Mực khô nướng là món ăn vặt được nhiều người yêu thích bởi hương vị thơm ngon, hấp dẫn. Nếu không có bếp than hoặc lò vi sóng, nướng mực khô bằng bếp từ sẽ là lựa chọn hàng đầu dành cho bạn. Hãy cùng Review Ẩm Thực tham khảo cách thực hiện đơn giản, chi tiết được chia sẻ qua bài viết dưới đây!
Ưu điểm của việc nướng mực khô bằng bếp từ
Nướng mực khô bằng bếp từ không phải là phương pháp phổ biến như dùng bếp than hoặc lò vi sóng, nhưng lại có nhiều ưu điểm đáng chú ý:
- Dễ điều chỉnh nhiệt độ: Bếp từ giúp bạn dễ dàng kiểm soát nhiệt độ trong quá trình nướng, tránh làm cháy mực, đảm bảo mực chín đều mà không bị cứng hoặc quá khô.
- Không tạo khói: Khi nướng bằng bếp từ, bạn không lo vấn đề khói bụi như khi nướng bằng bếp than. Điều này giúp không gian bếp luôn sạch sẽ và không ám mùi khói.
- Tiện lợi và an toàn: Bếp từ không sử dụng lửa trực tiếp, nên bạn không lo nguy cơ bị cháy hay bỏng. Việc nướng mực khô bằng bếp từ rất nhanh chóng và tiện lợi, phù hợp cho mọi gia đình.
- Giữ được hương vị tự nhiên: Nhiệt lượng từ bếp từ giúp mực chín từ từ và đều khắp thân, giúp giữ nguyên độ dai ngọt của mực khô mà không làm mất đi hương vị thơm ngon, dai ngọt đặc trưng.
Cách nướng mực khô bằng bếp từ
Để làm món mực khô nướng bằng bếp từ, bạn cần chuẩn bị các nguyên liệu và thực hiện theo hướng dẫn dưới đây:
Nguyên liệu làm mực khô bằng bếp từ
- Mực khô: 2 – 3 con (tùy khẩu phần ăn)
- Dụng cụ: Bếp từ, chảo gang hoặc vỉ nướng chuyên dụng.
Cách làm mực khô bằng bếp từ
Bước 1: Chuẩn bị mực khô
Làm sạch mực khô bằng cách dùng khăn ẩm lau nhẹ nhàng để loại bỏ cát bụi. Nếu mực quá lớn, bạn có thể cắt đôi mực để dễ nướng hơn.
Bước 2: Chuẩn bị bếp từ
Đặt một chảo gang hoặc vỉ nướng lên bếp từ. Bật bếp từ ở mức nhiệt trung bình để làm nóng chảo hoặc vỉ nướng. Lưu ý, chảo gang hoặc vỉ nướng cần có đáy phẳng để tương thích với bếp từ.
Bước 3: Nướng mực
Đặt mực khô lên bề mặt chảo hoặc vỉ nướng đã được làm nóng. Nướng mực ở mức nhiệt độ trung bình trong khoảng 2-3 phút mỗi mặt. Đảo đều và lật mực thường xuyên để đảm bảo mực chín đều, không bị cháy.
Khi nướng, bạn sẽ thấy mực dần phồng lên và tỏa ra mùi thơm đặc trưng. Nên kiểm tra thường xuyên để tránh mực bị nướng quá lâu, khiến mực bị khô cứng.
Bước 4: Đập mực
Sau khi mực đã chín đều, lấy mực ra khỏi chảo và để nguội một chút. Sau đó, dùng búa đập mực nhẹ nhàng để làm mềm mực, giúp xé mực dễ dàng hơn. Bạn có thể xé mực thành sợi nhỏ và thưởng thức kèm tương ớt.
Một số lưu ý khi nướng mực khô bằng bếp từ
- Chọn chảo hoặc vỉ nướng thích hợp: Khi nướng mực khô bằng bếp từ, bạn cần sử dụng chảo gang hoặc vỉ nướng có đáy phẳng, vì bếp từ chỉ hoạt động với các vật liệu nhiễm từ. Không nên dùng chảo hoặc vỉ nướng đáy mỏng vì sẽ khó giữ nhiệt đều, dễ làm cháy mực.
- Điều chỉnh nhiệt độ hợp lý: Nướng mực ở nhiệt độ trung bình để mực chín từ từ, tránh bị cháy khét hoặc quá khô. Thời gian nướng nên được kiểm soát kỹ, chỉ từ 2-3 phút mỗi mặt, tùy thuộc vào kích cỡ và độ dày của mực.
- Vệ sinh bếp từ sau khi nướng: Sau khi nướng mực xong, bạn cần lau chùi bếp từ và chảo hoặc vỉ nướng để loại bỏ mùi mực và dầu mỡ nếu có, tránh ám mùi cho những lần nấu nướng sau.
Review cách nướng mực khô bằng bếp từ
Hương vị của món mực nướng bằng bếp từ
Nướng mực khô bằng bếp từ mang lại hương vị đậm đà, giữ được độ dai và ngọt tự nhiên của mực. Phương pháp nướng này giúp mực không bị cháy khét, giữ được màu sắc và hương vị đặc trưng. Khi nướng bằng bếp từ, mực phồng đều, mềm mịn và thơm ngon hơn.
Chi phí nướng mực khô bằng bếp từ
Tổng chi phí cho món mực khô nướng bằng bếp từ rất hợp lý, chỉ từ 50.000 – 120.000 VND cho một bữa ăn vặt hoặc nhậu nhẹ với bạn bè.
Lượng calo trong mực nướng bằng bếp từ
Mực khô nướng chứa khoảng 290-300 calo/100g, giàu protein nhưng ít chất béo, rất thích hợp cho những ai muốn ăn nhẹ nhàng mà không lo nạp quá nhiều calo.
Món mực khô nướng bếp từ phù hợp với người ăn kiêng, giảm cân không?
Mực khô nướng bằng bếp từ là món ăn lý tưởng cho người đang ăn kiêng hoặc giảm cân. Với lượng protein cao và ít chất béo, món này không chỉ giúp cung cấp năng lượng mà còn không gây tăng cân. Tuy nhiên, do mực khô có lượng muối khá cao, người ăn kiêng cần lưu ý điều chỉnh lượng ăn để tránh nạp quá nhiều muối.
Cùng khám phá hơn 1000 món ăn Việt Nam với vạn hương vị, muôn màu sắc, đặc trưng, đầy ấn tượng
Nướng mực khô bằng bếp từ là một phương pháp chế biến đơn giản và hiệu quả, giúp bạn thưởng thức món mực khô ngon lành mà không mất nhiều thời gian. Hy vọng bài viết trên sẽ hữu ích và đừng quên theo dõi các nội dung tiếp theo của Review Ẩm Thực để khám phá các món ngon khác, bạn nhé!
