Bạn đang tìm kiếm một món ăn ngon miệng, hấp dẫn để đãi cả nhà vào dịp cuối tuần? Hãy thử ngay món xôi gà nướng mật ong thơm ngon, chắc dạ này nhé! Món ăn này không chỉ có hương vị tuyệt vời mà còn rất dễ làm, phù hợp cho cả những người mới vào bếp. Cùng Review Ẩm Thực học hỏi ngay công thức trong bài viết dưới đây.
Chia sẻ cách làm xôi gà nướng mật ong cho người mới bắt đầu nấu nướng
Nguyên liệu cần chuẩn bị cho món xôi gà nướng mật ong
- Gạo nếp cái hoa vàng: 500g
- Thịt gà: 500g (có thể dùng phần ức gà, đùi gà hoặc cánh gà)
- Mật ong: 3 muỗng canh
- Nước cốt dừa: 50ml
- Nước tương: 3 muỗng canh
- Hành tím: 5 củ
- Tỏi: 3 tép
- Sả: 2 cây
- Gừng: 1 củ nhỏ
- Ớt: 1 trái (tùy chọn)
- Hành lá: 2 cây
- Ngò rí: 2 cây
- Gia vị: Muối, tiêu, dầu ăn
Các bước nấu xôi gà chi tiết
Sơ chế nguyên liệu:
- Gạo nếp vo sạch, ngâm nước ít nhất 4 tiếng hoặc qua đêm cho nở mềm.
- Thịt gà rửa sạch, cắt thành miếng vừa ăn. Ướp gà với 2 muỗng canh nước tương, 1 muỗng canh mật ong, 1 muỗng cà phê muối, 1 muỗng cà phê tiêu, hành tím băm, tỏi băm trong 30 phút cho thấm gia vị.
- Hành tím, tỏi, sả, gừng bóc vỏ, băm nhuyễn.
- Ớt bỏ hạt, băm nhuyễn (tùy chọn).
- Hành lá, cắt nhỏ mang đi phi thơm.
Nấu xôi:
- Cho nếp đã ngâm vào xửng hấp, rưới nước cốt dừa lên nếp và hấp chín trong 30-40 phút.
- Khi xôi chín, cho thêm 1 muỗng canh mật ong, 1 muỗng cà phê muối, 1 muỗng cà phê dầu ăn vào xôi, đảo đều cho xôi tơi và bóng.
Nướng gà:
- Xếp gà đã ướp vào khay nướng, phết thêm 1 muỗng canh mật ong lên trên.
- Nướng gà trong lò nướng ở 200°C trong 20-25 phút cho đến khi gà chín vàng đều.
Trộn xôi gà:
- Cho xôi đã nấu vào tô lớn.
- Xé nhỏ gà nướng và cho vào tô xôi.
- Thêm hành lá, ngò rí cắt nhỏ vào xôi, trộn đều.
Thưởng thức:
- Xôi gà nướng sốt mật ong có thể ăn kèm với dưa chua, tương ớt và thêm các topping ăn kèm để giải ngán như trứng cút, chả lụa,… cũng rất hợp miệng.
Review món xôi gà nướng mật ong
Nhận xét hương vị
Xôi gà nướng mật ong là món ăn có sự kết hợp hài hòa giữa vị dẻo của xôi, vị béo mềm của thịt gà và vị ngọt thanh, thơm lừng của mật ong. Khi thưởng thức, bạn sẽ cảm nhận được từng hạt xôi dẻo thơm quyện với vị ngọt nhẹ của mật ong, cùng vị mặn ngọt của thịt gà nướng thấm gia vị đậm đà. Thêm vào đó là chút dầu hành béo thơm, tương ớt cay nồng, tất cả hòa quyện tạo nên một món ăn đặc sắc khiến bạn khó lòng mà cưỡng lại.
So với các món xôi thông thường, xôi gà nướng mật ong có phần đặc biệt hơn ở cách chế biến. Món xôi này thường sẽ được hấp chín với nước cốt dừa, nên sẽ tạo vị béo ngậy và thơm lừng đặc trưng. Nếp được sử dụng thường là nếp cái hoa vàng, có hạt to, dẻo và dai, khi nấu chín sẽ cho ra thành phẩm đẹp mắt và hấp dẫn.
Chi phí làm xôi gà nướng mật ong mất khoảng bao nhiêu?
Chi phí cho món xôi gà nướng sốt mật ong dao động tùy theo nguyên liệu và cách chế biến.
- Gà: 80.000 – 100.000 đồng/kg (đùi tỏi gà)
- Nếp: 20.000 – 30.000 đồng/kg
- Gia vị: 10.000 – 20.000 đồng
- Mật ong: 50.000 – 100.000 đồng
Như vậy, tổng chi phí cho một kg xôi gà nướng mật ong homemade sẽ dao động từ 160.000 – 250.000 đồng cho khoảng 9 – 10 phần xôi.
Xôi gà nướng mật ong bao nhiêu calo?
Lượng calo trong xôi gà nướng mật ong phụ thuộc vào lượng gà và xôi bạn sử dụng. Trung bình, một đĩa xôi gà nướng sốt mật ong (200g xôi và 100g gà) chứa khoảng 400 – 500 calo.
Nên ăn xôi gà vào buổi nào để đảm bảo tốt cho sức khỏe?
Nên ăn xôi gà nướng sốt mật ong vào buổi sáng hoặc buổi trưa để cung cấp năng lượng cho cơ thể hoạt động. Không nên ăn vào bữa tối vì lượng calo cao có thể dẫn đến tích tụ mỡ thừa. Ngoài ra xôi cũng là một trong những món ăn khó tiêu nên nếu bạn có các vấn đề về tiêu hóa thì nên hạn chế ăn món ăn này.
Cùng chủ đề:
- Cách làm cơm gà nướng mật ong thơm phức, vàng óng đơn giản tại nhà
- Chia sẻ cách làm gà nướng mật ong da giòn, thịt mềm không bị khô
- Bí quyết làm gà nướng mật ong Hàn Quốc vàng ươm, giòn rụm
Một vài mẹo giúp nấu xôi gà nướng mật ong dẻo thơm
Chọn gạo:
- Nên chọn nếp cái hoa vàng, nếp nương, nếp cẩm,… vì những loại nếp này có hạt mẩy, dẻo thơm, khi nấu xôi sẽ ngon hơn.
- Nên vo gạo trước khi ngâm để loại bỏ bụi bẩn và tạp chất.
Ngâm gạo:
- Ngâm gạo nếp trong nước ấm (khoảng 30-40°C)
- Cho thêm một chút muối hoặc nước cốt dừa vào nước ngâm để xôi thêm đậm đà và thơm ngon.
- Vớt gạo ra rá để ráo nước trước khi nấu.
Lưu ý:
- Không nên ngâm gạo nếp quá lâu vì sẽ khiến xôi bị bở và nát.
- Nên canh lượng nước vừa đủ để xôi không bị khô hoặc nhão.
- Không nên mở nắp nồi hoặc xửng xôi trong khi nấu vì sẽ khiến xôi bị sượng.
Đánh thức mọi giác quan với hương vị độc đáo của danh sách hơn 1000 món ngon việt Nam
Tham khảo các địa điểm bán xôi gà nướng mật ong được nhiều người yêu thích
1. Xôi gà út Mập
- Địa chỉ: Số 22 Phan Bội Châu, phường Bến Thành, quận 1, Sài Gòn
- Giá tham khảo: 70.000 VNĐ
- Phản hồi của thực khách: Mình highly recommend món xôi gà mật ong tại quán cho những ai đang tìm kiếm một món ăn ngon, giá cả hợp lý.
2. Xôi gà Number One
- Địa chỉ: Số 136/52A Trần Quang Diệu, phường 14, quận 3, Sài Gòn
- Giá tham khảo: 60.000 VNĐ
- Phản hồi của thực khách: Xôi được nấu từ nếp dẻo, thơm lừng, hạt xôi mềm dẻo quyện với vị ngọt thanh của mật ong tạo nên hương vị hài hòa, khó cưỡng.
3. Xôi gà chị 3
- Địa chỉ: Số 96 Tôn Đản, phường 10, quận 4, Sài Gòn
- Giá tham khảo: 65.000 VNĐ
- Phản hồi của thực khách: Gà được tẩm ướp gia vị đậm đà, nướng vàng ươm, da giòn, thịt mềm ngọt, thấm đẫm hương mật ong.
Món xôi gà nướng mật ong không chỉ thơm ngon, hấp dẫn mà còn vô cùng bổ dưỡng, thích hợp để đãi cả nhà trong những dịp đặc biệt hay cuối tuần quây quần bên nhau. Hy vọng với công thức và hướng dẫn mà Review Ẩm Thực cung cấp sẽ giúp bạn tự tin trổ tài nấu nướng và mang đến cho gia đình mình một bữa ăn ngon miệng và đầy ấn tượng.
