Tôm nướng phô mai bỏ lò là một món ăn thơm ngon. Hơn nữa, món ăn này còn bổ dưỡng, phù hợp cho cả gia đình thưởng thức. Cùng Review Ẩm Thực khám phá chi tiết về món ăn này và cách làm sao để có một đĩa tôm nướng phô mai cực ngon!
Nguồn gốc của tôm nướng phô mai bỏ lò
Món tôm nướng phô mai bỏ lò, dù mang đậm hương vị ẩm thực Pháp, đã nhanh chóng trở thành một món ăn được yêu thích tại Việt Nam. Sự kết hợp hài hòa giữa lớp phô mai béo ngậy, tan chảy cùng vị ngọt tự nhiên của tôm sú tươi đã tạo nên một món ăn hấp dẫn, chinh phục cả những thực khách khó tính nhất.
Cách làm món tôm nướng phô mai này không chỉ mang đến trải nghiệm vị giác tuyệt vời mà còn cung cấp nhiều dưỡng chất cần thiết cho cơ thể, góp phần làm phong phú thêm bức tranh ẩm thực Việt Nam.
Hướng dẫn cách làm món tôm nướng phô mai bỏ lò
Dưới đây là cách làm món tôm nướng phô mai bỏ lò mà bạn có thể áp dụng làm ngay tại nhà:
Nguyên liệu làm tôm nướng phô mai bỏ lò
- Tôm sú tươi sống 500g
- Sữa tươi 100ml
- 50g whipping cream
- Bơ lạt 10g
- 100g bột mì
- Phô mai mozzarella 250g
- 20ml rượu vang trắng
- 50g tỏi
- Lá oregano
- 50ml dầu oliu
Lưu ý: Công thức mang tính tham khảo, hãy gia giảm gia vị theo khẩu vị riêng của gia đình bạn.
Cách làm món tôm nướng phomai bỏ lò
Bước 1: Tiến hành sơ chế tôm
- Đầu tiên hãy rửa sạch tôm, bóc vỏ, rút chỉ lưng và ngâm tôm trong nước muối khoảng 15 phút.
- Sau đó cắt tôm thành hạt lựu hoặc cắt khúc dày khoảng 1 đốt ngón tay.
Bước 2: Làm sốt kem phô mai
- Đặt chảo lên bếp, cho bơ lạt vào đun chảy hoàn toàn.
- Thêm nửa thìa canh bột mì vào khuấy đều tay đến khi hỗn hợp sánh mịn.
- Thêm sữa tươi và whipping cream vào, khuấy đều đến khi hỗn hợp sốt lên thì tắt bếp.
Bước 3: Xào tôm
- Đặt chảo khác lên bếp, thêm dầu oliu và phi thơm tỏi.
- Khi tỏi dậy mùi, thêm tôm và một chút rượu vang trắng vào xào với lửa vừa.
- Khi tôm chín săn lại, thêm sốt kem và lá oregano vào, xào thêm khoảng 3 phút rồi tắt bếp.
Bước 4: Nướng tôm cùng phô mai
- Cho phần tôm xào sốt kem vào khuôn, rắc phô mai mozzarella và lá oregano lên trên.
- Làm nóng lò nướng trước 10 phút, sau đó đặt khuôn tôm vào nướng khoảng 10 phút ở nhiệt độ 160°C đến khi phô mai tan chảy.
- Nếu dùng nồi chiên không dầu, nướng tôm phô mai ở 160°C trong 10 phút.
Lưu ý khi nấu tôm nướng cùng phô mai bỏ lò
Bạn cần lưu ý một số điều như sau khi làm món tôm nướng bỏ lò:
- Tôm sú: Chọn tôm tươi sống, có vỏ bóng, thịt chắc và đầu tôm không bị tách rời.
- Phô mai mozzarella: Chọn loại phô mai chất lượng, có mùi thơm đặc trưng và khi nấu chảy sẽ có độ dai và dẻo.
- Rượu vang trắng: Sử dụng rượu vang trắng có mùi thơm nhẹ, không quá gắt để món ăn có hương vị thanh thoát.
Review món tôm nướng phô mai bỏ lò thơm ngon
Tôm nướng phô mai bỏ lò là món ăn ngon tuyệt hảo, đặc biệt khi thưởng thức nóng hổi. Bạn có thể kết hợp món ăn này với bánh mì nướng giòn tan hoặc một đĩa salad tươi mát để tăng thêm hương vị và cân bằng dinh dưỡng. Tôm nướng phô mai không chỉ là lựa chọn lý tưởng cho bữa tối ấm cúng mà còn là món ăn nổi bật trong những buổi tiệc gia đình.
Món ăn này chinh phục vị giác thực khách bởi sự hòa quyện hoàn hảo giữa vị ngọt tự nhiên của tôm, béo ngậy của phô mai tan chảy, cùng hương thơm đặc trưng của tỏi và lá oregano. Từng miếng tôm giòn tan, thấm đẫm sốt phô mai thơm lừng sẽ khiến bạn khó lòng quên được.
Tôm nướng phô mai có khoảng 249 calo/100g. Món ăn có hàm lượng calo cao, không phù hợp cho những ai đang ăn kiêng hoặc có vấn đề về tiêu hóa. Do đó, bạn nên ăn lượng vừa phải và kết hợp với chế độ luyện tập để duy trì vóc dáng.
Nếu bạn muốn tự tay chế biến món ăn hấp dẫn này tại nhà, chi phí nguyên liệu ước tính khoảng 400.000 – 500.000 VND. Mặc dù có thể hơi tốn kém, nhưng thành quả là một món ăn ngon miệng và đầy đủ dinh dưỡng, chắc chắn sẽ mang đến cho bạn và gia đình những trải nghiệm ẩm thực đáng nhớ.
Xem thêm:
- Cách làm món tôm nướng phô mai mozzarella đậm đà hương vị
- Tôm nướng phô mai con bò cười: Món ngon hấp dẫn, béo ngậy
- Bí quyết làm tôm nướng phô mai bơ tỏi thơm ngon, béo ngậy tại nhà
Nơi bán tôm nướng phô mai bỏ lò cực ngon
Một vài địa điểm bán tôm nướng phô mai bỏ lò ngon mà bạn có thể tham khảo:
- NS Bến Thuyền: 1 Nguyễn Văn Trỗi, Phường 11, Phú Nhuận, TP. HCM
- Ẩm thực hải sản RIVIA: 18 Nguyễn Cư Trinh, Phạm Ngũ Lão, Quận 1, TP. HCM
- Nhà hàng Hải Sản Level 9: 265 Phạm Ngũ Lão, Phạm Ngũ Lão, Quận 1, TP. HCM
- The Log: Số 8 Đ. Nguyễn Bỉnh Khiêm, Đa Kao, Quận 1, TP. HCM
- Nhà hàng Halal Saigon: 31 Đông Du, Bến Nghé, Quận 1, TP. HCM
- Nhà hàng hải sản Hải Châu: 67 Nguyễn Hữu Cảnh, Phường 22, Bình Thạnh, TP. HCM
- Hải Sản Hòn Thơm: 259 Nguyễn Văn Lượng, Phường 10, Gò Vấp, TP. HCM
Cùng khám phá hơn 1000 món ăn Việt Nam với vạn hương vị, muôn màu sắc, đặc trưng, đầy ấn tượng
Review Ẩm Thực rất vui được chia sẻ với các bạn công thức chi tiết và những thông tin thú vị về món tôm nướng phô mai bỏ lò. Món ngon này hứa hẹn sẽ là một lựa chọn tuyệt vời cho các bữa ăn gia đình hay các buổi tiệc đặc biệt!
