Bạn đang tìm kiếm bí quyết để làm món tôm nướng xiên que thơm ngon, hấp dẫn như nhà hàng? Đừng lo lắng, bài viết này sẽ chỉ cho bạn bạn chi tiết cách làm món ăn này đơn giản mà ai cũng có thể thực hiện thành công. Hãy cùng Review Ẩm Thực tham khảo ngay bài viết hướng dẫn làm tôm nướng dưới đây để trổ tài nấu nướng của mình bạn nhé!
Chia sẻ công thức làm món tôm nướng xiên que ngon cho ngày cuối tuần
Nguyên liệu cần có cho món tôm nướng xiên que
- Nửa ký tôm sú
- 1 muỗng canh mật ong
- 1 muỗng canh nước mắm
- 1 muỗng canh tương ớt
- 1 muỗng cà phê dầu hào
- 1 muỗng cà phê bột tỏi
- 1/2 muỗng cà phê tiêu
- 1/2 muỗng cà phê ớt bột
- Hành lá, rau thơm
- Que xiên tre
- Dầu ăn
Các bước chế biến tôm nướng xiên que
Bước 1: Sơ chế tôm trước khi xiên que
Sử dụng nước sạch để rửa tôm kỹ lưỡng, loại bỏ bụi bẩn và tạp chất bám trên vỏ. Dùng tay hoặc dao để bóc vỏ tôm một cách nhẹ nhàng, tránh làm nát thịt tôm. Bỏ đầu tôm và chỉ đen những phần không ăn được và hạn chế ăn.
Sau đó chuẩn bị hỗn hợp ướp gồm mật ong, nước mắm, tương ớt, dầu hào, bột tỏi, tiêu và ớt bột. Cho tôm vào tô lớn và trộn đều với hỗn hợp ướp trong 15-20 phút để tôm thấm gia vị.
Các loại rau thơm và hành lá thì rửa sạch, tốt nhất nên rửa với nước muối đã pha loãng. Sau đó cắt nhỏ hành lá và rau thơm để trang trí món ăn.
Bước 2: Cách xiên tôm nướng và nướng tôm
Sử dụng những que xiên tre đã được ngâm nước để khi nướng hạn chế tình trạng cháy khét. Sau đó khéo léo xiên từng con tôm vào que tre. Tùy theo sở thích, bạn có thể xen kẽ tôm với các loại rau củ quả như ớt chuông, hành tây, nấm,…
Tiếp đến là bật lò nướng hoặc chuẩn bị bếp than hoa hồng. Phết một lớp dầu ăn mỏng lên vỉ nướng để xiên tôm không bị dính và cháy xém. Lớp dầu này sẽ giúp tôm chín vàng đều và giữ được độ ẩm bên trong. Cuối cùng là xếp xiên tôm lên vỉ nướng và nướng trong 5-7 phút mỗi mặt, cho đến khi tôm chín vàng đều.
Bước 3: Thưởng thức tôm nướng xiên que
Bày tôm nướng xiên que ra đĩa, trang trí với hành lá và rau thơm. Dùng kèm với muối ớt chanh, tương ớt hoặc nước mắm chua ngọt. Dưới đây là các hình ảnh tôm nướng ngon khi thực hiện theo công thức của Review Ẩm Thực.
Review món tôm nướng xiên que
Hương vị món tôm nướng xiên que
Món tôm nướng xiên que là một món ăn đơn giản nhưng lại vô cùng hấp dẫn và được yêu thích bởi hương vị thơm ngon, đậm đà. Vị ngọt tự nhiên của những tôm tươi hòa quyện cùng các loại gia vị ướp đậm đà, tạo nên một sức hấp dẫn khó cưỡng.
Khi nướng trên than hoa, mùi thơm của sả, ớt, tỏi quyện cùng mùi thơm của tôm lan tỏa, kích thích khứu giác và khiến cho ai cũng phải thèm thuồng.
Tôm nướng xiên que có thể được chế biến theo nhiều cách, nhưng dù theo cách nào thì hương vị của món ăn vẫn luôn giữ được sự đặc trưng riêng. Tôm có thể được nướng muối ớt, sa tế, mật ong, me,… mỗi loại gia vị sẽ mang đến một hương vị khác nhau, phù hợp với sở thích của từng người.
Chi phí làm tôm nướng xiên que tại nhà là bao nhiêu?
Nguyên liệu cho món tôm nướng xiên que khá đơn giản và dễ kiếm, bao gồm tôm, rau củ và các loại gia vị thông dụng. Tùy vào khẩu phần ăn và sở thích, bạn có thể điều chỉnh lượng nguyên liệu cho phù hợp. Chi phí cho món ăn này dao động từ 50.000đ – 100.000đ cho một đĩa đầy đủ, rẻ hơn so với việc mua ngoài hàng.
Tôm nướng xiên que bao nhiêu calo?
Lượng calo trong món tôm nướng xiên que phụ thuộc vào nhiều yếu tố như loại tôm, cách chế biến và lượng gia vị sử dụng. Trung bình, một xiên que tôm nướng (khoảng 50g tôm) chứa khoảng 70 – 100 calo. Món ăn này được đánh giá là có lượng calo thấp, phù hợp cho những ai đang ăn kiêng hoặc muốn gìn giữ vóc dáng.
Hướng dẫn cách chọn tôm ngon để làm tôm nướng xiên que
Để có được món tôm nướng xiên que thơm ngon, hấp dẫn, việc lựa chọn nguyên liệu là bước vô cùng quan trọng. Dưới đây là một số bí quyết giúp bạn chọn được những con tôm tươi ngon nhất:
- Quan sát vỏ tôm: Vỏ tôm tươi sẽ bóng, có màu sắc tự nhiên (xanh, đỏ, nâu…), không bị nứt nẻ, chảy nhớt hay sẫm màu. Tránh chọn những con tôm có vỏ mềm, xỉn màu, có đốm đen hoặc bị tróc vỏ.
- Kiểm tra phần đầu tôm: Đầu tôm tươi sẽ gắn chặt vào thân, có màu sáng bóng. Tránh chọn những con tôm có đầu lỏng lẻo, chuyển sang màu đen hoặc có mùi tanh nồng.
- Xem xét phần thân tôm: Thân tôm tươi sẽ săn chắc, đàn hồi khi ấn nhẹ vào. Tránh chọn những con tôm có thân mềm nhũn, chảy nước hoặc bị cong queo.
- Chọn theo kích cỡ: Nên chọn những con tôm có kích cỡ đồng đều để dễ dàng xiên que và nướng chín đều. Tùy theo sở thích, bạn có thể chọn tôm sú, tôm thẻ, tôm càng,…
- Mua tôm ở nơi uy tín: Nên mua tôm ở những cửa hàng hải sản uy tín, đảm bảo chất lượng vệ sinh an toàn thực phẩm. Hỏi người bán về nguồn gốc xuất xứ và thời điểm đánh bắt tôm.
Trải nghiệm danh sách hơn 1000 món ăn ngon nhất Việt Nam cùng Review Ẩm Thực
Với những hướng dẫn làm tôm nướng chi tiết trên, Review Ẩm Thực hy vọng bạn đã có thể tự tay làm món tôm nướng xiên que thơm ngon, hấp dẫn như nhà hàng ngay tại nhà. Món tôm nướng này không chỉ đơn giản, dễ làm mà còn mang hương vị đậm đà, khó cưỡng. Chúc bạn thành công và có những bữa tiệc hải sản nướng ngon miệng bên gia đình và bạn bè!
Có thể bạn quan tâm:
