Vịt nướng giòn rụm, thơm ngon sẽ càng hấp dẫn hơn khi đi kèm với một bát nước chấm chuẩn vị. Nước chấm vịt nướng không chỉ làm tăng hương vị của thịt vịt mà còn tạo điểm nhấn độc đáo cho món ăn. Bạn đang tìm kiếm công thức pha nước chấm ngon, dễ làm tại nhà? Hãy cùng Review Ẩm Thực khám phá top 5 loại nước chấm thịt vịt nướng giúp món ăn thêm tròn vị ngay dưới đây!
Nước chấm xì dầu tỏi ớt chấm vịt nướng
Nước chấm xì dầu tỏi ớt mang đến hương vị đậm đà từ xì dầu, hòa quyện với vị ngọt dịu, chút chua thanh từ chanh, cùng với cay nồng từ ớt. Đặc biệt, tỏi băm nhuyễn giúp nước chấm vịt nướng có mùi thơm đặc trưng, kích thích vị giác. Khi chấm miếng vịt nướng giòn tan vào bát nước chấm này, bạn sẽ cảm nhận được sự hòa quyện hoàn hảo giữa các tầng hương vị, khiến món ăn thêm phần hấp dẫn.
Nguyên liệu làm nước chấm vịt nướng siêu ngon:
- 4 thìa canh xì dầu hoặc có thể dùng nước tương
- 1 thìa canh nước lọc
- 1 thìa cà phê đường
- 1 thìa cà phê nước cốt chanh
- 2 tép tỏi băm nhuyễn
- 1 trái ớt băm nhuyễn
Cách làm nước chấm vịt nướng xì dầu tỏi ớt:
- Hòa tan đường vào hỗn hợp nước cốt chanh và nước lọc.
- Cho xì dầu vào hỗn hợp nước chấm vịt nướng, khuấy đều.
- Thêm một ít tỏi băm và ớt băm vào nước chấm, trộn đều.
- Có thể thêm một ít mè rang để tăng hương vị cho sốt chấm vịt nướng.
Nước chấm chao chấm vịt nướng
Vịt nướng chấm gì? Chao là loại đậu phụ lên men, có vị béo đặc trưng, khi kết hợp với đường, nước cốt chanh và ớt tạo nên nước chấm sánh mịn, thơm lừng. Hương vị của nước chấm chao rất độc đáo, vừa mặn, vừa ngọt nhẹ, lại có độ béo ngậy tự nhiên, giúp cân bằng vị giác khi ăn cùng vịt nướng.
Đặc biệt, chao đỏ mang đến màu sắc bắt mắt và làm cho nước chấm thêm phần hấp dẫn. Nếu bạn thích một loại nước chấm vịt nướng có chiều sâu hương vị, chao chắc chắn là lựa chọn không thể bỏ qua.
Nguyên liệu làm nước chấm vịt nướng béo mặn đậm đà:
- 2 viên chao trắng hoặc chao đỏ
- 1 thìa cà phê đường
- ½ thìa cà phê nước cốt chanh
- 1 tép tỏi băm nhuyễn
- 1 trái ớt băm nhuyễn
- 1 thìa canh nước lọc
Cách pha nước chấm vịt nướng với chao:
- Nghiền nhuyễn chao, sau đó cho nước lọc vào khuấy đều.
- Thêm đường, nước cốt chanh, tỏi băm và ớt băm vào trộn đều.
- Nếu thích nước chấm vịt nướng béo hơn, có thể thêm một chút sữa đặc.
Nước chấm muối ớt xanh chấm vịt nướng
Muối ớt xanh có vị mặn đậm đà từ muối, cay nhẹ từ ớt xiêm xanh, kết hợp với vị chua thanh của nước cốt chanh tạo nên sự hài hòa tinh tế. Hương thơm đặc trưng của lá chanh xay nhuyễn giúp nước chấm vịt nướng có mùi thơm, kích thích vị giác ngay từ lần nếm đầu tiên. Khi chấm vịt nướng, nước chấm này giúp làm nổi bật độ giòn của da, đồng thời cân bằng vị béo của thịt, tạo cảm giác ngon miệng mà không bị ngấy.
Nguyên liệu làm nước chấm vịt nướng cay the:
- 3 thìa cà phê muối
- 2 trái ớt xiêm xanh
- 1 thìa cà phê đường
- 1 thìa canh nước cốt chanh
- 3 lá chanh non thái nhỏ
Cách pha nước chấm vịt nướng với muối ớt xanh:
- Cho muối, ớt xiêm xanh, đường vào máy xay xay nhuyễn.
- Thêm nước cốt chanh và lá chanh vào xay thêm lần nữa cho mịn.
- Đổ ra chén và có thể thêm một ít sữa đặc nếu thích vị béo.
Nước sốt me chua ngọt chấm vịt nướng
Sốt me chua ngọt mang đến hương vị hài hòa giữa chua, cay, mặn, ngọt, tạo nên sự kích thích tuyệt vời cho món vịt nướng. Me chín giúp nước sốt có vị chua thanh tự nhiên, đường và nước mắm giúp cân bằng vị, trong khi tỏi và ớt băm nhuyễn tạo nên hậu vị cay nồng đầy cuốn hút.
Khi chấm vịt nướng vào nước sốt này, bạn sẽ cảm nhận được vị chua dịu lan tỏa ngay đầu lưỡi, tiếp đến là vị ngọt nhẹ nhàng và chút cay kích thích, khiến món ăn trở nên hấp dẫn hơn gấp bội.
Nguyên liệu làm nước chấm vịt nướng hấp dẫn:
- 2 thìa canh me chín
- 2 thìa cà phê đường
- 1 thìa cà phê nước mắm
- 1 thìa canh nước lọc
- 1 tép tỏi băm
- 1 trái ớt băm
Cách làm nước sốt me chua ngọt chấm vịt nướng:
- Hòa tan me với nước lọc, lọc bỏ xác me, giữ lại phần nước cốt.
- Bắc chảo lên bếp, cho thêm dầu ăn vào chờ sôi, sau đó phi thơm tỏi băm.
- Cho nước cốt me, đường, nước mắm vào đun lửa nhỏ, khuấy đều đến khi sốt hơi sệt lại.
- Thêm ớt băm vào, tắt bếp và để nguội.
Nước sốt cam mật ong chấm vịt nướng
Sốt cam mật ong mang đến một bát nước chấm vịt nướng mới lạ, vừa có độ chua nhẹ từ cam tươi, vừa có vị ngọt dịu từ mật ong tự nhiên. Nước mắm giúp tăng thêm độ đậm đà, trong khi tỏi và ớt băm nhuyễn tạo thêm điểm nhấn cay nhẹ. Khi chấm miếng vịt nướng vào sốt cam mật ong, bạn sẽ cảm nhận được hương thơm tinh tế của cam, vị chua ngọt thanh mát và một chút cay nhẹ nhàng, tạo nên sự cân bằng hoàn hảo cho món ăn.
Nguyên liệu làm nước chấm vịt nướng đậm đà:
- ½ quả cam tươi (lấy nước cốt)
- 1 thìa canh mật ong
- 1 thìa cà phê nước mắm
- 1 tép tỏi băm
- ½ thìa cà phê ớt băm
Cách làm sốt chấm vịt nướng với cam và mật ong:
- Hòa tan mật ong với nước cốt cam.
- Thêm nước mắm, tỏi băm, ớt băm vào trộn đều.
- Để hỗn hợp nước chấm vịt nướng nghỉ khoảng 10 phút để các hương vị hòa quyện.
Trải nghiệm danh sách hơn 1000 món ăn ngon nhất Việt Nam cùng Review Ẩm Thực
Với 5 công thức nước chấm vịt nướng trên, bạn có thể dễ dàng tự tay pha chế nước chấm ngon như ngoài hàng ngay tại nhà. Dù bạn thích vị mặn mà, béo ngậy hay chua cay sảng khoái, đều có lựa chọn phù hợp. Hãy thử ngay để bữa ăn gia đình thêm phần hấp dẫn và trọn vị nhé! Bạn thích loại nước chấm thịt vịt nướng nào nhất? Hãy chia sẻ cảm nhận của bạn cùng Review Ẩm Thực nhé!
