Bạn muốn thưởng thức món mực khô nướng thơm lừng mà không mất nhiều thời gian? Với cách nướng mực bằng lò vi sóng, chỉ trong 5 phút, bạn sẽ có ngay một món ăn vặt tuyệt hảo, giòn dai và đậm đà hương vị biển cả. Cùng Review Ẩm Thực tìm hiểu cách thực hiện đơn giản và hiệu quả ngay dưới đây!
Vì sao nên nướng mực bằng lò vi sóng tại nhà?
Nướng mực bằng lò vi sóng đang trở thành phương pháp được nhiều gia đình lựa chọn nhờ những lợi ích tuyể vời khi nấu nướng tại nhà.
- Tiện lợi và nhanh chóng: Lò vi sóng giúp nướng mực nhanh, tiết kiệm thời gian so với cách nướng truyền thống. Không cần chuẩn bị bếp than hay lửa phức tạp.
- Giữ hương vị tự nhiên: Lò vi sóng giữ được độ ngọt và dai tự nhiên của mực. Nhiệt độ được kiểm soát, tránh làm mực bị cháy.
- Dễ dàng điều chỉnh nhiệt độ và thời gian: Có thể tùy chỉnh để mực chín đều, không bị quá khô. Hạn chế công sức giám sát trong quá trình nướng.
- An toàn và sạch sẽ: Tránh khói bụi và các chất độc hại từ than. Dễ dàng vệ sinh lò vi sóng sau khi sử dụng để nướng mực.
Cách nướng mực bằng lò vi sóng đơn giản nhưng hấp dẫn
Nướng mực bằng lò vi sóng là một cách chế biến đơn giản nhưng mang lại món ăn thơm ngon, hấp dẫn. Dưới đây là hướng dẫn từng bước để bạn thực hiện món mực nướng này:
Nguyên liệu cần có để nướng mực bằng lò vi sóng
- Mực tươi: 300-500g (mực ống hoặc mực lá đều được).
- Gia vị: Muối, tiêu, ớt bột, dầu ăn, tỏi băm, hành lá.
- Nước mắm, đường, mật ong (tùy chọn để tăng vị ngọt).
- Lò vi sóng có chức năng nướng để nướng mực tươi bằng lò vi sóng
- Vỉ nướng (nếu có) hoặc đĩa chịu nhiệt
Công thức nướng mực bằng lò vi sóng thơm lừng, dễ làm
Bước 1: Sơ chế mực
Làm sạch mực:
- Rửa sạch mực, bỏ nội tạng, túi mực và phần mai cứng. Nếu mực to, có thể khía nhẹ trên thân để dễ thấm gia vị.
- Rửa lại mực với nước muối pha loãng hoặc rượu trắng để khử mùi tanh.
- Để mực tự ráo hoặc dùng khăn giấy thấm khô.
Ướp gia vị:
- Chuẩn bị hỗn hợp gia vị: 1 thìa nước mắm, 1 thìa mật ong, 1/2 thìa tiêu, 1/2 thìa ớt bột (hoặc ớt tươi băm), 1 thìa dầu ăn và tỏi băm.
- Trộn đều hỗn hợp, sau đó phết lên bề mặt mực. Ướp mực trong khoảng 20-30 phút để thấm đều gia vị.
Bước 2: Nướng mực bằng lò vi sóng siêu đơn giản
Chuẩn bị lò vi sóng:
- Đặt mực lên vỉ nướng hoặc đĩa chịu nhiệt. Nếu không có vỉ nướng, bạn có thể lót một lớp giấy nến để tránh mực dính vào đĩa.
- Nướng mực bằng lò vi sóng bao nhiêu độ là vừa? Nên chọn chế độ nướng (Grill) và đặt nhiệt độ khoảng 180-200°C.
Thời gian nướng mực lò vi sóng:
- Đặt mực vào lò và nướng khoảng 5-7 phút.
- Lật mặt mực và tiếp tục nướng thêm 5-7 phút nữa, đến khi mực chín vàng và thơm.
Bước 3: Hoàn thiện và thưởng thức mực nướng lò vi sóng
- Lấy mực ra khỏi lò, cắt thành miếng vừa ăn.
- Trang trí với hành lá, ớt tươi hoặc vắt thêm chút chanh.
- Món mực nướng có thể chấm với muối tiêu chanh hoặc nước mắm gừng.
Review món mực nướng bằng lò vi sóng
Hương vị món mực nướng lò vi sóng
Mực nướng bằng lò vi sóng có hương vị thơm ngon đặc trưng, giữ được độ dai mềm của mực và vị ngọt tự nhiên. Khi nướng, mực sẽ tỏa ra mùi thơm hấp dẫn, hòa quyện với các gia vị ướp như tỏi, ớt, sả, hay sa tế, tạo nên một món ăn đậm đà, phù hợp làm món nhậu hoặc món ăn chơi.
Chi phí nướng mực bằng lò vi sóng tại nhà
Chi phí làm mực nướng phụ thuộc vào nguyên liệu và gia vị bạn chọn, cụ thể như sau:
- Mực tươi: Khoảng 150.000 – 300.000 VNĐ/kg (tùy loại mực).
- Gia vị ướp: Từ 10.000 – 30.000 VNĐ (tỏi, ớt, sả, sa tế, nước mắm, dầu ăn, v.v.).
Tổng chi phí: Dao động từ 160.000 – 330.000 VNĐ cho 1 – 1,5kg mực, đủ cho 2-4 người ăn.
Mực nướng bằng lò vi sóng bao nhiêu calo?
Lượng calo của mực nướng phụ thuộc vào cách ướp và lượng gia vị sử dụng. Trung bình:
- 100g mực nướng cung cấp khoảng 90 – 120 calo.
- Nếu dùng thêm nhiều dầu mỡ, sa tế hoặc bơ khi ướp, lượng calo có thể tăng lên khoảng 150 – 180 calo/100g.
Một số lưu ý khi nướng mực bằng lò vi sóng bạn nên biết
Khi nướng mực bằng lò vi sóng, để đảm bảo món ăn thơm ngon và an toàn, bạn cần lưu ý một số điểm sau:
Điều chỉnh nhiệt độ và thời gian nướng mực bằng lò vi sóng
- Thời gian nướng: 7-10 phút tùy thuộc vào kích thước của mực và công suất của lò.
- Công suất: Nướng ở chế độ grill hoặc 800W nếu lò vi sóng có chức năng nướng.
- Không nướng quá lâu để tránh làm mực khô và mất vị ngọt tự nhiên.
Lót khay nướng mực bằng lò vi sóng
- Sử dụng khay nướng chuyên dụng hoặc lót giấy bạc để tránh mực dính vào khay và dễ dàng vệ sinh sau khi nướng.
- Lật mực hoặc kiểm tra thường xuyên để đảm bảo mực chín đều, không bị cháy.
Cùng khám phá hơn 1000 món ăn Việt Nam với vạn hương vị, muôn màu sắc, đặc trưng, đầy ấn tượng
Với cách nướng mực bằng lò vi sóng siêu nhanh này, bạn sẽ không chỉ tiết kiệm thời gian mà còn giữ được hương vị thơm ngon trọn vẹn của món ăn. Review Ẩm Thực hy vọng bạn sẽ thành công và có những phút giây thưởng thức món mực thật vui vẻ bên gia đình và bạn bè!
