Bạn yêu thích món khô mực nướng nhưng không có thời gian hay điều kiện để nướng bằng bếp than? Đừng lo, với phương pháp nướng khô mực bằng lò nướng, bạn vẫn có thể dễ dàng thưởng thức món khô mực giòn ngon, thơm lừng ngay tại nhà. Trong bài viết này, Review Ẩm Thực sẽ hướng dẫn bạn từng bước cách nướng khô mực với lò nướng để có được món ăn hấp dẫn mà không cần phải tốn quá nhiều công sức.
Tại sao nên nướng khô mực bằng lò nướng?
Nướng mực khô bằng lò nướng có nhiều ưu điểm so với các phương pháp nướng truyền thống như nướng bằng cồn, bếp than hay bếp gas:
- An toàn và sạch sẽ: Không phải lo về việc sử dụng lửa trực tiếp, hạn chế khói bụi gây hại cho sức khỏe.
- Điều chỉnh nhiệt độ linh hoạt: Bạn có thể dễ dàng điều chỉnh nhiệt độ và thời gian nướng sao cho phù hợp, giúp mực không bị khô quá hoặc cháy khét.
- Tiện lợi và nhanh chóng: Với lò nướng, bạn chỉ cần vài phút là đã có thể hoàn thành món mực nướng mà không cần phải đứng canh nướng lâu.
- Đảm bảo vệ sinh: Khi nướng bằng lò, mực sẽ ít tiếp xúc với môi trường bên ngoài, hạn chế bụi bẩn và vi khuẩn.
Hướng dẫn chi tiết cách nướng khô mực bằng lò nướng không bị cháy
Dưới đây là các bước chi tiết giúp bạn nướng khô mực bằng lò nướng dễ dàng mà vẫn đảm bảo món ăn đạt chuẩn ngon miệng.
Nguyên liệu cần chuẩn bị để thực hiện cách nướng mực khô bằng lò nướng
- 1-2 con khô mực (tùy vào số lượng người ăn)
- Lò nướng (bất kỳ loại nào bạn có sẵn)
- Dụng cụ kẹp hoặc găng tay chống nhiệt
Các bước nướng khô mực bằng lò nướng nhanh gọn
Bước 1: Làm nóng lò nướng
Trước khi nướng mực, bạn nên bật lò nướng ở nhiệt độ khoảng 180-200 độ C trong 5-7 phút để làm nóng lò. Điều này giúp mực chín đều hơn khi đưa vào nướng.
Bước 2: Chuẩn bị mực khô
Trước khi cho mực vào lò nướng, bạn cần làm sạch mực bằng cách rửa nhẹ dưới vòi nước để loại bỏ bụi bẩn và cát bám trên bề mặt mực. Sau đó, dùng khăn giấy thấm khô mực để đảm bảo mực không bị ẩm khi nướng.
Bước 3: Nướng mực khô bằng lò nướng
- Đặt mực lên khay nướng đã được lót giấy bạc để dễ vệ sinh và tránh mực dính vào khay.
- Nướng mực khô bằng lò nướng bao nhiêu độ thì mực mới ngon? Bạn nên cho khay mực vào lò và nướng ở nhiệt độ 180 độ C trong khoảng 5-7 phút. Bạn cần lưu ý đảo mực hoặc xoay khay sau 3-4 phút để mực chín đều cả hai mặt và không bị cháy.
- Khi thấy mực bắt đầu phồng lên và có mùi thơm lừng, hãy kiểm tra nếu mực đã đạt độ giòn mong muốn. Thời gian nướng có thể thay đổi tùy thuộc vào kích thước và độ dày của mực, vì vậy bạn cần theo dõi kỹ quá trình này.
Bước 4: Kiểm tra và thưởng thức mực khô nướng bằng lò
Khi mực đã chín vàng và có độ giòn vừa phải, bạn lấy mực ra khỏi lò, để nguội một chút rồi dùng dụng cụ đập dập mực (có thể là búa hoặc cây cán) để làm mực mềm hơn và dễ xé sợi. Sau khi đập dập, bạn có thể xé mực thành từng miếng vừa ăn và chuẩn bị thưởng thức.
Review cách nướng khô mực bằng lò nướng
Nướng khô mực bằng lò nướng là một phương pháp đơn giản và dễ thực hiện, đặc biệt với những ai không muốn mất nhiều thời gian và công sức. Bạn chỉ cần làm nóng lò, cho mực vào nướng và canh thời gian để tránh mực bị cháy. Không cần phải liên tục đứng canh như khi nướng bằng cồn hay bếp than. Đây là một lựa chọn an toàn, sạch sẽ và rất phù hợp cho những người ít kinh nghiệm nấu nướng.
Quá trình nướng mực bằng lò nướng mất khoảng 10-15 phút tính từ khi làm nóng lò đến khi mực chín. Thời gian nướng mực thực tế chỉ khoảng 5-7 phút, tùy vào độ dày của mực. Đây là một phương pháp nhanh chóng so với các cách nướng khác, đặc biệt khi bạn nướng với số lượng lớn. Chỉ cần điều chỉnh đúng nhiệt độ và thời gian là mực chín đều, thơm ngon.
Khô mực nướng bằng lò nướng vẫn giữ được hương vị ngọt tự nhiên của mực, lớp ngoài giòn nhẹ nhưng không quá khô. Đặc biệt, mực nướng trong lò nướng sẽ không có vị khét hoặc mùi khói quá nặng như khi nướng bằng bếp than hay cồn.
Tuy nhiên, nếu bạn thích hương vị có chút khói thì phương pháp này có thể không làm nổi bật điểm đó. Điểm mạnh của nướng bằng lò nướng là mực không bị khô cứng quá mức, vẫn giữ được độ mềm và dai nhất định sau khi nướng.
Cách bảo quản khô sau khi nướng khô mực bằng lò nướng
Sau khi nướng khô mực bằng lò nướng, nếu bạn không sử dụng hết và muốn bảo quản phần còn lại, có một số cách đơn giản để đảm bảo mực giữ được hương vị và độ giòn lâu dài. Dưới đây là những cách bảo quản khô mực nướng:
Bảo quản khô mực nướng bằng lò trong hộp kín hoặc túi zip
- Sau khi nguội, hãy cho mực vào hộp kín hoặc túi zip có khả năng chống không khí xâm nhập. Điều này giúp hạn chế độ ẩm bên ngoài thấm vào, giữ mực khô ráo và giòn lâu hơn.
- Nếu bạn sử dụng hộp nhựa hoặc thủy tinh, hãy đảm bảo hộp sạch sẽ và khô ráo trước khi cho mực vào.
Bảo quản trong tủ lạnh
- Ngăn mát tủ lạnh: Nếu bạn muốn bảo quản khô mực trong thời gian ngắn (từ 1-2 tuần), bạn có thể đặt mực trong ngăn mát tủ lạnh. Nhiệt độ thấp sẽ giữ cho mực không bị ẩm và đảm bảo an toàn vệ sinh.
- Ngăn đông tủ lạnh: Nếu muốn bảo quản mực lâu dài hơn (từ 1-3 tháng), bạn có thể bọc kỹ mực bằng giấy bạc hoặc màng bọc thực phẩm rồi cho vào ngăn đông tủ lạnh. Khi cần ăn, bạn chỉ cần lấy mực ra rã đông tự nhiên, mực sẽ giữ được độ ngon như ban đầu.
Trải nghiệm danh sách hơn 1000 món ăn ngon nhất Việt Nam cùng Review Ẩm Thực
Nướng khô mực bằng lò nướng là một cách làm dễ dàng, nhanh gọn và tiện lợi, đặc biệt phù hợp với những gia đình có lò nướng và muốn hạn chế việc sử dụng bếp than hoặc cồn. Món mực nướng vẫn giữ được độ thơm ngon, mềm dai tự nhiên. Với Review Ẩm Thực thì đây là một phương pháp lý tưởng cho những ai muốn thưởng thức món khô mực nướng một cách đơn giản và nhanh chóng tại nhà.
