Mực nướng sa tế nồi chiên không dầu là một món ăn ngon, dễ làm và cực kỳ tiện lợi cho những ai muốn thưởng thức hải sản nhưng không có quá nhiều thời gian. Với nồi chiên không dầu, bạn có thể dễ dàng chế biến món mực nướng dai giòn, đậm đà hương vị hòa quyện trong sự cay nồng của sa tế. Hãy thử ngay công thức của Review Ẩm Thực để trải nghiệm hương vị tuyệt vời ở món ăn này nhé!
Đôi nét về món mực nướng sa tế nồi chiên không dầu
Mực nướng sa tế là món ăn hấp dẫn mang hương vị đặc trưng của hải sản tươi ngon kết hợp với sự cay nồng từ tỏi ớt. Theo cách chế biến truyền thống, mực thường được nướng trên bếp than hoa để giữ nguyên độ thơm ngon, dai giòn.
Ngày nay, nồi chiên không dầu hoàn toàn có thể làm được điều đó, giúp bạn dễ dàng chế biến món ăn không cần dùng đến bếp than hoặc lò nướng phức tạp. Ngoài việc tăng thêm độ giòn, ngon cho mực, mực nướng sa tế nồi chiên không dầu có thể giảm thiểu lượng dầu mỡ, giúp bạn có được bữa ăn lành mạnh hơn.
Cách làm mực nướng sa tế bằng nồi chiên không dầu ngon cho chị em
Để hoàn thiện một mẻ mực nướng sa tế ngon, việc chọn đúng nguyên liệu và tẩm ướp gia vị đầy đủ là rất quan trọng. Dưới đây là hướng dẫn chi tiết để bạn có thể thực hiện món mực nướng sa tế nồi chiên không dầu này một cách dễ dàng bằng nồi chiên không dầu:
Nguyên liệu làm món mực nướng sa tế nồi chiên không dầu
- 500gr mực tươi (có thể dùng mực lá hoặc mực ống tùy theo sở thích)
- 2 – 3 muỗng canh sa tế (có thể điều chỉnh tùy theo độ cay mong muốn)
- 1 muỗng canh tỏi băm
- 1 muỗng canh hành tím băm
- 1 muỗng canh nước mắm
- 1 muỗng canh đường
- 1 muỗng canh dầu hào
- 1 muỗng canh dầu ăn
- 1 muỗng cà phê mật ong
- ½ muỗng cà phê tiêu xay
- ½ muỗng cà phê ớt bột
Cách làm mực nướng sa tế nồi chiên không dầu siêu nhanh gọn tại nhà
Bước 1: Sơ chế mực
- Đầu tiên, mực cần được rửa sạch để loại bỏ mùi tanh. Bạn có thể rửa mực với nước muối loãng hoặc giấm để mực trắng và giòn hơn. Sau đó, rửa lại mực với nước sạch, để ráo hoặc thấm khô với khăn giấy.
- Để mực thấm gia vị tốt hơn, bạn nên dùng dao khía nhẹ lên thân mực thành các đường chéo hoặc ngang. Điều này cũng giúp mực sau khi nướng sẽ có hình dạng bắt mắt.
Bước 2: Tẩm ướp mực
- Cho mực vào tô lớn, sau đó thêm các gia vị gồm sa tế, tỏi băm, hành tím băm, nước mắm, đường, dầu hào, mật ong, dầu ăn, tiêu xay và ớt bột. Dùng tay hoặc đũa trộn đều để gia vị thấm khắp thân mực.
- Để mực ướp trong khoảng 30 phút cho gia vị ngấm đều vào bên trong. Nếu có nhiều thời gian, bạn có thể ướp lâu hơn để món ăn thêm phần đậm đà.
Bước 3: Tiến hành nướng mực mực nướng sa tế nồi chiên không dầu
- Trước khi nướng, bạn hãy làm nóng nồi chiên không dầu ở nhiệt độ 180 độ C trong khoảng 3 – 5 phút.
- Đặt mực vào khay của nồi chiên không dầu, sau đó nướng ở nhiệt độ 180 độ C trong vòng 10 – 12 phút.
- Sau khi hết thời gian, mở nồi ra và quét thêm một lớp sa tế hoặc mật ong lên mực nếu muốn mực thêm bóng đẹp và đậm hương vị. Tiếp tục nướng thêm 3 – 5 phút đến khi mực chín vàng đều và tỏa mùi thơm.
Bước 4: Hoàn thiện món ăn
- Khi mực đã chín đều và có màu vàng óng đẹp mắt, bạn có thể lấy ra và bày lên đĩa.
- Món mực nướng sa tế nên ăn kèm với rau sống, dưa leo và chấm cùng nước mắm chua ngọt hoặc muối ớt xanh để tăng thêm hương vị.
Bạn cần lưu ý thêm, tùy vào độ dày của mực, bạn có thể điều chỉnh thời gian nướng sao cho phù hợp, tránh để mực quá khô.
Review hương vị món mực nướng sa tế nồi chiên không dầu
Sau khi nướng xong, thành phẩm món mực nướng sa tế nồi chiên không dầu vẫn giữ được độ dai giòn đặc trưng của mực, không bị khô và thấm rất đều gia vị. Vị cay nồng của sa tế kết hợp với vị ngọt tự nhiên từ mực tạo nên sự hòa quyện tuyệt vời. Bên cạnh đó, màu vàng óng hấp dẫn từ mật ong và dầu hào sẽ giúp món ăn thêm phần ngon miệng, đẹp mắt.
Mực là loại hải sản có hàm lượng calo thấp nhưng giàu protein, rất thích hợp cho những ai đang theo đuổi chế độ ăn uống lành mạnh. Trung bình, 100gr mực chứa khoảng 750 – 1000 calo. Khi kết hợp với sa tế và các gia vị khác như dầu hào, mật ong, lượng calo sẽ tăng nhẹ nhưng vẫn nằm trong mức cho phép giúp bạn có một bữa ăn không lo tăng cân.
Tùy thuộc vào số lượng và chất lượng nguyên liệu, chi phí cho một phần mực nướng sa tế khẩu phần 2 – 3 người sẽ dao động 200.000 – 350.000 VNĐ.
Cách lựa chọn mực ngon cho người mới
Để món mực nướng sa tế nồi chiên không dầu đạt chuẩn hương vị, việc chọn mua mực tươi thực sự rất quan trọng. Dưới đây là một số mẹo giúp bạn chọn được một mẻ mực ngon:
- Mực tươi thường có lớp da sáng bóng, màu sắc tự nhiên, không bị ngả vàng hay có mùi hôi. Khi chạm vào, mực có độ đàn hồi tốt, không bị mềm nhũn.
- Mắt mực tươi sẽ trong suốt và sáng, không bị đục. Đây là dấu hiệu cho thấy mực mới được đánh bắt và chưa qua bảo quản, ngâm tẩm lâu.
- Khi bạn cầm mực lên, thân mực phải săn chắc, không có dấu hiệu bị mềm hoặc chảy nước.
- Mặt khác, bạn nên chọn mua mực ở các cửa hàng hải sản uy tín, siêu thị hoặc chợ lớn để đảm bảo nguồn gốc và chất lượng sản phẩm.
Gợi ý một vài điểm bán món mực nướng sa tế ngon
Nếu không có đủ thời gian chuẩn bị món mực nướng sa tế nồi chiên không dầu, bạn có thể ghé qua những địa chỉ sau để trải nghiệm những phần mực nướng sa tế thơm ngon, chuẩn vị:
- Quán nhậu Xiên Khè: Số 117 Đường Trần Khắc Chân, Tân Định, Quận 1, TP. Hồ Chí Minh.
- Quán mực khổng lồ Thanh Nabi: Số 1101 Đường 3/2, Phường 6, Quận 11, TP. Hồ Chí Minh.
- Quán Huệ: Số 109 Đường 17, Phường Tân Kiểng, Quận 7, TP. Hồ Chí Minh.
- Quán nướng Lắc Kiu: Số 646P Đường Nguyễn Trãi, Phường 11, Quận 5, TP. Hồ Chí Minh.
Cùng khám phá hơn 1000 món ăn Việt Nam với vạn hương vị, muôn màu sắc, đặc trưng, đầy ấn tượng
Qua bài viết trên, Review Ẩm Thực đã hướng dẫn chi tiết quy trình làm ra món mực nướng sa tế nồi chiên không dầu siêu nhanh và gọn. Nếu bạn là người bận rộn nhưng vẫn muốn tự tay chuẩn bị một món ăn chất lượng, bổ dưỡng cho gia đình, chắc chắn công thức trên sẽ là lựa chọn lý tưởng. Hy vọng thành phẩm sau khi nướng sẽ đúng như mong đợi của bạn.
