Bạn đang tìm kiếm công thức cho món cá hồi nướng bơ tỏi thơm lừng, béo ngậy để chiêu đãi gia đình? Bài viết này Review Ẩm Thực sẽ giới thiệu đến bạn top 2 cách làm cá hồi nướng với bơ tỏi đơn giản, dễ dàng mà ai cũng có thể tự làm thành công ngay tại bếp nhà mình.
Cá hồi ăn cùng với tỏi được không?
Cá hồi không chỉ có thể kết hợp được với tỏi mà còn mang lại một món ăn thơm ngon tuyệt vời. Tỏi có vị cay nồng, thơm nức, giúp khử tanh hiệu quả và tăng thêm hương vị cho món cá hồi. Cá hồi béo ngậy kết hợp với vị cay nồng của tỏi sẽ tạo nên một bữa cơm gia đình vô cùng hấp dẫn và kích thích vị giác.
Lợi ích khi kết hợp cá hồi và tỏi:
- Tăng cường sức khỏe tim mạch: Omega-3 trong cá hồi và allicin trong tỏi đều giúp giảm cholesterol xấu (LDL) và tăng cholesterol tốt (HDL), giúp bảo vệ tim mạch.
- Hỗ trợ sức khỏe não bộ: Omega-3 và vitamin B12 trong cá hồi giúp cải thiện chức năng não bộ, tăng cường trí nhớ và giảm nguy cơ mắc bệnh Alzheimer.
- Tăng cường hệ miễn dịch: Vitamin C, B6 và allicin trong tỏi giúp tăng cường hệ miễn dịch, giúp cơ thể chống lại bệnh tật.
- Chống ung thư: Allicin và các hợp chất khác trong tỏi có đặc tính chống ung thư, giúp bảo vệ cơ thể khỏi ung thư.
Hướng dẫn cách làm cá hồi nướng bơ tỏi với bột tỏi đơn giản, dễ dàng
Nguyên liệu cần có cho món cá hồi nướng bơ với bột tỏi
- Cá hồi: 400g (phi lê)
- Bơ lạt: 50g
- Bột tỏi: 1 muỗng cà phê
- Mật ong: 1 muỗng cà phê
- Nước tương: 1 muỗng cà phê
- Dầu ô liu: 1 muỗng canh
- Muối, tiêu: 1 ít
- Rau củ ăn kèm: bông cải xanh, cà rốt, khoai tây,… (tùy chọn)
Cách chế biến cá hồi nướng bơ tỏi bằng bột tỏi
Bước 1: Sơ chế nguyên liệu
- Cá hồi rửa sạch, để ráo nước. Cắt cá thành những miếng vừa ăn (khoảng 3-4 cm).
- Ướp cá hồi với 1 muỗng cà phê muối, 1/2 muỗng cà phê tiêu trong 15 phút.
- Bông cải xanh rửa sạch với muối loãng và cắt thành từng miếng vừa ăn.
- Cà rốt gọt vỏ, cắt khoanh tròn.
- Khoai tây gọt vỏ, cắt miếng vuông.
Bước 2: Làm sốt bơ tỏi
- Làm nóng chảo khoảng 2 phút, cho bơ vào chảo, chỉnh lửa nhỏ, đun cho đến khi bở chảy.
- Thêm bột tỏi, mật ong, nước tương vào đảo đều.
- Nêm nếm gia vị cho vừa ăn.
Bước 3: Nướng cá hồi
- Làm nóng lò nướng ở 200°C.
- Lót giấy bạc lên khay nướng.
- Xếp cá hồi lên khay nướng, rưới đều sốt bơ tỏi lên cá.
- Nướng cá trong 10-20 phút (còn tùy theo độ dày của miếng cá).
Bước 4: Hoàn thành
- Khi cá chín vàng đều, lấy ra khỏi lò nướng.
- Xếp bông cải xanh, cà rốt, khoai tây (đã luộc chín) xung quanh cá.
- Rưới thêm một ít sốt bơ tỏi lên rau củ.
- Dùng nóng với cơm trắng hoặc bún.
Chia sẻ bí quyết làm cá hồi nướng bơ tỏi với tỏi tươi ngon tuyệt cú mèo
Nguyên liệu làm món cá hồi nướng bơ với tỏi tươi
- Cá hồi tươi: 400gr
- Tỏi: 5 tép
- Bơ: 50gr
- Chanh: 1 quả
- Rau thơm: ngò rí, húng quế
- Gia vị: muối, tiêu, đường, dầu olive
Cách thực hiện món cá hồi nướng bơ tỏi bằng tỏi tươi
Bước 1: Sơ chế nguyên liệu:
- Cá hồi rửa sạch, cắt khúc vừa ăn. Ướp cá với 1 muỗng cà phê muối, 1/2 muỗng cà phê tiêu, 1 muỗng cà phê nước cốt chanh trong 15 phút.
- Tỏi băm nhuyễn.
- Rau thơm rửa sạch, cắt nhỏ.
Bước 2: Làm sốt bơ tỏi
- Bật bếp, chỉnh lửa nhỏ, đợi chảo nóng, sau đó cho bơ vào chảo, đun chảy.
- Cho tỏi băm vào phi thơm.
- Nêm thêm 1 muỗng cà phê đường, 1/2 muỗng cà phê muối, 1 muỗng cà phê tiêu, 1 muỗng canh nước cốt chanh. Khuấy cho đến khi các nguyên liệu hòa hợp lại với nhau.
Bước 3: Nướng cá
- Làm nóng lò nướng trong vòng 5 phút ở nhiệt độ 200 độ C.
- Xếp cá hồi lên khay nướng có lót giấy bạc.
- Phết đều sốt bơ tỏi lên mặt cá.
- Nướng cá trong 20-25 phút, tùy theo độ dày của miếng cá.
Bước 4: Thưởng thức
- Lấy cá ra khỏi lò nướng, trang trí với rau thơm và thưởng thức cùng cơm nóng.
Review tổng quan về 2 món cá hồi nướng bơ tỏi
Đánh giá về hương vị
Cá hồi nướng bơ tỏi tươi: Mang hương vị tự nhiên, tinh tế với vị béo của bơ hòa quyện cùng vị thơm nồng của tỏi tươi. Từng tép tỏi băm nhuyễn quyện vào từng thớ thịt cá, tạo nên sự hòa quyện hoàn hảo giữa các nguyên liệu.
Cá hồi nướng bơ với bột tỏi: Vị béo ngậy và hương thơm tỏi không quá đậm đà so với bơ tỏi tươi. Bù vào đó thì bột tỏi sẽ giúp đơn giản hóa quá trình tẩm ướp, tạo màu vàng đẹp mắt cho món ăn. Tuy nhiên, hương vị có thể bị ảnh hưởng bởi chất lượng bột tỏi và dễ bị gắt nếu sử dụng quá nhiều.
Chi phí khi làm cá hồi nướng bơ tỏi tại nhà
Chi phí cho món cá hồi nướng bơ với tỏi tươi tương đối rẻ. Bạn có thể tham khảo chi phí ước lượng như sau:
- Cá hồi phi lê: 400gr (~120.000đ)
- Tỏi: 5 tép (~2.000đ)
- Bơ lạt: 50gr (~10.000đ)
- Chanh: 1/2 quả (~2.000đ)
Như vậy chi phí cho món ăn này sẽ nằm trong khoảng 134.000 VNĐ.
Riêng đối với cách làm cá hồi nướng bơ tỏi với bột tỏi sẽ có chi phi nhỉnh hơn so với cách làm bằng tỏi tươi
- Cá hồi phi lê: 400gr (~120.000đ)
- Bột tỏi: 2 muỗng canh (~15.000đ)
- Bơ lạt: 50gr (~10.000đ)
- Mật ong: 1 muỗng cà phê (~5.000đ)
Tổng chi phí cho món ăn này dao động khoảng 150.000 VNĐ.
Cá hồi nướng bơ tỏi bao nhiêu calo?
Cá hồi nướng bơ tỏi là món ăn Nhật Bản thơm ngon, bổ dưỡng được nhiều người yêu thích. Tuy nhiên, lượng calo trong món ăn này là bao nhiêu?
Cá hồi nướng bơ tỏi tươi:
- Cá hồi: 400gr cá hồi chứa khoảng 640 calo.
- Bơ: 2 muỗng canh bơ chứa khoảng 160 calo.
- Tỏi: 5 tép tỏi băm nhuyễn chứa khoảng 4 calo.
- Gia vị: muối, tiêu, dầu ô liu,… chứa lượng calo ít.
Tổng lượng calo khoảng 804 calo cho 400gr cá hồi nướng với bơ tỏi tươi.
Cá hồi nướng bơ với bột tỏi:
- Cá hồi: 400gr cá hồi chứa khoảng 640 calo.
- Bơ: 2 muỗng canh bơ chứa khoảng 160 calo.
- Bột tỏi: 1 muỗng canh bột tỏi chứa khoảng 20 calo.
- Gia vị: muối, tiêu, dầu ô liu,… chứa lượng calo ít.
Tổng lượng calo khoảng 820 calo cho 400gr cá hồi nướng bơ với bột tỏi.
Một số câu hỏi mà các bà nội trợ phân vân khi làm món cá hồi nướng bơ tỏi
Có thể làm cá hồi nướng bơ tỏi giấy bạc được không?
Bạn hoàn toàn có thể dùng giấy bạc để nướng cá hồi bơ tỏi! Giấy bạc là vật liệu chịu nhiệt tốt, giúp giữ nguyên hương vị và độ ẩm cho thực phẩm khi nướng.
Ưu điểm khi nướng cá hồi bơ tỏi bằng giấy bạc:
- Giữ nguyên hương vị và độ ẩm cho cá.
- Dễ dàng vệ sinh sau khi nướng.
Nhược điểm khi nướng cá hồi bơ tỏi bằng giấy bạc:
- Thời gian nướng lâu hơn so với lò nướng.
- Cần gấp giấy bạc cẩn thận để tránh cá bị cháy.
Có thể làm cá hồi nướng bơ tỏi nồi chiên không dầu được không?
Bạn có thể nướng cá hồi bơ tỏi bằng cách sử dụng nôi chiên không dầu. Nồi chiên không dầu sẽ giúp cá chín đều, giữ được độ ẩm và hạn chế lượng dầu mỡ, mang đến một món ăn vừa ngon miệng vừa tốt cho sức khỏe.
Ưu điểm khi làm cá hồi nướng bơ tỏi bằng nồi chiên không dầu:
- Nhanh chín hơn so với nướng bằng giấy bạc.
- Ít sử dụng dầu mỡ, hạn chế được lượng calo và tốt cho sức khỏe.
- Dễ dàng vệ sinh nồi chiên sau khi sử dụng.
Nhược điểm khi làm cá hồi nướng bơ tỏi bằng nồi chiên không dầu:
- Khó kiểm soát nhiệt độ nướng hơn so với lò nướng.
- Nướng được số lượng cá ít hơn so với lò nướng.
Khám phá các món ăn ngon nhất thế giới qua hơn 1000 món ngon, hội tụ đủ tinh hoa của nền ẩm thực quốc tế.
Với 2 công thức đơn giản trên, Review Ẩm Thực hy vọng bạn đã có thể tự tay chế biến món cá hồi nướng bơ tỏi thơm lừng, béo ngậy cho gia đình mình thưởng thức. Món ăn này không chỉ ngon miệng mà còn cung cấp nhiều chất dinh dưỡng tốt và cần thiết cho cơ thể. Nào, hãy vào bếp và trổ tài nấu nướng của bạn ngay thôi!
