Bạn đã thử nướng mực bằng nồi chiên không dầu để chiêu đãi cả nhà chưa? Đây là cách biến món mực quen thuộc trở nên ngon xuất sắc mà không cần dầu mỡ. Với bí quyết và mẹo hay từ reviewamthucnet, bạn sẽ nắm trọn kỹ thuật để giữ mực dai ngọt, thơm lừng, đậm vị. Cùng khám phá ngay hướng dẫn chi tiết trong bài viết này để “hô biến” bữa ăn thường ngày thành trải nghiệm ẩm thực đầy ấn tượng!
Cách nướng mực tươi bằng nồi chiên không dầu thơm ngon cho bữa tiệc
Cách làm mực nướng bằng nồi chiên không dầu vô cùng nhanh chóng, tiện lợi. Đồng thời, còn giúp bạn giữ được hương vị tự nhiên của mực. Cùng bắt tay xem cách nướng mực bằng nồi chiên không dầu ngay sau đây:
Chuẩn bị nguyên liệu để nướng mực tươi bằng nồi chiên không dầu
Đầu tiên, hãy chuẩn bị sẵn tất cả các nguyên liệu cần thiết cho nướng mực bằng nồi chiên không dầu, bao gồm:
- Mực tươi: 500g (ưu tiên mực ống hoặc mực lá, loại còn tươi và dai).
- Muối: 1/2 thìa cà phê.
- Hạt tiêu: 1/2 thìa cà phê.
- Bột ớt (tùy chọn): 1/2 thìa cà phê.
- Tỏi băm: 1 thìa cà phê.
- Gừng băm: 1/2 thìa cà phê.
- Nước mắm: 1 thìa cà phê.
- Dầu ăn hoặc dầu ô liu: 1 thìa cà phê.
- Chanh: 1 quả (để vệ sinh mực và pha nước chấm nếu cần).
- Rau sống, dưa leo: Ăn kèm tùy ý.
Chi tiết từng bước nướng mực bằng nồi chiên không dầu
Để món mực nướng nồi chiên không dầu thơm ngon, chuẩn vị, bạn cần chế biến theo các bước sau đây:
Bước 1: Sơ chế mực tươi đúng cách
- Rửa sạch mực tươi dưới vòi nước chảy để loại bỏ chất nhờn và cát (nếu có).
- Dùng chanh hoặc gừng chà nhẹ lên bề mặt mực để khử mùi tanh, sau đó rửa lại bằng nước sạch.
- Nếu dùng mực ống, bạn có thể cắt thành từng khoanh vừa ăn. Nếu là mực lá, bạn có thể giữ nguyên con hoặc khía nhẹ trên thân mực để gia vị dễ thấm hơn.
Bước 2: Ướp gia vị để món mực đậm đà hơn
- Chuẩn bị một bát lớn, cho mực đã sơ chế vào.
- Thêm các gia vị: muối, tiêu, tỏi băm, gừng băm, nước mắm và dầu ăn (hoặc dầu ô liu). Nếu muốn món ăn cay nhẹ, bạn có thể thêm bột ớt.
- Trộn đều mực và gia vị, sau đó để ướp trong khoảng 15-20 phút. Đây là bước quan trọng giúp món mực nướng bằng nồi chiên không dầu có hương vị thơm ngon, đậm đà.
Bước 3: Khởi động nồi chiên không dầu để làm nóng trước khi nướng.
- Trước khi cho mực vào, hãy khởi động nồi chiên không dầu ở nhiệt độ 180°C trong 5 phút. Việc này giúp nhiệt trong nồi ổn định, giúp mực chín đều và ngon hơn khi nướng.
Bước 4: Nướng mực bằng nồi chiên không dầu đúng cách
- Xếp mực đã ướp gia vị lên khay nướng của nồi chiên không dầu. Đảm bảo các miếng mực không chồng lên nhau để nhiệt lan tỏa đều.
- Cài đặt nhiệt độ 180°C và nướng mực trong 8 phút đầu. Trong thời gian này, mực sẽ bắt đầu chín và tiết ra hương thơm hấp dẫn.
- Sau 8 phút, mở nồi chiên và lật mặt mực. Tăng nhiệt độ lên 200°C, tiếp tục nướng thêm 5-7 phút để mực có màu vàng ươm và lớp bề mặt giòn nhẹ.
- Tổng thời gian nướng mực bằng nồi chiên không dầu bao nhiêu phút? Thông thường sẽ khoảng 13-15 phút, tùy thuộc vào độ dày và loại mực bạn sử dụng.
Bước 5: Trang trí và hoàn thiện món mực nướng thơm ngon, hấp dẫn
- Khi mực đã nướng xong, bạn lấy ra đĩa, trình bày cùng các loại rau sống hoặc dưa leo để tăng thêm độ hấp dẫn.
- Nướng mực nồi chiên không dầu sẽ có màu vàng đẹp mắt, vị ngọt tự nhiên của mực hòa quyện với gia vị, tạo nên món ăn vô cùng đậm đà.
Review hương vị khi áp dụng nướng mực bằng nồi chiên không dầu
So với cách nướng truyền thống, nướng mực bằng nồi chiên không dầu giúp tạo ra một lớp vỏ vàng nhẹ mà không cần sử dụng dầu mỡ, giữ trọn hương vị nguyên bản của mực. Khi kết hợp cùng các loại nước chấm như nước mắm gừng hoặc muối ớt xanh, món ăn càng thêm đậm đà và kích thích vị giác.
Bạn có thể dùng món nướng mực bằng nồi chiên không dầu kèm với rau sống, dưa leo hoặc cơm trắng để tạo nên một bữa ăn cân đối. Nếu muốn nhẹ nhàng hơn, mực nướng có thể làm món nhắm hoàn hảo trong những buổi tụ họp bạn bè hoặc gia đình. Một khẩu phần mực nướng (khoảng 200g) cung cấp khoảng 180-200 calo, phù hợp với những người đang ăn kiêng hoặc duy trì chế độ ăn uống lành mạnh
Về chi phí, món nướng mực bằng nồi chiên không dầu khá tiết kiệm so với việc ăn ngoài hàng. Một con mực tươi khoảng 500g có giá từ 100.000 – 150.000 VNĐ, cộng với gia vị đơn giản và rau ăn kèm, tổng chi phí chỉ khoảng 200.000 VNĐ cho một món ăn thơm ngon, đủ cho 2-3 người.
Mẹo nhỏ giúp nướng mực bằng nồi chiên không dầu thêm ngon và đậm đà
Nếu bạn muốn món nướng mực bằng nồi chiên không dầu trở nên hấp dẫn hơn, hãy áp dụng một vài mẹo nhỏ dưới đây:
- Chọn mực tươi ngon: Hãy chọn những con mực có màu sắc sáng bóng, thịt chắc, không bị mềm nhũn hay có mùi hôi.
- Phết mật ong hoặc sốt đặc biệt trước khi nướng: Trước khi nướng, bạn có thể phết một lớp mỏng mật ong hoặc sốt teriyaki lên bề mặt mực để mực có độ bóng đẹp, hương vị ngọt nhẹ.
- Thêm lá chanh hoặc sả vào khay nướng: Để tăng thêm mùi thơm tự nhiên, hãy đặt một vài lá chanh hoặc cây sả cắt khúc dưới khay nướng.
- Ướp mực qua đêm trong ngăn mát tủ lạnh: Nếu có thời gian, hãy ướp mực và để qua đêm trong tủ lạnh để gia vị thấm sâu hơn vào từng thớ mực.
- Dùng nồi chiên không dầu ở chế độ quạt đối lưu: Nếu nồi chiên không dầu của bạn có chế độ quạt đối lưu, hãy bật chế độ này khi nướng. Quạt sẽ giúp nhiệt lan tỏa đều hơn, mực chín đều và giữ được độ ẩm tốt hơn.
- Thêm ít rượu trắng vào gia vị ướp: Rượu không chỉ giúp khử mùi tanh mà còn làm tăng độ thơm ngon cho món mực nướng.
Cùng khám phá danh sách hơn 1000 món ngon đặc sắc trong ẩm thực Việt Nam – Những món ăn mà bạn nhất định phải thử
Với những bí quyết đơn giản và hiệu quả, món nướng mực bằng nồi chiên không dầu chắc chắn sẽ trở thành điểm nhấn trong thực đơn của bạn. Đừng quên ghé thăm Review Ẩm Thực để cập nhật thêm nhiều công thức và mẹo nấu ăn độc đáo khác. Hãy thử ngay hôm nay để trải nghiệm hương vị mực nướng thơm ngon, chuẩn vị mà gia đình bạn sẽ yêu thích!
