Bánh chuối nướng phô mai mang lại hương vị ngọt mềm, béo ngậy, làm say mê không ít tín đồ ẩm thực. Bạn có thể thưởng thức món ăn này như một bữa ăn nhẹ hoặc như món ăn kèm theo trong bữa tiệc nhỏ. Vậy làm cách nào để chế biến bánh chuối nướng kèm phô mai thơm ngon nhất? Hãy cùng khám phá công thức món ăn này cùng Review Ẩm Thực thông qua nội dung dưới đây nhé!
Bánh chuối nướng phô mai là món ăn như thế nào? Đến từ đâu?
Món bánh chuối nướng phô mai là một trong những món tráng miệng nổi tiếng với hương vị ngọt ngào tự nhiên, mùi thơm lừng giữa phô mai tan chảy và chuối chín gây thương nhớ không ít tín đồ ẩm thực. Đặc biệt, phần lớp vỏ chuối nướng giòn nhẹ, bên trong mềm mại, tạo sức hút không thể chối từ kể cả khi bạn là người không mấy “hảo ngọt”.
Tùy theo sở thích mà bạn có thể thêm một số topping lên món ăn như mè đen, vụn socola hoặc các loại hạt. Chúng sẽ giúp miếng bánh chuối ngon hơn, kích thích vị giác hơn.
Vậy món bánh chuối nướng phô mai có nguồn gốc từ đâu? Món ăn này vốn nổi tiếng trong mọi nền ẩm thực, mỗi quốc gia sẽ có một công thức chế biến riêng. Tại Việt Nam, bánh chuối nướng với phô mai phải sử dụng loại chuối chín, phô mai kéo sợi. Có như vậy, món ăn mới thực sự dậy hương.
Hướng dẫn cách làm món bánh chuối nướng phô mai thơm ngon
Dưới đây là công thức chế biến bánh chuối nướng kèm phô mai mà bạn có thể tham khảo:
Các nguyên liệu cần chuẩn bị
- Chuối chín: 4 – 6 trái.
- Phô mai Mozzarella: 50g.
- Bột nếp: 150g.
- Sữa đặc, sữa tươi: 25ml.
- Mè đen: 50g.
- Trứng: 2 quả.
- Dầu ăn: ½ chén.
Lưu ý khi chọn chuối:
- Nên chọn loại chuối chín nẫu lẫn chuối chín vừa vì chuối này có vị ngọt đậm, dậy mùi thơm.
- Không chọn chuối bị chín hỏng vì dễ làm bánh bị nhão.
Cách làm món bánh chuối nướng phô mai
Bước 1 – Sơ chế chuối:
- Chuối cắt bỏ vỏ, cắt khoanh nhỏ vừa ăn.
- Xếp chuối vào giấy lót của nồi chiên không dầu.
Bước 2 – Sơ chế trứng:
- Đập 1- 2 quả trứng vào chén, cho thêm 1 muỗng sữa đặc và khuấy đều.
- Đổ hỗn hợp trứng sữa lên bề mặt chuối.
Bước 3 – Rắc phô mai Mozzarella bào sợi lên bề mặt.
Bước 4 – Nướng bánh:
- Làm nóng lò nướng ở 160 độ C trong 20 phút, nướng trong 15 phút rồi lấy ra.
- Rắc tiếp phô mai Mozzarella bào sợi lần 2.
- Rắc mè đen lên bề mặt.
- Cho bánh chuối nướng phô mai vào lò nướng và nướng thêm 5 phút.
Sau khi nướng xong, để bánh nguội khoảng 15 phút là có thể thưởng thức ngay.
Cách bảo quản bánh chuối nướng phô mai dùng được lâu
Mỗi phần bánh chuối nướng với phô mai thường khá nhiều do giấy lót có kích thước lớn. Do đó, nếu bánh vẫn còn sau lần ăn đầu, bạn có thể bảo quản bánh bằng cách cho bánh vào túi zip, cho vào hộp rồi mới bỏ vào tủ lạnh.
Cách bảo quản này sẽ giúp bánh vẫn giữ được kết cấu mềm mịn, phô mai không bị khô cứng. Nếu muốn bánh ngon hơn sau khi lấy ra từ tủ lạnh, bạn có thể cho bánh vào nồi chiên cùng với 1 chén nước nhỏ để hâm bánh mà vẫn giữ được độ mềm của bánh.
Review món bánh chuối nướng phô mai
Món bánh chuối nướng phô mai có vị ngọt tự nhiên của chuối, kèm theo độ béo ngậy của phô mai tan chảy. Khi ăn, bạn có thể thưởng thức kèm với một ít kem tươi hoặc trái cây để tăng thêm hương vị. Nếu bạn là người bận rộn, có thể làm bánh chuối nướng kèm phô mai cho bữa sáng hoặc dùng như một món ăn nhẹ cho buổi chiều tối.
Phần vỏ ngoài bánh được nướng kỹ nên có độ giòn vừa phải, nếu bạn muốn giòn và thơm hơn, có thể cho vào nồi chiên không dầu và nướng lâu hơn một chút. Phần nhân bên trong mềm mịn, thơm ngậy, thơm mùi chuối chín, kết hợp với phô mai, chắc chắn sẽ khiến bạn không thể cưỡng lại.
So với các loại bánh chuối nướng khác, phiên bản bánh nướng phô mai có độ béo và ẩm mềm hơn. Độ ngọt bánh giảm đi do lớp phô mai cân bằng lại hương vị nhưng vẫn đủ sự cân bằng hương vị trong món ăn.
Chi phí cho mỗi phần bánh chuối nướng với phô mai thường dao động 50.000 – 100.000 VND và phù hợp cho 3 – 4 người ăn. Lượng calo của bánh khá cao do lớp phô mai và đường trong chuối, khoảng 250 – 300 calo. Do đó, nếu bạn là người đang giảm cân, chỉ nên ăn một ít loại bánh này.
Một vài địa điểm bán bánh chuối nướng phô mai
Món bánh chuối nướng với phô mai hầu như không được bày bán nhiều tại các hàng quán. Tuy nhiên, tại một số siêu thị như Vinmart hoặc các cửa hàng bánh ngọt lớn, bạn vẫn có cơ hội thưởng thức các “phiên bản” bánh chuối nướng phô mai với nhiều hương vị, chất bánh khác nhau.
Do đó, nếu muốn thưởng thức món ăn này, hãy thử ghé vào siêu thị, tạp hóa,… gần nhất nhé! Biết đâu bạn sẽ tìm được một loại bánh chuối nướng thơm ngon, chuẩn hương vị như mong muốn mà không cần phải tự chế biến đấy.
Cùng trải nghiệm hương vị tuyệt đỉnh của hơn 1000 món ăn được mệnh danh là món ăn ngon nhất thế giới
Trên đây là công thức làm bánh chuối nướng phô mai từ Review Ẩm Thực. Hy vọng với những gợi ý về công thức ở trên, bạn có thể tự chế biến món ăn này ngon nhất, tự thưởng cho bản thân hoặc tặng cho gia đình, bạn bè nhé!
Có thể bạn quan tâm:
