Món chay đãi đám giỗ không chỉ thể hiện sự trang trọng mà còn mang đến không khí thanh tịnh, nhẹ nhàng cho buổi tiệc. Với sự đa dạng về hương vị và cách chế biến, các món chay luôn là lựa chọn tuyệt vời cho những bữa tiệc đặc biệt. Nếu bạn đang tìm kiếm những món chay độc đáo để đãi khách, đừng quên tham khảo thêm tại Review Ẩm Thực để có thêm nhiều ý tưởng hấp dẫn.
Xôi gấc đậu xanh – Món chay đãi đám giỗ phổ biến
Xôi là món chay đãi đám giỗ truyền thống không thể thiếu, đặc biệt là xôi gấc đậu xanh. Món xôi này không chỉ thơm ngon mà còn dễ làm, phù hợp cho mâm cỗ chay. Nguyên liệu cần chuẩn bị bao gồm gạo nếp, gấc và đậu xanh.
Sau khi sơ chế, trộn gạo nếp với gấc đều rồi hấp, trong khi đậu xanh hấp riêng. Khi mọi thứ chín, dùng khuôn tạo hình xôi theo ý thích. Món xôi gấc đậu xanh không chỉ đẹp mắt mà còn mang lại hương vị đặc biệt cho bữa tiệc chay.
Thử làm món chay đãi đám giỗ với gỏi ngũ sắc
Gỏi nộm ngũ sắc chay là món ăn nhẹ nhàng, với sự kết hợp tinh tế của các loại rau củ tươi ngon như hoa chuối, bắp cải tím, cà rốt, dưa leo và rau thơm. Món gỏi này không chỉ đẹp mắt mà còn giàu vitamin và chất xơ, rất phù hợp cho các bữa tiệc nấu món chay đãi đám giỗ. Hương vị chua ngọt nhẹ nhàng của gỏi giúp làm mới khẩu vị và tăng thêm sự đa dạng cho thực đơn chay đãi tiệc.
Lên thực đơn món chay đãi đám giỗ với miến xào rau củ
Miến xào chay với rau củ là món ăn lý tưởng cho các ngày giỗ, kết hợp giữa sợi miến mềm dẻo và nhiều loại rau củ như cà rốt, nấm, bắp cải, đậu hũ. Món ăn này không chỉ đơn giản để thực hiện mà còn thích hợp cho cả trẻ em lẫn người lớn. Hương vị đậm đà của miến hòa quyện với sự ngọt tự nhiên của rau củ, tạo nên một món chay thơm ngon, hấp dẫn, hoàn hảo cho mâm cỗ đám giỗ.
Chả giò chay – Món chay ngày giỗ hấp dẫn
Chả giò chay là món chay đãi đám giỗ hấp dẫn với lớp vỏ ngoài vàng giòn, bắt mắt. Phần nhân bên trong kết hợp hài hòa giữa cà rốt, nấm mèo, bắp mỹ, củ sắn mang lại vị ngọt tự nhiên, cùng với đậu xanh và khoai môn béo bùi.
Mỗi chiếc chả giò giòn rụm, vừa miệng, dễ dàng làm say lòng người thưởng thức. Chấm với tương ớt cay cay, món ăn này không chỉ ngon miệng mà còn làm tăng thêm sự thú vị cho bữa tiệc chay. Một món ăn tuyệt vời, dễ làm và thích hợp cho các dịp lễ tết hay mâm cỗ đám giỗ.
Nấu món chay đãi đám giỗ với đậu hũ giấy bạc
Nấu món chay đãi đám giỗ với đậu hũ giấy bạc là một lựa chọn tuyệt vời để làm phong phú thêm mâm cỗ. Món ăn này là sự kết hợp hài hòa giữa đậu hũ non béo ngậy và các loại rau củ tươi ngon như bắp non, cà rốt, nấm, cải thìa, dưa leo, mang đến hương vị tươi ngọt, thanh mát.
Phần nước sốt sền sệt, thơm nức, được nêm nếm đậm đà, tạo nên sự kết hợp hoàn hảo cho món ăn. Đặc biệt, đậu hũ được gói trong giấy bạc, giữ được hương vị và độ tươi ngon, hấp dẫn. Đây là món chay đãi đám giỗ dễ làm và rất được yêu thích trong các bữa tiệc tùng.
Nấm xào thập cẩm
Nấm xào thập cẩm chay là món chay đãi đám giỗ phổ biến trong mâm cúng, mang đến hương vị đậm đà và màu sắc bắt mắt. Món này được chế biến từ các nguyên liệu như nấm đùi gà, cà rốt, mộc nhĩ, ớt chuông xanh, đỏ, tất cả được thái miếng vừa ăn và xào đều với gia vị vừa phải.
Kết quả là một món ăn thơm ngon, với rau củ giòn ngọt tự nhiên. Món nấm xào không chỉ hấp dẫn mà còn bổ sung chất xơ và vitamin, giúp bồi bổ sức khỏe cho cả gia đình sau một ngày dài làm việc.
Canh rong biển hạt sen
Canh rong biển hạt sen là món ăn không thể thiếu trong thực đơn các món chay đãi đám giỗ. Món canh này kết hợp rong biển tươi mát và hạt sen bùi béo, tạo nên một món ăn thanh đạm nhưng đầy dinh dưỡng. Rong biển chứa nhiều vitamin và khoáng chất, giúp thanh lọc cơ thể, trong khi hạt sen cung cấp protein và chất xơ, rất tốt cho sức khỏe.
Nấu món chay ngày giỗ với canh rong biển hạt sen này không chỉ dễ thưởng thức mà còn mang đến cảm giác tươi mát, nhẹ nhàng, là lựa chọn hoàn hảo để làm phong phú thêm mâm cỗ chay trong các dịp lễ tết hay tiệc tùng.
Sườn chay nấu đậu ngự
Sườn chay nấu đậu ngự là món chay đãi đám giỗ được nhiều người ưa chuộng hiện nay. Món chay này có hai nguyên liệu chính là sườn non chay và đậu ngự, được nấu chung với gia vị đậm đà, mang lại hương vị thơm ngon, đậm đà và đầy đủ dinh dưỡng.
Sườn chay mềm mại, hòa quyện với đậu ngự ngọt bùi tạo nên một món ăn vừa ngon miệng vừa bổ dưỡng. Món sườn chay nấu đậu ngự thường được dùng kèm với bánh mì, tạo nên một bữa ăn trọn vẹn cho mâm cỗ đám giỗ.
Canh nấm thập cẩm củ quả
Canh nấm rau củ thập cẩm chay là món chay đãi đám giỗ dễ làm nhưng vô cùng thơm ngon và bổ dưỡng. Nguyên liệu bao gồm bắp mỹ cắt khoanh tròn, khoai tây, cà rốt thái miếng vuông vừa ăn, nấm hương, nấm rơm và bông cải, tất cả được nấu chín đều. Sau khi gia vị được nêm nếm vừa miệng, nước canh trở nên đậm đà, thơm lừng với vị ngọt tự nhiên của nấm và rau củ.
Món canh này không chỉ hấp dẫn về màu sắc mà còn cung cấp nhiều vitamin và chất xơ, rất thích hợp cho bữa tiệc chay. Hãy thử làm món canh này để mọi người cùng thưởng thức.
Sườn xào chua ngọt
Món sườn xào chua là sự kết hợp tuyệt vời giữa sườn non chay giòn rụm, cà chua tươi ngon, dưa leo giòn và mùi thơm của dứa. Miếng sườn non thấm đều gia vị, giòn tan và hòa quyện cùng các nguyên liệu tươi ngon, tạo nên một món ăn đậm đà và hấp dẫn.
Nước sốt chua ngọt, hòa quyện cùng vị giòn của dưa leo, cà chua mềm, khiến món ăn trở nên bắt mắt và đầy hương vị. Món chay đãi đám giỗ với sườn xào chua này chắc chắn sẽ khiến bạn ăn mãi không ngừng, là lựa chọn tuyệt vời cho mâm cỗ chay.
Nấu món chay đãi đám giỗ với món canh nấm bào ngư
Canh nấm bào ngư chay là món ăn được nhiều người yêu thích, đặc biệt trong các bữa tiệc đám giỗ. Món chay đãi đám giỗ này kết hợp nấm bào ngư thơm ngon cùng các loại rau củ như đậu hũ non, cà rốt và cải thìa, tạo nên một món ăn nhẹ nhàng, thanh mát.
Ngoài dễ chế biến, canh nấm bào ngư chay còn cung cấp nhiều chất dinh dưỡng, giúp cân bằng thực đơn chay trong mâm cỗ. Với hương vị tự nhiên và màu sắc bắt mắt, đây là món ăn lý tưởng, không chỉ ngon miệng mà còn làm phong phú thêm thực đơn các món chay đãi tiệc.
Cơm chiên hạt sen
Cơm chiên Dương Châu chay là món chay đãi đám giỗ phổ biến trong các bữa tiệc, nhờ vào hương vị thơm ngon và màu sắc bắt mắt. Cơm được chiên với cà rốt, bắp ngọt, đậu Hà Lan và chả lụa chay thái hạt lựu, tạo nên sự kết hợp hoàn hảo giữa các nguyên liệu tươi ngon.
Món ăn này nổi bật với sự cân bằng giữa vị béo nhẹ từ dầu thực vật và vị ngọt thanh từ rau củ, mang đến cảm giác vừa miệng mà không bị ngán. Đây không chỉ là món chay dễ làm mà còn thể hiện sự chu đáo của gia chủ trong việc chuẩn bị bữa tiệc đám giỗ, mang lại không khí ấm cúng và đầy đủ cho mọi người.
Thử làm món chay đãi đám giỗ với lẩu nấm
Lẩu nấm chay là món chay đãi đám giỗ chính được nhiều người chọn lựa trong các bữa tiệc. Món ăn này sử dụng các loại nấm, một nguồn thực phẩm giàu dinh dưỡng, cung cấp nhiều chất xơ, vitamin và khoáng chất như kali, canxi và sắt.
Lẩu nấm chay mang đến hương vị đậm đà, thơm ngon và rất bổ dưỡng. Các nguyên liệu như nấm tươi, đậu phụng, cà rốt, bắp cải và các loại rau thơm như hành tím, rau ngò gai, lá kinh giới hòa quyện với nhau tạo nên một món ăn hấp dẫn, vừa ngon miệng vừa tốt cho sức khỏe.
Mực chay chiên giòn
Mực chay chiên giòn là món ăn độc đáo được chế biến từ khoanh mực chay và bột chiên giòn. Thay vì mực thật, nguyên liệu chính là đậu hũ và mì soi, được tạo hình và kết cấu giống như mực. Sau khi tẩm bột chiên giòn, từng miếng mực chay được chiên vàng giòn trong dầu nóng, tạo nên món ăn có lớp vỏ giòn tan.
Món chay đãi đám giỗ này được thưởng thức kèm với tương ớt, dưa leo và rau sống, mang đến sự kết hợp hoàn hảo giữa vị ngọt của “mực”, độ giòn của vỏ chiên và hương vị thơm ngon của gia vị. Đây là món ăn lý tưởng làm điểm nhấn cho bữa cơm chay trong ngày giỗ.
Làm món chay cúng giỗ với gỏi củ hủ dừa
Gỏi củ hủ dừa tôm thịt chay là món chay đãi đám giỗ phổ biến trong các bữa tiệc chay của người Việt, được chế biến từ nguyên liệu tươi ngon như củ hủ dừa, tôm chay, thịt chay và các loại rau sống.
Món ăn này có hương vị hài hòa, vừa chua vừa ngọt, rất dễ ăn. Củ hủ dừa được thái thành những sợi mỏng giòn, mang đến sự tươi mới và hấp dẫn cho bữa tiệc chay.
Đây là món ăn nhẹ nhàng, thanh mát, đầy đủ hương vị, là lựa chọn tuyệt vời cho các buổi tiệc chay.
Ngoài những món chay đám giỗ trên, bạn cũng có thể thử sức với một số các món chay cúng giỗ khác như:
- Sup bí đỏ chay
- Lẩu nấm khoai môn
- Đậu hũ non chiên giòn
- Nấm đông cô xào kết hợp với rau củ
- Salad rau củ
- Bò xào xả ớt cha
- Cá thu sốt cà chua chay
- Canh bầu nhồi thịt
- …
Đánh thức mọi giác quan với hương vị độc đáo của danh sách hơn 1000 món ngon việt Nam
Món chay đãi đám giỗ không chỉ đáp ứng nhu cầu dinh dưỡng mà còn mang đến sự thanh tịnh cho bữa tiệc, tạo nên không khí ấm cúng, trang trọng. Với sự đa dạng và sáng tạo trong các công thức, bạn có thể dễ dàng lựa chọn các món chay phù hợp. Hãy tham khảo thêm những gợi ý hữu ích tại Review Ẩm Thực để hoàn thiện mâm cỗ đám giỗ của mình, mang đến sự hài lòng cho mọi người tham dự.
