Chân vịt nướng là một món ăn khoái khẩu, được nhiều người yêu thích bởi hương vị thơm ngon, đậm đà và dễ dàng chế biến. Nếu bạn đang tìm kiếm các cách nướng chân vịt tại nhà vừa đơn giản lại ngon miệng, bài viết này Review Ẩm Thực sẽ mang đến cho bạn những công thức tuyệt vời để tạo nên những đĩa chân vịt hấp dẫn mà không cần phải tốn nhiều thời gian hay công sức.
Chân vịt nướng sa tế
Chân vịt nướng sa tế là một món ăn mang đậm hương vị cay nồng của sa tế, kết hợp với sự giòn dai sần sật của chân vịt. Đây là món ăn rất phù hợp cho những tín đồ yêu thích món ăn cay.
Nguyên liệu làm chân vịt nướng sa tế:
- Chân vịt: 10 cái
- Sa tế: 2 thìa canh
- Tỏi băm, hành tím băm
- Gia vị cơ bản cần chuẩn bị như: Muối, đường, tiêu, dầu ăn
Cách làm chân vịt nướng sa tế:
- Sơ chế chân vịt: Rửa sạch chân vịt, chặt khúc vừa ăn, sau đó xả nước sôi để loại bỏ mùi hôi.
- Làm sốt sa tế: Trong một chén, trộn sa tế, tỏi, hành tím băm cùng gia vị như muối, tiêu, đường.
- Ướp chân vịt: Cho chân vịt vào hỗn hợp sa tế, trộn đều và ướp khoảng 30 phút.
- Nướng: Nướng chân vịt trên bếp than hoa hoặc lò nướng ở nhiệt độ 180°C trong khoảng 20-25 phút, thỉnh thoảng quét thêm dầu ăn lên để chân vịt không bị khô.
Chân vịt nướng muối ớt
Chân vịt nướng muối ớt là một trong những món ăn đơn giản nhưng lại mang đến hương vị cực kỳ cuốn hút. Món này khi nướng lên sẽ có màu vàng óng, bên ngoài giòn tan, trong khi chân vịt vẫn giữ được độ mềm ngọt tự nhiên. Vị mặn mà của muối, vị cay của ớt hòa quyện cùng mùi thơm của gia vị tạo nên một món ăn không thể cưỡng lại.
Nguyên liệu làm chân vịt nướng muối ớt:
- Chân vịt: 10 cái
- Muối: 1 thìa canh
- Ớt tươi: 3 quả
- Tỏi băm, hành tím băm
- Dầu ăn
Cách làm chân vịt nướng muối ớt:
- Sơ chế chân vịt và rửa sạch như các cách trên.
- Làm gia vị muối ớt: Giã nhuyễn ớt tươi, tỏi và hành tím, trộn đều với muối.
- Ướp chân vịt: Xoa đều hỗn hợp muối ớt lên chân vịt và ướp trong khoảng 30 phút.
- Nướng: Đặt chân vịt lên vỉ nướng, nướng trên than hoa hoặc trong lò nướng ở 180°C trong 20-25 phút, thỉnh thoảng phết thêm dầu để chân vịt chín đều.
Chân vịt nướng ngũ vị
Chân vịt nướng ngũ vị là món ăn đặc biệt, kết hợp nhiều gia vị khác nhau, như tiêu, tỏi, hành, ngũ vị hương. Chính sự pha trộn này giúp món ăn có một hương vị phong phú và rất hấp dẫn. Chân vịt được nướng trên than hoa cho đến khi lớp da ngoài vàng giòn, còn phần thịt bên trong mềm mại. Sự hòa quyện giữa ngũ vị hương và các gia vị truyền thống tạo ra một món ăn vừa lạ miệng vừa đậm đà.
Nguyên liệu làm chân vịt nướng ngũ vị:
- Chân vịt: 10 cái
- Ngũ vị hương: 1 thìa canh
- Tỏi, hành tím băm
- Gia vị: Muối, đường, dầu ăn
Cách làm chân vịt nướng ngũ vị:
- Làm sạch chân vịt như bình thường.
- Trộn ngũ vị hương cùng các gia vị: muối, đường, dầu ăn, tỏi và hành băm nhỏ.
- Ướp chân vịt trong hỗn hợp gia vị khoảng 30 phút.
- Nướng chân vịt trên lửa vừa hoặc trong lò nướng cho đến khi có màu vàng đẹp và mùi thơm.
Chân vịt nướng mật ong
Chân vịt nướng mật ong có hương vị đặc biệt nhờ vào sự kết hợp giữa mật ong ngọt thanh và các gia vị nướng khác. Sau khi được ướp với mật ong, chân vịt được nướng trên lửa cho đến khi có lớp vỏ ngoài bóng mượt, thơm phức. Vị ngọt nhẹ từ mật ong làm tăng thêm sự hấp dẫn của món ăn, kết hợp với phần thịt vịt mềm mại và mọng nước. Đây là món ăn phù hợp cho những ai yêu thích hương vị ngọt thanh nhưng không kém phần đậm đà.
Nguyên liệu làm chân vịt nướng mật ong:
- Chân vịt: 10 cái
- Mật ong: 3 thìa canh
- Tỏi băm, tiêu, gia vị
- Dầu ăn
Cách làm làm chân vịt nướng mật ong:
- Sơ chế và rửa sạch chân vịt.
- Trộn mật ong với tỏi băm, tiêu, và gia vị, rồi ướp chân vịt trong khoảng 20-30 phút.
- Nướng chân vịt trên bếp hoặc trong lò nướng ở 180°C khoảng 25 phút. Mật ong sẽ tạo lớp vỏ giòn và màu sắc đẹp mắt cho chân vịt.
Chân vịt nướng sả
Chân vịt nướng sả là món ăn mang đậm hương vị đặc trưng của Việt Nam, với mùi thơm của sả hòa quyện vào thịt vịt. Chân vịt được tẩm ướp với sả băm nhỏ, tỏi, ớt và một số gia vị khác, sau đó nướng trên than hồng cho đến khi đạt được độ giòn tan bên ngoài mà vẫn giữ được độ mềm, ngọt của thịt bên trong. Món ăn này có hương vị thơm lừng từ sả, tạo nên cảm giác nhẹ nhàng, thanh thoát, nhưng lại vô cùng đậm đà và hấp dẫn.
Nguyên liệu làm chân vịt nướng sả:
- Chân vịt: 10 cái
- Sả: 2 cây
- Tỏi, hành tím
- Gia vị: Muối, tiêu, dầu ăn
Cách làm làm chân vịt nướng sả:
- Rửa sạch chân vịt và chặt thành khúc vừa ăn.
- Sả đập dập, thái nhỏ, sau đó trộn cùng với tỏi, hành và gia vị.
- Ướp chân vịt trong hỗn hợp sả, gia vị trong khoảng 30 phút.
- Nướng chân vịt trong lò hoặc trên bếp than hoa, thỉnh thoảng quét thêm dầu để chân vịt chín đều và thơm ngon.
Trải nghiệm danh sách hơn 1000 món ăn ngon nhất Việt Nam cùng Review Ẩm Thực
Với 5 cách làm chân vịt nướng siêu ngon, siêu đơn giản mà Review Ẩm Thực chia sẻ, bạn hoàn toàn có thể tự tay chế biến món ăn này tại nhà và thưởng thức cùng gia đình, bạn bè. Những công thức này không chỉ dễ thực hiện mà còn giúp bạn biến tấu món ăn thêm phần hấp dẫn, ngon miệng. Hãy thử ngay hôm nay và tạo nên những món nướng từ chân vịt ngon tuyệt vời!
