Lẩu tomyum chay là món ăn tuyệt vời cho những ngày se lạnh, kết hợp hài hòa giữa vị chua cay và hương thơm đặc trưng. Với cách chế biến đơn giản, món lẩu này sẽ chiều lòng những tín đồ ăn chay và là lựa chọn hoàn hảo cho các bữa tiệc gia đình. Hãy cùng reviewamthucnet khám phá cách nấu lẩu chay tomyum tại nhà thật ngon và dễ làm qua bài viết chi tiết này nhé!
Hướng dẫn cách làm món lẩu tomyum chay nhanh gọn tại nhà
Chuẩn bị nguyên liệu nấu lẩu tomyum chay
Để có món lẩu tomyum chay thơm ngon đúng điệu, bạn cần chuẩn bị các nguyên liệu sau:
- 1 trái cà chua
- 1 trái chanh
- 3 cây sả
- 150g đậu hũ chiên hoặc đậu hũ non
- 2 trái ớt
- 500ml nước hầm rau củ (nấu sẵn hoặc dùng nước dừa tươi)
- 100ml nước cốt dừa (tùy chọn)
- 150g các loại nấm (bào ngư, linh chi, đùi gà, kim châm,…)
- 3 lá chanh khô hoặc tươi
- 5 lát riềng
- Húng quế (Thai basil)
- Nước mắm chay
Các bước thực hiện món lẩu tomyum chay
Bước 1: Chuẩn bị nước hầm rau củ
Nấu nước hầm rau củ từ các loại như củ cải, củ sắn (củ đậu), hành tây, và thơm (dứa) trong 30 phút. Lọc lấy phần nước trong. Nếu muốn nhanh hơn, bạn có thể sử dụng nước dừa tươi nấu với thơm xắt nhỏ rồi lọc lấy nước.
Bước 2: Sơ chế nguyên liệu
Ngâm các loại nấm trong nước muối loãng khoảng 15 phút, rửa sạch và để ráo.
- Sả băm nhỏ 1 muỗng cà phê, phần còn lại cắt khúc và đập dập.
- Riềng thái lát, cà chua cắt múi cau, đậu hũ cắt miếng vừa ăn.
Bước 3: Chuẩn bị nước lẩu
- Xào sả băm với dầu ăn đến khi thơm, thêm riềng và ớt vào xào chung.
- Trút hỗn hợp vừa xào vào nồi nước hầm rau củ.
- Thêm lá chanh và sả đập dập vào, đun nhỏ lửa khoảng 10 phút để nước dùng thấm đều hương vị.
Bước 4: Hoàn thành món lẩu
- Cho đậu hũ, nấm, và cà chua vào nồi, đun sôi bùng rồi tắt bếp.
- Nêm nước cốt chanh, nước mắm chay và gia vị vừa ăn.
Bước 5: Thưởng thức
Dọn lẩu ra bàn, thêm rau húng quế vào để tăng hương vị. Món lẩu chua cay thơm nức mũi sẽ là lựa chọn tuyệt vời cho những ngày mưa se lạnh!
Review hương vị cách ăn món lẩu tomyum chay
Hương vị lẩu tomyum chay như thế nào?
Lẩu chay tomyum mang hương vị đặc trưng với sự kết hợp hoàn hảo giữa vị chua thanh của chanh, cay nồng từ ớt và mùi thơm đặc biệt của riềng, sả, lá chanh kaffir. Nước dùng đậm đà, thơm mùi nấm và nước hầm rau củ, tạo cảm giác thanh mát nhưng không kém phần hấp dẫn. Đây là món ăn phù hợp cho những ai yêu thích hương vị Thái nhưng muốn một lựa chọn nhẹ nhàng hơn.
Lẩu tomyum chay ăn với gì ngon?
Lẩu chay tomyum sẽ tuyệt vời hơn khi ăn kèm với các loại rau như cải thảo, rau muống, mồng tơi, hoặc nấm kim châm, nấm đùi gà. Bạn cũng có thể thêm bún, mì hoặc cơm để tăng độ no và ngon miệng. Một chén nước mắm chay ớt cắt nhỏ cũng là lựa chọn lý tưởng để làm đậm đà hơn từng miếng rau, nấm trong lẩu.
Lẩu tomyum chay chứa bao nhiêu calo?
Một suất lẩu chay tomyum trung bình (không bao gồm bún hoặc mì) có thể chứa khoảng 150–200 calo, tùy thuộc vào nguyên liệu bạn sử dụng. Việc thêm nước cốt dừa sẽ tăng lượng calo một chút, nhưng vẫn đảm bảo là món ăn phù hợp cho những ai muốn giữ gìn vóc dáng.
Chi phí nấu lẩu tomyum chay bao nhiêu?
Chi phí nấu lẩu tomyum chay khá tiết kiệm, chỉ dao động từ 100.000–150.000 VND cho 4 người ăn. Các nguyên liệu chính như nấm, đậu hũ, rau củ đều dễ tìm và giá cả phải chăng. Nếu muốn thêm các thành phần đặc biệt như nước cốt dừa hoặc lá chanh kaffir tươi, chi phí có thể tăng nhẹ. Đây là lựa chọn hoàn hảo cho bữa ăn ngon, bổ, rẻ tại nhà!
Địa chỉ bán lẩu tomyum chay ngon nhức nách tại Sài Gòn
Bạn đang tìm kiếm một địa chỉ để thưởng thức lẩu tomyum chay chuẩn vị Thái tại Sài Gòn? Hãy cùng điểm qua những địa chỉ nổi tiếng được thực khách đánh giá cao ngay sau đây nhé!
1. Chay Garden
- Địa chỉ: Số 52 Đ. Võ Văn Tần, P. 6, Quận 3, TP. Hồ Chí Minh
- Giờ bán: 10:00–22:00
- Giá: 195.000 – 245.000 đồng/phần cho 2-6 người
2. Quán Chay Quan Âm
- Địa chỉ: Số 137/7 Đ. Bình Tiên, P. 8, Quận 6, TP. Hồ Chí Minh
- Giờ bán: 16:00–21:00
- Giá: 210.000 – 240.000 đồng
3. Lẩu Chay Đồng Giá Q10
- Địa chỉ: Số 215 Đ. Tô Hiến Thành, P. 13, Quận 10, TP. Hồ Chí Minh
- Giờ bán: 10:00–14:00,16:00–22:00
- Giá: 150.000 – 280.000 đồng
Cùng khám phá danh sách hơn 1000 món ngon đặc sắc trong ẩm thực Việt Nam – Những món ăn mà bạn nhất định phải thử
Lẩu tomyum chay là món ăn chay độc đáo, dễ nấu với hương vị chua cay hấp dẫn, phù hợp cho mọi dịp sum họp gia đình. Với cách thực hiện đơn giản và nguyên liệu dễ tìm, bạn hoàn toàn có thể tự tay chuẩn bị một bữa ăn ngon lành tại nhà. Đừng quên ghé thăm Review Ẩm Thực để khám phá thêm nhiều công thức hấp dẫn khác, giúp bữa ăn của bạn thêm phong phú và trọn vẹn hơn!
