Hàu nướng tỏi ớt là một món ngon khó cưỡng, không chỉ quyến rũ bởi hương vị đậm đà mà còn giàu dinh dưỡng, tốt cho sức khỏe. Tuy nhiên, để chế biến món này sao cho thật chuẩn vị, không phải ai cũng nắm rõ. Hãy cùng Review Ẩm Thực khám phá bí quyết làm món ăn thơm ngon, hấp dẫn này ngay tại nhà trong bài viết này nhé!
Hàu nướng tỏi ớt là gì?
Hàu là một loại hải sản quen thuộc và giàu dinh dưỡng, đặc biệt là canxi và đạm, không chỉ mang lại nhiều lợi ích cho sức khỏe mà còn có hương vị thơm ngon, ngọt dịu. Thay vì, thưởng thức hàu sống hoặc chế biến thành cháo, món hàu nướng tỏi ớt là một lựa chọn tuyệt vời để đổi mới thực đơn hàng ngày.
Với lớp tỏi ớt thơm lừng phủ lên bề mặt, khi nướng lên, thịt hàu trở nên quyến rũ và dậy mùi hơn. Tất cả đã tạo nên một món hàu nướng vừa lạ miệng vừa đậm đà, khiến người thưởng thức không thể chối từ.
Cách làm hàu nướng tỏi ớt thơm ngon chuẩn vị
Cách làm hàu nướng muối ớt thật ra rất đơn giản, chỉ với vài bước cơ bản, bạn đã có thể mang đến cho gia đình một món ăn thơm ngon, đậm đà hương vị ngay tại nhà.
Nguyên liệu làm hàu nướng tỏi ớt
Dưới đây là các nguyên liệu bạn cần chuẩn bị để làm món hàu nướng tỏi ớt hấp dẫn:
- 30 con hàu tươi (tăng giảm theo số lượng người ăn)
- 80g tỏi băm
- 80g dầu ăn
- 2 thìa súp ớt băm
- 1 thìa súp đường
- 2 cây hành lá thái nhỏ
- 1 thìa dầu hào
- 2 thìa nước tương
- 1 nắm rau mùi thái nhỏ
- 1 nắm mè rang vàng
- 1 thìa cafe mì chính
Ngoài các nguyên liệu trên, bạn cũng cần chuẩn bị các dụng cụ cần thiết như dao, kéo, lò nướng… để thực hiện món ăn này.
Cách làm hàu nướng tỏi ớt chi tiết
Sau khi chuẩn bị đầy đủ các nguyên liệu trên, hãy cùng bắt tay vào chế biến món hàu nướng tỏi ớt theo hướng dẫn sau:
Bước 1: Sơ chế các nguyên liệu
- Hàu mua về dùng bàn chải cọ sạch vỏ. Sau đó, tách đôi vỏ hàu và ngâm trong nước khoảng 15 – 20 phút để loại bỏ phần đất, bụi bám trên vỏ hoặc bạn có thể ngâm ít nước muối. Rửa lại thêm lần nữa để hàu bớt phần nhớt đen. Hãy giữ lại phần nữa của vỏ hàu để có thể bỏ lên lò nướng.
- Băm nhỏ tỏi thành 2 phần: 1 phần để phi và 1 phần để trộn đều làm nước sốt.
- Hành lá và rau mùi thái nhỏ.
Bước 2: Làm nước sốt tỏi ớt
- Đun nóng một ít dầu ăn vào chảo, cho tỏi vào xào thơm. Nêm thêm 2 thìa nước tương nhạt, nếu có nước mắm thì thêm xíu cho ngon rồi tắt bếp.
- Làm nước sốt tỏi ớt: Trộn tỏi phi, dầu ăn, dầu hào, mì chính, nước tương, ớt băm, tỏi băm, rau mùi, mè rang vào bát to rồi khuấy đều.
Bước 3: Nướng hàu với nước sốt tỏi ớt
Cuối cùng, mọi người bật lò nước lên ở 180 – 200 độ, rưới nước sốt tỏi ớt lên trên mặt hàu và đem đi nướng từ 8 – 10 phút. Sau đó, lấy hàu nướng tỏi ớt ra và dùng nóng cho ngon.
Review về món hàu nướng tỏi ớt
Hàu nướng tỏi ớt là một món ăn không chỉ đơn giản mà còn đặc biệt hấp dẫn khi thưởng thức nóng. Sự kết hợp giữa vị ngọt tự nhiên của hàu và hương thơm nồng nàn của tỏi ớt tạo nên một món hải sản nướng khiến ai cũng phải xiêu lòng. Với cách chế biến nhanh chóng, hàu nướng tỏi ớt đang trở thành lựa chọn ưa thích cho những buổi tụ họp gia đình hay bạn bè.
Khi hàu nướng chín, lớp vỏ giòn nhẹ kết hợp cùng thịt hàu mềm mọng, thấm đẫm vị tỏi ớt cay cay, đậm đà, khiến vị giác bùng nổ. Món này càng ngon hơn khi ăn kèm với muối tiêu xanh, mắm gừng hoặc một chút wasabi, đem lại cảm giác vừa lạ vừa quen. Trong những ngày se lạnh, vừa thưởng thức hàu nướng vừa nhâm nhi một vài ly bia thì còn gì tuyệt vời hơn!
Chỉ với khoảng 100.000 đồng, bạn đã có thể cùng người thân tận hưởng món hàu nướng tỏi ớt giàu dinh dưỡng, với khoảng 200-250 calo cho mỗi khẩu phần và phù hợp cho mọi lứa tuổi. Đặc biệt, đây chắc chắn là lựa chọn hoàn hảo cho những ai yêu thích các món nướng, đem lại một trải nghiệm ẩm thực đầy thú vị và mới lạ.
Lưu ý khi chế biến món hàu nướng tỏi ớt
Khi làm hàu nướng tỏi ớt, dù công thức đơn giản, nhưng để món ăn đạt chuẩn vị ngon, bạn cần lưu ý một số điều quan trọng.
- Nên chọn hàu tươi thay vì hàu đông lạnh để giữ nguyên giá trị dinh dưỡng và đảm bảo an toàn thực phẩm.
- Thời gian nướng cũng là yếu tố quan trọng, chỉ nên nướng khoảng 8-10 phút để hàu chín đều mà vẫn giữ được độ ngọt tự nhiên và dinh dưỡng. Nướng quá lâu có thể làm hàu khô và mất đi hương vị đặc trưng.
- Nếu bạn sử dụng bếp than, hãy đảm bảo lửa ở mức vừa phải để tránh hàu chín không đều. Đặc biệt, khi chọn chén giấy bạc để nướng, hãy đảm bảo mua từ những nơi uy tín để tránh rủi ro về sức khỏe khi tiếp xúc với nhiệt độ cao.
Gợi ý vài địa điểm bán hàu nướng tỏi ớt ngon tại TP.HCM
Tại TP. HCM bạn có thể ghé đến những địa điểm sau để thưởng thức được những con hàu sữa tươi ngon và béo ngậy mà không lo về giá:
- Quán Hàu Chóp Chép: 220/118 Lê Văn Sỹ, Phường 14, Quận 3, TP. Hồ Chí Minh.
- Quán Hàu 7k: 79 Bàn Cờ, Phường 3, Quận 3, TP. Hồ Chí Minh
- Quán nhậu Ba Cư: 179A Dương Quảng Hàm, Phường 5, Gò Vấp, TP. Hồ Chí Minh
- Quán Khánh Hào: 273/34/5 Nguyễn Văn Đậu, phường 11, quận Bình Thạnh, TP.HCM
- Quán Khói: 37/9 Vĩnh Khánh, Phường 10, Quận 4, TP.HCM
- Quán đặc sản Hàu Sữa: 1234 Nguyễn Văn Quá, Đông Hưng Thuận, Quận 12, TP.HCM
- …
Cùng khám phá danh sách hơn 1000 món ngon đặc sắc trong ẩm thực Việt Nam – Những món ăn mà bạn nhất định phải thử
Trên đây là hướng dẫn chi tiết cách làm hàu nướng tỏi ớt thơm ngon ngay tại nhà. Với vài bước đơn giản, bạn đã có thể tạo nên một món ăn hấp dẫn, đậm đà hương vị biển cả. Lưu lại công thức này cùng Review Ẩm Thực và trổ tài chế biến để cả gia đình cùng thưởng thức trong những bữa ăn cuối tuần nhé!
Có thể bạn quan tâm:
