Bạn đã từng thử qua cá tầm nướng riềng mẻ chuẩn vị tại Sapa hay chưa? Đây là một món ăn yêu thích của nhiều bạn trẻ mỗi khi tới nghỉ dưỡng tại đây. Bài viết hôm nay Review Ẩm Thực sẽ cùng bạn vào bếp để trổ tài thực hiện món ăn này nhé!
Cá tầm nướng riềng mẻ – Món ăn bổ dưỡng
Theo nhiều nghiên cứu cho thấy, trong thịt cá tầm có chứa hàm lượng dinh dưỡng rất cao bao gồm: Vitamin A, selen, Photpho, B12, Vitamin B6, Omega 3 và 6.
Trong 100g thịt cá hồi có chứa hàm lượng DHA rất lớn, đây chính là nguồn dưỡng chất quan trọng cần thiết dành cho trẻ nhỏ và phụ nữ đang mang thai.
Không chỉ bổ dưỡng mà món này còn giúp chị em chúng ta giữ gìn vóc dáng cân đối, duy trì sức khỏe, sự rạng rỡ cho làn da, mái tóc. Bên cạnh đó cá tầm cũng được ứng dụng rất nhiều vào trong việc sản xuất các loại thuốc bổ khớp, thuốc về tim mạch,…
Hướng dẫn chi tiết các bước làm món cá tầm nướng riềng mẻ
Để nấu thành công món cá tầm nướng này tại nhà bạn hãy thực hiện theo thông tin hướng dẫn bên dưới đây:
Chuẩn bị nguyên liệu cho món ăn thơm ngon cá tầm nướng riềng mẻ
Dưới đây là một số nguyên liệu cơ bản mà chị em nội trợ cần chuẩn bị đầy đủ:
- Một con cá tầm
- Mắm tôm 50g
- Riềng băm sẵn 50g
- Tỏi băm 15g
- Nước nghệ 15g
- Cơm mẻ 15g
- Gia vị bổ sung: nước mắm, mì chính, hạt nêm, đường, dầu ăn,…
- Dung cụ: Vỉ nướng, dao, thớt, bếp than, đĩa, bát tô hoặc cũng có thể dùng nồi chiên không dầu, lò vi sóng,…
Lưu ý: Muốn chọn được cá tầm tươi ngon bạn nên tìm mua tại các cơ sở uy tín. Quan sát bề ngoài của cá cùng màu sắc tươi ngon, tránh mua những con có mùi khó chịu và khi ấn vào không có độ đàn hồi tốt.
Các bước chế biến món cá tầm nướng riềng mẻ
Để đảm bảo tạo ra món ăn đúng vị và thơm ngon bạn hãy thực hiện nấu nướng tuần tự theo những bước bên dưới đây:
- Bước 1: Cá tầm sau khi mua về đem rửa sạch, đánh vảy ở thân và rửa lại với nước nóng, cùng chanh. Tiếp đến bạn hãy cắt nhỏ thành từng miếng vừa ăn rồi cho vào một cái tô lớn.
- Bước 2: Thực hiện xong hãy bắt tay vào tẩm ướp cá. Bạn sử dụng hỗn hợp gồm có tỏi băm, hành tím, mì chính nửa thìa, hạt nêm 1 thìa, đường 1 thìa, nước mắm 1 thìa, riềng băm 2 thìa, cơm mẻ 1 thìa, mắm tôm, nước nghệ, dầu ăn mỗi thứ 2 thìa.
- Bước 3: Khuấy hỗn hợp rồi đổ vào phần thịt cá tầm, sau đó trộn thật đều tay. Chị em hãy ướp trong khoảng thời gian tối đa là 25 phút để gia vị ngấm đều vào từng thớ thịt. Khi ăn món cá tầm nướng riềng mẻ cũng sẽ ngon và đậm đà hơn.
- Bước 4: Ướp xong chúng ta sẽ mang cá đi nướng trên bếp than. Nếu dùng nồi chiên không dầu thì bạn nên cài đặt nhiệt độ là 150 độ C thời gian 10 phút là vừa đủ. Với bếp than thì khi nướng cần thường xuyên lật cả hai mặt để chín đều tránh bị cháy.
- Bước 5: Nướng xong bạn hãy gắp cá ra đĩa và trang trí cho đẹp mắt đồng thời có thể thưởng thức ngay để cảm nhận hương vị thơm ngon, nóng hổi.
Xem thêm: Bật mí cách chế biến cá tầm nướng muối ớt ngon như ngoài hàng
Review món ăn cá tầm nướng riềng mẻ
Cá tầm nướng riềng mẻ sau khi được bày biện ra đĩa và ăn cùng với nước chấm muối ớt bạn sẽ cảm nhận được sự mềm và ngọt từ thịt cá. Cùng với đó là hương vị đặc trưng của riềng mẻ giúp tạo thêm sự đậm đà cho món ăn này. Với món này chúng ta có thể thưởng thức vào bữa trưa hay tối đều được.
Đặc biệt khi ăn vào bữa tối bạn cũng không quá lo lắng bị tăng cân bởi cá tầm chỉ chứa khoảng 135 calo. Với mức chi phí dao động từ 200 – 400k (tùy kích thước và cân nặng của cá) là bạn đã có thể dễ dàng chế biến được món ăn này ngay tại nhà.
Cùng khám phá hơn 1000 món ăn Việt Nam với vạn hương vị, muôn màu sắc, đặc trưng, đầy ấn tượng
Địa điểm bán cá tầm nướng riềng mẻ không nên bỏ qua
Dưới đây là một số quán hiện đang bán cá tầm nướng riềng mẻ món ngon miền Bắc mà bạn đọc có thể tham khảo qua như sau:
- Nhà hàng Nghĩa Vũ ở Miếu Thờ, Sóc Sơn, Hà Nội.
- Nhà hàng Cá Múi Đỏ tại Ba Đình, Hà Nội.
- Nhà hàng xanh tại Tam Thanh, Thành phố Lạng Sơn.
- Mường Khương Quán có địa chỉ ở Tây Hồ, Hà Nội.
Những quán ăn trên đều được đánh giá cao về chất lượng dịch vụ cùng không gian thoáng mát. Bạn đọc có thể tham khảo tìm hiểu và ghé thăm khi có nhu cầu thưởng thức món ăn cá tầm nướng với riềng mẻ nhé.
Trên đây là thông tin về món cá tầm nướng riềng mẻ mà Review Ẩm Thực muốn chia sẻ đến bạn đọc. Hy vọng với công thức đơn giản bên trên, chị em sẽ có thể tự mình thực hiện thành công món ăn này tại nhà. Hãy thường xuyên theo dõi trang web của chúng tôi mỗi ngày để bỏ túi thêm nhiều bí quyết nấu ăn ngon cho mình nhé!
