Hàu nướng chén là món ăn không còn quá xa lạ với những tín đồ đam mê ẩm thực Việt Nam. Đây là món ăn có hương vị vô cùng bánh cuốn và cách làm cũng cực kỳ đơn giản. Sau đây, hãy cùng Review Ẩm Thực khám phá công thức làm món hàu nướng này nhé!
Hàu nướng chén là gì?
Hàu nướng chén là món ăn đặc trưng của nền ẩm thực Việt Nam, đặc biệt là ở các vùng biển. Cách chế biến món ăn này rất đơn giản bao gồm nguyên liệu chính là hàu và được nướng trên 1 chén sứ nhỏ truyền thống người Việt Nam. Khi ăn bạn sẽ cảm nhận được toàn bộ vị ngọt tự nhiên của con hàu nướng rất cuốn hút.
Để thưởng thức trọn vẹn hương vị của món hàu nướng này hơn thì bạn nên kết hợp ăn cùng nước mắm chua ngọt hoặc muối ớt xanh.
Các chế biến món hàu nướng chén phô mai ngon tại nhà
Có rất nhiều cách chế biến món hàu nướng chén, trong đó hàu nướng cùng phô mai là một công thức được ưa chuộng nhất. Sau đây là cách làm chi tiết của món ăn mà bạn có thể tham khảo:
Chuẩn bị nguyên liệu làm món hàu nướng chén
- 10 con hàu sữa tươi
- 1 quả trứng gà
- Phô mai mozzarella
- Phô mai con bò cười
- Sốt mayonnaise
Cách làm hàu nướng chén siêu ngon, đơn giản
Bước 1: Sơ chế nguyên liệu
- Hàu sau khi mua về bạn đem ngâm trong nước sạch trong khoảng từ 20 đến 30 phút.
- Tiếp đến chà sạch lớp vỏ ở ngoài để loại bỏ cát và bùn đất.
- Tiếp đến dùng mũi dao nhọn để mở và lấy thịt hàu. Lưu ý công đoạn này bạn nên làm nhẹ để tránh làm vỡ phần nước hàu.
Bước 2: Làm sốt phô mai
- Bạn làm tan chảy phô mai con bò cười bằng cách bỏ vào lò vi sóng hoặc hấp cách thủy.
- Tiếp theo bạn trộn 2 muỗng sốt mayonnaise và 1 lòng đỏ trứng gà cùng với hỗn hợp phô mai ở trên. Thành quả đạt được là một hỗn hợp nước sốt đặc sệt.
Bước 3: Tiến hành nướng hàu
- Bạn cho vào chén khoảng từ 1 đến 2 con hàu.
- Tiếp đến dùng muỗng phết một lớp sốt phô mai lên trên bề mặt hàu và tiến hành nướng trên bếp than hoa. Tổng thời gian nướng giao động khoảng từ 15 đến 20 phút.
- Khi thấy chén bắt đầu sôi thì bạn rưới một vài sợi phô mai mozzarella và nướng thêm khoảng từ 1 đến 2 phút nữa là hoàn thành.
Bước 4: Thưởng thức thành phẩm
- Phần hàu sau khi đã chín bạn bày ra đĩa và thưởng thức cùng một vài rau răm và nước chấm chua ngọt.
Cùng chủ đề:
- Cách làm món hàu nướng chén bạc thơm ngon, đơn giản tại nhà
- Hàu nướng phô mai chén – Món ngon đơn giản nhưng lôi cuốn
- Cách làm hàu nướng chén bằng nồi chiên không dầu tại nhà
Review hương vị món hàu nướng chén
Chén hàu nướng sau khi hoàn thành theo công thức trên sẽ có một màu vàng cánh gián rất hấp dẫn. Khi ăn bạn sẽ cảm nhận được hương vị béo đặc trưng từ phô mai hòa quyện cùng độ ngọt tự nhiên của hàu sữa tươi. Lưu ý để món ăn được ngon hơn thì bạn nên thưởng thức khi còn nóng.
Hàu nướng chén là món ăn có giá trị dinh dưỡng rất cao, trong 100g hàu có chứa tới 250 calo. Do đó, nếu bạn đang trong quá trình giảm cân hoặc mắc các căn bệnh về tiểu đường thì nên hạn chế số lượng món ăn đưa vào cơ thể.
Một số câu hỏi thường gặp về món hàu nướng chén
Để thành công trong lần vào bếp đầu tiên thì bạn nên tham khảo một vài câu hỏi sau:
Chi phí làm món hàu nướng chén có tiết kiệm không?
Hàu là nguyên liệu món ăn rất phổ biến, do đó chi phí tương đối rẻ. Theo như cách làm này thì bạn chỉ cần tốn khoảng từ 150.000VNĐ – 200.000VNĐ cho một khẩu phần ăn 3 người.
Lần đầu làm hàu nướng chén thì nên lưu ý điều gì?
Một số điều cần lưu ý cho người mới bắt đầu:
- Nên lựa chọn chỗ mua hàu uy tín và chất lượng, tốt nhất là nên có nguồn gốc xuất xứ rõ ràng.
- Tham khảo một số tuýp chọn hàu sữa như: Hàu tươi, không bị ngả màu xanh và cầm nặng tay.
- Trong quá trình nướng hàu nên để lửa nhỏ để tránh làm cho hàu bị khô và mất đi độ ngọt tự nhiên.
Ngoài phương pháp nướng bằng than hoa thì còn cách nướng nào không?
Hiện nay ngoài phương pháp nướng hàu bằng bếp than hoa truyền thống thì bạn có thể nướng bằng chảo hoặc nồi chiên không dầu.
Tổng hợp một số địa điểm bán món hàu nướng chén ngon
Một số quán bán món hàu nướng chén ngon tại Sài Gòn:
- Quán Woo – Thế giới hàu: Số 7, Trần Quốc Thảo, Phường 9, Quận 3
- Quán hàu Chóp Chép: Tại số 220/118 Lê Văn Sỹ, Phường 14, Quận 3
- Quán Chilli Lẩu Nướng Quán: Số 232 Vĩnh Khánh, Phường 10, Quận 4
- Quán nhậu Ba Cư: Số 179A Dương Quảng Hàm, Phường 5, Quận Gò Vấp
- Quán Khánh Hào: Số 273/34/5 Nguyễn Văn Đậu, Phường 11, Quận Bình Thạnh
- Quán Ốc Nhớ Sài Gòn: Số 2 đường số 20, Phường Hiệp Bình Chánh, Thủ Đức
- Quán Khói: Tại số 37/9 Vĩnh Khánh, Phường 10, Quận 4
Cùng khám phá danh sách hơn 1000 món ngon đặc sắc trong ẩm thực Việt Nam – Những món ăn mà bạn nhất định phải thử
Trên đây là toàn bộ công thức làm món hàu nướng chén ngon ngay tại nhà mà Review Ẩm Thực đã tổng hợp lại được. Hy vọng bạn sẽ áp dụng và thành công ngay từ lần trải nghiệm đầu tiên.
Có thể bạn quan tâm:
