Nấm đùi gà hiện có thể chế biến ra nhiều món ăn mới lạ. Trong đó có món nấm đùi gà nướng bơ tỏi đang cuốn hút nhiều người ăn với hương vị béo ngậy và dễ ăn. Đặc biệt là những người đang giảm cân rất thích thưởng thức món ăn này. Hãy cùng Review Ẩm Thực vào bếp để chế biến món ăn lạ miệng và béo ngậy này nào!
Nấm đùi gà nướng bơ tỏi – Món ngon lạ miệng, béo ngậy cho mọi nhà
Có phải bạn đang tìm kiếm một món chay thanh đạm mà vẫn thơm ngon, hấp dẫn? Nấm đùi gà nướng với bơ tỏi chính là lựa chọn hoàn hảo dành cho bạn! Khác biệt hoàn toàn so với những món nấm nướng thông thường, nấm đùi gà nướng với bơ tỏi mang đến trải nghiệm ẩm thực độc đáo với từng thớ nấm dày dặn, dai dai quyện cùng sốt bơ tỏi béo ngậy, thơm lừng. Món ăn này chỉ cần nhìn thôi là đã kích thích thị giác một cách mạnh mẽ.
Cách chế biến nấm đùi gà nướng với bơ tỏi thường làm chúng ta liên tưởng đến người phương Tây. Họ rất thích sử dụng nguyên liệu bơ và tỏi trong những món ăn hàng ngày của mình. Tại Việt Nam, nấm đùi gà nướng với bơ tỏi được cộng đồng người ăn chay, ăn kiêng ưa chuộng vì dễ tìm nguyên liệu, dễ nấu và đem lại hương vị hài hòa khi thưởng thức.
Cách nấu món nấm đùi gà nướng bơ tỏi không khó tại nhà
Nếu nhà bạn đã quá ngán những món chiên rán nhiều calo và dầu mỡ thì có thể thử làm món nấm đùi gà nướng với bơ tỏi theo công thức như sau:
Nguyên liệu cần thiết cho món nấm đùi gà nướng bơ tỏi
- 4 cây nấm đùi gà
- 35g bơ
- 14g tỏi băm
- 9g vụn bánh mì
- 5g phô mai Parmesan
- 2g mùi tây
- Gia vị: Đường, muối
Cách nấu nấm đùi gà nướng bơ tỏi đơn giản
Bước 1: Sơ chế nguyên liệu nấm đùi gà nướng bơ tỏi
- Nấm đùi gà sau khi mua về, bạn cắt bỏ phần gốc rồi rửa sạch và để ráo. Bạn cần lưu ý không ngâm nấm trong nước quá lâu để tránh làm nấm bị nhũn.
- Sau đó bạn cắt đôi nấm theo chiều dọc rồi dùng dao khía nhẹ bề mặt nấm thành các đường chéo để gia vị dễ thấm hơn.
Bước 2: Làm nước sốt bơ tỏi
- Để chế biến sốt bơ tỏi, bạn chuẩn bị một cái tô lớn và cho vào đó 35g bơ để ở nhiệt độ phòng cùng với 3g đường, 1g muối, 14g tỏi băm và 9g vụn bánh mì. Tiếp đó bạn trộn hỗn hợp sốt này lên.
- Sau khi trộn đều, bạn thêm một ít phô mai Parmesan lên trên lớp sốt để tăng thêm hương vị.
Bước 3: Quét sốt lên nấm và thêm topping
- Bạn sử dụng một chiếc thìa hoặc dao nhỏ để phết đều sốt bơ tỏi lên bề mặt nấm đùi gà. Bạn thực hiện lần lượt cho đến khi tất cả nấm đều được phủ sốt.
- Sau đó bạn rắc thêm một ít phô mai Parmesan lên lớp sốt đã quét để tăng thêm hương vị.
Bước 4: Nướng nấm đùi gà với bơ tỏi
- Đầu tiên, bạn làm nóng lò trước ở nhiệt độ 220 độ C.
- Sau đó bạn xếp nấm lên khay nướng và đặt khay vào lò.
- Bạn chỉ cần nướng trong vòng 10 – 12 phút ở nhiệt độ 220 độ C là xong.
Review thành phẩm món nấm đùi gà nướng bơ tỏi
Vừa mở lò nướng, hương thơm nức mũi của nấm đùi gà quyện cùng hương bơ tỏi đã khiến chúng ta không thể cưỡng lại. Nấm đùi gà sau khi nướng có màu vàng bắt mắt, điểm xuyết thêm chút phô mai Parmesan béo ngậy và mùi tây thơm nức.
Khi cắn một miếng, vị ngọt thanh của nấm hòa quyện cùng vị béo ngậy của sốt bơ tỏi đã tạo nên một món ăn khai vị ngon như nhà hàng Âu. Bạn có thể ăn nấm với chút tương ớt để cảm nhận vị cay nhẹ và gia tăng thêm độ ngon cho món ăn.
Vậy nấm đùi gà nướng với bơ tỏi bao nhiêu calo? Trong 100g nấm đùi gà hiện nay có 177 calo cùng nhiều dưỡng chất tốt cho cơ thể. Việc bổ sung nấm đùi gà vào thực đơn hàng ngày sẽ giúp cung cấp lượng calo hữu ích và chất dinh dưỡng cần thiết.
Với lượng calo thấp và hầu như không chứa chất béo, nấm đùi gà sẽ không gây tăng cân cho người ăn. Tuy nhiên, điều đó không có nghĩa là bạn có thể ăn thoải mái mà không cần kiểm soát. Để giảm cân hiệu quả, bạn phải kiểm soát tổng lượng calo nạp vào cơ thể và hãy cân đối các loại thực phẩm khác để xây dựng một thực đơn phù hợp.
Mẹo chọn nguyên liệu để làm món nấm đùi gà nướng bơ tỏi
Để chế biến thành công món nấm đùi gà nướng bơ tỏi thì mọi người cần lưu lại một số mẹo chọn nguyên liệu như sau:
- Nên ưu tiên chọn những cây nấm có cuống chắc chắn.
- Tránh chọn nấm quá to hoặc quá nhỏ và nên chọn nấm có kích thước khoảng 15cm là lý tưởng vì nấm quá to thường xốp bên trong.
- Bạn nên chọn nấm khô ráo và tránh mua những cây nấm có độ đàn hồi khi chạm vào vì chúng dễ hút nước và khó bảo quản lâu.
- Phô mai Parmesan là loại phô mai cứng, dạng sợi nhỏ, phổ biến trong các món mì Ý. Bạn có thể mua phô mai Parmesan ở các siêu thị hoặc cửa hàng chuyên bán nguyên liệu làm bánh.
- Vụn bánh mì thì bạn có thể mua ở siêu thị hoặc tự làm tại nhà bằng cách xay bánh mì khô.
Đánh thức mọi giác quan với hương vị độc đáo của danh sách hơn 1000 món ngon việt Nam
Nấm đùi gà nướng bơ tỏi là lựa chọn đúng chuẩn cho những ngày bạn đang thiếu món khai vị cho bữa ăn hàng ngày của mình. Vừa nhẹ bụng vừa nhiều chất dinh dưỡng, món ăn này chính là “chân ái” dành cho những tín đồ đang ăn kiêng, ăn chay thanh đạm hiện nay. Hy vọng công thức mà Review Ẩm Thực chia sẻ ở trên hữu ích với những chị em nội trợ.
