Review ẩm thực
  • Review ẩm thực
  • Món ăn ngon nhất Việt Nam
    • Món ngon miền Bắc
    • Món ngon miền Nam
    • Món ngon miền Trung
  • Món ăn ngon nhất thế giới
    • Món ăn Hàn Quốc
    • Món ăn Nhật Bản
    • Món ăn Trung Quốc
  • Thực đơn hàng ngày
  • Tin ẩm thực
  • Tin tổng hợp
  • Review ẩm thực
  • Món ăn ngon nhất Việt Nam
    • Món ngon miền Bắc
    • Món ngon miền Nam
    • Món ngon miền Trung
  • Món ăn ngon nhất thế giới
    • Món ăn Hàn Quốc
    • Món ăn Nhật Bản
    • Món ăn Trung Quốc
  • Thực đơn hàng ngày
  • Tin ẩm thực
  • Tin tổng hợp
No Result
View All Result
Review ẩm thực
No Result
View All Result
Review Ẩm Thực Món ăn ngon nhất Việt Nam

Hướng dẫn cách làm lẩu chua chay thanh đạm

Nguyễn Thị Xuân Thiên by Nguyễn Thị Xuân Thiên

27 Tháng mười hai, 2024

in Món ăn ngon nhất Việt Nam
0
lẩu chua chay
5
Chia sẻ
39
Lượt xem
Share on FacebookShare on Twitter

Món lẩu chua chay với hương vị thanh đạm, vị chua cay nhẹ nhàng nhưng ấn tượng, rất thích hợp cho bữa cơm gia đình trong những dịp rằm, đầu tháng hoặc đôi khi là “đổi gió” đôi chút. Với những nguyên liệu đơn giản như nấm, đậu hũ, dưa, các loại rau củ tươi,… bạn hãy cùng vào bếp với Review Ẩm Thực để nấu món ăn này nhé!

Mục lục

  1. Món lẩu chua chay là món như thế nào? Nguồn gốc từ đâu?
  2. Hướng dẫn cách nấu lẩu chua chay thanh đạm nhưng cực ngon
    1. Nguyên liệu cần chuẩn bị để làm lẩu chua chay
    2. Cách chế biến món lẩu chua chay
  3. Review về món lẩu chua chay
  4. Một vài địa điểm bán lẩu chua chay mà bạn có thể tham khảo

Món lẩu chua chay là món như thế nào? Nguồn gốc từ đâu?

Lẩu chua chay là món ăn chay có nguồn gốc từ nền ẩm thực châu Âu. Món ăn này được chế biến từ những nguyên liệu tự nhiên như nấm, rau củ, đậu hũ và các loại gia vị chay. Hương vị lẩu chua cay chay thanh nhẹ, có đôi chút cay nồng nhưng không vương lâu trong miệng, mang đến một hương vị rất đặc trưng so với món lẩu thông thường.

Nước lẩu chay thường được nấu từ dứa, cà chua, me hoặc gia vị lẩu thái chay riêng. Topping ăn kèm khá đa dạng, nhưng thường là nấm, đậu hũ chiên, đậu hũ ki, các loại rau như cải thảo, rau muống, rau ngổ,… Topping sẽ ăn kèm với bún tươi hoặc mì chay, mang lại cảm giác ấm cúng, nhẹ nhàng.

Trong các gia đình Phật tử, lẩu chua chay cũng là món ăn thường thấy trong những ngày lễ lớn, không chỉ mang đến hương vị thơm ngon mà còn phù hợp với giáo lý ăn chay thanh tịnh từ Phật giáo. Trong những năm gần đây, lẩu chua cay chay được nhiều người biết đến và yêu thích nên tìm mua hoặc tự chế biến.

lẩu chau cay

Hướng dẫn cách nấu lẩu chua chay thanh đạm nhưng cực ngon

Dưới đây là hướng dẫn chi tiết cách nấu lẩu chua chay chay đơn giản từ Review Ẩm Thực, hãy cùng theo dõi nhé!

Nguyên liệu cần chuẩn bị để làm lẩu chua chay

Các nguyên liệu cần chuẩn bị để nấu lẩu chay chua bao gồm:

  • Bún tươi: 500g (gia đình 3 – 4 người ăn).
  • 2 củ cà rốt, 1 trái bắp vàng, 1 củ cải trắng, 100 – 200g nấm rơm.
  • 200g tàu hủ, 100 tàu hủ ky chiên, 200g chả chay.
  • Thơm, cà chua, sả, ớt.
  • Gừng sả băm.
  • Rau gia vị cho món lẩu chay: Ngò gai, rau ôm, rau quế.
  • Rau ăn kèm: Rau nhút, rau muống, nấm bào ngư, nấm kim châm,…
  • Gia vị: Gói nấu lẩu thái chay, dầu ăn, muối và đường.

Cách chế biến món lẩu chua chay

Để chế biến lẩu chua cay chay cực ngon ngay tại nhà, bạn bắt đầu các bước sau:

Sơ chế nguyên liệu:

  • Bước 1: Cắt khúc cà rốt, cải trắng, bắp vàng, nấm rơm và rửa sạch, ngâm nước muối loãng trong 30 phút. Sả rửa sạch và cắt khúc, gừng đập dập.
  • Bước 2: Thơm cắt miếng, cà chua xay nhuyễn hoặc cắt khúc đều được.
  • Bước 3: Cắt miếng vừa ăn đối với đậu hủ, đậu hủ ky chiên và chả chay.
  • Bước 4: Rau gia vị cắt nhuyễn, rau ăn kèm rửa sạch và cắt khúc vừa ăn.

Nấu nước lẩu:

  • Bước 1: Cho cà rốt, củ cải trắng, nấm rơm và bắp vào 2 lít nước. Sau đó nêm thêm 1 thìa đường, 1 thìa muối và hầm trong 30 phút.
  • Bước 2: Bắc nồi khác rồi cho 2 thìa dầu ăn, khi dầu nóng thì phi thơm gừng, sả.
  • Bước 3: Khi nguyên liệu vàng thơm thì cho thơm, cà chua vào nồi. Cho thêm ½ thìa đường và xào đến khi hỗn hợp sôi lên thì để riêng.
  • Bước 4: Nồi rau củ hầm xong thì cho hỗn hợp cà chua và thơm xào vào nồi. Sau đó cho thêm gói gia vị lẩu thái chua cay. Nêm nếm lại với muối, đường hoặc nước mắm chay theo khẩu vị.
  • Bước 5: Nấu nước dùng đến khi nước sôi thì cho tàu hủ vào, nấu thêm khoảng 3 phút là xong. Có thể cho thêm tiêu, ớt tùy vào khẩu vị.

Thành phẩm: Nước lẩu chua chay có hương vị thanh đạm, cay nhẹ. Khi ăn, bạn chỉ cần nấu nước dùng sôi thì cho các nguyên liệu ăn kèm vào. Nguyên liệu chín thì gắp ra ăn cùng bún.

Lưu ý một số mẹo khi chế biến để lẩu chua chay ngon hơn:

  • Hãy chọn nấm theo mùa và có nguồn gốc rõ ràng.
  • Có thể chọn các loại nấm ngon như nấm bào ngư, nấm kim châm vì hai loại nấm này khá ngon và rất hợp ăn kèm với lẩu.
  • Có thể chiên đậu hũ trước để đậu không bị bở khi nấu lâu trong nước lẩu.
  • Ngoài gói gia vị lẩu mua ở cửa hàng tiện lợi, bạn cũng có thể sử dụng các nguyên liệu như me, chanh tươi, dứa và cà chua để tạo vị chua thanh.
  • Có thể hầm nước dùng lâu hơn (khoảng 45 phút) để chất ngọt từ rau củ hòa quyện vào nước dùng.
lẩu chau cay

Review về món lẩu chua chay

Lẩu chay chua là món ăn thanh đạm, vì thế bạn nên ăn món ăn khi còn nóng, có thể kết hợp cùng các loại rau củ tươi ngon. Cách ăn cũng rất đơn giản, hãy để nước lẩu sôi rồi cho các nguyên liệu ăn kèm vào nồi lẩu, đợi nguyên liệu chín thì gắp ra, ăn kèm bún tươi, mì chay theo sở thích.

Ngoài ra, bạn cũng có thể ăn bằng cách nhúng nguyên liệu vào nồi và gấp ra ngay sau khoảng 5 phút để giữ độ tươi và giòn của nguyên liệu. Khi ăn, bạn sẽ cảm nhận được sự hòa quyện giữa các nguyên liệu trong nồi, từ hương vị chua cay thanh nhẹ của nước dùng đến sự mềm mịn của đậu hũ và rau củ.

So với các loại lẩu chay khác, lẩu chua chay là sự cân bằng giữa vị chua thanh nhẹ và cay nồng. Do đó, nồi lẩu không gây cảm giác ngấy nếu ăn nhiều lần.

Chi phí cho một phần lẩu chay chua khi tự chế biến sẽ dao động từ 100.000 – 150.000 đồng/phần 4 – 5 người ăn. Hàm lượng calo trung bình của một phần lẩu này rơi vào khoảng 200 – 250 calo. Với lượng calo này, món ăn rất phù hợp với những ai đang ăn kiêng, muốn tìm một món ăn thanh nhẹ.

lẩu chau cay

Một vài địa điểm bán lẩu chua chay mà bạn có thể tham khảo

Để mua lẩu chay chua, bạn có thể ghé thăm một số quán ăn sau:

1. Trần Gia Food: 68/1 Khu Phố Đông A, Phường Đông Hòa, ở tại Thành phố Dĩ An, Tỉnh Bình Dương.

Đánh giá của Minh An: “Lẩu chua chay ở Trần Gia Food rất ngon, nước lẩu thanh mát và đậm đà. Các loại rau củ tươi ngon và được chế biến rất kỹ. Tuy nhiên, không gian quán hơi nhỏ, nhưng nhân viên phục vụ nhanh chóng và nhiệt tình.”

2. Sài Gòn Food: Xã Vĩnh Lộc A – Huyện Bình Chánh – TP.HCM.

Đánh giá của Lan Anh: “Quán Sài Gòn Food có lẩu chua chay rất đặc biệt, với vị chua nhẹ từ dứa và me. Giá cả hợp lý, phục vụ khá nhanh chóng. Quán Sài Gòn Food cũng có không gian thoải mái và sạch sẽ.”

3. Thực phẩm chay Hoàng Châu: 462/5C Lũy Bán Bích,P. Hòa Thạnh, Quận Tân Phú, TP.HCM.

Đánh giá của Hoàng Duy: “Thực phẩm chay Hoàng Châu là địa chỉ yêu thích của tôi khi muốn ăn lẩu chua chay. Nước lẩu rất ngon, không quá chua hay quá ngọt, các nguyên liệu cũng rất tươi. Tuy nhiên, cần cải thiện thêm dịch vụ giao hàng.”

Trải nghiệm danh sách hơn 1000 món ăn ngon nhất Việt Nam cùng Review Ẩm Thực

lẩu chau cay

Trên đây là hướng dẫn chi tiết cách chế biến lẩu chua chay đơn giản, thơm ngon ngay tại nhà. Hy vọng với công thức trên từ Review Ẩm Thực, bạn có thể tự chế biến và chiêu đãi cho gia đình, bạn bè với món ăn thanh đạm nhưng cực ngon này nhé!

chủ đề: Các món chay ngon
Bài viết trước

Tổng hợp TOP 5 quán lẩu chay Phú Nhuận ngon, rẻ không nên bỏ lỡ

Bài kế tiếp

Cách làm mực nướng mỡ hành bùi béo cho buổi tụ họp thêm vui

RelatedPosts

cà ri chay
Món ăn ngon nhất Việt Nam

Vào bếp với cách làm cà ri chay thanh tịnh, ngon ngất ngây

by Nguyễn Thị Xuân Thiên

25 Tháng tư, 2025

Top 20+ nhà hàng món chay ngon, nổi tiếng nhất TPHCM
Món ăn ngon nhất Việt Nam

Top 20+ nhà hàng món chay ngon, nổi tiếng nhất TPHCM

by Ngọc Phước

18 Tháng tư, 2025

Món chay kho
Món ăn ngon nhất Việt Nam

Cách nấu món chay kho – Tổng hợp các món chay kho ngon dễ làm

by thang

18 Tháng tư, 2025

đậu hũ sốt cà chua
Món ăn ngon nhất Việt Nam

Cách nấu đậu hũ sốt cà chua mềm ngon, không bị vỡ nát

by ngan

18 Tháng tư, 2025

thực đơn món chay
Món ngon miền Nam

Thực đơn món chay mỗi ngày: 7 Bữa ăn thanh đạm cho tuần mới

by Huỳnh Lan

10 Tháng tư, 2025

Load More
Bài kế tiếp
Mực nướng mỡ hành

Cách làm mực nướng mỡ hành bùi béo cho buổi tụ họp thêm vui

Để lại một bình luận

Email của bạn sẽ không được hiển thị công khai. Các trường bắt buộc được đánh dấu *

  • gà nướng muối ớt

    Hướng dẫn cách làm gà nướng muối ớt thơm ngon, đơn giản tại nhà

    13 chia sẻ
    Chia sẻ 4 Tweet 3
  • Công thức làm cách làm nem rán Hà Nội chuẩn vị đất Thủ đô

    10 chia sẻ
    Chia sẻ 4 Tweet 3
  • Con nuốc Huế – Món ăn gây bão mạng xã hội có gì đặc biệt?

    9 chia sẻ
    Chia sẻ 4 Tweet 2
  • Cách làm bánh tiểu long bao – món ăn thơm ngon đến từ Trung Quốc

    9 chia sẻ
    Chia sẻ 4 Tweet 2
  • Hướng dẫn cách làm bánh táo nướng thơm ngon, đơn giản tại nhà

    8 chia sẻ
    Chia sẻ 3 Tweet 2

Top bình chọn

tieu-long-bao

Tiểu long Bao

Món bánh với lớp vỏ mỏng, nước soup và nhân thịt 60.000 VND
PC Catfish X
Mobile Catfish X
Review ẩm thực

Với giao diện đẹp mắt, dễ sử dụng và nội dung phong phú, đa dạng, Review Ẩm Thực hứa hẹn sẽ mang đến cho bạn những trải nghiệm tuyệt vời nhất. Website không chỉ giúp bạn tiết kiệm thời gian và công sức trong việc tìm kiếm thông tin ẩm thực mà còn giúp bạn sống vui khỏe và hạnh phúc hơn mỗi ngày.

SĐT: 0984027526

DMCA.com Protection Status

Các Chủ Đề

  • Món ăn Hàn Quốc
  • Món ăn ngon nhất thế giới
  • Món ăn ngon nhất Việt Nam
  • Món ăn Nhật Bản
  • Món ăn Trung Quốc
  • Món ngon miền Bắc
  • Món ngon miền Nam
  • Món ngon miền Trung
  • Thực đơn hàng ngày
  • Tin ẩm thực
  • Tin tổng hợp

Về Review Ẩm Thực

Giới thiệu

Liên hệ

Chính sách bảo mật

Tìm Kiếm Hot

gà nướng

Tin Nổi Bật

các món ăn ngon ở Huế

Cùng Hạ – Cơm nấu lối Huế điểm qua các món ăn ngon ở Huế

14 Tháng năm, 2025
cà ri chay

Vào bếp với cách làm cà ri chay thanh tịnh, ngon ngất ngây

25 Tháng tư, 2025
Top 20+ nhà hàng món chay ngon, nổi tiếng nhất TPHCM

Top 20+ nhà hàng món chay ngon, nổi tiếng nhất TPHCM

18 Tháng tư, 2025
  • Chính sách bảo mật
  • Giới thiệu
  • Liên hệ
  • Review ẩm thực

Copyright © 2024 Review Ẩm Thực - Trang web chuyên review quán ăn và các món ăn ngon. Được thiết kế bởi - Gofiber

No Result
View All Result
  • Review ẩm thực
  • Món ăn ngon nhất Việt Nam
    • Món ngon miền Bắc
    • Món ngon miền Nam
    • Món ngon miền Trung
  • Món ăn ngon nhất thế giới
    • Món ăn Hàn Quốc
    • Món ăn Nhật Bản
    • Món ăn Trung Quốc
  • Thực đơn hàng ngày
  • Tin ẩm thực
  • Tin tổng hợp

Copyright © 2024 Review Ẩm Thực - Trang web chuyên review quán ăn và các món ăn ngon. Được thiết kế bởi - Gofiber