Tôm nướng phô mai nồi chiên không dầu luôn nằm trong danh sách những món ăn yêu thích của nhiều người. Với sự tiện lợi của nồi chiên không dầu, bạn có thể dễ dàng chế biến món ăn này ngay tại gian bếp. Hãy cùng Review Ẩm thực khám phá cách chế biến tôm nướng phô mai bằng nồi chiên không dầu thơm ngon, hấp dẫn nhé!
Cách làm món tôm nướng phô mai bằng nồi chiên không dầu
Để thực hiện được món tôm nướng phô mai này, bạn nên theo dõi các bước chuẩn bị và cách làm như sau:
Nguyên liệu tôm nướng phomai nồi chiên không dầu
- Tôm 600 gram (nên chọn tôm càng xanh hoặc tôm hùm hay bất kỳ loại tôm to nào)
- Phô mai con bò cười 4 miếng
- Lòng đỏ trứng gà 3 quả
- Sốt mayonnaise 2 muỗng canh
- Phô mai mozzarella bào sợi 30 gram
- 10 gram tỏi băm nhuyễn
- 2 muỗng cafe đường
- ¼ muỗng cafe muối
- ½ muỗng cafe hạt tiêu
- 50ml sữa tươi không đường
Lưu ý: Đây là định lượng nguyên liệu cho khoảng 600 gram tôm tươi. Đối với gia đình nhiều người, bạn nên gia giảm cho phù hợp.
Cách làm tôm nướng phô mai bằng nồi chiên không dầu
Bước 1: Sơ chế tôm tươi trước khi nướng phô mai nồi chiên không dầu
- Rửa sạch tôm dưới vòi nước lạnh để loại bỏ bụi bẩn và cát.
- Sau đó dùng dao bén rạch một đường dọc theo thân tôm, bắt đầu từ đầu tôm đến đuôi tôm để lộ chỉ đen.
- Dùng tăm hoặc dao nhỏ nhẹ nhàng rút bỏ chỉ đen này, vì đây là phần ruột của tôm chứa chất bẩn và có thể làm giảm hương vị món ăn.
- Ấn nhẹ vào phần thân tôm để tách phần vỏ ra, tôm sẽ xòe ra thành hai nửa.
- Rửa sạch tôm một lần nữa dưới nước lạnh để đảm bảo không còn sót lại chất bẩn nào, sau đó để ráo nước.
Bước 2: Làm sốt phô mai cho món tôm nướng phô mai nồi chiên không dầu
- Cho sữa tươi không đường vào nồi, đun trên lửa nhỏ.
- Khi sữa bắt đầu ấm lên, thêm vào nồi phô mai con bò cười, sốt mayonnaise, tỏi băm nhuyễn, đường, muối và hạt tiêu.
- Khi hỗn hợp đạt đến độ sánh mong muốn, tắt bếp và để nguội.
- Khi hỗn hợp đã nguội, cho lòng đỏ trứng gà vào và đánh đều tay cho đến khi hỗn hợp trở nên mịn màng và có màu vàng nhạt.
Bước 3: Chuẩn bị tôm với sốt phô mai
- Lau khô tôm bằng khăn giấy để đảm bảo tôm không bị ướt, giúp sốt phô mai bám đều và không bị chảy ra ngoài khi nướng.
- Dùng thìa múc hỗn hợp sốt phô mai đã chuẩn bị vào rãnh thân tôm đã xẻ đôi.
- Phủ đều phô mai lên toàn bộ phần tôm để món ăn đạt độ ngon và béo ngậy.
Bước 4: Nướng tôm phô mai bằng nồi chiên không dầu
- Trước khi nướng, làm nóng nồi chiên không dầu ở nhiệt độ 150℃ trong 5 phút.
- Sau khi nồi đã nóng, xếp tôm đã chuẩn bị vào nồi và nướng ở nhiệt độ 180℃ trong vòng 8 phút.
- Sau đó, rắc phô mai mozzarella bào sợi lên trên tôm và nướng thêm 2–3 phút nữa.
- Khi phô mai tan chảy và có màu vàng đẹp mắt, bạn đã có thể thưởng thức.
Review món tôm nướng phô mai nồi chiên không dầu
Tôm nướng phô mai ngon và thơm nhất khi ăn nóng, mới ra lò. Món ăn có vị ngọt tự nhiên của tôm tươi, béo ngậy của phô mai và hương thơm lừng hấp dẫn từ tỏi và bơ. Phô mai tan chảy phủ đều lên tôm tạo nên lớp vỏ ngoài giòn tan, bên trong mềm ngọt, đậm đà.
Món ăn không chỉ có hương vị mới lạ mà còn dễ tiêu hóa, ít dầu mỡ do nướng bằng nồi chiên không dầu. Một khẩu phần tôm nướng phô mai nồi chiên không dầu chứa khoảng 350 – 400 calo. Món ăn này có hàm lượng calo tương đối cao do phô mai và sốt mayonnaise. Vì vậy bạn nên hạn chế ăn nhiều nếu đang ăn kiêng hoặc có vấn đề về cholesterol.
Chi phí để làm món tôm nướng phô mai nồi chiên không dầu tại nhà dao động khoảng 350.000 – 400.000 VND, cụ thể như sau:
- Tôm tươi: khoảng 200.000 – 250.000 VND, tùy vào giá cả nguyên liệu tại thời điểm mua.
- Phô mai các loại: khoảng 100.000 VND.
- Các nguyên liệu, gia vị khác: 50.000 VND.
Xem thêm:
- Tôm nướng phô mai con bò cười: Món ngon hấp dẫn, béo ngậy
- Cách làm tôm nướng phô mai bỏ lò – Món ăn ngon xoắn lưỡi, dễ làm
- Bí quyết làm tôm nướng phô mai bơ tỏi thơm ngon, béo ngậy tại nhà
Nơi bán tôm nướng phô mai nồi chiên không dầu ngon
Nếu không có thời gian làm món ăn tại nhà, bạn hãy tham khảo một số nhà hàng hải sản sau để thưởng thức món tôm nướng này:
- Nhà hàng Dìn Ký: 137C Nguyễn Trãi, phường Bến Thành, quận 1, TP.HCM
- King of Crab – Vua Cua: 176 Sư Vạn Hạnh, phường 9, quận 5, TP.HCM
- Nhà hàng hải sản Rạn Biển: 25 Kỳ Đồng, phường 9, quận 3, TP.HCM
- Lobster Bay Sài Gòn: 10B Kỳ Đồng, phường 9, quận 3, TP.HCM
- Buffet Liberty Level 9: Lầu 9, Số 265 Phạm Ngũ Lão, Phạm Ngũ Lão, quận 1, TP.HCM
- Út Cà Mau: 215 Điện Biên Phủ, P. 6, quận 3, TP.HCM
Review Ẩm Thực đã chia sẻ cách làm tôm nướng phô mai nồi chiên không dầu đơn giản mà thơm ngon. Hãy thử làm món ăn này để bữa tiệc gia đình, hội họp bạn bè thêm phần phong phú và hấp dẫn nhé!
Có thể bạn quan tâm:
