Trong những ngày se lạnh, còn gì tuyệt hơn khi được thưởng thức món lẩu tiêu xanh chay nóng hổi, đậm vị và giàu dinh dưỡng? Với hương thơm nồng nàn của tiêu xanh hòa quyện cùng các nguyên liệu tươi ngon, món lẩu này sẽ làm ấm lòng và chinh phục khẩu vị của bất kỳ ai. Hãy cùng khám phá cách nấu lẩu chay tiêu xanh thật đơn giản và hấp dẫn tại reviewamthuc.net, để bữa ăn gia đình thêm trọn vẹn nhé!
Hướng dẫn cách nấu lẩu tiêu xanh chay đơn giản tại nhà
Với các nguyên liệu dễ tìm và cách chế biến đơn giản, bạn hoàn toàn có thể tự tay nấu món lẩu chay tiêu xanh tại nhà. Hãy cùng bắt đầu với những bước chuẩn bị và bí quyết sau đây!
Chuẩn bị nguyên liệu để nấu lẩu chay tiêu xanh
Để tạo nên một nồi lẩu tiêu xanh chay đậm đà, bạn cần chuẩn bị đầy đủ các nguyên liệu sau:
- Tiêu xanh: 100 gram
- Nấm các loại:
- Nấm cây: 200 gram
- Nấm bào ngư: 200 gram
- Nấm rơm: 200 gram
- Nấm bạch tuyết: 200 gram
- Mì hoặc bún: 500 gram
- Rau ăn kèm: 500 gram (tùy theo sở thích, như rau muống, cải thảo, cải ngọt…)
- Boa rô băm: 2 muỗng canh
Các bước thực hiện món lẩu tiêu xanh chay
Bước 1: Sơ chế nguyên liệu
- Các loại rau và tiêu xanh rửa sạch, để ráo nước. Chừa lại vài nhánh tiêu xanh để trang trí, phần còn lại xay nhuyễn với một chút nước.
- Đem các loại nấm đi sơ chế, cắt bỏ chân, rửa sạch:
- Nấm rơm cắt đôi hoặc tư sao cho vừa ăn.
- Nấm cây thái lát xéo.
- Nấm bào ngư giữ nguyên, nấm bạch tuyết cắt bỏ chân.
Bước 2: Nấu nước lẩu
- Bắc nồi lên bếp, cho dầu vào đun nóng và phi thơm boa rô băm.
- Tiếp tục cho các loại nấm vào xào cùng với tiêu xanh xay nhuyễn. Nêm gia vị:
- 1 muỗng canh nước mắm chay
- 1 muỗng canh hạt nêm
- 1 muỗng canh đường
- Đảo đều tay khoảng 2-3 phút để nấm chín sơ, sau đó thêm khoảng 2 lít nước sôi vào. Nấu cho đến khi nước dùng sôi đều.
Bước 3: Thưởng thức
- Chuyển nước lẩu tiêu xanh sang nồi lẩu chuyên dụng.
- Ăn kèm mì hoặc bún với các loại rau tươi ngon đã chuẩn bị. Hương vị cay nồng, thơm ngon từ tiêu xanh và vị ngọt tự nhiên từ nấm sẽ làm hài lòng cả gia đình.
Mẹo chọn mua nấm tươi ngon
Để nồi lẩu tiêu xanh chay thêm phần ngon ngọt hơn, bạn có thể áp dụng một số mẹo chọn mua các loại nấm sau đây:
- Nấm rơm: Chọn loại hình tròn, búp kín, màu đen sẽ ngon hơn màu trắng. Nếu nấm có mùi mốc, ngâm trong nước muối loãng 15 phút trước khi chế biến.
- Nấm bào ngư: Nấm thân to, dai, cứng thường ngọt và ngon hơn nấm nhỏ, thân mềm.
- Mẹo thêm: Bạn có thể thêm nấm hương hoặc các loại nấm khác theo sở thích để tăng hương vị.
Review hương vị hấp dẫn của lẩu tiêu xanh chay
Hãy cùng tìm hiểu rõ hơn về hương vị, chi phí và lượng calo mà món ăn này mang lại nhé!
Lẩu tiêu xanh chay có vị như thế nào?
Hương vị của lẩu tiêu xanh chay là sự kết hợp hài hòa giữa vị cay nồng của tiêu xanh và độ ngọt tự nhiên từ các loại nấm tươi. Khi nhúng các loại rau vào nước lẩu nóng hổi, bạn sẽ cảm nhận được độ giòn tươi của rau hòa quyện cùng nước dùng thơm lừng.
Nước lẩu mang hương vị thanh mát, không quá béo, thích hợp cho cả những người yêu thích ẩm thực thanh đạm. Món ăn này không chỉ ngon mà còn giúp ấm bụng, đặc biệt trong những ngày trời se lạnh.
Chi phí để có một nồi lẩu tiêu xanh chay là bao nhiêu?
Để chuẩn bị một nồi lẩu tiêu xanh chay cho khoảng 3-4 người, chi phí dao động từ 150.000 đến 200.000 VNĐ. Trong đó:
- Các loại nấm (rơm, bào ngư, bạch tuyết…): khoảng 100.000 – 120.000 VNĐ
- Rau ăn kèm: 30.000 – 50.000 VNĐ
- Tiêu xanh và các gia vị khác: 20.000 – 30.000 VNĐ
So với các loại lẩu khác, đây là một lựa chọn kinh tế mà vẫn đảm bảo độ ngon miệng và dinh dưỡng.
Lẩu tiêu xanh chay chứa bao nhiêu calo?
Một nồi lẩu tiêu xanh chay với nguyên liệu chính là nấm, rau củ và tiêu xanh thường cung cấp khoảng 300-400 calo mỗi suất ăn cho 2-3 người. Đây là lượng calo lý tưởng cho những ai đang muốn duy trì chế độ ăn uống lành mạnh.
Nấm chứa nhiều chất xơ, vitamin và khoáng chất, giúp cơ thể no lâu mà không gây tăng cân. Bên cạnh sự ngon miệng, món ăn này còn hỗ trợ tiêu hóa, thích hợp với nhiều đối tượng khác nhau, kể cả người ăn kiêng hay ăn chay trường.
Top 3 địa điểm bán lẩu tiêu xanh chay không thể bỏ lỡ
Nếu bạn không có thời gian tự nấu mà vẫn muốn thưởng thức hương vị thơm ngon của lẩu tiêu xanh chay, đừng lo lắng! Các địa điểm sau đây sẽ sẵn sàng phục vụ món lẩu hấp dẫn này cho bạn:
1. Nhà Hàng Chay Quý Liên
- Địa chỉ: Số 4 Đ. Trần Văn Trà, P. Hưng Phú, Q. Cái Răng, TP. Cần Thơ
- Giờ mở cửa: 06:00–22:00
- Giá bán: Từ 50.000 đồng/người
2. Lẩu chay nhà Sen
- Địa chỉ: Số 31 Đ. Cao Bá Quát, TP. Dĩ An, Bình Dương
- Giờ mở cửa: 09:00–21:00
- Giá bán: Từ 60.000 đồng/người
3. Lẩu chay Hằng Thiện
- Địa chỉ: Số 25b Đường số 12, P, Tăng Nhơn Phú B, Quận 9, Hồ Chí Minh
- Giờ mở cửa: Chưa cập nhật
- Giá bán: Từ 60.000 đồng/set lẩu
Cùng khám phá danh sách hơn 1000 món ngon đặc sắc trong ẩm thực Việt Nam – Những món ăn mà bạn nhất định phải thử
Với cách nấu đơn giản và nguyên liệu dễ tìm, món lẩu tiêu xanh chay chắc chắn sẽ là lựa chọn tuyệt vời cho những bữa ăn ấm cúng, đầy dinh dưỡng. Hương vị thơm ngon, cay nồng của tiêu xanh kết hợp cùng các loại rau củ tươi mát không chỉ giúp bữa ăn thêm phong phú mà còn tốt cho sức khỏe. Đừng quên ghé thăm Review Ẩm Thực để khám phá thêm nhiều công thức món chay hấp dẫn khác nhé!
