Hột vịt lộn nướng muối ớt là món ăn độc đáo với sự kết hợp giữa vị béo bùi của trứng và hương vị cay mặn đậm đà của muối ớt. Không chỉ hấp dẫn với mùi thơm nồng quyến rũ, món ăn này còn chinh phục thực khách bởi cách chế biến đơn giản nhưng lại mang đến trải nghiệm ẩm thực đặc biệt. Cùng Review Ẩm Thực khám phá công thức chi tiết tại đây!
Cách làm hột vịt lộn nướng muối ớt thơm ngon khó cưỡng
Để làm được món vịt lộn nướng muối ớt thơm ngon chuẩn vị, bạn cần chuẩn bị đầy đủ các nguyên liệu sau:
Nguyên liệu cần chuẩn bị để làm hột vịt lộn nướng muối ớt
- Hột vịt lộn: 6 quả
- Gia vị: Tương ớt (2 thìa canh), nước mắm (1 thìa canh), ớt bột (1 thìa canh), muối (½ thìa cà phê), đường (3 thìa cà phê), nước cốt chanh (5ml)
- Nguyên liệu khác: Hành tím (10g), hành lá (10g), tỏi (10g), ớt (10g), đậu phộng rang (40g), dầu ăn
Cách làm hột vịt lộn nướng muối ớt chi tiết nhất
Nhìn chung, món hột vịt lộn nướng muối ớt khá đơn giản và dễ làm. Bạn chỉ cần thực hiện theo hướng dẫn chi tiết được chia sẻ dưới đây:
Bước 1: Luộc trứng và chuẩn bị mỡ hành
- Rửa sạch 6 quả trứng vịt lộn, cho vào nồi, đổ nước ngập trứng và luộc trong 15 phút. Sau khi chín, vớt trứng ra để nguội.
- Hành lá rửa sạch, thái nhỏ. Cho dầu vào chảo đun nóng, sau đó đổ hành lá vào để phi thơm, tạo thành mỡ hành.
Bước 2: Cách làm nước sốt hột vịt lộn nướng muối ớt
- Chuẩn bị hỗn hợp gia vị: Trộn đều 2 thìa canh tương ớt, 1 thìa canh ớt bột, 1 thìa canh nước mắm, 0.5 thìa cà phê muối và 3 thìa cà phê đường.
- Lột vỏ rồi băm nhuyễn phần hành tím, tỏi và ớt.
- Đun nóng 2 muỗng canh dầu ăn trên chảo, phi thơm hỗn hợp hành tím, tỏi, và ớt. Sau đó, đổ hỗn hợp gia vị đã chuẩn bị cùng 100ml nước và 5ml nước cốt chanh vào chảo, tiếp tục khuấy đều cho đến khi nước sốt bắt đầu sệt lại.
Bước 3: Nướng hột vịt nướng muối ớt
- Đập hột vịt lộn đã luộc vào các chén nhỏ (quét dầu ăn để tránh dính).
- Đặt chén trứng lên vỉ nướng trên bếp than hoặc bếp gas. Trong quá trình nướng, rưới đều phần sốt muối ớt lên trên trứng, dùng thìa trở đều để trứng thấm gia vị.
- Sau khi trứng thấm đều, rắc đậu phộng rang và mỡ hành lên trên, tiếp tục nướng thêm khoảng 2–3 phút cho trứng dậy mùi thơm.
Bước 4: Thành phẩm của món trứng vịt lộn nướng muối ớt
Hột vịt lộn nướng muối ớt sau khi hoàn thành sẽ có màu sắc bắt mắt với lớp sốt muối ớt óng ánh, thơm nồng. Phần trứng mềm bùi hòa quyện cùng vị cay mặn đậm đà của sốt, đậu phộng giòn bùi và mỡ hành thơm lừng, chắc chắn sẽ khiến bạn mê mẩn ngay từ lần đầu thưởng thức.
Review món hột vịt lộn nướng muối ớt siêu ngon
Hình ảnh hột vịt lộn nướng muối ớt không chỉ gây thương nhớ bởi hương vị thơm ngon, cách làm đơn giản mà chi phí cũng khá rẻ. Dưới đây là đánh giá chi tiết về món ngon thú vị này:
Hương vị của món hột vịt lộn nướng muối ớt
Hột vịt lộn nướng muối ớt mang đến sự kết hợp độc đáo giữa vị béo bùi tự nhiên của trứng và vị cay mặn đậm đà từ sốt muối ớt. Khi nướng, hương thơm nồng nàn của tỏi, ớt, và mỡ hành lan tỏa, khiến món ăn trở nên hấp dẫn không thể cưỡng lại. Lớp sốt thấm đều vào trứng, thêm chút giòn bùi của đậu phộng, tạo nên một món ăn vừa quen thuộc, vừa mới lạ.
Chi phí để làm món hột vịt lộn nướng muối ớt
Chi phí làm món hột vịt lộn nướng muối ớt rất hợp lý. Với 6 quả trứng vịt lộn giá từ 30.000–40.000 VNĐ, các nguyên liệu phụ như gia vị, hành, ớt và đậu phộng khoảng 20.000 VNĐ, tổng chi phí dao động chỉ khoảng 50.000–60.000 VNĐ. Đây là một món ăn vừa ngon, vừa tiết kiệm, phù hợp để làm tại nhà.
Hột vịt lộn nướng muối ớt bao nhiêu calo
Một quả hột vịt lộn nướng muối ớt cung cấp khoảng 180–200 calo, tùy thuộc vào lượng gia vị và dầu ăn sử dụng. Với 6 quả, món ăn chứa khoảng 1.080–1.200 calo. Mặc dù là món ăn giàu năng lượng, bạn nên thưởng thức vừa phải để cân bằng chế độ dinh dưỡng hàng ngày.
Một số địa chỉ bán hột vịt lộn nướng muối ớt gần đây
Nếu bỗng thèm hương vị đặc trưng của món trứng vịt lộn muối ớt nhưng lại không có thời gian để tự vào bếp, bạn có thể tham khảo một số địa chỉ bán nổi tiếng tại đây:
- Hột vịt lộn Biên Hoà: 298 Đ. Nguyễn Văn Công, P. 15, Q. Gò Vấp, TP. Hồ Chí Minh
- Quán ốc 219C: 219c Đ. Lê Quang Sung, P. sáu, Q. Sáu, TP. Hồ Chí Minh
- Hột vịt lộn 72: 72 Đ. Xô Viết Nghệ Tĩnh, P. 21, Q. Bình Thạnh, TP. Hồ Chí Minh
- Hột vịt lộn Trung Hiếu: 353 Đ. Lê Quang Định, P. 5, Q. Bình Thạnh, TP. Hồ Chí Minh
- Quán Trung Vịt: 66 Đ. Vũ Tông Phan, P. An Phú, Q. 2, TP. Hồ Chí Minh
Trải nghiệm danh sách hơn 1000 món ăn ngon nhất Việt Nam cùng Review Ẩm Thực
Như vậy, chỉ với vài bước đơn giản, bạn đã có thể mang đến một phần hột vịt lộn nướng muối ớt thơm ngon và hấp dẫn. Hãy thử ngay công thức được Review Ẩm Thực chia sẻ ở trên để đổi vị cho bữa ăn và tạo thêm niềm vui trong gian bếp của bạn. Chúc bạn thành công và có những phút giây thưởng thức đáng nhớ cùng gia đình, bạn bè!
