Review ẩm thực
  • Review ẩm thực
  • Món ăn ngon nhất Việt Nam
    • Món ngon miền Bắc
    • Món ngon miền Nam
    • Món ngon miền Trung
  • Món ăn ngon nhất thế giới
    • Món ăn Hàn Quốc
    • Món ăn Nhật Bản
    • Món ăn Trung Quốc
  • Thực đơn hàng ngày
  • Tin ẩm thực
  • Tin tổng hợp
  • Review ẩm thực
  • Món ăn ngon nhất Việt Nam
    • Món ngon miền Bắc
    • Món ngon miền Nam
    • Món ngon miền Trung
  • Món ăn ngon nhất thế giới
    • Món ăn Hàn Quốc
    • Món ăn Nhật Bản
    • Món ăn Trung Quốc
  • Thực đơn hàng ngày
  • Tin ẩm thực
  • Tin tổng hợp
No Result
View All Result
Review ẩm thực
No Result
View All Result
Review Ẩm Thực Món ăn ngon nhất Việt Nam

Cách làm gà nướng lá mắc mật bằng nồi chiên không dầu đơn giản

Giáp Thị Kiều by Giáp Thị Kiều

29 Tháng năm, 2024

in Món ăn ngon nhất Việt Nam
0
Cách làm gà nướng lá mắc mật bằng nồi chiên không dầu đơn giản

gà nướng lá mắc mật

5
Chia sẻ
39
Lượt xem
Share on FacebookShare on Twitter

Nếu bạn đang tìm kiếm một món ăn thơm ngon, đậm đà hương vị núi rừng Tây Bắc, thì gà nướng lá mắc mật chính là lựa chọn hoàn hảo. Món ăn này có thể dễ dàng chế biến tại nhà bằng nồi chiên không dầu, giúp bạn tiết kiệm thời gian và công sức. Cùng Review Ẩm Thực tìm hiểu cách làm qua bài viết dưới đây nhé!

Mục lục

  1. Gà nướng lá mắc mật là gì? Nguồn gốc của món ăn này từ đâu?
  2. Cách làm gà nướng lá mắc mật 
    1. Chuẩn bị nguyên liệu
    2. Sơ chế nguyên liệu
    3. Công thức ướp gà nướng lá mắc mật siêu ngon
    4. Các bước làm gà nướng lá mắc mật thơm ngon, hấp dẫn
  3. Review món gà nướng lá mắc mật có ngon như lời đồn?
    1. Hương vị món ăn như thế nào?
    2. Chi phí để làm gà nướng lá mắc mật hết bao nhiêu?
    3. Gà nướng lá mắc mật chứa bao nhiêu calo?
  4. Mẹo chọn mua nguyên liệu ngon để làm gà nướng lá mắc mật
    1. Cách mua gà tươi ngon
    2. Lá mắc mật là gì? Mua ở đâu?

Gà nướng lá mắc mật là gì? Nguồn gốc của món ăn này từ đâu?

Gà nướng lá mắc mật là món ăn đặc sản nổi tiếng của vùng núi Tây Bắc, thu hút thực khách bởi hương vị thơm ngon, độc đáo. Món ăn này được chế biến từ thịt gà ướp cùng lá mắc mật – loại gia vị đặc trưng của núi rừng Tây Bắc. Từ đó, tạo nên hương vị khác biệt so với các món gà nướng thông thường.

Món gà nướng này có nguồn gốc từ đồng bào dân tộc thiểu số ở Tây Bắc, nơi có nhiều cây mắc mật mọc hoang dã. Lá mắc mật không chỉ được sử dụng như gia vị mà còn được coi là vị thuốc quý với nhiều công dụng tốt cho sức khỏe.

Gà nướng lá mắc mật là gì? Nguồn gốc của món ăn này từ đâu?

Theo thời gian, món gà nướng lá mắc mật được người dân địa phương sáng tạo và dần trở nên phổ biến, được yêu thích bởi du khách khi đến với Tây Bắc. Ngày nay, gà nướng lá mắc mật đã có mặt trên khắp các nhà hàng, quán ăn Việt Nam, trở thành món ăn quen thuộc trong thực đơn của nhiều gia đình.

Cách làm gà nướng lá mắc mật 

Chuẩn bị nguyên liệu

  • Gà: Khoảng 2-3kg tùy khẩu phần ăn
  • Lá mắc mật: 8 lá
  • Mật ong: 5 muỗng canh
  • Tỏi: 1 củ
  • Hành: 3 củ
  • Gừng: nửa củ
  • Chanh: 1 miếng
  • Ớt: 1 quả
  • Các gia vị khác: muối, đường, ngũ vị hương, dầu màu điều, nước mắm, mì chính, tiêu, dầu ăn, giấm, mè trắng,…
  • Các loại rau ăn kèm: Dưa leo, rau thơm, cà rốt
  • Dụng cụ nướng: nồi chiên không dầu/ lò nướng, giấy nến
Chuẩn bị nguyên liệu

Sơ chế nguyên liệu

  • Sau khi mua gà về, bạn làm sạch lông và xát muối khắp cơ thể con gà để loại bỏ mùi hôi, sau đó rửa sạch lại với nước.
  • Tiếp theo, bạn dùng dao khoét một lỗ dưới phần bụng để chuẩn bị cho việc ướp gia vị, sau đó đặt gà vào rổ để nước dễ ráo.
  • Lá mắc mật sau khi rửa sạch, bạn vò dập để lấy dầu thơm. Tỏi và hành tím sau khi lột vỏ và rửa sạch, bạn để ráo.
  • Dưa leo và cà rốt sau khi gọt vỏ và rửa sạch nhiều lần, bạn sử dụng dao để cắt thành những miếng nhỏ phù hợp.

Công thức ướp gà nướng lá mắc mật siêu ngon

Đầu tiên bạn cho vào cối các gia vị sau:

  • 1 muỗng cà phê muối
  • 3 củ hành tím
  • 5 tép tỏi
  • 1 muỗng cà phê dầu hào
  • 1 muỗng cà phê dầu điều
  • 1 muỗng cà phê dầu mè
  • 1 muỗng cà phê hạt mè trắng

Sau đó, dùng chày giã nhuyễn và trộn đều hỗn hợp. Rồi chia hỗn hợp nước ướp gà thành hai phần. Một phần dùng để thoa đều lên toàn bộ phần da gà, phần còn lại trộn cùng lá mắc mật và nhét vào bụng gà. Ướp trong thời gian tối thiểu 30 phút để gà thấm gia vị.

Công thức ướp gà nướng lá mắc mật siêu ngon

Các bước làm gà nướng lá mắc mật thơm ngon, hấp dẫn

Cách nướng gà với lá mắc mật bằng nồi chiên không dầu

  • Sau khi gà đã được ướp gia vị và lá mắc mật đã được nhét vào bụng, bạn xiên gà vào các que xiên để gà chắc chắn và cố định trong nồi chiên không dầu. 
  • Đặt nồi chiên không dầu vào và cài đặt nhiệt độ nướng là 200 độ C. 
  • Nướng gà trong khoảng 60-70 phút hoặc đến khi gà vàng đều và chín tới.
Cách nướng gà với lá mắc mật bằng nồi chiên không dầu

Nếu không có nồi chiên không dầu thì bạn có thể sử dụng lò nướng thông thường theo quy trình sau:

  • Sau khi gà đã thấm gia vị, bạn cố định gà chắc chắn vào trục quay của lò nướng. 
  • Cài đặt chế độ nướng là 230 độ C cho cả hai lửa trên dưới. 
  • Nướng gà trong khoảng 120 phút, đảo gà một lần ở giữa quá trình nướng để gà chín đều vàng và thơm phức.

Làm nước chấm và rau trộn ăn kèm

Nước chấm: Cho 1 muỗng canh muối, 2gr tiêu đen vào cối, giã nhuyễn. Thêm hành tím băm, ớt băm, vắt thêm nước cốt của 1/2 quả chanh vào cối, trộn đều.

Rau trộn: Rửa sạch dưa leo và cà rốt, sau đó bào sợi hoặc cắt thành những miếng nhỏ vừa ăn. Cho dưa leo và cà rốt vào tô lớn. Thêm 1 muỗng cà phê muối, 1 muỗng canh đường, 2 muỗng canh giấm vào tô. Trộn đều và để salad ngấm gia vị trong 30 phút.

Làm nước chấm và rau trộn ăn kèm

Thành phẩm

Gà nướng lá mắc mật là món ăn mang hương vị đặc trưng, làm bất cứ ai cũng mê thích ngay từ lần đầu thưởng thức. Mùi thơm từ hỗn hợp sốt ướp và lá mắc mật kết hợp với vị giòn dai của da gà tạo nên sức hấp dẫn khó cưỡng.

Khi thưởng thức món gà này, bạn nên ăn kèm cùng với rau răm, dưa leo, cà rốt bào sợi. Vị thanh mát của rau củ sẽ giúp cân bằng hương vị, tạo nên một bữa ăn hoàn hảo cho gia đình bạn.

Thành phẩm

Review món gà nướng lá mắc mật có ngon như lời đồn?

Hương vị món ăn như thế nào?

Ngay khi nhìn thấy món gà nướng lá mắc mật, bạn sẽ bị thu hút bởi màu vàng ươm, bóng bẩy của da gà. Khi thưởng thức, bạn sẽ cảm nhận được vị ngọt mềm của thịt gà quyện cùng vị cay nồng của ớt, vị the the của lá mắc mật và mùi thơm nồng nàn của các loại gia vị khác. Da gà giòn rụm, thịt gà mềm ngọt bên trong hòa quyện cùng hương vị đặc trưng của lá mắc mật tạo nên một trải nghiệm ẩm thực khó quên.

Chi phí để làm gà nướng lá mắc mật hết bao nhiêu?

Để làm món gà nướng lá mắc mật cho 1 con gà 2kg, bạn chỉ cần chi phí khoảng 150.000 – 200.000 đồng. Nguyên liệu dễ kiếm, giá cả hợp lý, phù hợp với mọi gia đình.

Review món gà nướng lá mắc mật có ngon như lời đồn?

Gà nướng lá mắc mật chứa bao nhiêu calo?

Theo thống kê, 100g gà nướng chứa khoảng 226,1 kcal. Vì thế tùy theo khẩu phần ăn mà món gà nướng lá mắc mật sẽ có lượng calo khác nhau. Tuy nhiên, chỉ số calo này tương đối phù hợp với những người đang theo dõi cân nặng. Khi thưởng thức bạn có thể ăn kèm với rau xanh để cân bằng dinh dưỡng và tốt cho hệ tiêu hóa.

Mẹo chọn mua nguyên liệu ngon để làm gà nướng lá mắc mật

Cách mua gà tươi ngon

Đối với gà còn sống:

  • Gà khỏe mạnh sẽ có dáng vẻ linh hoạt, bộ lông suôn mượt và óng ả. Ngược lại, gà bệnh thường có vẻ ủ rũ, đuôi cụp, di chuyển chậm chạp và hay gật gù. 
  • Tránh mua những con gà có dấu hiệu bất thường như: lông xù, mắt nhắm nghiền, chảy dịch ở mắt và mũi, chân bầm tím, mào tím nhợt,…

Đối với gà đã làm sẵn:

  • Nên chọn gà có kích cỡ vừa phải. Gà quá to thường là gà già, thịt dai và bở. Gà quá nhỏ thường là gà non, thịt chưa đủ độ ngọt và mềm.
  • Da gà tươi ngon sẽ có màu vàng óng, mỏng mịn, không có dấu hiệu trầy xước hay rách nát. Nên chọn những con gà có da căng bóng, đàn hồi tốt.
  • Thịt gà tươi ngon có màu hồng tự nhiên, không quá nhạt hoặc sẫm màu, không có vết bầm tím hay tụ máu.
  • Gà tươi ngon sẽ có mùi thơm tự nhiên, không có mùi tanh hoặc mùi lạ.

Ngoài ra, bạn cũng nên lưu ý mua gà ở những cửa hàng uy tín, đảm bảo vệ sinh an toàn thực phẩm để có được gà tươi ngon và chất lượng tốt nhất.

Trải nghiệm danh sách hơn 1000 món ăn ngon nhất Việt Nam cùng Review Ẩm Thực

Cách mua gà tươi ngon

Lá mắc mật là gì? Mua ở đâu?

Lá mắc mật là loại lá được hái từ cây mắc mật, mọc nhiều ở các khu vực miền núi phía Bắc Việt Nam. Loại lá này có màu xanh sẫm, bề mặt nhẵn bóng và có lớp lông mỏng ở mặt sau. Lá mắc mật có mùi thơm nồng nàn, đặc trưng, được ví như sự kết hợp giữa mùi của quế, hồi và sả.

Lá mắc mật là gì? Mua ở đâu?

Hiện nay, bạn có thể dễ dàng tìm mua lá mắc mật tươi hoặc khô tại các cửa hàng chuyên bán gia vị thức ăn, chợ truyền thống hoặc cửa hàng bán cây cảnh. Ngoài ra, lá mắc mật cũng được bán online trên các trang thương mại điện tử uy tín như Shopee, Lazada, Tiki,…

Với hương vị thơm ngon, giá cả hợp lý và lượng calo vừa phải, gà nướng lá mắc mật là lựa chọn hoàn hảo cho bữa ăn gia đình của bạn. Hãy thử ngay công thức của Review Ẩm Thực và trổ tài nấu nướng cho những người thân yêu nhé!

Có thể bạn quan tâm:

  • Gà nướng ngũ vị cùng với cách làm đơn giản và dễ dàng nhất
  • Cách làm gà nướng ống tre – Món ngon dân dã chiêu đãi cả nhà
  • Cách làm gà nướng mọi ngậy vị, thơm ngon giống như ngoài hàng
chủ đề: Các món nướng ngon
Bài viết trước

Cách làm gà nướng mắm nhĩ đơn giản, ngon ngất ngây, dễ làm tại nhà

Bài kế tiếp

Top 4 quán gà nướng mắm nhĩ Bình Dương bạn phải thử ngay 

RelatedPosts

cà ri chay
Món ăn ngon nhất Việt Nam

Vào bếp với cách làm cà ri chay thanh tịnh, ngon ngất ngây

by Nguyễn Thị Xuân Thiên

25 Tháng tư, 2025

Top 20+ nhà hàng món chay ngon, nổi tiếng nhất TPHCM
Món ăn ngon nhất Việt Nam

Top 20+ nhà hàng món chay ngon, nổi tiếng nhất TPHCM

by Ngọc Phước

18 Tháng tư, 2025

Món chay kho
Món ăn ngon nhất Việt Nam

Cách nấu món chay kho – Tổng hợp các món chay kho ngon dễ làm

by thang

18 Tháng tư, 2025

đậu hũ sốt cà chua
Món ăn ngon nhất Việt Nam

Cách nấu đậu hũ sốt cà chua mềm ngon, không bị vỡ nát

by ngan

18 Tháng tư, 2025

thực đơn món chay
Món ngon miền Nam

Thực đơn món chay mỗi ngày: 7 Bữa ăn thanh đạm cho tuần mới

by Huỳnh Lan

10 Tháng tư, 2025

Load More
Bài kế tiếp
gà nướng mắm nhĩ bình dương

Top 4 quán gà nướng mắm nhĩ Bình Dương bạn phải thử ngay 

Để lại một bình luận

Email của bạn sẽ không được hiển thị công khai. Các trường bắt buộc được đánh dấu *

  • gà nướng muối ớt

    Hướng dẫn cách làm gà nướng muối ớt thơm ngon, đơn giản tại nhà

    13 chia sẻ
    Chia sẻ 4 Tweet 3
  • Công thức làm cách làm nem rán Hà Nội chuẩn vị đất Thủ đô

    10 chia sẻ
    Chia sẻ 4 Tweet 3
  • Con nuốc Huế – Món ăn gây bão mạng xã hội có gì đặc biệt?

    9 chia sẻ
    Chia sẻ 4 Tweet 2
  • Cách làm bánh tiểu long bao – món ăn thơm ngon đến từ Trung Quốc

    9 chia sẻ
    Chia sẻ 4 Tweet 2
  • Hướng dẫn cách làm bánh táo nướng thơm ngon, đơn giản tại nhà

    8 chia sẻ
    Chia sẻ 3 Tweet 2

Top bình chọn

tieu-long-bao

Tiểu long Bao

Món bánh với lớp vỏ mỏng, nước soup và nhân thịt 60.000 VND
PC Catfish X
Mobile Catfish X
Review ẩm thực

Với giao diện đẹp mắt, dễ sử dụng và nội dung phong phú, đa dạng, Review Ẩm Thực hứa hẹn sẽ mang đến cho bạn những trải nghiệm tuyệt vời nhất. Website không chỉ giúp bạn tiết kiệm thời gian và công sức trong việc tìm kiếm thông tin ẩm thực mà còn giúp bạn sống vui khỏe và hạnh phúc hơn mỗi ngày.

SĐT: 0984027526

DMCA.com Protection Status

Các Chủ Đề

  • Món ăn Hàn Quốc
  • Món ăn ngon nhất thế giới
  • Món ăn ngon nhất Việt Nam
  • Món ăn Nhật Bản
  • Món ăn Trung Quốc
  • Món ngon miền Bắc
  • Món ngon miền Nam
  • Món ngon miền Trung
  • Thực đơn hàng ngày
  • Tin ẩm thực
  • Tin tổng hợp

Về Review Ẩm Thực

Giới thiệu

Liên hệ

Chính sách bảo mật

Tìm Kiếm Hot

gà nướng

Tin Nổi Bật

các món ăn ngon ở Huế

Cùng Hạ – Cơm nấu lối Huế điểm qua các món ăn ngon ở Huế

14 Tháng năm, 2025
cà ri chay

Vào bếp với cách làm cà ri chay thanh tịnh, ngon ngất ngây

25 Tháng tư, 2025
Top 20+ nhà hàng món chay ngon, nổi tiếng nhất TPHCM

Top 20+ nhà hàng món chay ngon, nổi tiếng nhất TPHCM

18 Tháng tư, 2025
  • Chính sách bảo mật
  • Giới thiệu
  • Liên hệ
  • Review ẩm thực

Copyright © 2024 Review Ẩm Thực - Trang web chuyên review quán ăn và các món ăn ngon. Được thiết kế bởi - Gofiber

No Result
View All Result
  • Review ẩm thực
  • Món ăn ngon nhất Việt Nam
    • Món ngon miền Bắc
    • Món ngon miền Nam
    • Món ngon miền Trung
  • Món ăn ngon nhất thế giới
    • Món ăn Hàn Quốc
    • Món ăn Nhật Bản
    • Món ăn Trung Quốc
  • Thực đơn hàng ngày
  • Tin ẩm thực
  • Tin tổng hợp

Copyright © 2024 Review Ẩm Thực - Trang web chuyên review quán ăn và các món ăn ngon. Được thiết kế bởi - Gofiber