Cơm cánh gà nướng là món ăn quen thuộc, dễ làm, thơm ngon và bổ dưỡng. Với lớp da gà giòn rụm, thịt gà mềm ngọt đậm đà kết hợp cùng cơm trắng dẻo thơm, món ăn này chắc chắn sẽ chinh phục cả những thực khách khó tính nhất. Hãy cùng Review Ẩm Thực vào bếp thực hiện món cơm cánh gà nướng thơm ngon này nhé!
Cách làm món cơm cánh gà nướng
Để làm món cơm cánh gà nướng, bạn cần chuẩn bị đầy đủ các nguyên liệu sau:
Nguyên liệu làm món cơm cánh gà nướng
- Cánh gà: 500g
- Gạo thơm: 200g
- Hành tím: 2 củ
- Tỏi: 3 tép
- Ớt: 1 trái
- Sả: 2 cây
- Gừng: 1 nhánh nhỏ
- Gia vị: nước mắm, đường, hạt nêm, tiêu, dầu ăn, mật ong, tương ớt, dầu hào
Mẹo chọn cánh gà tươi ngon
Để có món cơm cánh gà nướng thơm ngon, việc chọn cánh gà tươi ngon là rất quan trọng. Dưới đây là một vài mẹo hay để chọn được cánh gà chất lượng.
- Bạn nên ưu tiên cánh gà có màu hồng tươi, da căng bóng và không có mùi hôi.
- Cánh gà công nghiệp thường là lựa chọn tốt vì kích thước đều nhau, dễ chế biến và tiết kiệm chi phí. Tuy nhiên, cánh gà ta lại ngọt và chắc thịt hơn, dù mức giá sẽ cao hơn chút.
- Cần tránh những cánh gà có vết bầm tím, trầy xước hoặc chảy nhớt, vì đó có thể là dấu hiệu của cánh gà không tươi hoặc đã bị bảo quản không đúng cách.
Các bước chế biến món cơm cánh gà nướng
Sau khi đã chuẩn bị đủ nguyên liệu cần thiết, bạn có thể bắt tay vào chế biến với các bước sau:
Bước 1: Sơ chế nguyên liệu
- Cánh gà sau khi mua về rửa sạch, để ráo, sau đó dùng dao khứa nhẹ vài đường để gà nhanh thấm gia vị.
- Hành tím, tỏi bóc vỏ, ớt bỏ hạt, sả cây đập dập, gừng cạo vỏ, sau đó mang đi băm nhỏ tất cả.
- Gạo vo sạch và nấu cơm.
Bước 2: Ướp cánh gà
- Để ướp cánh gà nướng, trước tiên bạn cần cho cánh gà vào tô, thêm hành tím, tỏi, ớt, sả, gừng băm nhỏ, 2 muỗng canh nước mắm, 1/2 muỗng cà phê tiêu, 1 muỗng canh tương ớt, 1 muỗng cà phê hạt nêm, 1 muỗng canh đường, 1 muỗng canh dầu ăn, 1 muỗng canh mật ong, 1 muỗng canh dầu hào.
- Trộn đều và ướp ít nhất 30 phút cho gà ngấm gia vị.
Bước 3: Nướng cánh gà
- Làm nóng lò trước khi nướng ở mức nhiệt độ tầm 200 độ C trong 10 phút.
- Xếp cánh gà lên khay nướng có lót giấy bạc.
- Nướng cánh gà khoảng 25-30 phút, trở mặt để gà chín đều và có màu vàng đẹp mắt.
Bước 4: Hoàn thành
- Xới cơm ra đĩa, xếp cánh gà nướng lên trên.
- Rắc thêm chút hành lá, rau mùi trang trí.
- Ăn kèm với dưa leo, cà chua hoặc salad tùy thích.
Lưu ý khi chế biến:
- Có thể nướng cánh gà bằng bếp than hoặc nồi chiên không dầu.
- Trong quá trình nướng, nếu thấy cánh gà bị khô, có thể quét thêm một lớp dầu ăn hoặc mật ong.
- Nên ăn cơm cánh gà nướng khi còn nóng để cảm nhận trọn vẹn hương vị thơm ngon của món ăn.
Review món cơm cánh gà nướng
Dưới đây là một số thông tin liên quan đến món ăn này:
Cơm cánh gà nướng có hương vị như thế nào?
Với sự xuất hiện của cánh gà nướng, món cơm bình thường vẫn ăn mọi ngày bỗng trở nên thơm ngon, đưa miệng đến lạ. Thịt gà thấm đẫm gia vị kết hợp cùng cơm trắng dẻo thơm đã tạo nên một món ăn cực kỳ hấp dẫn, khiến người ăn không thể ngừng đũa chỉ sau lần thử đầu tiên.
Món cơm cánh gà nướng có bao nhiêu calo?
Một phần cơm cánh gà nướng (khoảng 200g cơm và 150g cánh gà) chứa khoảng 500-600 calo. Tuy nhiên, cần lưu ý là lượng calo có thể thay đổi tùy theo gia vị và cách chế biến của bạn.
Người đang ăn kiêng, giảm cân có nên ăn cơm cánh gà nướng không?
Người đang ăn kiêng, giảm cân vẫn có thể ăn cơm cánh gà nướng, nhưng cần lưu ý một số điểm sau:
- Nên ăn một lượng vừa phải, khoảng 100-150g cánh gà và 100-150g cơm.
- Nên nướng hoặc hấp cánh gà thay vì chiên để giảm lượng calo và chất béo.
- Hạn chế sử dụng các loại gia vị chứa nhiều đường và dầu mỡ.
- Không nên ăn cơm cánh gà nướng quá thường xuyên, chỉ nên ăn 1-2 lần/tuần để duy trì vóc dáng.
Chi phí để làm món cơm cánh gà nướng?
Chi phí làm món cơm cánh gà nướng khá rẻ, chỉ khoảng 30.000 – 50.000 đồng cho 2-3 người ăn. Tuy nhiên, cần lưu ý là giá có thể thay đổi tùy theo mức giá ở từng thời điểm và khu vực khác nhau.
Địa chỉ bán cơm gà Sài Gòn đáng thử
Nếu không có thời gian làm cơm cánh gà nướng, bạn vẫn có thể thưởng thức món này tại các địa chỉ sau:
Cơm gà nướng Ngọc Bích
- Địa chỉ: 04 Lô B2 Chung Cư 319 Đ. Lý Thường Kiệt, Quận 11, TP. Hồ Chí Minh
- Giá tham khảo: 30.000 – 40.000 VND
- Đánh giá từ khách hàng: “Mặc dù quán có vẻ ngoài không mấy sang trọng, thậm chí có phần xập xệ, nhưng mà cơm gà ngon cực, lại rẻ nữa, nên thử nha”.
Cơm tấm Phúc Lộc Thọ
- Địa chỉ: 12/6 Đ. Tô Ký, Quận 12, TP. Hồ Chí Minh
- Giá tham khảo: 45.000 – 90.000 VND
- Đánh giá từ khách hàng: “Quán này khá ổn áp nha, ngoài cơm sườn thì cơm gà cũng số dách, có điều là ngồi lâu sẽ thấy hơi nóng”.
Cơm gà nướng BBQ Chicken
- Địa chỉ: 53 Đ. Đặng Chất, Quận 8, TP. Hồ Chí Minh
- Giá tham khảo: 99.000 VND
- Đánh giá từ khách hàng: “Một phần cơm gà nướng mà giá gần 100k, đây là mức giá quá cao rồi, nhưng phải công nhận là tiền nào của nấy, món ăn khá ngon”.
Cùng khám phá danh sách hơn 1000 món ngon đặc sắc trong ẩm thực Việt Nam – Những món ăn mà bạn nhất định phải thử
Bên trên là công thức làm món cơm cánh gà nướng thơm ngon, hấp dẫn tại nhà mà bạn có thể tham khảo. Ngoài ra, đừng quên dõi theo các nội dung tiếp theo của Review Ẩm Thực để không bỏ lỡ các món ăn “bất hủ” dễ làm khác, bạn nhé!
Có thể bạn quan tâm:
