Review ẩm thực
  • Review ẩm thực
  • Món ăn ngon nhất Việt Nam
    • Món ngon miền Bắc
    • Món ngon miền Nam
    • Món ngon miền Trung
  • Món ăn ngon nhất thế giới
    • Món ăn Hàn Quốc
    • Món ăn Nhật Bản
    • Món ăn Trung Quốc
  • Thực đơn hàng ngày
  • Tin ẩm thực
  • Tin tổng hợp
  • Review ẩm thực
  • Món ăn ngon nhất Việt Nam
    • Món ngon miền Bắc
    • Món ngon miền Nam
    • Món ngon miền Trung
  • Món ăn ngon nhất thế giới
    • Món ăn Hàn Quốc
    • Món ăn Nhật Bản
    • Món ăn Trung Quốc
  • Thực đơn hàng ngày
  • Tin ẩm thực
  • Tin tổng hợp
No Result
View All Result
Review ẩm thực
No Result
View All Result
Review Ẩm Thực Món ăn ngon nhất Việt Nam

Hướng dẫn làm mực nướng sả ớt siêu ngon chỉ với vài bước đơn giản

Nguyễn Thị Xuân Thiên by Nguyễn Thị Xuân Thiên

13 Tháng mười hai, 2024

in Món ăn ngon nhất Việt Nam
0
mực nướng sả ớt
5
Chia sẻ
39
Lượt xem
Share on FacebookShare on Twitter

Bạn đang tìm kiếm một món ăn thơm ngon để làm mới bữa tối? Mực nướng sả ớt chính là sự lựa chọn hoàn hảo! Hương vị cay nồng, thơm phức từ sả và ớt kết hợp cùng mực nướng ngọt dai sẽ khiến cả gia đình thích mê. Hãy cùng Review Ẩm Thực khám phá ngay công thức chế biến siêu đơn giản và đầy hấp dẫn này nhé!

Mục lục

  1. Chia sẻ cách chọn mực tươi ngon để làm mực nướng sả ớt
  2. Công thức làm mực nướng sả ớt thơm ngon, cay nồng cho bữa tối
    1. Nguyên liệu cần chuẩn bị để làm món mực nướng sả ớt tại nhà 
    2. Chia sẻ các bước làm mực nướng sả ớt đậm đà, cay nồng siêu hấp dẫn
      1. Bước 1: Sơ chế mực
      2. Bước 2: Làm nước sốt sả ớt
      3. Bước 3: Ướp mực
      4. Bước 4: Nướng mực
      5. Bước 5:  Thưởng Thức
  3. Review món mực nướng sả ớt
    1. Hương vị của món mực nướng sả ớt
    2. Chi phí cần có để làm mực nướng sả ớt
    3. Mực nướng sả ớt bao nhiêu calo?

Chia sẻ cách chọn mực tươi ngon để làm mực nướng sả ớt

Để làm món mực nướng sả ớt thơm ngon, việc chọn mực tươi ngon là rất quan trọng. Dưới đây là những cách giúp bạn chọn được mực tươi nhất:

  • Da mực: Mực tươi có lớp da mỏng, bóng, trong suốt và có màu trắng hơi ngà. Vỏ mực không bị rách hoặc trầy xước. Những con mực tươi sẽ có da mực trong suốt, không có dấu hiệu của việc đã để lâu. Nếu da mực có màu đục, bẩn hoặc bị trầy xước, chứng tỏ mực đã bị hư hoặc bảo quản lâu ngày.
  • Mắt mực: Mắt mực tươi sẽ có màu đen trong, tròn và sáng. Nếu mắt mực bị mờ, mất màu đen, hoặc có hiện tượng đục mắt, đó là dấu hiệu mực đã không còn tươi.
  • Thịt mực: Khi bạn ấn nhẹ vào thân mực, thịt mực tươi sẽ có độ đàn hồi, không bị nhão hoặc chảy nước. Mực tươi sẽ có màu thịt trắng sáng, không bị thâm đen hay xỉn màu.
  • Mùi mực: Mực tươi có mùi thơm nhẹ, không có mùi tanh hôi. Nếu bạn ngửi thấy mùi ôi thiu, hoặc mùi hắc, đó là mực đã không còn tươi.

Khi mua mực, bạn nên lựa chọn các chợ hải sản lớn hoặc siêu thị có nguồn gốc xuất xứ rõ ràng. Mua mực từ những nơi đáng tin cậy sẽ giúp bạn chọn được mực tươi, không bị nhiễm hóa chất bảo quản.

mực nướng sả ớt

Công thức làm mực nướng sả ớt thơm ngon, cay nồng cho bữa tối

Nguyên liệu cần chuẩn bị để làm món mực nướng sả ớt tại nhà 

Để làm món mực nướng sả ớt, bạn cần chuẩn bị đầy đủ các nguyên liệu sau đây:

  • Mực tươi: 500g (có thể dùng mực ống hoặc mực lá đều được)
  • Sả: 3-4 cây
  • Ớt tươi: 3-4 quả
  • Tỏi: 3-4 tép
  • Hành tím: 2 củ
  • Nước mắm: 2-3 thìa
  • Nước cốt chanh: 1 thìa
  • Đường: 1 thìa cà phê
  • Dầu ăn: 1 thìa canh
  • Gia vị khác có thể thêm vào: Muối, tiêu, ớt bột
  • Rượu trắng: 1-2 thìa (để khử mùi tanh cho mực)
  • Mật ong (hoặc dầu hào): 1 thìa cà phê (nếu bạn thích vị ngọt nhẹ)
mực nướng sả ớt

Chia sẻ các bước làm mực nướng sả ớt đậm đà, cay nồng siêu hấp dẫn

Bước 1: Sơ chế mực

Trước khi chế biến, bạn cần làm sạch mực ống hoặc mực lá:

  • Rửa mực với nước lạnh, sau đó dùng dao khứa nhẹ lên thân mực để dễ dàng loại bỏ nội tạng.
  • Để mực ngon, bạn nên bóc bỏ màng da bên ngoài và loại bỏ những phần còn lại không ăn được như mắt, răng mực và túi mực.
  • Rửa sạch mực với nước muối pha loãng để khử mùi tanh. Sau đó, bạn có thể dùng một ít rượu trắng để rửa lại cho mực thật sạch.
  • Cắt mực thành những khoanh tròn dày khoảng 1,5 cm hoặc có thể để nguyên con mực (tùy theo sở thích).

Bước 2: Làm nước sốt sả ớt

Để tạo được hương vị đậm đà cho mực, bạn cần chuẩn bị một hỗn hợp sốt từ sả và ớt:

  • Sả: Bạn băm nhuyễn hoặc đập dập 3-4 cây sả, phần sả băm sẽ giúp tạo mùi thơm dễ chịu.
  • Tỏi và hành tím: Bóc vỏ, băm nhuyễn hoặc giã nhỏ.
  • Ớt: Cắt đôi, bỏ hạt (nếu bạn không thích cay quá) rồi băm nhuyễn. Bạn có thể thêm ớt bột nếu muốn món ăn cay hơn.
  • Nước mắm: Cho 2-3 thìa nước mắm vào hỗn hợp, giúp món ăn có hương vị đậm đà.
  • Đường, tiêu, mật ong: Thêm 1 thìa đường và 1 thìa mật ong để tạo độ ngọt tự nhiên cho sốt. Nêm thêm ít tiêu và ớt bột cho thêm phần hấp dẫn.

Sau khi các gia vị trên đã chuẩn bị xong, bạn cho tất cả vào một bát lớn, rồi trộn đều để tạo thành một hỗn hợp nước sốt sả ớt. Nếu bạn thích món ăn hơi ngọt một chút, có thể thêm một ít mật ong hoặc dầu hào.

Bước 3: Ướp mực

Để mực thấm gia vị, bạn cần ướp mực với hỗn hợp sả ớt đã chuẩn bị:

  • Cho mực vào một bát lớn, sau đó đổ hỗn hợp nước sốt sả ớt lên trên.
  • Dùng tay hoặc đũa trộn đều, đảm bảo mực được phủ đều gia vị.
  • Để mực ướp trong khoảng 30 phút – 1 giờ, để gia vị thấm đều vào mực. Nếu bạn có thời gian, có thể ướp qua đêm trong tủ lạnh để mực càng thêm đậm đà.

Bước 4: Nướng mực

Sau khi mực đã thấm đều gia vị, bước tiếp theo là nướng mực:

  • Lò nướng: Nếu bạn sử dụng lò nướng, hãy làm nóng lò trước ở nhiệt độ 180°C. Xếp mực lên vỉ nướng, phủ đều gia vị và nước sốt sả ớt lên mặt mực. Nướng mực sả ớt trong khoảng 15-20 phút. Sau khoảng 10 phút, bạn có thể mở lò, lật mực một lần để mực chín đều.
  • Nướng than: Nếu bạn nướng mực bằng than, hãy chắc chắn than đã cháy đều và nóng. Bạn dùng một vỉ nướng, đặt mực lên vỉ và nướng với lửa vừa. Lật mực thường xuyên để mực không bị cháy, nướng khoảng 10-15 phút cho đến khi mực chín đều và có màu vàng ruộm.

Trong quá trình nướng, bạn có thể phết thêm một lớp nước sốt sả ớt lên mực để mực thơm ngon và đậm đà hơn.

Bước 5:  Thưởng Thức

Mực nướng sả ớt sau khi hoàn thành sẽ có màu vàng ruộm, thơm nức mũi. Mực nướng sả ớt có thể ăn kèm với cơm trắng, bánh mì hoặc làm món ăn nhậu hấp dẫn trong các buổi tiệc. Mùi thơm cay nồng của sả và ớt sẽ kích thích vị giác của bạn, khiến món ăn trở nên ngon miệng hơn rất nhiều.

mực nướng sả ớt

Review món mực nướng sả ớt

Dưới đây là những đánh giá chi tiết xoay quanh món mực nướng sả ớt:

Hương vị của món mực nướng sả ớt

Mực nướng sả ớt có hương vị thơm ngon, kết hợp giữa độ ngọt tự nhiên của mực tươi, cay nồng của ớt và mùi thơm đặc trưng của sả. Món ăn này có sự cân bằng hoàn hảo giữa vị cay, chua và mặn, tạo nên một trải nghiệm ăn uống đầy hấp dẫn.

Chi phí cần có để làm mực nướng sả ớt

Chi phí làm mực nướng sả ớt dao động từ 150.000 – 200.000 đồng cho 4 người, tùy vào giá mực và nguyên liệu khác. Mực tươi là yếu tố chiếm phần lớn chi phí, trong khi gia vị như sả, ớt, tỏi, hành tím đều có giá khá rẻ.

Mực nướng sả ớt bao nhiêu calo?

Mực nướng sả ớt có khoảng 150-200 calo mỗi khẩu phần (100g). Lượng calo này chủ yếu đến từ mực tươi và các gia vị nướng, không có nhiều dầu mỡ nên đây là món ăn khá nhẹ nhàng và phù hợp cho chế độ ăn kiêng.

Cùng khám phá danh sách hơn 1000 món ngon đặc sắc trong ẩm thực Việt Nam – Những món ăn mà bạn nhất định phải thử

mực nướng sả ớt

Hy vọng với công thức mực nướng sả ớt này, bạn sẽ có thêm một món ăn mới để làm phong phú thêm thực đơn bữa tối của gia đình. Đừng ngần ngại thử ngay món ăn này, vì không chỉ dễ làm mà hương vị cũng rất tuyệt vời. Review Ẩm Thực chúc bạn sẽ thành công và có những bữa ăn thật vui vẻ, ngon miệng bên người thân yêu!

chủ đề: Các món nướng ngon
Bài viết trước

Râu mực nướng bằng nồi chiên không dầu: Hướng dẫn chi tiết từ A-Z

Bài kế tiếp

Quán lẩu chay Chế Út: Đậm đà hương vị thuần chay tại Cần Thơ

RelatedPosts

cà ri chay
Món ăn ngon nhất Việt Nam

Vào bếp với cách làm cà ri chay thanh tịnh, ngon ngất ngây

by Nguyễn Thị Xuân Thiên

25 Tháng tư, 2025

Top 20+ nhà hàng món chay ngon, nổi tiếng nhất TPHCM
Món ăn ngon nhất Việt Nam

Top 20+ nhà hàng món chay ngon, nổi tiếng nhất TPHCM

by Ngọc Phước

18 Tháng tư, 2025

Món chay kho
Món ăn ngon nhất Việt Nam

Cách nấu món chay kho – Tổng hợp các món chay kho ngon dễ làm

by thang

18 Tháng tư, 2025

đậu hũ sốt cà chua
Món ăn ngon nhất Việt Nam

Cách nấu đậu hũ sốt cà chua mềm ngon, không bị vỡ nát

by ngan

18 Tháng tư, 2025

thực đơn món chay
Món ngon miền Nam

Thực đơn món chay mỗi ngày: 7 Bữa ăn thanh đạm cho tuần mới

by Huỳnh Lan

10 Tháng tư, 2025

Load More
Bài kế tiếp
Lẩu chay Chế Út

Quán lẩu chay Chế Út: Đậm đà hương vị thuần chay tại Cần Thơ

Để lại một bình luận

Email của bạn sẽ không được hiển thị công khai. Các trường bắt buộc được đánh dấu *

  • gà nướng muối ớt

    Hướng dẫn cách làm gà nướng muối ớt thơm ngon, đơn giản tại nhà

    13 chia sẻ
    Chia sẻ 4 Tweet 3
  • Công thức làm cách làm nem rán Hà Nội chuẩn vị đất Thủ đô

    10 chia sẻ
    Chia sẻ 4 Tweet 3
  • Con nuốc Huế – Món ăn gây bão mạng xã hội có gì đặc biệt?

    9 chia sẻ
    Chia sẻ 4 Tweet 2
  • Cách làm bánh tiểu long bao – món ăn thơm ngon đến từ Trung Quốc

    9 chia sẻ
    Chia sẻ 4 Tweet 2
  • Hướng dẫn cách làm bánh táo nướng thơm ngon, đơn giản tại nhà

    8 chia sẻ
    Chia sẻ 3 Tweet 2

Top bình chọn

tieu-long-bao

Tiểu long Bao

Món bánh với lớp vỏ mỏng, nước soup và nhân thịt 60.000 VND
PC Catfish X
Mobile Catfish X
Review ẩm thực

Với giao diện đẹp mắt, dễ sử dụng và nội dung phong phú, đa dạng, Review Ẩm Thực hứa hẹn sẽ mang đến cho bạn những trải nghiệm tuyệt vời nhất. Website không chỉ giúp bạn tiết kiệm thời gian và công sức trong việc tìm kiếm thông tin ẩm thực mà còn giúp bạn sống vui khỏe và hạnh phúc hơn mỗi ngày.

SĐT: 0984027526

DMCA.com Protection Status

Các Chủ Đề

  • Món ăn Hàn Quốc
  • Món ăn ngon nhất thế giới
  • Món ăn ngon nhất Việt Nam
  • Món ăn Nhật Bản
  • Món ăn Trung Quốc
  • Món ngon miền Bắc
  • Món ngon miền Nam
  • Món ngon miền Trung
  • Thực đơn hàng ngày
  • Tin ẩm thực
  • Tin tổng hợp

Về Review Ẩm Thực

Giới thiệu

Liên hệ

Chính sách bảo mật

Tìm Kiếm Hot

gà nướng

Tin Nổi Bật

các món ăn ngon ở Huế

Cùng Hạ – Cơm nấu lối Huế điểm qua các món ăn ngon ở Huế

14 Tháng năm, 2025
cà ri chay

Vào bếp với cách làm cà ri chay thanh tịnh, ngon ngất ngây

25 Tháng tư, 2025
Top 20+ nhà hàng món chay ngon, nổi tiếng nhất TPHCM

Top 20+ nhà hàng món chay ngon, nổi tiếng nhất TPHCM

18 Tháng tư, 2025
  • Chính sách bảo mật
  • Giới thiệu
  • Liên hệ
  • Review ẩm thực

Copyright © 2024 Review Ẩm Thực - Trang web chuyên review quán ăn và các món ăn ngon. Được thiết kế bởi - Gofiber

No Result
View All Result
  • Review ẩm thực
  • Món ăn ngon nhất Việt Nam
    • Món ngon miền Bắc
    • Món ngon miền Nam
    • Món ngon miền Trung
  • Món ăn ngon nhất thế giới
    • Món ăn Hàn Quốc
    • Món ăn Nhật Bản
    • Món ăn Trung Quốc
  • Thực đơn hàng ngày
  • Tin ẩm thực
  • Tin tổng hợp

Copyright © 2024 Review Ẩm Thực - Trang web chuyên review quán ăn và các món ăn ngon. Được thiết kế bởi - Gofiber