Cánh gà nướng nước mắm là cách chế biến truyền thống mà nhà nhà đều thực hiện để có được món ăn ngon phục vụ cho gia đình. Bạn chỉ cần ướp vài gia vị cơ bản và nướng cánh gà trong nồi chiên không dầu là đã có ngay món ngon để thưởng thức cùng mọi người. Bài viết sau của Review Ẩm Thực sẽ chia sẻ công thức chi tiết để chế biến món cánh gà này cho mọi người tìm hiểu.
Cánh gà nướng nước mắm có hương vị gì đặc biệt?
Cánh gà nướng với nước mắm là món ăn dân dã, quen thuộc trong mâm cơm Việt Nam. Món ăn này có nguồn gốc từ miền Trung, sau đó lan rộng ra khắp cả nước và trở thành món khoái khẩu của nhiều người.
Điều đặc biệt khiến món cánh gà nướng với nước mắm hấp dẫn là sự hòa quyện tinh tế giữa vị mặn của nước mắm, vị ngọt của đường, vị cay the của ớt và vị thơm của tỏi, hành phi.
Khi nướng cánh gà, bạn sẽ thấy lớp da gà vàng ươm cùng với màu sắc bắt mắt của các loại gia vị. Thịt bên trong cánh gà mềm ngọt, thấm đẫm gia vị. Món ăn này thường được ăn kèm với cơm nóng, rau sống và nước chấm chua ngọt để tạo nên hương vị hài hòa, kích thích vị giác.
Cách làm món cánh gà nướng nước mắm trong nồi chiên không dầu
Nếu bạn muốn thử làm món cánh gà này tại nhà thì có thể tìm hiểu công thức được hướng dẫn ở phần sau:
Nguyên liệu làm cánh gà nướng nước mắm
- Cánh gà: 500 gr
- Cà chua: 1 trái
- Chanh: 1 ít
- Rau xà lách: 1 ít
- Ớt băm: 1 muỗng cà phê
- Tỏi băm: 1 muỗng cà phê
- Hành tím băm: 1 muỗng cafe
- Dầu ăn: 1 muỗng canh
- Nước mắm: 2 muỗng canh
- Gia vị: Một ít đường/ bột ngọt/ hạt nêm.
Cách làm cánh gà nướng nước mắm trong nồi chiên không dầu
Bạn có thể thực hiện món ăn này theo hướng dẫn chi tiết như sau:
Bước 1: Sơ chế cánh gà nướng nước mắm
- Bạn cần rửa sạch cánh gà khi mua về với muối và chanh để loại bỏ mùi hôi. Tiếp đó bạn hãy rửa lại cánh gà bằng nước sạch rồi để ráo.
- Tiếp theo, bạn cắt cánh gà thành hai khúc theo khớp hoặc để nguyên đều được.
Bước 2: Ướp cánh gà nướng nước mắm
- Bạn ướp cánh gà với hỗn hợp gồm: 1 muỗng cafe ớt băm, 2 muỗng canh nước mắm, 1 muỗng cafe hành tím băm, 1 muỗng cafe tỏi băm, 1/2 muỗng cafe bột ngọt, 1 muỗng canh đường và 1 muỗng cafe hạt nêm.
- Sau khi đảo đều các gia vị này, bạn hãy thêm 1/2 muỗng canh dầu ăn để gia vị thấm đều vào thịt.
Bước 3: Nướng cánh gà nướng nước mắm
- Bạn phết một lớp dầu mỏng lên bề mặt nồi chiên không dầu để làm nóng nồi ở nhiệt độ 180°C trong thời gian từ 3 – 5 phút.
- Sau đó bạn xếp cánh gà vào nồi, nướng ở nhiệt độ 200°C trong khoảng 15 – 20 phút.
- Sau 20 phút, bạn lật cánh gà và nướng thêm 10 phút cho đến khi chín đều. Cuối cùng bạn chỉ việc lấy cánh gà ra đĩa và thưởng thức.
Xem thêm: Cách ướp cánh gà nướng than ngon “thần thánh”, ăn là ghiền
Review thành phẩm món cánh gà nướng nước mắm
Cánh gà chiên với nước mắm bằng nồi chiên không dầu là công thức nấu nướng khá tiết kiệm thời gian và công sức. Thành phẩm món cánh gà nướng với nước mắm sẽ có màu vàng ươm kèm theo mùi hương thơm phức, ít dầu mỡ và lớp da gà giòn rụm. Thịt bên trong cánh vẫn mềm ngon và thấm đều gia vị để bạn thưởng thức.
Khi ăn món cánh gà này, bạn sẽ cảm nhận được vị mặn đậm đà của nước mắm, vị ngọt thanh của đường, vị cay nồng của ớt và vị thơm lừng của tỏi, hành phi. Món này mà ăn kèm với một ít rau sống hay đồ chua sẽ đem lại trải nghiệm ẩm thực hoàn hảo nhất.
Thời gian làm món ăn cánh gà nướng nước mắm này thường không quá lâu. Thông thường bạn chỉ mất khoảng một tiếng để sơ chế nguyên liệu, ướp cánh gà và nướng trong nồi chiên không dầu.
Vậy lượng calo trong cánh gà nướng với nước mắm là bao nhiêu? Ăn nhiều có lên cân không? Một chiếc cánh gà nướng với nước mắm (khoảng 100g) thường chứa khoảng 200-250 calo nên bạn hãy cân nhắc khẩu phần ăn sao cho phù hợp với chế độ ăn uống của mình.
Đặc biệt, chi phí nấu món cánh gà nướng với nước mắm cũng khá rẻ. Bạn chỉ cần bỏ ra khoảng 50.000 – 70.000 đồng mua nguyên liệu cánh gà 500g. Nhìn chung, món cánh gà nướng với nước mắm là món ăn ngon miệng, dễ làm và phù hợp với mọi gia đình bởi hương vị đậm đà, hấp dẫn.
Một số tips nấu món cánh gà nướng nước mắm thơm ngon
Sau đây là một vài bí quyết nấu món cánh gà nướng với nước mắm thơm ngon, tròn vị mà bạn có thể lưu lại:
- Nên chọn mua cánh gà ta tươi ngon, có da vàng, mỡ vàng đều.
- Hãy chọn loại nước mắm ngon, có độ mặn vừa phải.
- Bạn có thể khứa trên cánh gà vài rãnh để ướp gia vị thấm đều hơn.
- Bạn có thể thêm vào hỗn hợp ướp một số nguyên liệu khác như: mật ong, sữa đặc, sa tế, bột ngũ vị hương,… để thêm màu sắc và vị đậm đà cho món ăn.
- Nếu muốn món ăn có mùi hương hấp dẫn hơn, bạn có thể thêm một ít lá chanh, sả hoặc rosemary vào nồi chiên không dầu.
Trải nghiệm danh sách hơn 1000 món ăn ngon nhất Việt Nam cùng Review Ẩm Thực
Nội dung trên của Review Ẩm Thực đã chia sẻ toàn bộ công thức làm cánh gà nướng nước mắm cho mọi người tham khảo. Hy vọng mọi người sẽ nấu món này thành công với những chỉ dẫn ở bài viết trên. Chắc chắn người ăn sẽ tấm tắc khen ngợi tài năng nấu nướng của bạn.
Có thể bạn quan tâm:
