Hàu nướng trứng gà mỡ hành là một món ăn đậm đà và hấp dẫn, kết hợp giữa hương vị tươi ngon của hàu và vị béo ngậy của trứng gà cùng mỡ hành thơm lừng. Đây là một món ăn lý tưởng để thưởng thức trong những dịp đặc biệt hoặc khi bạn muốn tạo ấn tượng với gia đình và bạn bè. Bài viết này Review Ẩm Thực sẽ hướng dẫn bạn cách chế biến hàu nướng trứng gà với mỡ hành ngon chuẩn vị nhà hàng.
Hướng dẫn chi tiết từ A-Z cách làm hàu nướng trứng gà mỡ hành
Để làm món hàu nướng trứng gà mỡ hành, bạn có thể làm theo các bước sau:
Nguyên liệu cần có cho món hàu nướng trứng gà mỡ hành
- 12 con hàu tươi
- 2 quả trứng gà
- 4 muỗng canh dầu ăn
- 4 cây hành lá (cắt nhỏ)
- 1 muỗng canh bơ
- 1 muỗng cà phê tiêu
- 1/2 muỗng cà phê muối
- 1 muỗng cà phê nước mắm
- 1/2 muỗng cà phê đường
Các bước thực hiện món hàu nướng trứng gà mỡ hành
- Sơ chế hàu: Rửa sạch hàu dưới vòi nước cho bớt đi bùn đất. Dùng dao tách vỏ, giữ lại phần vỏ có chứa thịt hàu. Đặt hàu lên khay nướng.
- Chuẩn bị mỡ hành: Đun nóng dầu ăn trong chảo, cho hành lá vào phi đến khi hành vừa vàng thì tắt bếp. Cho vào hành đã phi một ít muối, đường và nước mắm, khuấy đều.
- Chuẩn bị trứng gà: Đánh tan 2 quả trứng gà trong bát, thêm vào một chút muối và tiêu để tăng hương vị.
- Phủ trứng lên hàu: Đổ một lượng trứng gà vừa phải lên từng con hàu, sao cho trứng phủ đều phần thịt hàu.
- Nướng hàu: Làm nóng lò nướng ở 200°C. Đặt khay hàu vào lò và nướng khoảng 10-12 phút cho đến khi trứng chín và hàu có màu vàng đẹp. Nếu bạn dùng bếp than hoa, nướng hàu trực tiếp trên bếp, khi thấy trứng chín và hàu vàng đều là được.
- Thêm mỡ hành: Lấy hàu ra khỏi lò, rưới mỡ hành đã chuẩn bị lên từng con hàu.
- Thưởng thức: Món hàu nướng trứng gà mỡ hành ngon nhất khi dùng nóng. Bạn có thể thêm ít tiêu lên trên để tăng hương vị.
Review món hàu nướng trứng gà mỡ hành
Dưới đây là một số đánh giá khách quan về món hàu nướng trứng gà mỡ hành mà bạn có thể tham khảo:
Hương vị món hàu nướng trứng gà mỡ hành
Món hàu nướng trứng gà mỡ hành có hương vị độc đáo, được kết hợp giữa sự béo ngậy của trứng gà với vị ngọt tự nhiên của hàu. Mỡ hành được thêm vào tạo ra hương thơm đặc trưng kết hợp với sự giòn giòn của hành phi, mang đến một món ăn đầy đủ cả về vị giác và hương thơm.
Khi nướng, lớp trứng gà phủ trên hàu chín vàng, làm nổi bật lên độ ngọt của thịt hàu, tạo cảm giác vừa lạ miệng, vừa ngon, hấp dẫn.
Hàu nướng trứng gà mỡ hành bao nhiêu calo?
Hàm lượng calo của món hàu nướng trứng gà mỡ hành phụ thuộc vào kích cỡ hàu và lượng trứng gà sử dụng. Trung bình, một con hàu nướng trứng gà mỡ hành có thể chứa khoảng 100-150 calo. Điều này bao gồm calo từ hàu (khoảng 30-50 calo), trứng gà (khoảng 60-70 calo), và mỡ hành (khoảng 10-30 calo).
Chi phí làm hàu nướng trứng gà mỡ hành tốn bao nhiêu?
Chi phí làm hàu nướng trứng gà mỡ hành sẽ phụ thuộc vào giá của nguyên liệu như hàu, trứng gà, và các loại gia vị. Trung bình, giá thành cho một phần hàu nướng trứng gà mỡ hành sẽ dao động từ 15.000 đến 25.000 VNĐ mỗi con, tùy thuộc vào kích cỡ của hàu và nguồn gốc nguyên liệu bạn lựa chọn.
Cách sơ chế hàu nhanh, không bị tanh để làm hàu nướng trứng gà mỡ hành
Để sơ chế hàu nhanh chóng và không bị tanh, bạn có thể làm theo những bước sau:
- Lựa chọn hàu tươi sống: Hãy chọn những con hàu có vỏ còn khép chặt, nặng tay, và phần nước bên trong không có mùi hôi.
- Ngâm hàu trong nước muối loãng: Ngâm hàu trong nước muối loãng khoảng 10-15 phút để loại bỏ cát và bùn bám trên vỏ.
- Dùng bàn chải chà vỏ hàu: Sử dụng bàn chải nhỏ để chà sạch vỏ hàu dưới vòi nước chảy. Điều này giúp loại bỏ hoàn toàn bụi bẩn và tạp chất trên vỏ.
- Sử dụng dao chuyên dụng: Dùng dao chuyên dụng hoặc dao nhọn để mở vỏ hàu. Cẩn thận cạy nhẹ ở phần khớp nối giữa hai mảnh vỏ, sau đó dùng dao cắt bỏ cơ bám để tách hai vỏ ra.
- Mẹo mở vỏ nhanh: Nếu gặp khó khăn khi mở vỏ hàu, bạn có thể đặt hàu trong ngăn đá khoảng 5 phút trước khi mở, vỏ sẽ dễ tách hơn.
- Dùng nước cốt chanh: Sau khi mở vỏ, bạn có thể nhỏ vài giọt nước cốt chanh lên phần thịt hàu để khử mùi tanh.
- Ngâm thịt hàu trong nước muối: Sau khi tách thịt hàu, có thể ngâm trong nước muối loãng khoảng 5 phút rồi rửa lại bằng nước sạch.
- Chuẩn bị trước các nguyên liệu khác: Hãy chuẩn bị sẵn nguyên liệu mỡ hành và trứng gà để khi hàu đã sơ chế xong, bạn có thể tiến hành chế biến ngay lập tức, giữ cho hàu tươi ngon nhất.
Đánh thức mọi giác quan với hương vị độc đáo của danh sách hơn 1000 món ngon việt Nam
Để hoàn thiện món hàu nướng trứng gà mỡ hành thơm ngon chuẩn nhà hàng, bạn chỉ cần thực hiện vài bước đơn giản với nguyên liệu dễ tìm. Đây là món ăn lý tưởng để chiêu đãi gia đình và bạn bè trong những dịp đặc biệt. Hãy thử ngay với Review Ẩm Thực để trải nghiệm hương vị đẳng cấp nhà hàng ngay tại chính căn bếp của mình!
Có thể bạn quan tâm:
