Với cách làm vô cùng đơn giản chỉ tốn 5 phút, bạn sẽ có ngay món cá hồi nướng mật ong thơm nức mũi. Vị ngọt béo tự nhiên của cá hòa quyện cùng vị ngọt thanh của mật ong, đảm bảo sẽ khiến cả gia đình bạn thích mê. Hãy cùng tham khảo ngay công thức chi tiết của Review Ẩm Thực để trổ tài nấu nướng của mình, bạn nhé!
Cá hồi có nấu cùng mật ong được không?
Cá hồi hoàn toàn có thể nấu cùng mật ong và thậm chí đây còn là sự kết hợp thơm ngon. đầy dinh dưỡng. Vị ngọt thanh của mật ong hòa quyện cùng vị béo ngậy của cá hồi tạo nên một món ăn đặc biệt hấp dẫn.
Tuy nhiên, cần lưu ý một số điểm sau khi nấu cá hồi với mật ong:
- Lựa chọn mật ong: Nên chọn mật ong nguyên chất, có độ sánh vừa phải, không quá loãng cũng không quá đặc. Một số loại mật ong phù hợp để nấu cá hồi như mật ong hoa rừng, mật ong keo ong, mật ong bạc hà,…
- Lượng mật ong vừa phải: Dùng quá nhiều mật ong sẽ khiến món ăn trở nên ngọt gắt, át đi vị ngon của cá hồi.
Chia sẻ cách làm cá hồi nướng mật ong đơn giản, dễ dàng tại nhà
Nguyên liệu cho món cá hồi nướng mật ong
- 400g phi lê cá hồi
- 2 muỗng canh mật ong
- 2 muỗng canh nước tương
- 1 muỗng canh dầu hào
- 1 muỗng cà phê muối
- 1/2 muỗng cà phê tiêu đen
- 1 muỗng canh tỏi băm
- 1 muỗng canh hành lá cắt nhỏ
- 1/2 quả chanh (vắt lấy nước cốt)
- 1 muỗng canh dầu ô liu
Mẹo chọn mua nguyên liệu phi lê cá hồi và mật ong ngon
Để chế biến món cá hồi nướng sốt mật ong thơm ngon, hấp dẫn, việc lựa chọn nguyên liệu tươi ngon là vô cùng quan trọng. Dưới đây là một số bí quyết giúp bạn chọn mua phi lê cá hồi và mật ong chất lượng:
Cách chọn mua phi lê cá hồi
- Màu sắc: Cá hồi tươi ngon có màu hồng cam hoặc cam sáng, thớ thịt săn chắc và đàn hồi. Tránh chọn cá có màu trắng nhợt nhạt hoặc xám xịt, vì đây là dấu hiệu của cá đã cũ hoặc không tươi.
- Da cá: Da cá hồi tươi sáng bóng, có lớp màng nhầy mỏng bao phủ. Tránh chọn cá có da nhăn nheo, sần sùi hoặc bị tróc vảy, vì đây là dấu hiệu của cá đã bị đông lạnh hoặc bảo quản không đúng cách.
- Mùi hương: Cá hồi tươi có mùi thơm nhẹ, hơi tanh. Tránh chọn cá có mùi tanh nồng, hôi hoặc mùi lạ, vì đây là dấu hiệu của cá đã bị hư hỏng.
- Nguồn gốc: Nên chọn mua cá hồi có nguồn gốc xuất xứ rõ ràng, từ các cửa hàng uy tín để đảm bảo chất lượng và an toàn thực phẩm.
Cách chọn mua mật ong nguyên chất
- Màu sắc: Mật ong nguyên chất có màu vàng óng hoặc nâu cánh gián. Tránh chọn mật ong có màu quá sẫm, đục hoặc có bọt khí, vì đây có thể là mật ong giả hoặc kém chất lượng.
- Độ sánh: Mật ong nguyên chất có độ sánh vừa phải, chảy xuống thành dòng chậm và đều. Tránh chọn mật ong quá loãng hoặc quá đặc, vì đây có thể là mật ong đã pha tạp chất hoặc bị đông lạnh.
- Hương vị: Mật ong nguyên chất có vị ngọt thanh, không gắt và có mùi thơm nhẹ đặc trưng. Tránh chọn mật ong có vị ngọt gắt, đắng hoặc có mùi lạ, vì đây có thể là mật ong giả hoặc kém chất lượng.
- Nguồn gốc: Nên chọn mua mật ong từ các cơ sở sản xuất uy tín, có chứng nhận đảm bảo chất lượng.
Hơn 1000 món ngon, hơn 1000 lựa chọn, cùng tận hưởng hành trình khám phá những món ăn ngon nhất thế giới đầy thú vị
Cách chế biến món cá hồi nướng mật ong ngon khó cưỡng, ai ăn cũng mê
Sơ chế nguyên liệu:
- Rửa sạch phi lê cá hồi, thấm khô bằng khăn giấy.
- Ướp cá hồi với hỗn hợp gồm: mật ong, nước tương, dầu hào, muối, tiêu đen, tỏi băm, hành lá cắt nhỏ và nước cốt chanh trong 15-20 phút.
Nướng cá:
- Làm nóng lò nướng ở 200°C.
- Lót giấy nến lên khay nướng.
- Xếp phi lê cá hồi đã ướp lên khay nướng.
- Phết dầu ô liu lên mặt cá hồi.
- Nướng cá trong 15-20 phút, hoặc cho đến khi cá chín vàng đều.
Thưởng thức:
- Lấy cá hồi ra khỏi lò nướng và thưởng thức nóng với cơm trắng, salad hoặc các món ăn kèm yêu thích.
Mẹo chế biến:
- Bạn có thể thêm các loại rau củ quả khác như ớt chuông, bông cải xanh, nấm vào khay nướng cùng với cá hồi.
- Để cá hồi có màu vàng đẹp mắt hơn, bạn có thể phết thêm một lớp mật ong lên mặt cá trước khi nướng lần cuối.
- Nên sử dụng nhiệt kế thực phẩm để kiểm tra độ chín của cá. Cá hồi được coi là chín khi nhiệt độ bên trong đạt 63°C.
Review món cá hồi nướng mật ong đậm đà hương vị
Hương vị của cá hồi nướng mật ong
Cá hồi nướng mật ong là món ăn Nhật Bản hấp dẫn với hương vị hài hòa, độc đáo, đánh thức mọi giác quan của thực khách.
Vị ngọt thanh của mật ong quyện cùng vị béo ngậy, thơm ngon của cá hồi hòa quyện trong từng miếng thịt, tạo nên sự cân bằng hoàn hảo. Lớp mật ong óng ả bao phủ bên ngoài cá khi nướng lên sẽ tạo thành lớp vỏ vàng giòn đẹp mắt, dậy lên mùi thơm nức mũi kích thích vị giác.
Khi thưởng thức, bạn sẽ cảm nhận được sự mềm mại, ẩm mọng của thịt cá quyện cùng vị ngọt thanh, đậm đà từ các loại gia vị ướp. Mùi thơm nồng nàn của tỏi, hành lá hòa quyện cùng hương tiêu đen thoang thoảng mang đến sự kết hợp tuyệt vời cho món ăn.
Làm cá hồi nướng mật ong tại nhà tốn bao nhiêu chi phí?
Chi phí cho món cá hồi nướng mật ong (400gr) sẽ dao động tùy thuộc vào giá cả nguyên liệu tại từng khu vực. Tuy nhiên, nhìn chung đây là món ăn có mức chi phí hợp lý, phù hợp với nhiều gia đình.
- Cá hồi: 100.000 – 150.000 VNĐ/400gr
- Gia vị: 20.000 VNĐ
- Tổng chi phí: 120.000 – 170.000 VNĐ
Cá hồi nướng mật ong bao nhiêu calo?
Dựa vào từng thành phần nguyên liệu ta có thể ước lượng được lượng calo như sau:
- Cá hồi: 400gr cá hồi cung cấp khoảng 600 calo.
- Mật ong: 1 muỗng canh mật ong cung cấp khoảng 60 calo.
Như vậy, với 2 muỗng canh mật ong, lượng calo trong món cá hồi nướng mật ong (400gr) sẽ dao động khoảng 720 calo.
Món cá hồi nướng mật ong thơm ngon đã hoàn thành chỉ trong 5 phút. Thịt cá mềm ẩm, ngọt béo quyện cùng vị ngọt thanh của mật ong và chút cay the của tiêu ớt tạo nên hương vị khó cưỡng. Chúc bạn thành công với món cá hồi nướng mật ong và có những bữa ăn ngon miệng bên gia đình và bạn bè!
