Bạn đang tìm kiếm món ngon hấp dẫn cho bữa tiệc cuối tuần? Hãy thử ngay món thịt bò nướng mọi Củ Chi với cách làm đơn giản mà hương vị vô cùng lôi cuốn. Món ăn này mang đậm phong vị dân dã, mộc mạc của vùng đất Củ Chi. Hứa hẹn sẽ chinh phục mọi thành viên trong gia đình ngay từ lần thử đầu tiên. Cùng Review Ẩm Thực khám phá công thức chế biến trong bài viết này nhé!
Thịt bò nướng mọi là nướng như thế nào?
Thịt bò nướng mọi, hay còn gọi là thịt nướng nguyên thủy, là phương pháp chế biến thực phẩm bằng cách sử dụng sức nóng từ than hoa hoặc bếp nướng để làm chín thực phẩm mà không cần tẩm ướp gia vị cầu kỳ.
Điểm đặc biệt của món nướng mọi chính là sự giữ trọn vẹn hương vị nguyên bản của thịt bò. Nhờ sức nóng trực tiếp từ than hoa, thực phẩm sẽ được làm chín từ từ, bên ngoài vàng ươm, giòn rụm, bên trong mềm ngọt, mọng nước, dậy lên mùi thơm nức mũi.
Để thưởng thức món thịt bò nướng mọi trọn vẹn, bạn nên chuẩn bị các loại nước chấm phù hợp như muối tiêu chanh, muối ớt xanh, nước mắm ớt,…
Nướng mọi là một cách chế biến đơn giản, dễ dàng nhưng mang lại hương vị thơm ngon khó cưỡng. Đây là món ăn lý tưởng cho những buổi tụ tập bạn bè, gia đình hay những dã ngoại ngoài trời.
Cách làm thịt bò nướng mọi Củ Chi nổi tiếng – Đậm đà mà đơn giản
Nguyên liệu làm món bò nướng mọi
- 500g bắp bò
- 1 củ tỏi
- 3 quả ớt tươi
- 3 muỗng canh dầu ăn
- 1 nhánh gừng
- 1 quả quất
- Xà lách, rau thơm các loại
- Gia vị cơ bản cần có khi nấu ăn: Muối, đường, bột ngọt, hạt nêm
Cách làm bò nướng mọi nhanh gọn, tiết kiệm thời gian
Bước 1: Sơ chế nguyên liệu
Bắp bò rửa sạch, ngâm trong nước muối pha loãng khoảng 2-3 phút để khử mùi hôi, sau đó vớt ra để ráo nước và dùng chày dần sơ miếng thịt. Tỏi bóc vỏ, băm nhuyễn. Ớt tươi rửa sạch, băm thật nhuyễn. Gừng gọt bỏ sạch đi phần vỏ, sau đó cắt dạng lát mỏng. Quất vắt lấy nước cốt. Xà lách, rau thơm rửa sạch, để trong rổ cho ráo nước. Cuối cùng là cắt bắp bò thành từng miếng vừa ăn, dày khoảng 1.5-2 cm.
Bước 2: Ướp thịt bò nướng mọi
Cho tỏi băm, ớt băm, gừng cắt lát, nước cốt quất, 2 muỗng canh dầu ăn, 1 muỗng cà phê muối, 1 muỗng cà phê đường, 1 muỗng cà phê bột ngọt, 1 muỗng cà phê hạt nêm vào tô lớn. Trộn đều hỗn hợp gia vị.
Cho thịt bò vào tô có chứa hỗn hợp gia vị, trộn đều cho thịt thấm tất cả các nguyên liệu. Ướp thịt trong ít nhất 30 phút, hoặc có thể ướp qua đêm để thịt mềm và thấm gia vị hơn. Khi ướp xong mang thịt ra phơi dưới nắng gắt trong vòng 30 phút để thịt săn lại
Bước 3: Nướng thịt bò nướng mọi
Chuẩn bị lò than, mòi lửa cho than cháy đỏ hồng. Xếp thịt bò lên vỉ nướng, phết thêm 1 muỗng canh dầu ăn lên trên. Nướng thịt trên lửa vừa trong vòng 5 đếnn 10 phút cho đến khi thịt săn và chín vàng đẹp. Trong quá trình nướng, bạn có thể phết thêm dầu ăn lên thịt để thịt không bị khô.
Bước 4: Thưởng thức
Bò nướng mọi ăn kèm với bánh tráng, rau sống, bún, chấm cùng nước mắm chua ngọt hoặc tương ớt. Hoặc đơn giản là bạn có thể ăn trực tiếp và xem món ăn này là một món ăn vặt.
Review món thịt bò nướng mọi
Nhận xét về hương vị bò nướng mọi Củ Chi
Miếng thịt bò nướng mọi một trong những món ngon miền Nam khi chín sẽ được cắt thành từng miếng vừa ăn, vàng ươm, bên ngoài giòn rụm, bên trong mềm mại, mọng nước. Khi thưởng thức, thực khách sẽ cảm nhận được vị ngọt thanh của thịt bò quyện cùng vị đậm đà của gia vị, tan chảy trong miệng để lại dư vị khó quên.
Hương vị thơm ngon, dân dã cùng cách thưởng thức độc đáo đã biến bò nướng mọi Củ Chi trở thành món ăn được yêu thích không chỉ bởi người dân địa phương mà còn bởi du khách từ các nơi đến. Nếu có dịp đến với Củ Chi, bạn đừng bỏ qua cơ hội thưởng thức món ăn đặc sản này để cảm nhận trọn vẹn hương vị ẩm thực độc đáo của vùng đất này.
Chi phí khi tự làm thịt bò nướng mọi tại nhà
Chi phí tự làm bò nướng mọi tại nhà không quá đắt đỏ, dao động từ 150.000 – 200.000 đồng cho một kg thịt bò. Tùy vào sở thích và khẩu vị, bạn có thể lựa chọn các phần thịt bò khác nhau như bắp bò, thăn bò, nạm bò,… Các nguyên liệu ướp thịt cũng khá đơn giản và dễ kiếm như tỏi, ớt, gừng, quất, nước mắm,…
Thịt bò nướng mọi bao nhiêu calo?
Lượng calo trong bò nướng mọi phụ thuộc vào phần thịt bò được sử dụng và cách chế biến. Trung bình, 100g thịt bò nướng mọi cung cấp khoảng 200 calo. Tuy nhiên, lượng calo này có thể thay đổi từ 150 – 250 calo tùy thuộc vào các yếu tố như phần thịt bò dùng để nướng hoặc phương pháp nướng.
Mẹo chọn thịt bò ngon để nướng mọi mà bạn cần phải biết
Để có được món thịt bò nướng mọi thơm ngon, hấp dẫn, việc lựa chọn nguyên liệu đóng vai trò vô cùng quan trọng. Dưới đây là một số tips giúp bạn chọn được những miếng thịt bò tươi ngon:
- Lựa chọn phần thịt:
- Lõi thăn vai bò: Cắt từ phần cổ bò, có độ giòn, ngọt thơm với những đường gân mỏng xen kẽ, mỡ xen kẽ nạc mịn tạo vị béo ngậy.
- Nạc mông, nạc vai, bắp đùi: Các phần thịt này có lượng mỡ vừa đủ, mềm mại, không bị dai khi nướng.
- Thịt ba chỉ bò: Phần thịt này nằm ở bụng trước của con bò, có chứa một lượng mỡ, giúp thịt mềm ngọt và béo ngậy khi nướng. Tuy nhiên phần thịt này không thích hợp để làm thịt bò nướng mọi vì mỡ nhiều.
- Quan sát màu sắc: Thịt bò ngon có màu đỏ tươi, sáng bóng, mỡ có màu vàng nhạt. Tránh chọn thịt có màu đỏ sẫm, mỡ ố vàng hoặc màu trắng bệch vì đây có thể là thịt bò già hoặc đã bị ôi thiu.
- Kiểm tra độ đàn hồi: Dùng ngón tay ấn nhẹ vào miếng thịt, nếu thịt có độ đàn hồi tốt, săn chắc và không bị dính tay thì đó là thịt bò tươi ngon. Tránh chọn thịt bị nhão, mềm hoặc có dấu hiệu chảy nhớt.
- Nhận biết mùi hương: Thịt bò tươi ngon sẽ có mùi thơm đặc trưng, không có mùi hôi hay mùi tanh. Cẩn thận với những miếng thịt có mùi lạ hoặc mùi hôi vì đây có thể là dấu hiệu của thịt bò đã bị hư hỏng.
Đánh thức mọi giác quan với hương vị độc đáo của danh sách hơn 1000 món ngon việt Nam
Thịt bò nướng mọi Củ Chi là một món ăn dân dã nhưng vô cùng hấp dẫn với hương vị thơm ngon khó cưỡng. Hy vọng với hướng dẫn chi tiết trên đây, bạn đã có thể tự tay chế biến món ăn này thành công cho những người thân yêu cùng thưởng thức. Review Ẩm Thực chúc bạn thực hiện thành công món bò nướng mọi Củ Chi!
