Đi du lịch Vũng Tàu mà không ghé vào thưởng thức món gà nướng Long Sơn thì coi như bạn chưa khám phá hết nét đẹp của thành phố này. Món gà nướng này thường được các quán ăn ướp gia vị với bí quyết gia truyền và cách chế biến đặc biệt nên đem lại ấn tượng cho người thưởng thức. Nếu bạn muốn khám phá thêm về món ăn này thì có thể xem Review Ẩm Thực chia sẻ ở bài viết sau.
Gà nướng Long Sơn – Đặc sản thơm ngon của miền biển Vũng Tàu
Vũng Tàu là một thành phố biển quyến rũ với bờ cát trắng mịn và những con sóng rì rào. Thành phố này luôn là điểm đến lý tưởng cho nhiều du khách ở trong và ngoài nước. Không chỉ có những danh lam thắng cảnh tuyệt đẹp, Vũng Tàu còn nổi tiếng với nền ẩm thực phong phú và đa dạng.
Nhắc đến ẩm thực Vũng Tàu thì chúng ta không thể bỏ qua món gà nướng Long Sơn. Đây là một đặc sản danh tiếng và khiến ai đã thử một lần đều nhớ mãi.
Long Sơn là một xã đảo duy nhất của thành phố biển Vũng Tàu. Nơi đây không chỉ hấp dẫn với vẻ đẹp thiên nhiên hoang sơ, thơ mộng mà còn nổi bật với món gà nướng thơm ngon trứ danh.
Điểm đặc biệt của món gà nướng Long Sơn nằm ở bí quyết ướp gà gia truyền. Người dân nơi đây sử dụng những nguyên liệu tươi ngon và gia vị quen thuộc như muối, đường, tiêu, nước mắm, ngũ vị hương, nước cốt chanh và mật ong để ướp gà. Tuy nhiên, điểm nhấn chính là tỷ lệ pha trộn gia vị độc đáo được các gia đình ở Long Sơn bảo tồn qua nhiều thế hệ.
Thịt gà được chọn để ướp và nướng phải là gà tơ, chắc thịt và da mỏng. Sau khi sơ chế gà và làm sạch, gà sẽ được ướp cùng với tỷ lệ gia vị đặc biệt. Nước màu khi ngấm đều vào từng thớ thịt sẽ tạo nên màu sắc vàng ươm, bắt mắt khi gà được nướng chín trên than hoa.
Cách nấu món gà nướng Long Sơn theo bí quyết gia truyền
Để nấu được món gà nướng theo bí quyết gia truyền của người dân ở Vũng Tàu thì bạn có thể lưu lại các nguyên liệu và công thức nấu nướng như sau:
Nguyên liệu làm món gà nướng Long Sơn
- 1 con gà ta (khoảng 1,5 kg)
- Gia vị ướp:
- 3 muỗng canh muối hột
- 2 muỗng canh đường
- 1 muỗng canh bột ngọt
- 1 muỗng cà phê tiêu hột
- 1 muỗng cà phê ớt bột
- 1 muỗng cà phê ngũ vị hương
- 2 muỗng canh dầu ăn
- 2 muỗng canh hành tím băm
- 2 muỗng canh tỏi băm
- 1 muỗng canh sả băm
- 1 muỗng canh gừng băm
- 1/2 chén nước cốt dừa
- 1/4 chén nước mắm
- 1/4 chén mật ong
- Đồ ăn kèm: Rau sống, chuối chát, bánh tráng, muối ớt chanh, xôi,…
Cách nấu món gà nướng Long Sơn tại nhà
Nếu bạn muốn chế biến món gà nướng đặc sản của Vũng Tàu thì hãy làm theo công thức nấu nướng như sau:
Bước 1: Sơ chế gà nướng Long Sơn
- Đầu tiên, bạn chà xát toàn thân gà với gừng hoặc muối để khử mùi. Sau đó bạn rửa sạch gà và để ráo nước trong một chiếc thau lớn.
Bước 2: Ướp gà nướng Long Sơn
- Bạn cho tất cả những gia vị đã liệt kê ở trên vào thau đựng gà. Sau đó bạn rưới sốt lên phần thân gà và dùng bao tay để xoa gia vị đều lên toàn thân gà.
- Tốt nhất là bạn nên ướp gà trong ít nhất 2 tiếng hoặc ướp qua đêm trong tủ lạnh để gà ngấm gia vị đều hơn.
Bước 3: Nướng gà
- Bạn có thể chuẩn bị lò nướng để nướng gà ở nhiệt độ 200°C trong khoảng 40-50 phút cho đến khi gà chín vàng đều.
- Trong quá trình nướng, thỉnh thoảng bạn có thể phết thêm nước ướp lên gà để gà được mềm và thấm gia vị hơn.
Bước 4: Thưởng thức gà nướng Long Sơn
- Gà nướng Long Sơn thường được ăn kèm với rau sống, chuối chát, muối ớt chanh hoặc xôi. Đây cũng là điểm khác biệt của món ăn này so với nhiều món gà nướng trên thị trường hiện nay.
- Ngoài ra, để tăng thêm phần ngon miệng, bạn có thể chấm gà nướng với nước mắm pha chanh, ớt, tỏi băm để thưởng thức hương vị đậm đà.
Review thành phẩm món gà nướng Long Sơn thơm ngon
Khi đem món gà nướng nóng hổi ra lò, bạn sẽ thấy ngay lớp vỏ ngoài giòn rụm bao bọc lấy phần thịt mềm ngọt bên trong. Thịt gà ngọt tự nhiên quyện cùng gia vị đậm đà sẽ tạo nên một hương vị đặc trưng hơn những món thịt gà nướng khác.
Mỗi khi thưởng thức, bạn sẽ cảm nhận được sự hòa quyện giữa vị ngọt của thịt gà, vị đậm đà của các loại gia vị, hương cay nồng của ớt. Tất cả quyện vào nhau tạo nên một trải nghiệm ẩm thực vô cùng tuyệt vời. Vậy gà nướng Long Sơn bao nhiêu calo? Đây là băn khoăn của nhiều người muốn thưởng thức món ăn đặc sản này nhưng đang giữ chế độ ăn uống khoa học.
Thông thường, thịt gà nướng có da sẽ chứa khoảng 197 calo. Vì vậy mọi người có thể chọn những phần thịt gà ít calo để thưởng thức như phần cánh hoặc phần ức gà. Việc ăn quá nhiều gà nướng và vượt giới hạn calo trung bình của mỗi bữa ăn sẽ dễ làm bạn tăng cân và tốn nhiều thời gian luyện tập hơn nên bạn hãy cân nhắc kỹ lưỡng.
Một số địa điểm bán gà nướng Long Sơn thơm ngon, hấp dẫn
Nếu bạn đi du lịch Vũng Tàu và muốn thưởng thức món ngon miền Nam này thì có thể tìm hiểu một số địa điểm sau đây:
Gà nướng Long Sơn Thủy Ngư Quán
- Địa chỉ: C3VJ+QW5, Long Sơn, Vũng Tàu
- Giá thành từ: 200.000đ
- Đánh giá từ khách hàng: Gà ngon, chắc thịt, tẩm ướp nhiều gia vị nên đậm đà, thơm ngon. Quán nổi tiếng tại Vũng Tàu nên lúc nào cũng đông khách.
Xem thêm: Review quán gà nướng Long Sơn Thủy Ngư quán ở Vũng Tàu có gì hot?
Sơn Thủy Ngư Quán
- Địa chỉ: C3VJ+QW5, Đảo Long Sơn, Vũng Tàu
- Mở cửa: 10:00 – 22:00
- Đánh giá từ khách hàng: Menu quán đa dạng món ăn, phục vụ nhanh, không gian sạch sẽ, ngồi ăn rộng rãi.
Gà nướng suối tre Long Sơn
- Địa chỉ: Thôn 4, Xã Long Sơn, TP. Vũng Tàu
- Mở cửa: 8:00 – 19:00
- Đánh giá từ khách hàng: Quán thích hợp để ngồi nhậu lai rai, đặc biệt là món gà nướng khá ngon, đậm vị. Không gian quán
Cùng khám phá danh sách hơn 1000 món ngon đặc sắc trong ẩm thực Việt Nam – Những món ăn mà bạn nhất định phải thử
Trên đây là những thông tin mà Review Ẩm Thực chia sẻ về món gà nướng Long Sơn nổi tiếng. Đây không chỉ là một món ăn ngon mà còn là nét văn hóa ẩm thực độc đáo của thành phố Vũng Tàu. Nếu có dịp đến đây du lịch, bạn nhất định phải thưởng thức món ăn này để cảm nhận trọn vẹn hương vị miền biển phía Nam.
Có thể bạn quan tâm:
