Review ẩm thực
  • Review ẩm thực
  • Món ăn ngon nhất Việt Nam
    • Món ngon miền Bắc
    • Món ngon miền Nam
    • Món ngon miền Trung
  • Món ăn ngon nhất thế giới
    • Món ăn Hàn Quốc
    • Món ăn Nhật Bản
    • Món ăn Trung Quốc
  • Thực đơn hàng ngày
  • Tin ẩm thực
  • Tin tổng hợp
  • Review ẩm thực
  • Món ăn ngon nhất Việt Nam
    • Món ngon miền Bắc
    • Món ngon miền Nam
    • Món ngon miền Trung
  • Món ăn ngon nhất thế giới
    • Món ăn Hàn Quốc
    • Món ăn Nhật Bản
    • Món ăn Trung Quốc
  • Thực đơn hàng ngày
  • Tin ẩm thực
  • Tin tổng hợp
No Result
View All Result
Review ẩm thực
No Result
View All Result
Review Ẩm Thực Món ăn ngon nhất Việt Nam

Bật mí cách chế biến món lẩu ngọt chay đơn giản, tại nhà

Nguyễn Thị Mỹ Liên by Nguyễn Thị Mỹ Liên

24 Tháng mười hai, 2024

in Món ăn ngon nhất Việt Nam
0
lẩu ngọt chay
5
Chia sẻ
39
Lượt xem
Share on FacebookShare on Twitter

Món lẩu ngọt chay từ lâu đã là một trong những món ăn được nhiều người yêu thích bởi hương vị thanh đạm, nước dùng ngọt vừa phải từ rau củ. Để chế biến món ăn này, bạn không cần phải mất nhiều thời gian hay công sức mà chỉ cần chuẩn bị một số nguyên liệu đơn giản như cà rốt, các loại nấm, rau ăn kèm, cà chua,… Hãy cùng Review Ẩm Thực bắt tay vào chế biến món ăn này ngay nhé!

Mục lục

  1. Lẩu ngọt chay là món ăn như thế nào? Nguồn gốc từ đâu?
  2. Hướng dẫn cách nấu lẩu chay ngọt đơn giản nhưng thơm ngon
    1. Nguyên liệu cần chuẩn bị cho món lẩu ngọt chay
    2. Các bước chế biến lẩu chay ngọt
  3. Review món lẩu ngọt chay
  4. Một vài địa điểm bán lẩu ngọt chay ngon

Lẩu ngọt chay là món ăn như thế nào? Nguồn gốc từ đâu?

Lẩu ngọt chay là món ăn nổi tiếng trong ẩm thực Việt Nam nói riêng và các quốc gia châu Á nói chung. Nguồn gốc món ăn từ Trung Quốc nhưng khi du nhập vào nước ta, món ăn này lại mang đậm hương vị ẩm thực dân gian với những nguyên liệu thuần Việt, từ rau ăn kèm cho đến các loại nấm, đậu hũ,…

Một phần lẩu ngọt chay có hương vị thanh đạm, nhẹ nhàng từ các nguyên liệu thực vật như rau, củ, nấm, các loại đậu và một phần gia vị tự nhiên. Nước dùng lẩu nước hầm từ cà rốt, cà chua, cải trắng,… nên có vị rất thanh mát, không tạo cảm giác “nặng nề” như các loại lẩu có thịt.

lẩu ngọt chay

Hướng dẫn cách nấu lẩu chay ngọt đơn giản nhưng thơm ngon

Cách nấu lẩu ngọt chay không quá phức tạp, bạn chỉ cần sơ chế những loại rau củ có vị ngọt như cà rốt, cải trắng để làm nước dùng, nêm nếm thêm gia vị và ăn kèm cùng topping chay là đủ. Tuy nhiên, nếu bạn đang cần một công thức “chuẩn chỉnh” cho món ăn này thì hãy thử các gợi ý sau đây nhé!

Nguyên liệu cần chuẩn bị cho món lẩu ngọt chay

Các nguyên liệu cần chuẩn bị để nấu lẩu ngọt chay gồm:

  • Các loại rau củ: Su su, bắp, củ cải trắng, cà rốt, dứa và su hào.
  • Các loại nấm (tùy theo sở thích): Nấm rơm, nấm đùi gà, nấm kim châm, nấm bào ngư.
  • Đậu hũ: Đậu hũ non hoặc đậu hũ chiên, đậu hũ ky.
  • Gia vị: Sả, gừng, hành tím, tỏi băm, nước cốt me, nước dừa, bột canh (bột nêm chay).
  • Đồ ăn kèm: Mì chay, bún hoặc cơm trắng.
lẩu ngọt chay

Các bước chế biến lẩu chay ngọt

Các bước nấu lẩu chay ngọt khá đơn giản, bạn chỉ cần thực hiện theo hướng dẫn sau:

Sơ chế nguyên liệu:

  • Bước 1: Su su, củ cải trắng, cà rốt, 1/2 dứa và su hào rửa sạch, cắt miếng vừa ăn. Ngô thì bóc vỏ, cắt thành từng khúc nhỏ. Lấy một nửa quả dứa còn lại đem cắt đôi, lấy một phần xay nhuyễn để tăng độ ngọt cho nước lẩu.
  • Bước 2: Nấm sau khi rửa sạch thì ngâm nước muối loãng khoảng 15 phút rồi để ráo.
  • Bước 3: Đậu hũ cắt thành miếng vừa ăn, có thể chiên sơ qua để tạo độ giòn.

Chuẩn bị nước lẩu:

  • Bước 1 – Chuẩn bị công thức nước dùng: Cho các loại rau củ gồm su su, cải trắng, cà rốt, su hào và dứa vừa sơ chế vào khoảng 2 lít nước (có thể dùng nước dừa để tăng độ ngọt) và ninh trong 30 phút.
  • Bước 2 – Làm gia vị nấu nước dùng: Phi thơm tỏi, hành tím, sả và gừng vào dầu ăn. Sau đó cho cà chua vào xào sơ, nấu đến khi có mùi thơm.
  • Bước 3 – Làm nước dùng: Cho phần nguyên liệu vừa xào vào nước dùng (đã ninh 30 phút) và vặn nhỏ lửa, cho thêm bột canh hoặc gia vị nêm chay cho vừa miệng, có thể cho thêm nước cốt me vào cuối cùng để tạo độ chua nhẹ.
  • Bước 4 – Chuẩn bị nguyên liệu nhúng lẩu: Bày các loại rau, nấm, đậu hũ quanh nồi lẩu. Khi ăn thì cho các nguyên liệu vào nồi, đợi đến khi chín thì gắp ra ăn kèm mì chay, bún hoặc cơm.

Một số mẹo nhỏ để món lẩu chay ngọt ngon hơn:

  • Nếu không có nước cốt me, hãy sử dụng nước cốt chanh để nước lẩu có vị chua nhẹ.
  • Có thể thêm táo, lê hoặc củ cải đỏ để nước dùng ngọt hơn.
  • Nếu muốn nước dùng có hương vị đậm đà hơn, hãy thêm chút gia vị chay từ nấm.

Review món lẩu ngọt chay

Lẩu ngọt chay ăn ngon nhất khi còn nóng vì lúc này lẩu vẫn còn giữ được độ thơm, nguyên liệu chưa bị nhừ. Thời điểm ăn thích hợp nhất là vào buổi tối, khi trời còn se lạnh hoặc các dịp cuối tuần sum họp gia đình, bạn bè.

Món ăn này có hương vị thanh đạm, ngọt tự nhiên từ các loại rau củ. Đặc biệt, các loại nấm ăn kèm mang đến mùi thơm đặc trưng, vừa khiến món ăn không bị ngấy vừa tạo cảm giác lạ miệng. Nếu thích, bạn thêm một chút dịu nhẹ của nước cốt me sẽ cân bằng hương vị, khiến món ăn ngon hơn.

Chi phí để làm một phần lẩu chay ngọt giao động từ 100.000 – 300.000 đồng/phần. Lượng calo cho mỗi suất ăn từ 150 – 200 calo/bát (tùy vào nguyên liệu). Do đó, những người đang ăn kiêng hoàn toàn có thể thưởng thức món ăn này mà không lo tăng cân.

lẩu ngọt chay

Một vài địa điểm bán lẩu ngọt chay ngon

Nếu bạn không có thời gian để tự chế biến lẩu chay ngọt, vậy hãy thử ghé qua một số quán ăn sau tại TP.HCM để thưởng thức nhé!

1. Quán Buddha Chay: 31 Đặng Tất, Phường Tân Định, Quận 1, TP.HCM.

Chị Minh Lan: “Mình cực kỳ thích lẩu ngọt chay ở Buddha Chay. Nước lẩu ngọt thanh, tự nhiên, rau củ và nấm thì tươi rói, ăn vào cảm giác nhẹ bụng mà vẫn rất no.”

2. Nhà hàng chay The Organic: 54 Lý Văn Phức, Quận 1, TP.HCM.

Anh Hoàng Nam: “Mình đã thử lẩu ngọt chay ở The Organic và phải nói là rất ấn tượng. Vị lẩu ngọt dịu, rau củ được lựa chọn kỹ lưỡng và trình bày rất đẹp. Không gian quán The Organic sang trọng, thích hợp cho các dịp đặc biệt.”

3. Nhà hàng buffet chay Cỏ Nội: 63 Hai Bà Trưng, Phường Bến Nghé, Quận 1, TP.HCM. 

Bạn Thùy Dương: “Buffet rau củ, nấm và đồ chay cực kỳ đa dạng, thích hợp đi nhóm đông người. Nước lẩu ngọt tự nhiên, có nhiều loại rau nhúng rất tươi.”

Cùng khám phá danh sách hơn 1000 món ngon đặc sắc trong ẩm thực Việt Nam – Những món ăn mà bạn nhất định phải thử

lẩu ngọt chay

Trên đây là hướng dẫn chế biến món lẩu ngọt chay ngon lành theo công thức từ Review Ẩm Thực. Hy vọng với gợi ý này, bạn có thể tự chế biến món ăn thơm ngon để chiêu đãi gia đình và bạn bè nhé!

chủ đề: Các món chay ngon
Bài viết trước

Hướng dẫn cách làm lẩu riêu chay cực ngon tại nhà

Bài kế tiếp

Chè Shan Tuyết: Quà biếu sang trọng cao cấp, đậm hương vị núi rừng

RelatedPosts

cà ri chay
Món ăn ngon nhất Việt Nam

Vào bếp với cách làm cà ri chay thanh tịnh, ngon ngất ngây

by Nguyễn Thị Xuân Thiên

25 Tháng tư, 2025

Top 20+ nhà hàng món chay ngon, nổi tiếng nhất TPHCM
Món ăn ngon nhất Việt Nam

Top 20+ nhà hàng món chay ngon, nổi tiếng nhất TPHCM

by Ngọc Phước

18 Tháng tư, 2025

Món chay kho
Món ăn ngon nhất Việt Nam

Cách nấu món chay kho – Tổng hợp các món chay kho ngon dễ làm

by thang

18 Tháng tư, 2025

đậu hũ sốt cà chua
Món ăn ngon nhất Việt Nam

Cách nấu đậu hũ sốt cà chua mềm ngon, không bị vỡ nát

by ngan

18 Tháng tư, 2025

thực đơn món chay
Món ngon miền Nam

Thực đơn món chay mỗi ngày: 7 Bữa ăn thanh đạm cho tuần mới

by Huỳnh Lan

10 Tháng tư, 2025

Load More
Bài kế tiếp
chè Shan Tuyết

Chè Shan Tuyết: Quà biếu sang trọng cao cấp, đậm hương vị núi rừng

Để lại một bình luận

Email của bạn sẽ không được hiển thị công khai. Các trường bắt buộc được đánh dấu *

  • gà nướng muối ớt

    Hướng dẫn cách làm gà nướng muối ớt thơm ngon, đơn giản tại nhà

    13 chia sẻ
    Chia sẻ 4 Tweet 3
  • Công thức làm cách làm nem rán Hà Nội chuẩn vị đất Thủ đô

    10 chia sẻ
    Chia sẻ 4 Tweet 3
  • Con nuốc Huế – Món ăn gây bão mạng xã hội có gì đặc biệt?

    9 chia sẻ
    Chia sẻ 4 Tweet 2
  • Cách làm bánh tiểu long bao – món ăn thơm ngon đến từ Trung Quốc

    9 chia sẻ
    Chia sẻ 4 Tweet 2
  • Hướng dẫn cách làm bánh táo nướng thơm ngon, đơn giản tại nhà

    8 chia sẻ
    Chia sẻ 3 Tweet 2

Top bình chọn

tieu-long-bao

Tiểu long Bao

Món bánh với lớp vỏ mỏng, nước soup và nhân thịt 60.000 VND
PC Catfish X
Mobile Catfish X
Review ẩm thực

Với giao diện đẹp mắt, dễ sử dụng và nội dung phong phú, đa dạng, Review Ẩm Thực hứa hẹn sẽ mang đến cho bạn những trải nghiệm tuyệt vời nhất. Website không chỉ giúp bạn tiết kiệm thời gian và công sức trong việc tìm kiếm thông tin ẩm thực mà còn giúp bạn sống vui khỏe và hạnh phúc hơn mỗi ngày.

SĐT: 0984027526

DMCA.com Protection Status

Các Chủ Đề

  • Món ăn Hàn Quốc
  • Món ăn ngon nhất thế giới
  • Món ăn ngon nhất Việt Nam
  • Món ăn Nhật Bản
  • Món ăn Trung Quốc
  • Món ngon miền Bắc
  • Món ngon miền Nam
  • Món ngon miền Trung
  • Thực đơn hàng ngày
  • Tin ẩm thực
  • Tin tổng hợp

Về Review Ẩm Thực

Giới thiệu

Liên hệ

Chính sách bảo mật

Tìm Kiếm Hot

gà nướng

Tin Nổi Bật

các món ăn ngon ở Huế

Cùng Hạ – Cơm nấu lối Huế điểm qua các món ăn ngon ở Huế

14 Tháng năm, 2025
cà ri chay

Vào bếp với cách làm cà ri chay thanh tịnh, ngon ngất ngây

25 Tháng tư, 2025
Top 20+ nhà hàng món chay ngon, nổi tiếng nhất TPHCM

Top 20+ nhà hàng món chay ngon, nổi tiếng nhất TPHCM

18 Tháng tư, 2025
  • Chính sách bảo mật
  • Giới thiệu
  • Liên hệ
  • Review ẩm thực

Copyright © 2024 Review Ẩm Thực - Trang web chuyên review quán ăn và các món ăn ngon. Được thiết kế bởi - Gofiber

No Result
View All Result
  • Review ẩm thực
  • Món ăn ngon nhất Việt Nam
    • Món ngon miền Bắc
    • Món ngon miền Nam
    • Món ngon miền Trung
  • Món ăn ngon nhất thế giới
    • Món ăn Hàn Quốc
    • Món ăn Nhật Bản
    • Món ăn Trung Quốc
  • Thực đơn hàng ngày
  • Tin ẩm thực
  • Tin tổng hợp

Copyright © 2024 Review Ẩm Thực - Trang web chuyên review quán ăn và các món ăn ngon. Được thiết kế bởi - Gofiber