước 2: Nướng tôm với mắm nhĩ
- Xếp tôm vào vỉ nướng, phết hỗn hợp nước sốt lên đều.
- Nướng tôm trên than hoa hoặc bếp nướng điện cho đến khi tôm chín vàng, săn chắc và dậy mùi thơm (khoảng 5-7 phút mỗi mặt).
- Trong khi nướng, thỉnh thoảng phết thêm nước sốt lên tôm để tôm thấm gia vị và có màu sắc đẹp mắt.
Bước 3: Thưởng thức tôm nướng mắm nhĩ
- Bày tôm nướng ra đĩa, trang trí thêm hành lá, rau ngò rí cắt nhỏ.
- Dùng kèm muối tiêu chanh hoặc nước chấm chua ngọt tùy thích.
Review món tôm nướng mắm nhĩ
Hương vị món tôm nướng mắm nhĩ
Tôm nướng mắm nhĩ là món ăn dân dã nhưng lại vô cùng hấp dẫn với hương vị đậm đà, thơm ngon. Món tôm nướng này chinh phục thực khách bởi sự kết hợp hoàn hảo giữa vị ngọt thanh của tôm, vị mặn mà của mắm nhĩ quyện cùng chút cay nồng của ớt, tạo nên một món ăn vùng quê có hương vị khó cưỡng.
Món tôm nướng với mắm nhĩ không chỉ ngon miệng mà còn là nguồn cung cấp dồi dào protein, vitamin và khoáng chất cần thiết cho cơ thể. Chỉ với những nguyên liệu đơn giản và dễ tìm, bạn hoàn toàn có thể tự tay chế biến món tôm nướng với mắm nhĩ này cho gia đình và bạn bè cùng thưởng thức.
Chi phí cần có để làm món tôm nướng mắm nhĩ
Chi phí cho món tôm nướng với mắm nhĩ phụ thuộc vào số lượng tôm và các nguyên liệu bạn sử dụng. Tuy nhiên, đây là một món ăn khá bình dân, chi phí cho một đĩa tôm nướng mắm nhĩ cho 2-3 người ăn dao động từ 60.000đ – 120.000đ.
Tôm nướng mắm nhĩ bao nhiêu calo?
Lượng calo trong món tôm nướng với mắm nhĩ phụ thuộc vào kích thước của con tôm và lượng mắm nhĩ bạn sử dụng. Tuy nhiên, trung bình một con tôm nướng mắm nhĩ cỡ vừa chứa khoảng 50 – 70 calo.
Một số mẹo giúp khử mùi tanh của tôm để làm tôm nướng mắm nhĩ ngon
Tôm nướng mắm nhĩ là món ăn khoái khẩu của nhiều người bởi hương vị đậm đà, thơm ngon. Tuy nhiên, để món ăn trọn vẹn, việc khử tanh tôm là bước vô cùng quan trọng. Dưới đây là một số bí quyết giúp bạn có được những con tôm nướng với mắm nhĩ thơm ngon, không tanh:
- Loại bỏ phần đầu và chỉ đen: Đây là nơi tập trung nhiều chất bẩn và mùi tanh.
- Rửa sạch tôm với nước muối pha loãng: Pha 1 muỗng canh muối vào 1 lít nước, ngâm tôm trong 5-10 phút rồi vớt ra rửa lại với nước sạch.
- Ướp tôm với các nguyên liệu khử mùi tanh:
- Chanh hoặc quế: Vắt nước cốt chanh hoặc cho 1-2 miếng quế vào tô ướp tôm, ướp trong 15-20 phút.
- Rượu trắng: Ngâm tôm trong rượu trắng pha loãng (1 phần rượu trắng, 2 phần nước) trong 5-10 phút rồi rửa lại với nước sạch.
- Sữa tươi: Ngâm tôm trong sữa tươi trong 15-20 phút rồi rửa lại với nước sạch.
- Gừng: Giã dập vài tép gừng, cho vào tô ướp tôm, ướp trong 15-20 phút.
- Bỏ vỏ tôm (tùy chọn): Nếu bạn muốn nướng tôm nguyên con, có thể bỏ vỏ chỉ giữ phần đuôi. Việc bỏ vỏ giúp khử mùi tanh hiệu quả hơn.
Cùng khám phá hơn 1000 món ăn Việt Nam với vạn hương vị, muôn màu sắc, đặc trưng, đầy ấn tượng
Món tôm nướng mắm nhĩ với hương vị thơm ngon, đậm đà, kết hợp cùng các nguyên liệu đơn giản, dễ tìm sẽ là lựa chọn hoàn hảo để bạn chiêu đãi gia đình và khách quý trong những dịp đặc biệt. Hãy cùng Review Ẩm thực trổ tài nấu nướng và tạo ra những khoảnh khắc đầm ấm bên những người thân yêu nhé!
Có thể bạn quan tâm:
