Cách làm mì trộn sa tế không chỉ đơn giản mà còn rất dễ thực hiện ngay tại nhà. Với những nguyên liệu dễ tìm và gia vị quen thuộc, bạn có thể làm được một món ăn đậm đà hương vị, thích hợp cho cả bữa ăn gia đình lẫn bữa tiệc nhỏ. Nếu bạn muốn biết cách làm món ăn hấp dẫn này thì hãy cùng Review Ẩm Thực khám phá thêm nào.
Nguồn gốc của cách làm mì trộn sa tế
Mì trộn sa tế là một món ăn mang đậm nét văn hóa ẩm thực của miền Nam, đặc biệt là ở các tỉnh miền Tây. Món ăn này được biết đến với hương vị cay nồng đặc trưng của sa tế kết hợp với sự dai dai của mì và những nguyên liệu tươi ngon như thịt bò, tôm, xúc xích… Đây là một món ăn lý tưởng cho những ai yêu thích các món ăn cay và có hương vị đậm đà.
Cách làm mì trộn sa tế được cho là có nguồn gốc từ các món ăn đường phố miền Nam, nơi những món ăn có vị cay nồng được yêu thích. Sự kết hợp giữa sa tế – một loại gia vị đặc trưng trong ẩm thực Việt Nam với mì đã tạo nên một món ăn dễ dàng chiếm được cảm tình của thực khách.
Hướng dẫn cách làm mì trộn sa tế đơn giản tại nhà
Để món mì trộn sa tế hấp dẫn, quan trọng nhất là nước sốt sa tế. Sau đây là các bước đơn giản để bạn có thể thực hiện món mì trộn sa tế tại nhà:
Nguyên liệu làm món mì trộn sa tế
- Mì gói: 200g
- Xúc xích Đồng quê: 50g
- Thịt bò: 50g
- Tôm: 50g
- Tóp mỡ: 10g
- Hành phi: 10g
- Cải thìa: 50g
- Tỏi băm: 5g
- Hành tím băm: 5g
Gia vị nấu sốt:
- Sa tế
- Nước tương
- Tương ớt
- Dầu hào
- Đường
- Hạt nêm
- Dầu ăn
Cách làm mì trộn sa tế với xúc xích đơn giản tại nhà
Món mì trộn sốt sa tế có cách làm đơn giản nhưng lại rất ngon và hấp dẫn như sau:
Bước 1: Chế biến topping
- Đun sôi nước, cho xúc xích Đồng quê vào luộc trong 2 phút. Vớt xúc xích ra cho nguội rồi cắt thành lát vừa ăn.
- Tôm thì rửa sạch, cho vào trong nồi luộc từ 3 tới 4 phút. Vớt tôm ra rổ để nguội, bóc vỏ, bỏ phần đầu và rạch sống lưng hoặc bụng lược bỏ phần chỉ tôm.
- Thịt bò thì rửa sạch, cắt thành lát mỏng rồi chần sơ qua nước sôi trong 1 phút. Sau đó chần sơ phần cải thìa khoảng 30 giây.
- Luộc mì gói từ 2 đến 3 phút cho sợi mì chín mềm mà vẫn giữ độ dai. Sau khi luộc mì xong, bạn vớt mì ra rổ cho ráo nước.
Bước 2: Pha nước sốt sa tế cho cách làm mì trộn sa tế
- Cho vào chén các gia vị: 2 muỗng canh tương ớt, 3 muỗng canh nước tương, 1 muỗng canh dầu hào, 1 muỗng canh đường, 1 muỗng canh sa tế, 1 muỗng cà phê hạt nêm và 3 muỗng canh nước lọc.
- Sau đó bạn khuấy đều để tất cả gia vị tan hoàn toàn.
Bước 3: Nấu sốt sa tế
- Đặt chảo lên bếp, cho 1 muỗng canh dầu ăn vào, sau đó phi thơm tỏi và hành tím băm.
- Tiếp theo, đổ toàn bộ nước sốt vào và khuấy đều, đun nhỏ lửa đến khi sốt sánh lại thì tắt bếp.
Bước 4: Trộn mì
Bước cuối cùng trong cách làm mì trộn sa tế là trộn mì:
- Cho mì vào tô, rưới sốt lên trên và trộn đều cho thấm gia vị. Bạn có thể gia giảm lượng sốt tùy vào khẩu vị.
- Cuối cùng, xếp topping lên trên như xúc xích, thịt bò, tôm, cải thìa, tóp mỡ và hành phi để món ăn thêm phần hấp dẫn.
Đánh giá thành phẩm món mì trộn sa tế
Thành phẩm của cách làm mì trộn sa tế sẽ hấp dẫn vị giác nhiều người với cách thưởng thức đơn giản như sau:
Cách thưởng thức mì trộn sa tế như thế nào?
Mì trộn sa tế thường được thưởng thức ngay sau khi trộn để sợi mì vẫn giữ được độ dai và hấp dẫn. Bạn có thể ăn kèm với các món ăn khác như rau sống hoặc thêm một chút chanh để món ăn thêm phần tươi mát. Một bát mì trộn sa tế sẽ làm cho bữa ăn của bạn thêm phần thú vị, cay cay mà lại đậm đà.
Hương vị mì trộn sa tế ra sao?
Cách làm mì trộn sa tế có hương vị đậm đà, cay nồng đặc trưng của sa tế kết hợp với sự ngọt ngào của nước tương và dầu hào. Mùi tỏi, hành phi và tóp mỡ khiến món ăn thêm phần hấp dẫn. Sự kết hợp của các topping như xúc xích, tôm, thịt bò và cải thìa tạo nên sự hòa quyện giữa các hương vị khiến món mì không chỉ ngon mà còn đầy đủ dinh dưỡng.
Hàm lượng calo của món mì trộn sa tế bao nhiêu?
Cách làm mì trộn sa tế có mức calo khá cao do sự kết hợp của mì, thịt, tôm và các gia vị. Một phần mì trộn sa tế khoảng 1 bát có thể chứa khoảng 450-500 calo tùy thuộc vào lượng topping và sốt mà bạn sử dụng. Đây là một món ăn lý tưởng cho những ai muốn thưởng thức một bữa ăn đầy đủ năng lượng.
Một vài địa điểm bán món mì trộn sa tế ở TPHCM
Nếu bạn không có nhiều thời gian để thực hiện cách làm mì trộn sa tế ở nhà thì có thể tham khảo các quán ăn sau:
Huy Mập – Mì Trộn Sa Tế
- Địa chỉ: 1A Đường Số 10, P. Tân Quy, Q. 7, TP. HCM
- Giá bán: 7.000 – 55.000
- Giờ mở cửa: 08:00 – 22:15
Tiệm mì Mi An
- Địa chỉ: 2/24F Đ. Cao Thắng, P. 5, Q. 3, TP. HCM
- Giá bán: Từ 50.000đ
- Giờ mở cửa: 10:00 – 21:00
Tiệm Mì A Mon
- Địa chỉ: 439 Đ. Mạng Tháng 8, P. 13, Q. 10, TP. HCM
- Giá bán: 35.000 – 105.000
- Giờ mở cửa: 07:00 – 22:40
Trải nghiệm danh sách hơn 1000 món ăn ngon nhất Việt Nam cùng Review Ẩm Thực
Với những bước đơn giản và nguyên liệu dễ tìm, bạn đã có thể làm ngay món mì trộn sa tế ngon miệng tại nhà. Cách làm mì trộn sa tế vừa nhanh gọn lại đầy đủ dinh dưỡng, chắc chắn sẽ khiến bữa ăn của bạn thêm phần thú vị và hấp dẫn. Hy vọng công thức trên của Review Ẩm Thực hữu ích với bạn!
