Tôm nướng phô mai là món ăn hấp dẫn nhiều người vì hương vị béo ngậy và cách chế biến đa dạng. Chỉ cần nhìn thấy món ăn này là bạn muốn ngồi vào bàn thưởng thức ngay vì hình thức quá hấp dẫn. Vậy hãy cùng Review Ẩm Thực tìm hiểu ngay 4 cách chế biến món tôm nướng với phô mai thơm ngon ở bài viết sau nào.
Tôm nướng phô mai mozzarella
Tôm nướng với phô mai mozzarella là một món ăn kết hợp giữa tôm tươi và phô mai mozzarella được nướng chín để tạo ra hương vị thơm ngon và hấp dẫn. Để chế biến món ăn này, bạn cần sơ chế tôm sạch sẽ, cắt đôi lưng để dễ thấm gia vị. Sau đó bạn phết lên hỗn hợp gồm phô mai con bò cười, bơ lạt và tỏi băm.
Sau khi nướng tôm gần chín, bạn rắc thêm phô mai mozzarella sợi lên trên và tiếp tục nướng cho đến khi phô mai tan chảy phủ đều lên tôm để tạo ra lớp phủ béo ngậy, thơm phức. Đây là sự kết hợp độc đáo giữa vị ngọt tự nhiên của tôm và vị béo của phô mai. Chắc chắn món ăn này sẽ làm hài lòng các thành viên trong gia đình bạn!
Xem thêm: Cách làm món tôm nướng phô mai mozzarella đậm đà hương vị
Tôm nướng phô mai con bò cười
Món ăn này đặc biệt lôi cuốn vị giác của các bé vì hương vị đặc biệt của phô mai con bò cười. Chỉ cần thực hiện vài cách ướp tôm nướng đơn giản là bạn đã hoàn thành món tôm nướng với phô mai con bò cười chuẩn phong cách Châu Âu.
Đầu tiên, bạn cần sơ chế tôm tươi, rửa sạch. Sau đó bạn phi tỏi thơm và cho vào hỗn hợp gồm bơ, phô mai con bò cười, đường, hạt nêm và nước mắm để tạo thành hỗn hợp sền sệt.
Tiếp đó bạn xếp tôm lên chảo chống dính, nướng và phết hỗn hợp gia vị đều lên tôm. Sau khi nướng 3-5 phút, bạn lật mặt tôm, phết gia vị và tiếp tục nướng. Cuối cùng, bạn đặt các lát phô mai lên tôm rồi nướng thêm 1-2 phút cho phô mai chảy đều và đem tôm ra để thưởng thức.
Xem thêm: Tôm nướng phô mai con bò cười: Món ngon hấp dẫn, béo ngậy
Tôm nướng phô mai bỏ lò
Với cách làm này, món tôm nướng với phô mai sẽ là món khai vị hoàn hảo cho các buổi tiệc cùng bạn bè, người thân hoặc bữa tối lãng mạn. Để chế biến món ăn này, bạn hãy làm sạch tôm, bỏ vỏ, tách chỉ đen, chừa lại chóp đuôi và xẻ bướm tôm.
Sau đó bạn trộn đều các nguyên liệu bao gồm phô mai Cheddar bào, phô mai kem, mayonnaise, muối, tiêu, đường, tỏi bằm và để vào tủ lạnh. Tiếp đó bạn hãy làm nóng lò ở 200 độ C trong 5 phút.
Bạn hãy phết hỗn hợp phô mai lên tôm và nướng khoảng 7-10 phút trong lò. Cuối cùng bạn chỉ cần rắc hành tăm thái nhỏ lên lưng tôm và dùng ngay khi còn nóng. Thành phẩm là món ăn độc đáo với vị ngọt tươi của tôm và vị mặn ngọt đan xen của phô mai.
Xem thêm: Cách làm tôm nướng phô mai bỏ lò – Món ăn ngon xoắn lưỡi, dễ làm
Tôm nướng phô mai bơ tỏi
Tôm nướng với phô mai bơ tỏi là một món ăn thơm lừng khi có sự kết hợp giữa tôm tươi với bơ, tỏi và phô mai. Để làm ra món ăn hấp dẫn này, bạn cũng sơ chế tôm và cắt đôi lưng tôm tương tự cách làm 3 món trên. Sau đó bạn phết lên hỗn hợp bơ, dầu oliu, tỏi băm, muối và hạt tiêu.
Tôm sau khi phết gia vị được nướng đến khi chín vàng rồi phủ thêm phô mai để tạo lớp phủ béo ngậy. Món ăn này mang đến vị ngọt tự nhiên của tôm, kết hợp với hương thơm của bơ tỏi và vị béo của phô mai để tạo nên một món ăn ngon lạ miệng.
Xem thêm: Bí quyết làm tôm nướng phô mai bơ tỏi thơm ngon, béo ngậy tại nhà
Review tôm nướng phô mai chi tiết
Để tìm hiểu thêm một số nét đặc sắc của món ăn thơm ngon này, mọi người có thể tìm hiểu thêm một số thông tin sau đây:
Tôm nướng phô mai có gì đặc sắc hơn những món tôm khác?
Điểm đặc biệt của món ăn này nằm ở lớp phô mai tan chảy béo ngậy, bao phủ lấy từng con tôm và quyện cùng gia vị đậm đà, kích thích vị giác. Khi thưởng thức, bạn sẽ thấy vị ngọt thanh của thịt tôm quyện vùng vị béo mặn của phô mai và vị đậm đà của các nguyên liệu khác.
Hơn nữa, tôm nướng phô mai còn chinh phục thực khách bởi sự đa dạng trong cách chế biến và trình bày. Tôm có thể được nướng than hoa, nướng lò vi sóng hoặc chiên trong nồi chiên không dầu để mang đến những trải nghiệm ẩm thực phong phú.
Món ăn này cũng có thể biến tấu với nhiều loại phô mai khác nhau như cheddar, parmesan, mozzarella để tạo nên những hương vị độc đáo riêng biệt. Bên cạnh hương vị hấp dẫn, tôm nướng với phô mai còn mang giá trị dinh dưỡng cao. Tôm cung cấp dồi dào protein, vitamin cùng khoáng chất cần thiết cho cơ thể. Còn phô mai bổ sung thêm canxi và chất béo tốt.
Tôm nướng phô mai bao nhiêu calo?
Lượng calo trong món tôm nướng với phô mai phụ thuộc vào nhiều yếu tố như:
- Loại tôm: Tôm sú, tôm thẻ, tôm hùm, tôm đất,… có lượng calo khác nhau. Ví dụ, 100g tôm sú chứa khoảng 130 calo, trong khi 100g tôm hùm chứa khoảng 145 calo.
- Lượng phô mai: Phô mai là nguyên liệu chứa nhiều calo, trung bình 100g phô mai Mozzarella cung cấp khoảng 280 calo. Do vậy, lượng phô mai sử dụng càng nhiều thì lượng calo trong món ăn càng cao.
Tuy nhiên, nhìn chung, một đĩa tôm nướng với phô mai khoảng 200g (bao gồm cả tôm và phô mai) sẽ cung cấp lượng calo dao động từ 300 đến 500 calo. Do vậy, nếu bạn đang theo dõi lượng calo nạp vào cơ thể thì hãy cân nhắc điều chỉnh lượng tôm và phô mai cho phù hợp với khẩu phần ăn của mình.
Thời gian và chi phí làm tôm nướng phô mai bao nhiêu?
Thời gian làm tôm nướng phô mai sẽ rơi vào khoảng 40 – 55 phút. Trong đó:
- Sơ chế nguyên liệu: 15 – 20 phút
- Ướp gia vị: 10 – 15 phút
- Nướng tôm: 10 – 15 phút phút (tùy theo kích thước tôm và nhiệt độ lò)
Chi phí làm tôm nướng phô mai sẽ rơi vào khoảng 270.000đ – 400.000đ. Trong đó:
- Tôm: 200.000 – 300.000 VNĐ/kg (tùy loại tôm)
- Phô mai: 50.000 – 100.000 VNĐ/200g (tùy loại phô mai)
- Gia vị: 20.000 VNĐ
Lưu ý: Chi phí trên chỉ mang tính chất tham khảo, chi phí này có thể thay đổi tùy theo khu vực mua sắm và giá cả nguyên liệu tại thời điểm mua.
Mẹo nấu món tôm nướng phô mai hấp dẫn với bí quyết chọn tôm tươi
Để chế biến món tôm nướng phô mai thành công, mọi người nên lưu lại một số mẹo chọn tôm như sau:
Mẹo phân biệt tôm thẻ với tôm sú
Khi nấu món tôm nướng phô mai, người ta thường sử dụng tôm thẻ hoặc tôm sú. Sau đây là 2 mẹo phân biệt hai loại tôm này mà bạn có thể tham khảo:
- Thịt của tôm sú thường dai và săn chắc hơn tôm thẻ. Nếu bạn muốn nướng tôm, bạn hãy chọn tôm sú. Vỏ tôm sú dày giúp giữ lại lượng thịt sau khi nướng và đảm bảo món ăn không bị hao hụt.
- Ngược lại, nếu bạn dự định hấp, rim, chiên hoặc nấu canh thì tôm thẻ là lựa chọn tốt hơn. Vỏ tôm thẻ mỏng, dễ bóc giúp quá trình chế biến nhanh chóng và tiện lợi.
- Một điểm dễ phân biệt giữa hai loại tôm này nữa là giá thành. Tôm thẻ dễ nuôi và nhanh chóng đưa ra thị trường. Do đó giá thành tôm thử thường thấp hơn so với tôm sú. Tùy vào ngân sách và nhu cầu, bạn hãy chọn loại tôm phù hợp nhất.
Cùng khám phá hơn 1000 món ăn Việt Nam với vạn hương vị, muôn màu sắc, đặc trưng, đầy ấn tượng
Mẹo chọn tôm tươi
Tốt nhất bạn hãy chọn tôm sống đang bơi để chế biến món tôm nướng phô mai thêm hoàn hảo. Nếu như bạn không thể tìm được tôm sống, bạn hãy chú ý đến các đặc điểm sau để chọn tôm tươi:
- Thân tôm: Phải săn chắc, vỏ cứng và có màu trắng trong. Bạn cần tránh chọn những con tôm có màu đục hoặc ngả sang đỏ, vàng.
- Phần đầu: Đầu tôm phải dính chặt vào thân, các càng tôm vẫn còn nguyên vẹn.
- Mùi: Tôm tươi sẽ không có mùi tanh hay ươn.
Như vậy Review Ẩm Thực đã chia sẻ một số món tôm nướng phô mai thơm ngon và bổ dưỡng ở bài viết trên cho các bạn tham khảo. Bạn có thể vào bếp để chế biến món ăn này ngay với vài nguyên liệu và thao tác đơn giản. Chắc chắn gia đình bạn sẽ mê say khi thưởng thức món ăn này với hương vị béo ngậy kích thích vị giác.
Có thể bạn quan tâm:
