Trong cái tiết trời se se lạnh, còn gì tuyệt vời bằng việc được ngồi quây quần bên nhau thưởng món ăn nem cua bể nóng hổi, giòn tan. Đây là một món ăn nổi tiếng của thành phố cảng, nhưng nếu bạn không có dịp ghé mua nem cua bể Hải Phòng chính gốc, hãy cùng Review Ẩm Thực khám phá cách làm tại nhà cực kỳ đơn giản được chia sẻ qua bài viết dưới đây!
Nem cua bể là gì?
Nem cua bể là một món ăn đặc trưng của thành phố cảng Hải Phòng. Những chiếc nem sau khi được gói kỹ lưỡng trong lớp bánh tráng mỏng sẽ được chiên lên vàng ruộm. Khi cắn thử một miếng giòn tan, bạn sẽ cảm nhận được hương vị của biển đang lan tỏa nơi đầu lưỡi.
Cùng với bánh đa cua, nem cua biển đã trở thành biểu tượng ẩm thực của thành phố này. Từng miếng nem đều được tạo nên từ sự tâm huyết của người nấu. Theo thời gian, món ăn này đã vượt ranh giới Hải Phòng để rồi trở thành một phần không thể thiếu trong thực đơn của nhiều gia đình Việt.
Nếu bạn yêu thích hương vị này, đừng ngại ngần cùng Review Ẩm Thực đến với phần tiếp theo để tham khảo hướng dẫn cách làm nem chuẩn vị Hải Phòng.
Cách làm nem cua bể chuẩn vị Hải Phòng
Để làm nên món nem cua bể chuẩn vị Hải Phòng, bạn cần chuẩn bị đầy đủ các nguyên liệu sau:
Nguyên liệu
- Thịt xay: 500gr
- Thịt cua: 200gr
- Hành tây: 1 củ
- Nấm mèo: 15gr
- Nấm hương: 15gr
- Giá: 100gr
- Cà rốt: 1 củ
- Trứng gà: 1 quả
- Củ sắn: 100g
- Hành lá: 4 cọng
- Gia vị: đường, bột ngọt, hạt nêm.
Cách làm
Dưới đây là các bước làm nem cua bể chi tiết:
Bước 1: Sơ chế rau củ
- Đầu tiên, bạn cần bào cà rốt và củ sắn theo dạng sợi dài, sau đó vắt bớt nước của củ sắn rồi để ráo để khi chiên sẽ giòn ngon hơn.
- Hành tây, nấm hương và nấm mèo mang cắt lát nhỏ.
Bước 2: Trộn hỗn hợp
- Cho phần rau củ ở trên vào cùng với 100gr giá, 200gr thịt cua, 500gr thịt xay và hành lá cắt nhỏ vào trong một cái tô lớn, sau đó cho thêm 2 thìa hạt nêm, 2 thìa đường rồi đậm 2 quả trứng vào.
- Trộn đều tất cả nguyên liệu lên rồi bọc lại bằng màng bọc thực phẩm.
Bước 3: Cuốn nem
- Bây giờ, bạn lấy bánh tráng ra, sau đó cho một ít thịt nem vào giữa bánh tráng rồi cuốn lại thành hình vuông.
- Lần lượt cuốn hết phần thịt nem đã chuẩn bị ở trên.
Bước 4: Chiên nem
Cho dầu vào chảo, sau đó bật bếp và đợi dầu nóng lên thì cho nem vào chiên.
Chiên nem cua bể cho đến khi vàng giòn các mặt thì gắp ra để trên giấy thấm dầu.
Bước 5: Pha nước chấm
- Cho 2 thìa canh đường, 2 thìa canh nước mắm, ½ quả chanh, 200ml nước lọc cùng một ít ớt vào (tùy độ cay mà bạn thích).
- Sau đó, khuấy đều hỗn hợp để tạo thành chén nước chấm chua ngọt ăn kèm với nem.
Bước 6: Hoàn thành
- Bây giờ, bạn chỉ cần bày mọi thứ ra bàn với nem, nước chấm và rau ăn kèm là đã có thể thưởng thức rồi.
Lưu ý: Công thức mà Review Ẩm Thực cung cấp bên trên chỉ mang tính chất tham khảo và bạn có thể gia giảm sao cho phù hợp với khẩu vị của mình.
Review món nem cua bể chuẩn vị Hải Phòng
Lớp bánh tráng giòn rụm bao bọc lấy phần nhân đậm đà, tươi ngon như đang phảng phất hương vị của biển sẽ khiến bạn không thể ngừng ăn chỉ trong lần đầu tiên nếm thử. Đừng quên chấm với một ít nước mắm chua ngọt và ăn kèm với rau sống để cân bằng vị và tránh bị ngấy khi ăn nhiều.
Tùy vào loại cua và nguyên liệu bạn mua mà chi phí sẽ có sự khác biệt. Nhìn chung, để làm được một đĩa nem cua bể như hướng dẫn bên trên, bạn có thể mất khoảng 300.000 – 400.000 VND. Đây là điều dễ hiểu vì giá thịt cua hiện đang khá cao.
Đặc biệt, trong thịt cua chứa rất nhiều chất dinh dưỡng cần thiết cho sức khỏe. Tuy nhiên, vì đây là một món chiên nên lượng calo của nó sẽ khá nhiều. Theo các nghiên cứu, trong 1 chiếc nem nhỏ chứa đến 150 calo, việc ăn quá nhiều sẽ gây ảnh hưởng đến cân nặng của bạn.
Dẫu vậy, nếu đây là món ăn mà bạn yêu thích, bạn vẫn có thể thỉnh thoảng thưởng thức nhưng phải đảm bảo ăn với một lượng nhất định để duy trì vóc dáng của mình.
Cùng khám phá danh sách hơn 1000 món ngon đặc sắc trong ẩm thực Việt Nam – Những món ăn mà bạn nhất định phải thử
Một số quán bán nem cua bể Hải Phòng
Nếu có dịp ghé thăm thành phố cảng, đừng quên thưởng thức hương vị chính gốc của món ngon miền Bắc này tại một số địa điểm bán nổi tiếng sau:
Quán Nem cua bể Thuận Yến
- Địa chỉ: Số 88 Trần Nhật Duật, Ngô Quyền, TP. Hải Phòng
- Giá tham khảo: Từ 35.000 VNĐ – 77.000 VND
- Đánh giá từ khách hàng: “Nem cua bể ở đây ngon mà giá hơn cao, nước chấm ổn”.
Nem cua bể Nga quán
- Địa chỉ: Số 92 Trần Nhật Duật, Ngô Quyền, TP. Hải Phòng.
- Giá tham khảo: Từ 75.000 – 100.000 VND
- Đánh giá từ khách hàng: “Giá hơi cao nha chị em, được cái nem ngon, thơm và nhiều thịt cua, mấy bạn nhân viên cũng phục vụ nhanh nhẹn, nhiệt tình, nếu có dịp sẽ ghé”.
Nem cua bể Hải Phòng chợ Cố Đạo
- Địa chỉ: chợ Cố Đạo, Ngô Quyền, TP. Hải Phòng
- Giá tham khảo: Từ 70.000 VNĐ – 120.000 VND
- Đánh giá từ khách hàng: “Giá cũng không rẻ, nhưng mà ngon chuẩn vị Hải Phòng, lần sau có dịp sẽ ghé”.
Quán bún chả nem cua bể Tô Hiệu
- Địa chỉ: 323 Tô Hiệu, Lê Chân, TP. Hải Phòng
- Giá tham khảo: Từ 20.000 VNĐ – 55.000 VND
- Đánh giá từ khách hàng: “Quán khá nhỏ nhưng sạch sẽ và đồ ăn ngon, có cái là nhân viên phục vụ chưa có được nhiệt tình lắm”.
Quán nem cua bể Hải Phòng cô Hạnh
- Địa chỉ: 178 Nguyễn Công Trứ, Q. Lê Chân, TP. Hải Phòng
- Giá tham khảo: Từ 20.000đ – 30.000 VND
- Đánh giá từ khách hàng: “Quán này cũng lâu đời rồi, món ăn ngon, giá rẻ, nhìn chung đều ổn, mình thích nhất là nước mắm giấm chua ngọt ở đây ngon lắm”.
Bên trên là cách làm nem cua bể vàng ruộm, giòn tan chuẩn vị Hải Phòng mà bạn có thể tham khảo. Ngoài ra, đừng quên theo dõi các bài viết tiếp theo của Review Ẩm Thực để không bỏ lỡ các công thức nấu ăn ngon, bạn nhé!
